| ■ 영문 제목 : Global Soluble Dietary Fibers Market - 2024-2031 | |
 | ■ 상품코드 : FB554 ■ 조사/발행회사 : DataM Intelligence ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 219 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식음료, 첨가제 |
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개요
글로벌 수용성 식이섬유 시장은 2023년에 27억 달러에 달했으며 2024-2031년 예측 기간 동안 8%의 CAGR로 성장하여 2031년에는 50억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
소비자들이 섬유질이 풍부한 식단을 점점 더 우선시함에 따라 수용성 식이섬유에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 2023년 IFIC 식품 및 건강 설문조사에 따르면 응답자의 61%가 섬유질 섭취를 늘리기 위해 적극적으로 노력하고 있으며, 25%는 식품의 건강성을 결정하는 핵심 요소로 ‘좋은 섬유질 공급원’을 꼽았습니다. 섬유질에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 수용성 섬유질로 식품을 강화하는 것에 대한 관심이 높아졌고, 이는 제품 혁신에 상당한 기회를 제공하고 있습니다.
물에 녹아 젤과 같은 농도를 형성하는 수용성 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추고 혈당 조절을 지원하여 심장 및 대사 건강을 개선하는 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 설탕 감소, 제빵 제품의 식감 개선 등 다양한 기능적 이점으로 인해 수용성 식이섬유가 강화된 제품이 시장에서 성장세를 보이고 있습니다.
최근 섬유질 연구의 발전으로 불용성 섬유질에 식물성 생리 활성제를 활용할 수 있는 잠재력이 부각되고 있습니다. 미네소타 대학교와 브라이트씨드의 연구진은 식물 세포벽에서 식이 섬유의 건강상의 이점을 향상시킬 수 있는 생리 활성 화합물을 발견했습니다. 케르세틴, 레스베라트롤, 카테킨 등의 생리 활성 성분은 완제품에서 섬유질의 효능을 높이고 만성 건강 상태를 해결할 수 있는 잠재력으로 주목받고 있습니다.
섬유질로 식품을 강화하는 추세는 소비자 수요를 충족할 뿐만 아니라 지속 가능성 목표와도 부합합니다. 제조업체는 껍질이나 껍질과 같은 식품 생산 부산물을 활용함으로써 제품의 영양가를 개선하는 동시에 섬유소를 보다 지속 가능하게 공급할 수 있습니다. 식이섬유에 대한 소비자의 관심이 계속 증가함에 따라 수용성 섬유 시장의 혁신과 발전 기회는 여전히 견고합니다.
시장 역학
생활 습관 관련 질병의 발생률 증가
건강 측정 및 평가 연구소(IHME)의 최근 데이터에 따르면 고혈압과 비만과 같은 생활 습관 관련 질병의 발병률은 2000년 이후 50%나 급증했습니다. 비전염성 질환(NCD)의 증가는 주로 혈당과 지방 수치의 증가에 기인하며, 이로 인해 2000년과 2021년 사이에 건강 수명 손실이 49.4% 증가했습니다.
이러한 추세는 수용성 식이섬유 시장에 중요한 영향을 미칩니다. 의료 시스템이 생활 습관 관련 질환의 부담 증가로 어려움을 겪으면서 예방 조치에 대한 소비자 및 의료 부문의 관심이 높아지고 있습니다. 혈당과 콜레스테롤 수치 관리에 도움이 되는 것으로 알려진 수용성 식이섬유는 이러한 건강 문제를 완화하기 위한 식이 요법의 핵심으로 떠오르고 있습니다.
2050년까지 전 세계 기대 수명이 5년 가까이 늘어날 것으로 예상됨에 따라 만성 건강 문제를 해결하는 식단 솔루션에 대한 수요는 더욱 증가할 것으로 보입니다. 대사 건강 지원에 대한 필요성이 증가함에 따라 생활습관병의 증가에 대처하기 위한 종합적인 전략의 일환으로 수용성 식이섬유의 소비가 증가할 것으로 예상됩니다.
기능성 식음료 산업의 성장
기능성 식음료 산업의 급속한 확장으로 수용성 식이섬유 시장이 크게 성장하고 있습니다. 건강상의 이점과 일상적인 영양이 조화를 이룬 제품을 찾는 소비자가 늘어나면서 기능성 원료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 식음료 인사이더에 따르면 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 풍부한 요거트는 6%, 웰니스 바는 7% 성장하여 건강 중심 제품으로의 시장 변화를 잘 보여주고 있습니다.
에너지 드링크와 스포츠 음료는 7%, 유아용 조제분유와 유아용 음료는 8% 증가하는 등 음료도 이러한 트렌드를 반영하고 있습니다. 이러한 성장세는 기존 제품보다 건강 지향적인 기능성 제품을 선호하는 소비자들의 선호도를 잘 보여줍니다. 따라서 소화기 건강과 전반적인 웰빙에 필수적인 수용성 식이섬유는 기능성 식품 및 음료에 대한 이러한 광범위한 추세의 일부로 수요가 증가하고 있습니다.
