| ■ 영문 제목 : Baker's Yeast Powder Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B11999 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 베이커용 효모 분말 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 베이커용 효모 분말 시장을 대상으로 합니다. 또한 베이커용 효모 분말의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 베이커용 효모 분말 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 베이커용 효모 분말 시장은 슈퍼 마켓, 편의점, 자판기, 전자 비즈니스 플랫폼를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 베이커용 효모 분말 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 베이커용 효모 분말 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
베이커용 효모 분말 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 베이커용 효모 분말 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 베이커용 효모 분말 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 병입, 봉지 포장), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 베이커용 효모 분말 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 베이커용 효모 분말 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 베이커용 효모 분말 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 베이커용 효모 분말 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 베이커용 효모 분말 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 베이커용 효모 분말 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 베이커용 효모 분말에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 베이커용 효모 분말 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
베이커용 효모 분말 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 병입, 봉지 포장
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 편의점, 자판기, 전자 비즈니스 플랫폼
■ 지역별 및 국가별 글로벌 베이커용 효모 분말 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Angel Yeast, Solgar, Bragg, NOW Foods, Nutricost, Bluebonnet Nutrition, BestNaturals, Herbal Secrets, Crunch N Flow, Lewis Labs, Vie Naturelle
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 베이커용 효모 분말의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 베이커용 효모 분말 시장 규모
3 장 : 베이커용 효모 분말 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 베이커용 효모 분말 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 베이커용 효모 분말 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 베이커용 효모 분말 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Angel Yeast, Solgar, Bragg, NOW Foods, Nutricost, Bluebonnet Nutrition, BestNaturals, Herbal Secrets, Crunch N Flow, Lewis Labs, Vie Naturelle Angel Yeast Solgar Bragg 8. 글로벌 베이커용 효모 분말 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 베이커용 효모 분말 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 베이커용 효모 분말 세그먼트, 2023년 - 용도별 베이커용 효모 분말 세그먼트, 2023년 - 글로벌 베이커용 효모 분말 시장 개요, 2023년 - 글로벌 베이커용 효모 분말 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 베이커용 효모 분말 매출, 2019-2030 - 글로벌 베이커용 효모 분말 판매량: 2019-2030 - 베이커용 효모 분말 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 베이커용 효모 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 베이커용 효모 분말 가격 - 글로벌 용도별 베이커용 효모 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 베이커용 효모 분말 가격 - 지역별 베이커용 효모 분말 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 지역별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 지역별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 미국 베이커용 효모 분말 시장규모 - 캐나다 베이커용 효모 분말 시장규모 - 멕시코 베이커용 효모 분말 시장규모 - 유럽 국가별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 독일 베이커용 효모 분말 시장규모 - 프랑스 베이커용 효모 분말 시장규모 - 영국 베이커용 효모 분말 시장규모 - 이탈리아 베이커용 효모 분말 시장규모 - 러시아 베이커용 효모 분말 시장규모 - 아시아 지역별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 중국 베이커용 효모 분말 시장규모 - 일본 베이커용 효모 분말 시장규모 - 한국 베이커용 효모 분말 시장규모 - 동남아시아 베이커용 효모 분말 시장규모 - 인도 베이커용 효모 분말 