| ■ 영문 제목 : Global Edible Snail Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E16673 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식용 달팽이 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식용 달팽이 산업 체인 동향 개요, 레스토랑, 소매점 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식용 달팽이의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식용 달팽이 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식용 달팽이 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식용 달팽이 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식용 달팽이 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식용 달팽이 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식용 달팽이 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식용 달팽이 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식용 달팽이에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식용 달팽이 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식용 달팽이에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (레스토랑, 소매점)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식용 달팽이과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식용 달팽이 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식용 달팽이 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식용 달팽이 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 레스토랑, 소매점
주요 대상 기업
– Snails-House, Gaelic Escargot, iVitl Snail Processing Factory, Romanzini, L’ ESCARGOT COURBEYRE, POLISH SNAIL FARM, HELIFRUSA, LUMACA ITALIA, LA LUMACA, AGROFARMA, HÉLIX SANTA ANA
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식용 달팽이 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식용 달팽이의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식용 달팽이의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식용 달팽이 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식용 달팽이 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식용 달팽이 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식용 달팽이의 산업 체인.
– 식용 달팽이 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Snails-House Gaelic Escargot iVitl Snail Processing Factory ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식용 달팽이 이미지 - 종류별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식용 달팽이 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식용 달팽이 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식용 달팽이 판매량 (2019-2030) - 세계의 식용 달팽이 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식용 달팽이 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식용 달팽이 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 지역별 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 소비 금액 - 유럽 식용 달팽이 소비 금액 - 아시아 태평양 식용 달팽이 소비 금액 - 남미 식용 달팽이 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 소비 금액 - 세계의 종류별 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 달팽이 평균 가격 - 세계의 용도별 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 달팽이 평균 가격 - 북미 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 달팽이 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 달팽이 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 영국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 달팽이 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 달팽이 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 일본 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 한국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 인도 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 호주 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 남미 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 달팽이 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식용 달팽이 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 식용 달팽이 시장 성장 요인 - 식용 달팽이 시장 제약 요인 - 식용 달팽이 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식용 달팽이의 제조 비용 구조 분석 - 식용 달팽이의 제조 공정 분석 - 식용 달팽이 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식용 달팽이는 인류 역사와 함께해 온 전통적인 식품 중 하나이며, 전 세계적으로 다양한 문화권에서 소비되고 있습니다. 