| ■ 영문 제목 : Global Deproteinzed Whey Powder Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E14248 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 탈단백 유청 분말 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 탈단백 유청 분말 산업 체인 동향 개요, 스포츠 음료, 식품 첨가물, 유아 영양, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 탈단백 유청 분말의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 탈단백 유청 분말 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 탈단백 유청 분말 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 탈단백 유청 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 탈단백 유청 분말 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 농축액 형태, 분리 형태)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 탈단백 유청 분말 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 탈단백 유청 분말 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 탈단백 유청 분말 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 탈단백 유청 분말에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 탈단백 유청 분말 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 탈단백 유청 분말에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (스포츠 음료, 식품 첨가물, 유아 영양, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 탈단백 유청 분말과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 탈단백 유청 분말 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 탈단백 유청 분말 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
탈단백 유청 분말 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 농축액 형태, 분리 형태
용도별 시장 세그먼트
– 스포츠 음료, 식품 첨가물, 유아 영양, 기타
주요 대상 기업
– Arla Foods,Agri-Dairy Products, Inc.,American Dairy Products Institute,Lactalis Ingredients,Arion Dairy Products,Melkweg Holland BV,Havero Hoogwegt B.V.,Sloan Valley Dairies Ltd.,Arion Dairy Products B.V.,Pacific Dairy Ingredients(Shanghai) Co., Ltd.,A.R. Dairy Food Private Limited,Lactalis Ingredients,FIT Company,Agropur Ingredients
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 탈단백 유청 분말 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 탈단백 유청 분말의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 탈단백 유청 분말의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 탈단백 유청 분말 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 탈단백 유청 분말 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 탈단백 유청 분말 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 탈단백 유청 분말의 산업 체인.
– 탈단백 유청 분말 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Arla Foods Agri-Dairy Products American Dairy Products Institute ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 탈단백 유청 분말 이미지 - 종류별 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 탈단백 유청 분말 판매량 (2019-2030) - 세계의 탈단백 유청 분말 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 탈단백 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 탈단백 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 탈단백 유청 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 탈단백 유청 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 탈단백 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 지역별 탈단백 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 북미 탈단백 유청 분말 소비 금액 - 유럽 탈단백 유청 분말 소비 금액 - 아시아 태평양 탈단백 유청 분말 소비 금액 - 남미 탈단백 유청 분말 소비 금액 - 중동 및 아프리카 탈단백 유청 분말 소비 금액 - 세계의 종류별 탈단백 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 탈단백 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 탈단백 유청 분말 평균 가격 - 세계의 용도별 탈단백 유청 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 탈단백 유청 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 탈단백 유청 분말 평균 가격 - 북미 탈단백 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 탈단백 유청 분말 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 탈단백 유청 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 탈단백 유청 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 유럽 탈단백 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 탈단백 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 탈단백 유청 분말 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 탈단백 유청 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 영국 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 러시아 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 탈단백 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 탈단백 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 탈단백 유청 분말 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 탈단백 유청 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 일본 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 한국 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 인도 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 호주 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 