| ■ 영문 제목 : Global Apple Cider Vinegar (ACV) Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E3136 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 사과 사이다 식초 (ACV) 산업 체인 동향 개요, 일상 음료, 조미료, 의료용 음료, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 사과 사이다 식초 (ACV)의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 사과 사이다 식초 (ACV) 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 사과 사이다 식초 (ACV) 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 사과 사이다 식초 (ACV) 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 사과 사이다 식초 (ACV) 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유기 ACV, 무기 ACV)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 사과 사이다 식초 (ACV) 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 사과 사이다 식초 (ACV) 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 사과 사이다 식초 (ACV) 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 사과 사이다 식초 (ACV)에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 사과 사이다 식초 (ACV) 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 사과 사이다 식초 (ACV)에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (일상 음료, 조미료, 의료용 음료, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 사과 사이다 식초 (ACV)과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 사과 사이다 식초 (ACV) 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 사과 사이다 식초 (ACV) 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
사과 사이다 식초 (ACV) 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유기 ACV, 무기 ACV
용도별 시장 세그먼트
– 일상 음료, 조미료, 의료용 음료, 기타
주요 대상 기업
– Vermont Village, Bragg, Viva, Spectrum Naturals, Heinz, White House, Kevala
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 사과 사이다 식초 (ACV) 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 사과 사이다 식초 (ACV)의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 사과 사이다 식초 (ACV)의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 사과 사이다 식초 (ACV) 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 사과 사이다 식초 (ACV) 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 사과 사이다 식초 (ACV) 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 사과 사이다 식초 (ACV)의 산업 체인.
– 사과 사이다 식초 (ACV) 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Vermont Village Bragg Viva ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 사과 사이다 식초 (ACV) 이미지 - 종류별 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 판매량 (2019-2030) - 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 사과 사이다 식초 (ACV) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 사과 사이다 식초 (ACV) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 사과 사이다 식초 (ACV) 판매량 시장 점유율 - 지역별 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 시장 점유율 - 북미 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 - 유럽 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 - 아시아 태평양 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 - 남미 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 - 중동 및 아프리카 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 - 세계의 종류별 사과 사이다 식초 (ACV) 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 사과 사이다 식초 (ACV) 평균 가격 - 세계의 용도별 사과 사이다 식초 (ACV) 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 사과 사이다 식초 (ACV) 평균 가격 - 북미 사과 사이다 식초 (ACV) 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 사과 사이다 식초 (ACV) 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 사과 사이다 식초 (ACV) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 사과 사이다 식초 (ACV) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 유럽 사과 사이다 식초 (ACV) 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 사과 사이다 식초 (ACV) 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 사과 사이다 식초 (ACV) 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 사과 사이다 식초 (ACV) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 영국 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 러시아 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 사과 사이다 식초 (ACV) 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 사과 사이다 식초 (ACV) 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 사과 사이다 식초 (ACV) 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 사과 사이다 식초 (ACV) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 일본 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 한국 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 인도 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 호주 