넓게는 육상 달팽이 중 식용으로 이용되는 모든 종을 포괄하는 개념이지만, 일반적으로는 특정 품종이나 분류군을 지칭하는 경우가 많습니다. 식용 달팽이는 독특한 풍미와 영양학적 가치를 지니고 있어 점차 식문화의 다양성을 추구하는 현대인들에게 더욱 주목받고 있습니다. 식용 달팽이의 주요 특징으로는 첫째, 풍부한 단백질과 저지방을 들 수 있습니다. 달팽이는 육류에 버금가는 양질의 단백질을 함유하고 있으면서도 지방 함량은 매우 낮아 건강식품으로도 손색이 없습니다. 또한, 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민 B군 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 불균형 해소에도 기여할 수 있습니다. 둘째, 독특한 식감과 풍미를 자랑합니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 다른 식재료에서는 찾아보기 어려운 특징이며, 조리 방식에 따라 다채로운 풍미를 낼 수 있습니다. 특히 버터, 마늘, 허브 등 다양한 향신료와 잘 어우러져 고급 요리에 자주 사용됩니다. 셋째, 비교적 적은 사육 공간과 사료로도 성장이 가능하다는 점입니다. 이는 전 세계적으로 식량 안보 문제와 지속 가능한 농업에 대한 관심이 높아지고 있는 상황에서 식용 달팽이 산업의 잠재력을 보여줍니다. 환경 친화적인 축산업으로서의 가능성 또한 주목받고 있습니다. 식용 달팽이의 종류는 매우 다양하지만, 상업적으로 가장 널리 이용되는 것은 주로 유럽산 육상 달팽이입니다. 대표적으로 프랑스에서 ‘에스카르고(Escargot)’라 불리며 즐겨 먹는 *Helix pomatia*(사과 달팽이, 혹은 로마 달팽이)와 *Helix aspersa*(정원 달팽이, 혹은 푸른점박이 달팽이)가 있습니다. *Helix pomatia*는 크기가 크고 풍미가 진한 편이며, 주로 숲이나 정원 등 자연 환경에서 채집되거나 사육됩니다. *Helix aspersa*는 상대적으로 작지만 번식력이 뛰어나고 사육이 용이하여 세계적으로 가장 많이 사육되고 소비되는 종 중 하나입니다. 이 외에도 아프리카 대륙에서 유래한 *Achatina fulica* (아프리카왕달팽이) 또한 식용으로 이용되기도 합니다. 다만, 이 종은 일부 지역에서는 생태계 교란종으로 분류되기도 하므로 사육 및 유통에 주의가 필요합니다. 한국에서도 토종 달팽이 품종을 식용으로 개발하려는 시도가 있었지만, 아직까지는 유럽산 품종이 국내 식용 달팽이 시장을 주도하고 있습니다. 식용 달팽이의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 역시 요리의 식재료로 활용되는 것입니다. 프랑스의 에스카르고 요리는 세계적으로 유명하며, 버터, 마늘, 파슬리 등을 넣어 구워 먹거나 각종 소스와 함께 조리하여 즐깁니다. 이 외에도 달팽이 수프, 달팽이 스튜, 달팽이 튀김 등 다양한 형태로 조리될 수 있으며, 동남아시아나 아프리카 지역에서는 현지 특색에 맞는 방식으로 달팽이를 요리하여 소비합니다. 달팽이에서 추출한 점액(뮤신)은 뛰어난 보습 및 피부 재생 효과가 있는 것으로 알려져 화장품 산업에서도 중요한 원료로 사용됩니다. 스킨케어 제품, 마스크팩 등에 활용되어 피부 탄력 증진, 주름 개선, 상처 치유 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 달팽이의 신체 일부나 부산물을 활용하여 의약품이나 건강기능식품을 개발하려는 연구도 진행되고 있습니다. 식용 달팽이 산업과 관련된 기술은 크게 사육 기술, 가공 기술, 품질 관리 기술 등으로 나눌 수 있습니다. 사육 기술 측면에서는 달팽이의 번식률을 높이고, 질병을 예방하며, 최적의 성장 환경을 조성하는 것이 중요합니다. 이를 위해 스마트팜 기술을 접목하여 온도, 습도, 조명 등을 자동 제어하는 시스템이 개발되고 있으며, 친환경적인 사료 개발 또한 중요한 연구 분야입니다. 가공 기술로는 달팽이를 신선한 상태로 유통하기 위한 냉장 또는 냉동 기술, 소비자들이 편리하게 조리할 수 있도록 염장, 건조, 통조림 등의 가공 기술이 발전하고 있습니다. 특히, 달팽이 특유의 이취를 제거하고 풍미를 개선하기 위한 기술 개발도 지속적으로 이루어지고 있습니다. 품질 관리 측면에서는 안전한 식용 달팽이를 생산하기 위해 위생적인 사육 환경을 유지하고, 잔류 농약이나 중금속 검사 등을 통해 품질을 관리하는 것이 필수적입니다. 또한, 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있도록 HACCP(식품안전관리인증기준) 등의 인증 제도를 도입하여 생산 과정을 엄격하게 관리하는 것이 중요합니다. 최근에는 달팽이의 유전 정보를 분석하여 품종 개량을 하거나, 특정 영양 성분을 강화하는 연구도 진행될 가능성이 있습니다. 이는 미래 식량 산업에서 식용 달팽이가 차지할 비중을 더욱 높여줄 것으로 기대됩니다. 이처럼 식용 달팽이는 풍부한 영양, 독특한 식감과 풍미, 그리고 다양한 산업적 활용 가능성을 지닌 매력적인 식자원입니다. 지속 가능한 농업과 건강한 식문화에 대한 관심이 높아짐에 따라, 식용 달팽이에 대한 연구와 소비는 앞으로 더욱 확대될 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 달팽이 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E16673) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 달팽이 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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