| ■ 영문 제목 : Global Concentrated Milk Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11972 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 농축 우유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 농축 우유 산업 체인 동향 개요, 식품 서비스, 식품 가공, 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 농축 우유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 농축 우유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 농축 우유 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 농축 우유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 농축 우유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 연유, 농축 우유)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 농축 우유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 농축 우유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 농축 우유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 농축 우유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 농축 우유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 농축 우유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 서비스, 식품 가공, 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 농축 우유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 농축 우유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 농축 우유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
농축 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 연유, 농축 우유
용도별 시장 세그먼트
– 식품 서비스, 식품 가공, 소매
주요 대상 기업
– Nestle, Eagle Foods, Dairy Farmers of America, Santini Foods, Saputo, O-AT-KA Milk, Amalgamated Dairies, Parmalat, Goya Foods, Alpura, Grupo Lala, Industrias Cor Sa De Cv, Organic Valley, Dean Foods, Aurora Organic Dairy
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 농축 우유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 농축 우유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 농축 우유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 농축 우유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 농축 우유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 농축 우유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 농축 우유의 산업 체인.
– 농축 우유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Nestle Eagle Foods Dairy Farmers of America ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 농축 우유 이미지 - 종류별 세계의 농축 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 농축 우유 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 농축 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 농축 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 농축 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 농축 우유 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 농축 우유 판매량 (2019-2030) - 세계의 농축 우유 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 농축 우유 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 농축 우유 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 농축 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 농축 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 농축 우유 판매량 시장 점유율 - 지역별 농축 우유 소비 금액 시장 점유율 - 북미 농축 우유 소비 금액 - 유럽 농축 우유 소비 금액 - 아시아 태평양 농축 우유 소비 금액 - 남미 농축 우유 소비 금액 - 중동 및 아프리카 농축 우유 소비 금액 - 세계의 종류별 농축 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 농축 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 농축 우유 평균 가격 - 세계의 용도별 농축 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 농축 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 농축 우유 평균 가격 - 북미 농축 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 농축 우유 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 농축 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 농축 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 유럽 농축 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 농축 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 농축 우유 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 농축 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 영국 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 러시아 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 농축 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 농축 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 농축 우유 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 농축 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 일본 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 한국 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 인도 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 호주 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 