| ■ 영문 제목 : Global Commercial Bain Maries Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A3290 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기기 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 상업용 베인 마리 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 상업용 베인 마리은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 상업용 베인 마리 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 상업용 베인 마리은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 상업용 베인 마리의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 상업용 베인 마리 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
상업용 베인 마리 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 상업용 베인 마리 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 습식 히트 베인 마리, 건식 히트 베인 마리) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 상업용 베인 마리 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 상업용 베인 마리 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 상업용 베인 마리 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 상업용 베인 마리 기술의 발전, 상업용 베인 마리 신규 진입자, 상업용 베인 마리 신규 투자, 그리고 상업용 베인 마리의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 상업용 베인 마리 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 상업용 베인 마리 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 상업용 베인 마리 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 상업용 베인 마리 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 상업용 베인 마리 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 상업용 베인 마리 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 상업용 베인 마리 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
상업용 베인 마리 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
습식 히트 베인 마리, 건식 히트 베인 마리
*** 용도별 세분화 ***
퀵 서비스 레스토랑, 매점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Electrolux, Middleby, ITW, Welbilt, Scholl-Gastro, E&R Moffat, Hatco, Alto-shaam, Inomak, Ali Group, Roband, Sammic, Roller Grill, Parry, Hayman Industries, HIKITCH, Festive, Victor, Buffalo, Birko, Akasa International, LOZAMET
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 상업용 베인 마리 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 상업용 베인 마리 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 상업용 베인 마리 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 상업용 베인 마리은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 상업용 베인 마리 시장분석 ■ 지역별 상업용 베인 마리에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 상업용 베인 마리 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Electrolux, Middleby, ITW, Welbilt, Scholl-Gastro, E&R Moffat, Hatco, Alto-shaam, Inomak, Ali Group, Roband, Sammic, Roller Grill, Parry, Hayman Industries, HIKITCH, Festive, Victor, Buffalo, Birko, Akasa International, LOZAMET – Electrolux – Middleby – ITW ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]상업용 베인 마리 이미지 상업용 베인 마리 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 상업용 베인 마리 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 상업용 베인 마리 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 기업별 상업용 베인 마리 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 2023 기업별 상업용 베인 마리 매출 시장 2023 기업별 글로벌 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 2023 미주 상업용 베인 마리 판매량 (2019-2024) 미주 상업용 베인 마리 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 상업용 베인 마리 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 상업용 베인 마리 매출 (2019-2024) 유럽 상업용 베인 마리 판매량 (2019-2024) 유럽 상업용 베인 마리 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 매출 (2019-2024) 미국 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 캐나다 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 멕시코 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 브라질 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 중국 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 일본 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 한국 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 인도 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 호주 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 독일 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 프랑스 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 영국 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 러시아 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 이집트 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 터키 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 상업용 베인 마리 시장규모 (2019-2024) 상업용 베인 마리의 제조 원가 구조 분석 상업용 베인 마리의 제조 공정 분석 상업용 베인 마리의 산업 체인 구조 상업용 베인 마리의 유통 채널 글로벌 지역별 상업용 베인 마리 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 상업용 베인 마리 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 베인 마리(Commercial Bain Maries)는 외식 산업, 케이터링 서비스, 호텔 뷔페 등에서 음식을 일정한 온도로 따뜻하게 유지하기 위해 널리 사용되는 필수적인 주방 장비입니다. 