시장규모 - 남미 국가별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 브라질 베이커용 효모 분말 시장규모 - 아르헨티나 베이커용 효모 분말 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 베이커용 효모 분말 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 베이커용 효모 분말 판매량 시장 점유율 - 터키 베이커용 효모 분말 시장규모 - 이스라엘 베이커용 효모 분말 시장규모 - 사우디 아라비아 베이커용 효모 분말 시장규모 - 아랍에미리트 베이커용 효모 분말 시장규모 - 글로벌 베이커용 효모 분말 생산 능력 - 지역별 베이커용 효모 분말 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 베이커용 효모 분말 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 베이커용 효모 분말은 제빵 과정에서 빵을 부풀게 하는 역할을 하는 미생물인 효모를 건조하고 분쇄하여 만든 분말 형태의 제품입니다. 일반적으로 사카로미세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)라는 효모 균주를 사용하며, 이는 빵 발효에 가장 널리 사용되는 효모입니다. 효모는 당분을 분해하여 알코올과 이산화탄소를 생성하는 발효 과정을 일으킵니다. 이 과정에서 발생하는 이산화탄소가 빵 반죽 내부에 갇히면서 빵이 부풀어 오르게 되는 것입니다. 베이커용 효모 분말은 이러한 효모의 생존력을 유지하면서 장기간 보관 및 사용이 용이하도록 가공된 제품이라고 할 수 있습니다. 베이커용 효모 분말의 주요 특징으로는 뛰어난 발효력, 편리한 사용성, 그리고 긴 보관 기간을 들 수 있습니다. 효모는 살아있는 미생물이므로, 적절한 온도와 수분 조건 하에서 활발하게 활동하며 이산화탄소를 생산합니다. 이러한 발효력은 빵의 식감과 풍미를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 효모 분말은 별도의 활성화 과정 없이 바로 반죽에 첨가하여 사용할 수 있어 제빵 과정의 편의성을 크게 높여줍니다. 액체 상태의 생효모나 건조 활성 효모에 비해 다루기 쉽고, 제빵사의 숙련도에 따른 편차를 줄이는 데에도 기여합니다. 긴 보관 기간 역시 베이커용 효모 분말의 중요한 장점입니다. 건조 공정을 통해 수분 함량을 낮추었기 때문에 미생물의 활동이 억제되어 상온에서도 비교적 오랫동안 품질을 유지할 수 있습니다. 이는 대량으로 제빵 재료를 구매하거나, 가정에서 소량씩 사용하는 경우에도 매우 유용합니다. 베이커용 효모 분말은 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 바로 인스턴트 드라이 이스트(Instant Dry Yeast)와 액티브 드라이 이스트(Active Dry Yeast)입니다. 인스턴트 드라이 이스트는 가장 널리 사용되는 형태로, 효모 세포를 특별한 방식으로 처리하여 미세한 입자로 분쇄하고 건조시킨 것입니다. 이스트 입자 하나하나가 살아있는 상태로 존재하며, 발효력이 매우 높아 별도의 활성화 과정 없이 바로 반죽에 섞어 사용해도 됩니다. 또한, 입자가 매우 작아 물에 더 잘 용해되어 더욱 빠르고 균일한 발효를 돕습니다. 액티브 드라이 이스트는 인스턴트 드라이 이스트보다 입자가 크고, 효모 세포가 약간 더 휴면 상태에 가까운 형태로 존재합니다. 따라서 사용 전에 따뜻한 물에 설탕을 약간 넣고 5~10분 정도 두어 활성화시키는 과정이 필요합니다. 활성화 과정은 효모가 활동을 시작하도록 하여 발효력을 높이는 역할을 합니다. 최근에는 편의성과 발효력 면에서 인스턴트 드라이 이스트가 더 선호되는 경향이 있습니다. 베이커용 효모 분말의 가장 중요한 용도는 당연히 제빵입니다. 빵, 케이크, 도넛, 페이스트리 등 발효 과정이 필요한 거의 모든 종류의 제과제빵 제품에 사용됩니다. 효모 분말은 반죽을 부풀려 부드럽고 폭신한 식감을 만들어주고, 특유의 풍미를 더해줍니다. 또한, 빵 껍질의 색깔을 좋게 하고, 빵의 신선도를 유지하는 데에도 기여합니다. 단순히 빵을 부풀리는 역할뿐만 아니라, 제빵 과정에서 발생하는 다양한 화학 반응을 촉진하여 빵의 품질을 향상시키는 중요한 역할을 수행합니다. 예를 들어, 효모가 생성하는 알코올과 기타 부산물은 빵의 복합적인 풍미를 형성하는 데 기여합니다. 효모 분말 제조와 관련된 기술로는 효모 배양, 건조, 분쇄, 포장 기술 등이 있습니다. 효모 배양은 최적의 환경에서 특정 효모 균주를 증식시키는 과정이며, 이 단계에서 효모의 활성과 품질이 결정됩니다. 이후 건조 기술은 효모의 수분을 제거하여 장기간 보관이 가능하도록 만드는 중요한 단계입니다. 주로 동결 건조(freeze-drying) 또는 분무 건조(spray-drying) 방식이 사용되며, 이 과정에서 효모의 생존율을 최대한 유지하는 것이 중요합니다. 동결 건조는 효모를 동결시킨 후 진공 상태에서 수분을 승화시켜 건조하는 방식으로, 효모의 구조와 활성을 비교적 잘 보존하는 장점이 있습니다. 분무 건조는 효모 용액을 뜨거운 공기 속으로 분무하여 수분을 빠르게 증발시키는 방식으로, 대량 생산에 유리하지만 효모의 활성에 일부 영향을 줄 수도 있습니다. 건조된 효모는 이후 미세한 분말로 분쇄되며, 이때 입자 크기와 균일성이 발효력에 영향을 미칩니다. 마지막으로, 건조된 효모 분말은 산소와의 접촉을 최소화하고 습기를 차단하는 방식으로 포장되어 품질을 유지하게 됩니다. 최근에는 효모의 특정 성분을 추출하거나, 발효력을 더욱 강화하거나, 특정 제빵 특성을 부여하기 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 효모 추출물은 감칠맛을 더하거나 풍미를 증진시키는 용도로 사용될 수 있습니다. 또한, 제빵사의 특정 요구에 맞춰 개발된 맞춤형 효모 제품들도 출시되고 있으며, 이는 특정 종류의 빵이나 특정 공정 조건에 최적화된 발효 성능을 제공합니다. 예를 들어, 저온에서도 활성이 뛰어난 효모나, 빠른 발효를 돕는 효모 등이 개발되고 있습니다. 또한, 효모의 영양 성분이나 기능성을 강화하기 위한 연구도 진행되고 있으며, 이는 건강 지향적인 소비 트렌드와 맞물려 더욱 주목받을 것으로 예상됩니다. 이처럼 베이커용 효모 분말은 단순한 제빵 재료를 넘어, 제빵 기술의 발전과 함께 진화해 온 중요한 제품입니다. 그 편리성, 뛰어난 발효력, 그리고 다양한 응용 가능성은 앞으로도 수많은 맛있는 빵을 탄생시키는 데 핵심적인 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 베이커용 효모 분말 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B11999) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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