남미 농축 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 농축 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 농축 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 농축 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 농축 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 농축 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 농축 우유 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 농축 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 이집트 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 농축 우유 소비 금액 및 성장률 - 농축 우유 시장 성장 요인 - 농축 우유 시장 제약 요인 - 농축 우유 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 농축 우유의 제조 비용 구조 분석 - 농축 우유의 제조 공정 분석 - 농축 우유 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 농축 우유는 우유에서 수분을 증발시켜 고형분 함량을 높인 제품을 말합니다. 이는 우유의 풍미와 영양 성분을 농축시키는 과정으로, 보존성을 향상시키고 부피를 줄여 운송 및 보관에 효율성을 더합니다. 농축 우유는 단순히 수분을 제거하는 과정을 거친다는 점에서 일반 우유와 구분되며, 여러 가지 가공 방식을 통해 다양한 형태로 존재합니다. 농축 우유의 주요 특징으로는 첫째, 높은 고형분 함량을 들 수 있습니다. 일반 우유의 수분 함량은 약 87% 정도이지만, 농축 우유는 이 수분 함량을 줄여 고형분 비율을 높입니다. 이는 농축 정도에 따라 다르지만, 일반적으로 1/3에서 1/2 가량의 수분이 제거됩니다. 이러한 고형분 증가는 우유의 맛을 더욱 진하고 풍부하게 만들며, 단맛 또한 강해지는 경향을 보입니다. 둘째, 농축 우유는 일반 우유에 비해 저장 기간이 길다는 장점을 가집니다. 수분 함량이 낮아져 미생물의 번식이 억제되기 때문입니다. 물론, 종류에 따라 살균 처리나 첨가물의 유무에 따라 저장 기간은 달라질 수 있습니다. 셋째, 부피가 감소하여 운송 및 보관 효율성이 높아집니다. 동일한 양의 우유 고형분을 섭취하기 위해 더 적은 부피의 제품을 사용하면 되므로 물류 비용 절감에 기여합니다. 넷째, 농축 우유는 제조 과정에서 열을 사용하기 때문에 일반 우유와는 다소 다른 풍미를 가지게 됩니다. 캐러멜화 반응 등으로 인해 약간의 갈색 빛을 띠거나 독특한 향미를 나타낼 수 있습니다. 이러한 풍미 변화는 오히려 특정 요리나 제과류에 활용될 때 장점으로 작용하기도 합니다. 농축 우유는 크게 가당 농축 우유와 무가당 농축 우유로 나눌 수 있습니다. 가당 농축 우유는 농축 과정에서 설탕을 첨가하여 당도를 높인 제품입니다. 설탕은 삼투압 작용을 통해 미생물의 증식을 억제하는 효과가 있어 보존성을 더욱 향상시킵니다. 이러한 가당 농축 우유는 달콤하고 진한 맛 때문에 주로 디저트, 케이크, 아이스크림, 커피 등 단맛을 더해야 하는 다양한 식품에 활용됩니다. 특히, 달콤한 풍미와 함께 농후한 질감을 제공하여 제품의 맛과 식감을 향상시키는 역할을 합니다. 무가당 농축 우유는 설탕을 첨가하지 않고 우유의 수분만을 증발시켜 농축한 제품입니다. 이는 순수한 우유의 맛을 더욱 깊고 진하게 느낄 수 있게 하며, 첨가물 없이 순수한 우유 본연의 맛을 선호하는 소비자들에게 적합합니다. 무가당 농축 우유는 조리 시 단맛을 조절해야 하거나, 건강상의 이유로 설탕 섭취를 제한하는 경우에 유용하게 사용됩니다. 또한, 제과, 제빵뿐만 아니라 소스, 수프, 유아용 조제분유 등 다양한 요리의 베이스로 활용되어 풍미를 더하고 질감을 개선하는 데 사용됩니다. 이 외에도 농축 우유는 제조 방식이나 첨가물에 따라 더욱 세분화될 수 있습니다. 예를 들어, 증발 농축 후 살균 처리를 거친 제품, 혹은 유화제나 안정제 등을 첨가하여 질감을 조절한 제품 등도 존재합니다. 이러한 다양한 종류의 농축 우유는 각각의 특징에 맞게 다양한 용도로 활용됩니다. 농축 우유의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 제과 및 제빵 분야입니다. 케이크, 쿠키, 파이, 푸딩, 아이스크림 등 다양한 디저트에 농축 우유를 사용하면 더욱 풍부한 우유 풍미와 부드럽고 촉촉한 식감을 얻을 수 있습니다. 특히 가당 농축 우유는 별도의 설탕 첨가 없이도 적절한 단맛을 더해주어 편리합니다. 또한, 커피나 차에 첨가하여 더욱 부드럽고 풍미 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 많은 사람들이 카페 라떼나 카푸치노 등 우유 베이스의 음료를 만들 때 농축 우유를 사용하기도 합니다. 이 외에도 수프, 소스, 죽 등의 요리에 첨가하여 풍미를 더하고 농도를 조절하는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 크림 수프의 베이스로 사용하거나, 파스타 소스에 첨가하여 부드럽고 진한 맛을 낼 수 있습니다. 유아용 조제분유의 제조에도 농축 우유의 기술이 응용되기도 합니다. 영양 성분을 농축하고 안전하게 보존해야 하는 유아용 조제분유는 우유의 수분을 제거하고 필수 영양소를 첨가하는 과정을 거치는데, 이는 농축 기술과 밀접한 관련이 있습니다. 최근에는 건강을 생각하는 소비자들이 늘면서 첨가물을 최소화한 순수한 농축 우유에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 농축 우유 생산과 관련된 기술로는 크게 증발 기술과 살균 기술을 들 수 있습니다. 증발 기술은 우유에서 수분을 제거하는 핵심 과정으로, 효율적인 수분 증발을 통해 제품의 품질을 유지하고 에너지 소비를 줄이는 것이 중요합니다. 일반적으로 진공 증발기(Vacuum Evaporator)를 사용하여 낮은 온도에서 수분을 증발시킵니다. 진공 상태에서는 물의 끓는점이 낮아지므로, 고온에 의한 우유의 변성이나 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다. 다양한 형태의 증발기가 사용되는데, 예를 들어 다중 효용 증발기(Multiple Effect Evaporator)는 앞 단계에서 발생한 증기를 다음 단계의 열원으로 활용하여 에너지 효율을 높이는 방식입니다. 또한, 필름 증발기(Film Evaporator)는 우유가 증발기 표면에 얇은 막을 형성하여 증발되는 방식으로, 열 전달 효율이 높아 빠른 시간 내에 농축이 가능합니다. 살균 기술 또한 농축 우유의 보존성을 확보하고 안전성을 높이는 데 필수적입니다. 농축 과정에서 열을 가하므로 일부 미생물이 사멸되지만, 잔존할 수 있는 미생물을 제거하기 위해 추가적인 살균 과정을 거칩니다. 주로 저온 장시간 살균법(LTLT, Low-Temperature Long-Time)이나 고온 단시간 살균법(HTST, High-Temperature Short-Time), 또는 초고온 살균법(UHT, Ultra-High Temperature) 등이 사용될 수 있습니다. 어떤 살균 방법을 사용하느냐에 따라 제품의 저장 수명과 풍미에 차이가 발생할 수 있습니다. 또한, 농축 우유의 품질을 유지하기 위한 포장 기술도 중요합니다. 밀봉 포장은 외부 오염으로부터 제품을 보호하고 신선도를 유지하는 데 필수적입니다. 농축 우유는 오랜 역사를 가지고 있으며, 현대 식품 산업에서도 여전히 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 과거에는 우유의 보존 및 운송을 위한 중요한 수단이었지만, 현재는 그 특유의 풍미와 편리성으로 인해 다양한 요리와 음료 제조에 활용되는 고급 식재료로서의 가치를 인정받고 있습니다. 기술의 발전과 소비자들의 다양한 요구에 따라 농축 우유의 종류와 활용도는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 농축 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E11972) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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