영어로는 'Bain-marie'라고 표기하며, 프랑스어에서 유래된 명칭입니다. 이는 '마리의 물'이라는 뜻으로, 14세기경 마리라는 연금술사가 발견한 조리법에서 기원했다는 설이 유력합니다. 베인 마리는 직접적인 가열이 아닌 간접 가열 방식을 사용하여 음식의 질감을 보존하고 타거나 눌어붙는 것을 방지하는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 베인 마리의 핵심적인 원리는 물의 끓는점 이상으로 온도가 올라가지 않는다는 점을 이용하는 것입니다. 일반적으로 물은 100°C에서 끓기 시작하며, 베인 마리 내부에 채워진 물의 온도가 100°C에 도달하면 증기 형태로 에너지를 전달하게 됩니다. 이 증기가 음식물이 담긴 용기 외부를 감싸면서 음식을 균일하고 부드럽게 데우는 방식입니다. 이러한 간접 가열 방식은 섬세한 식감과 풍미를 유지해야 하는 다양한 음식, 예를 들어 소스, 수프, 스튜, 크림 요리, 디저트 등에 매우 적합합니다. 또한, 치즈나 초콜릿과 같이 낮은 온도에서 녹는 식재료를 녹일 때도 안전하고 효과적으로 사용할 수 있습니다. 상업용 베인 마리는 다양한 형태와 기능을 갖추고 있으며, 주방의 규모, 필요한 용량, 조리하는 음식의 종류 등에 따라 적합한 모델을 선택하게 됩니다. 가장 기본적인 형태는 깊은 물통에 뜨거운 물을 채우고 그 위에 음식이 담긴 팬을 올려놓는 방식입니다. 현대적인 상업용 베인 마리는 대부분 전기 또는 가스 에너지를 사용하여 물을 가열하고 온도를 일정하게 유지하는 자동화된 시스템을 갖추고 있습니다. 베인 마리의 주요 특징으로는 먼저 뛰어난 온도 조절 능력과 균일한 가열을 들 수 있습니다. 설정된 온도에 맞춰 자동으로 가열되거나 보온 상태를 유지하기 때문에 요리사의 숙련도와 관계없이 일정한 품질의 음식을 제공할 수 있습니다. 둘째, 음식의 건조를 방지하는 효과가 뛰어납니다. 습기를 머금은 증기 환경에서 음식을 데우기 때문에 표면이 마르거나 딱딱해지는 것을 막아 촉촉함을 유지시켜 줍니다. 셋째, 다용도성입니다. 한 번에 여러 가지 음식을 동시에 보온하거나 데울 수 있으며, 다양한 크기와 형태의 팬을 사용할 수 있어 활용도가 높습니다. 넷째, 안전성입니다. 직접적인 화염이나 고온의 열판에 노출되지 않기 때문에 화재 위험이 적고 사용자가 안전하게 다룰 수 있습니다. 상업용 베인 마리는 크게 몇 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 첫째, **전기 베인 마리**는 가장 보편적으로 사용되는 형태로, 전원만 연결하면 바로 사용할 수 있으며 온도 조절이 용이하다는 장점이 있습니다. 다양한 용량과 형태(테이블 위에서 사용할 수 있는 소형부터 대규모 뷔페용까지)로 출시되어 선택의 폭이 넓습니다. 둘째, **가스 베인 마리**는 가스를 연료로 사용하여 물을 가열하는 방식으로, 전기 설비가 부족하거나 순간적인 강한 열이 필요한 경우에 사용될 수 있습니다. 하지만 가스 누출 등의 안전에 대한 고려가 필요합니다. 셋째, **워터리스 베인 마리**는 전통적인 물을 사용하는 방식과는 달리, 열전도율이 높은 특수 소재나 오일을 사용하여 음식을 직접적으로 데우는 방식입니다. 물을 사용하지 않기 때문에 위생 관리가 용이하고 물이 끓어 넘칠 염려가 없지만, 초기 설치 비용이 높거나 특정 음식에는 적합하지 않을 수 있습니다. 이 외에도 기능적인 측면에서 분류할 수 있습니다. **가열식 베인 마리**는 음식을 따뜻하게 데우는 기능에 충실한 모델이며, **보온식 베인 마리**는 이미 조리된 음식을 적정 온도로 유지하는 데 초점을 맞춘 모델입니다. 또한, 사용 환경에 따라 **내장형 베인 마리**(주방 설비에 통합되는 형태)와 **이동식 베인 마리**(바퀴가 달려 이동이 용이한 형태)로 구분하기도 합니다. 상업용 베인 마리의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 **음식물 보온**입니다. 뷔페식당에서는 다양한 종류의 요리를 일정한 온도로 유지하여 손님들이 언제든지 따뜻하고 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 합니다. 따뜻한 요리뿐만 아니라, 일부 디저트나 치즈 플래터 등도 적정 온도를 유지하기 위해 사용됩니다. **조리 보조**에도 활용됩니다. 수프, 스튜, 소스, 카레 등 오랜 시간 동안 낮은 온도에서 천천히 익혀야 하는 음식은 베인 마리를 사용하여 불 조절에 대한 부담 없이 조리할 수 있습니다. 예를 들어, 부드러운 계란 요리나 커스터드 같은 섬세한 질감의 디저트 조리에도 베인 마리의 간접 가열 방식이 이상적입니다. **녹이는 용도**로도 매우 유용합니다. 버터, 초콜릿, 치즈 등 열에 민감하여 쉽게 타거나 굳을 수 있는 식재료를 녹일 때 베인 마리를 사용하면 부드럽고 균일하게 녹일 수 있습니다. 이는 특히 제과, 제빵 업계에서 초콜릿을 녹여 코팅하거나, 치즈를 녹여 소스를 만들 때 필수적인 과정입니다. **보관 및 운반**에도 사용됩니다. 케이터링 서비스에서는 준비된 음식을 고객의 행사 장소까지 안전하고 따뜻하게 운반하기 위해 베인 마리를 활용합니다. 이동식 베인 마리는 이러한 상황에서 특히 유용하며, 장시간 동안 음식의 온도를 유지하면서도 외부 환경의 영향을 최소화할 수 있습니다. 베인 마리와 관련된 기술들도 계속 발전하고 있습니다. **정밀 온도 제어 시스템**은 더욱 정확하고 안정적인 온도 유지를 가능하게 하여 음식의 품질을 최상으로 유지할 수 있도록 합니다. 일부 고급 모델에는 **디지털 디스플레이**와 **프로그래밍 가능한 설정**이 탑재되어 있어 사용자가 원하는 온도를 쉽게 설정하고 여러 단계의 보온 모드를 관리할 수 있습니다. 또한, **에너지 효율성**을 높이는 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 단열재의 개선, 고효율 히팅 시스템 도입 등을 통해 에너지 소비를 줄여 운영 비용을 절감하는 방향으로 발전하고 있습니다. **위생 관리** 측면에서도 기술적인 진보가 이루어지고 있습니다. 스테인리스 스틸과 같이 청소가 용이하고 내구성이 뛰어난 재질을 사용하는 것은 기본이며, 일부 모델은 배수 시스템을 개선하거나 자동 세척 기능을 도입하여 위생적인 관리를 더욱 편리하게 만들고 있습니다. 스마트 기술과의 접목도 시도되고 있으며, 원격 모니터링 및 제어 기능, 오류 알림 시스템 등이 도입되어 운영 효율성을 높이고 있습니다. 결론적으로, 상업용 베인 마리는 단순히 음식을 따뜻하게 데우는 장비를 넘어, 음식의 품질을 유지하고, 조리 과정을 효율화하며, 고객에게 일관된 만족감을 제공하는 데 필수적인 역할을 하는 다재다능한 주방 장비라고 할 수 있습니다. 그 원리의 단순함 속에서도 다양한 기술적 발전을 이루어내며 현대 외식 산업의 발전에 크게 기여하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 베인 마리 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A3290) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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