남미 탈단백 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 탈단백 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 탈단백 유청 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 탈단백 유청 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 탈단백 유청 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 탈단백 유청 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 탈단백 유청 분말 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 탈단백 유청 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 이집트 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 탈단백 유청 분말 소비 금액 및 성장률 - 탈단백 유청 분말 시장 성장 요인 - 탈단백 유청 분말 시장 제약 요인 - 탈단백 유청 분말 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 탈단백 유청 분말의 제조 비용 구조 분석 - 탈단백 유청 분말의 제조 공정 분석 - 탈단백 유청 분말 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 탈단백 유청 분말: 정의, 특징, 용도 및 관련 기술 탈단백 유청 분말(Deproteinized Whey Powder)은 유청 단백질에서 단백질 함량을 현저히 낮춘 유제품 성분입니다. 일반적인 유청 분말이 약 70-80% 이상의 단백질을 함유하고 있는 반면, 탈단백 유청 분말은 단백질 함량이 15% 이하로 낮아진 것이 특징입니다. 이러한 저단백 특성은 유청 자체의 유용한 기능성 성분인 유당, 미네랄, 수용성 비타민 등을 보존하면서 단백질의 특정 기능을 최소화하거나 제거하고자 할 때 유용하게 활용됩니다. 탈단백 유청 분말의 생산 과정은 유청 분리 과정에서 단백질을 제거하는 방식에 따라 다양하게 이루어집니다. 가장 일반적인 방법으로는 막 분리 기술, 효소 처리, 또는 이 두 가지 기술을 조합하는 방식이 있습니다. 막 분리 기술에서는 미세 여과(Microfiltration)나 한외 여과(Ultrafiltration)와 같은 막을 사용하여 유청 내 단백질 입자를 물리적으로 분리합니다. 반면, 효소 처리 방식은 단백질 분해 효소를 사용하여 단백질을 더 작은 펩타이드나 아미노산으로 분해하여 제거하는 방식을 사용합니다. 이러한 공정들은 정밀하게 제어되어 원하는 수준의 단백질 제거율을 달성하게 됩니다. 탈단백 유청 분말의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 앞서 언급했듯이 매우 낮은 단백질 함량을 가집니다. 이는 단백질 알레르기가 있거나 단백질 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 유용하며, 식품의 질감이나 풍미에 미치는 단백질의 영향을 최소화하는 데에도 기여합니다. 둘째, 높은 유당 함량을 가집니다. 유청 단백질을 제거하는 과정에서 유당은 대부분 그대로 남아있기 때문입니다. 따라서 유당 불내증이 있는 소비자에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 셋째, 풍부한 미네랄과 수용성 비타민을 함유하고 있습니다. 칼슘, 인, 칼륨과 같은 미네랄과 비타민 B군 등이 그대로 보존되어 영양학적 가치를 더합니다. 넷째, 일반적인 유청 분말에 비해 상대적으로 낮은 점성과 낮은 기포 형성 능력을 가집니다. 이는 단백질이 식품의 점도나 거품 형성에 미치는 영향을 줄여주기 때문입니다. 마지막으로, 유당의 특성상 수분 흡수성이 높을 수 있으며, 이는 식품의 보습성을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 탈단백 유청 분말은 그 독특한 특성으로 인해 다양한 식품 산업 분야에서 폭넓게 활용됩니다. 가장 대표적인 용도 중 하나는 **베이커리 제품**입니다. 탈단백 유청 분말은 빵, 케이크, 쿠키 등의 베이커리 제품에 첨가되어 수분 보유력을 높여 부드러운 식감을 유지하고 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 또한, 유당의 카라멜화 반응을 통해 제품의 색상과 풍미를 개선하는 데에도 기여할 수 있습니다. 제과류에서는 특히 부드러운 식감과 풍부한 풍미를 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. **유제품 대체재** 분야에서도 탈단백 유청 분말의 활용도가 높습니다. 단백질 함량을 낮추면서도 유당과 미네랄, 유제품 특유의 풍미를 제공하기 때문에, 우유 알레르기가 있거나 저단백 식단을 선호하는 사람들을 위한 유제품 대체 음료, 요거트, 치즈 등의 제조에 활용될 수 있습니다. 다만, 유당 함량이 높다는 점을 고려하여 유당 제거 공정이 추가로 적용된 제품과 함께 사용되거나, 특정 소비자층을 대상으로 한 제품 개발에 초점을 맞추는 경우가 많습니다. **제과 및 제빵 원료**로서의 활용 외에도, 탈단백 유청 분말은 **스낵류, 수프, 소스, 유아용 이유식** 등 다양한 가공식품의 원료로 사용될 수 있습니다. 스낵류에서는 바삭한 식감을 부여하고 풍미를 향상시키는 역할을 하며, 수프나 소스에서는 부드러운 질감과 풍부한 맛을 더하는 데 기여합니다. 특히 유아용 이유식에서는 필수 영양소의 균형을 맞추면서도 소화가 용이하도록 단백질 함량을 조절하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 또한, 탈단백 유청 분말은 **제약 및 영양 보충제 분야**에서도 그 가치를 인정받고 있습니다. 낮은 단백질 함량과 높은 미네랄 함량은 특정 질환으로 인해 단백질 섭취를 제한해야 하는 환자들을 위한 영양 조제식품이나 의료용 식품의 원료로 적합합니다. 또한, 칼슘과 같은 미네랄 공급원으로서 뼈 건강을 위한 건강기능식품이나 스포츠 보충제의 성분으로도 활용될 수 있습니다. 탈단백 유청 분말의 생산 및 품질 관리를 위해서는 여러 관련 기술들이 중요하게 작용합니다. 앞서 언급한 **막 분리 기술(미세 여과, 한외 여과)**은 단백질을 효과적으로 제거하는 핵심 기술입니다. 이 외에도 **효소 처리 기술**을 통해 단백질을 분해하여 제거하는 방식도 사용됩니다. 이러한 분리 및 제거 공정의 효율성은 사용되는 막의 종류, 기공 크기, 압력, 온도 등 다양한 공정 변수의 최적화를 통해 결정됩니다. 또한, 탈단백 유청 분말의 최종 품질을 결정하는 데에는 **분무 건조(Spray Drying)** 기술이 중요합니다. 이 기술을 통해 액체 상태의 탈단백 유청을 미세한 분말로 만들어 보관 및 유통을 용이하게 하고, 제품의 용해성을 향상시킵니다. 분무 건조 시 분말의 입자 크기, 밀도, 수분 함량 등은 제품의 물리적 특성에 큰 영향을 미치므로, 이에 대한 정밀한 제어가 요구됩니다. 이 외에도 탈단백 유청 분말의 안전성과 품질을 확보하기 위해 **미생물학적 분석, 화학적 분석, 물리적 특성 평가** 등 다양한 품질 관리 기법이 적용됩니다. 단백질 및 유당 함량 측정, 수분 활성도 측정, 입도 분석, 색도 측정 등은 제품의 규격 준수 여부를 확인하고 균일한 품질을 유지하는 데 필수적입니다. 최근에는 탈단백 유청 분말의 기능성을 더욱 향상시키기 위한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 펩타이드의 추출을 강화하거나, 유당을 제거하여 유당 불내증 소비자를 위한 제품 범위를 확대하는 연구 등이 있습니다. 또한, 친환경적인 생산 공정 개발 및 에너지 효율성 증대 또한 중요한 연구 개발 방향으로 제시되고 있습니다. 결론적으로 탈단백 유청 분말은 유청 단백질을 제거하여 단백질 함량을 낮추고 유당 및 기타 유용 성분을 농축한 유제품 성분으로, 낮은 단백질 함량, 높은 유당 함량, 풍부한 미네랄 및 비타민 등의 특징을 가집니다. 이러한 특성으로 인해 베이커리, 유제품 대체재, 제과, 제약 등 다양한 식품 및 영양 산업에서 폭넓게 활용되며, 막 분리 기술, 효소 처리, 분무 건조 등의 관련 기술은 탈단백 유청 분말의 생산 및 품질 관리에 있어 핵심적인 역할을 수행합니다. 지속적인 연구 개발을 통해 그 활용 범위와 기능성은 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 탈단백 유청 분말 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E14248) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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