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 남미 사과 사이다 식초 (ACV) 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 사과 사이다 식초 (ACV) 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 사과 사이다 식초 (ACV) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 사과 사이다 식초 (ACV) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 사과 사이다 식초 (ACV) 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 사과 사이다 식초 (ACV) 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 사과 사이다 식초 (ACV) 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 사과 사이다 식초 (ACV) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 이집트 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 사과 사이다 식초 (ACV) 소비 금액 및 성장률 - 사과 사이다 식초 (ACV) 시장 성장 요인 - 사과 사이다 식초 (ACV) 시장 제약 요인 - 사과 사이다 식초 (ACV) 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 사과 사이다 식초 (ACV)의 제조 비용 구조 분석 - 사과 사이다 식초 (ACV)의 제조 공정 분석 - 사과 사이다 식초 (ACV) 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 사과 사이다 식초(Apple Cider Vinegar, 이하 ACV)는 사과를 발효시켜 만든 식초의 한 종류입니다. 그 기원은 매우 오래되었으며, 인류는 수천 년 전부터 사과를 발효시켜 식초를 만들어왔습니다. ACV는 단순히 사과를 갈아서 짜낸 즙을 발효시키는 것이 아니라, 먼저 사과즙을 알코올 발효시켜 사과주(Cider)를 만들고, 이후 이 사과주를 초산균에 의해 2차 발효시켜 초산(Acetic Acid)을 생성하게 함으로써 만들어집니다. 이 과정에서 사과의 자연적인 당분이 초산균에 의해 초산으로 전환되는 것입니다. ACV의 가장 큰 특징은 바로 그 성분에 있습니다. 주요 성분은 초산으로, 이는 식초 특유의 시큼한 맛과 향을 내는 원인입니다. 하지만 ACV는 단순히 초산만으로 구성된 것이 아닙니다. 발효 과정에서 사과에 함유된 다양한 비타민, 미네랄, 아미노산, 항산화 성분들이 그대로 농축되어 남아있습니다. 특히 사과에는 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하며, 이러한 성분들은 ACV에도 상당량 포함되어 있습니다. 또한, ACV는 효모와 박테리아의 활성으로 인해 생성되는 "어머니(Mother)"라고 불리는 탁한 침전물을 포함하고 있는 경우가 많습니다. 이 어머니는 단백질, 효소, 프로바이오틱스의 일종으로 여겨지며, ACV의 건강 효능을 논할 때 자주 언급되는 요소입니다. 하지만 필터링 과정을 거친 맑은 ACV도 시중에 유통됩니다. ACV의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째는 유기농 사과를 사용하여 비정제, 비필터링 방식으로 제조된 생(Raw) ACV입니다. 이 제품은 일반적으로 탁하고 어머니가 포함되어 있으며, 사과 본연의 풍미와 영양소를 가장 잘 보존하고 있는 것으로 여겨집니다. 둘째는 필터링 및 살균 과정을 거친 맑은 ACV입니다. 이 제품은 외관상 깔끔하고 투명하지만, 필터링 과정에서 어머니가 제거되거나 영양소가 일부 손실될 수 있다는 의견도 있습니다. 그러나 두 종류 모두 기본적인 발효 과정을 거치기 때문에 초산 성분은 동일하게 함유하고 있습니다. ACV의 용도는 매우 다양합니다. 전통적으로는 식품 첨가물로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 샐러드드레싱, 마리네이드, 소스 등의 조미료로 사용되어 음식에 산뜻한 풍미와 깊이를 더합니다. 또한, 육류나 생선의 잡내를 제거하는 데에도 효과적입니다. 전통 요리에서는 절임이나 피클을 만들 때에도 사용됩니다. 하지만 최근 들어 ACV는 건강 보조 식품으로서의 인기가 급증하고 있습니다. 여러 연구와 구전 속에서 다양한 건강 효능이 언급되고 있기 때문입니다. 가장 많이 알려진 효능 중 하나는 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다는 것입니다. 일부 연구에서는 ACV가 식후 혈당 스파이크를 완만하게 하고 인슐린 감수성을 개선하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 제시하고 있습니다. 이는 주로 초산이 탄수화물의 소화 및 흡수를 늦추는 작용과 관련이 있다고 추정됩니다. 또한, 체중 관리에 대한 관심이 높아지면서 ACV가 지방 연소를 촉진하거나 포만감을 증가시켜 식욕을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다는 기대감도 있습니다. 하지만 이러한 체중 감량 효과에 대한 과학적 증거는 아직 명확하게 확립되지 않았으며, 추가적인 연구가 필요한 부분입니다. 소화 개선 측면에서도 ACV는 종종 언급됩니다. 식전에 소량의 ACV를 물에 희석하여 마시는 것이 위산 분비를 촉진하고 소화 효소의 활성을 도와 소화를 원활하게 할 수 있다는 의견이 있습니다. 특히 저위산증을 가진 사람들에게 도움이 될 수 있다고 합니다. 또한, ACV에 함유된 프로바이오틱스 성분이 장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 주장도 있습니다. 피부 관리에도 ACV가 사용되기도 합니다. 희석하여 토너로 사용하거나, 여드름이나 피부 트러블 완화에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. ACV의 항균 및 항염증 특성이 이러한 효과를 가져온다고 여겨지지만, 피부에 직접 사용할 때는 반드시 충분히 희석하여 자극을 최소화해야 합니다. 두피 건강에도 사용하여 비듬을 제거하거나 모발의 pH 균형을 맞추는 데 활용하기도 합니다. ACV와 관련된 기술이라고 할 만한 것은 크게 두 가지 발효 기술과 품질 관리 기술을 들 수 있습니다. 먼저, 사과주를 초산으로 발효시키는 과정은 미생물 발효 기술의 한 형태입니다. 균주 선택, 발효 온도 및 시간 관리, 통기 조건 최적화 등이 맛과 품질에 큰 영향을 미칩니다. 특히 초산균의 종류와 순도, 그리고 활성도를 유지하는 것이 중요합니다. 또한, "어머니"의 생성과 발달 역시 이러한 발효 기술의 중요한 부분입니다. 품질 관리 측면에서는 비중, 산도 측정, 미생물 검사 등이 이루어집니다. 특히 유기산 함량, 비타민 및 미네랄 분석 등은 제품의 영양학적 가치를 평가하는 데 중요한 역할을 합니다. 최근에는 ACV에 포함된 항산화 물질의 종류와 함량을 분석하는 기술도 발전하고 있습니다. 또한, 필터링 과정 없이 자연적인 상태로 유통되는 ACV의 경우, 어머니의 활성과 품질을 유지하는 것이 중요한 과제이기도 합니다. 정리하자면, 사과 사이다 식초는 사과를 발효하여 얻어지는 자연적인 산물로, 초산을 비롯한 다양한 영양 성분과 효소를 함유하고 있습니다. 식품으로서의 풍미 증진 효과뿐만 아니라, 혈당 조절, 체중 관리, 소화 개선, 피부 관리 등 건강 보조 식품으로서도 주목받고 있습니다. 이러한 효능에 대한 과학적 연구는 계속 진행 중이며, 앞으로도 ACV의 숨겨진 잠재력에 대한 발견은 계속될 것으로 기대됩니다. 다만, ACV를 섭취할 때는 반드시 희석하여 과도한 산성으로 인한 치아나 식도 손상을 예방하는 것이 중요하며, 개인의 건강 상태에 따라 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 바람직합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 사과 사이다 식초 (ACV) 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E3136) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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