미국식품기술자협회에 따르면 건강 증진 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 기능성 식음료 분야는 빠르게 성장하고 있습니다. 2035년까지 전 세계 비만 인구가 40억 명을 넘어설 것으로 예상되고 관련 치료 비용이 연간 4조 달러로 추정되는 가운데, 기능성 식품에 대한 수요가 뚜렷하게 증가하고 있습니다. 미국의 기능성 식품 및 음료 매출은 2023년 921억 달러에 달했으며, 연평균 5%씩 성장하여 2026년에는 1,069억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 예방적 건강 혜택과 특정 의료 목적을 제공하는 제품에 대한 소비자의 관심 증가에 힘입은 것입니다.
특히 밀레니얼 세대와 Z세대 등 젊은 층이 이러한 트렌드를 주도하고 있으며, 이들 중 상당수가 기능성 식품을 적극적으로 구매하고 있습니다. 이러한 추세는 면역력 및 체중 관리와 같이 전통적으로 보충제와 관련된 혜택이 식품으로 이동하는 것에서도 분명하게 드러납니다. 미국 식품 회사들은 첨가당과 나트륨을 줄이면서 건강상의 이점을 강화하는 방향으로 제품을 재구성하여 이에 대응하고 있습니다.
높은 생산 비용
높은 생산 비용은 수용성 식이섬유(SDF) 시장에 큰 영향을 미치며, 시장 성장과 경쟁력에 상당한 도전이 되고 있습니다. SDF 생산의 높은 비용은 주로 첨단 가공 기술, 에너지 사용 및 원료 조달과 관련된 지출의 결과입니다. 미세화, 오토클레이브, 압출과 같은 기술은 효과적이기는 하지만 인프라 및 운영 비용에 상당한 투자가 필요하기 때문에 전체 생산 비용에 영향을 미칩니다.
에너지 비용은 SDF 생산의 경제성에 추가적인 영향을 미칩니다. 혼합 그리드 전기와 같은 전통적인 에너지원은 재생 에너지원에 비해 유틸리티 비용이 더 많이 듭니다. 연구에 따르면 태양광 또는 풍력 에너지로 전환하면 유틸리티 비용을 최대 58%까지 크게 낮출 수 있어 SDF 생산 공정의 비용 효율성이 향상됩니다. 이러한 전환은 제조업체의 재정적 부담을 완화하고 환경 지속 가능성 목표에 부합하여 잠재적으로 시장에서 경쟁 우위를 제공할 수 있습니다.
세그먼트 분석
글로벌 수용성 식이섬유 시장은 소스, 유형, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.
이눌린 유형 수용성 식이섬유에 대한 급증하는 수요
이눌린 부문은 예측 기간 동안 약 30 %의 시장 점유율을 차지하는 유형에서 지배적 인 세그먼트가 될 것으로 예상됩니다. 이눌린형 수용성 식이섬유 시장은 건강 및 웰빙 혜택에 대한 소비자 인식 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 프리바이오틱 식이섬유인 이눌린은 소화기 건강을 지원하고 필수 영양소의 흡수를 향상시키는 능력으로 널리 알려져 있습니다.
위장 장애의 유병률 증가와 천연 및 기능성 식품 성분에 대한 소비자들의 선호도 증가로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 2023년 4월, 유럽 치커리 이눌린 생산자 협회(CEFI)는 이눌린형 수용성 식이섬유에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 새로운 웹사이트를 개설했습니다. 주요 제조업체인 COSUCRA, BENEO, SENSUS로 구성된 CEFI는 지속 가능한 치커리 재배를 옹호하고 EU 및 기타 지역의 규제 및 건강 관련 문제에 초점을 맞추고 있습니다.
EU는 치커리 뿌리 섬유의 장 규칙성 개선 및 유익한 식이 섬유에 대한 소비자 접근성 향상 등의 건강 효능을 승인했습니다. 섬유질은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있으며 치커리 섬유질은 식음료 제품에서 기능적 이점을 제공하여 감각적 품질을 유지하면서 더 건강한 선택을 촉진합니다. Nutri-Score와 같은 전면 라벨링은 건강과 지속 가능성에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 이러한 건강한 옵션의 가시성을 높여줍니다.
지리적 침투
북미에서 수용성 식이섬유에 대한 수요 증가
북미는 예측 기간 동안 약 30%의 시장 점유율을 차지하며 글로벌 수용성 식이섬유 시장에서 지배적 인 지역이 될 것으로 예상됩니다. 북미 시장은 수용성 식이섬유에 대한 수요가 견고하게 성장하고 있습니다. 이러한 급증은 혈당 조절 개선, 콜레스테롤 감소, 장 건강 증진 등 식이 섬유와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아진 데 기인합니다.
당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 유병률이 증가하면서 시장 확대가 더욱 가속화되었습니다. 천연 및 기능성 식품을 선호하는 소비자 트렌드로 인해 다양한 제품에 수용성 식이섬유가 채택되고 있습니다. 식품 제조업체들은 건강에 민감한 소비자들을 만족시키기 위해 이러한 식이섬유를 도입하고 있습니다. 성분의 투명성과 단순성을 우선시하는 클린 라벨 트렌드도 차전자피, 펙틴, 베타글루칸과 같은 수용성 식이섬유의 매력에 기여했습니다.
2023년 7월, 테이트 앤 라일은 다양한 식음료 응용 분야에서 섬유질 강화와 당 감소에 도움을 주는 혁신적인 수용성 섬유소인 EUOLIGO FOS를 미국에서 출시했습니다. 이 다용도 성분은 건강상의 이점과 실용적인 기능을 결합한 제품으로의 시장 변화에 발맞춰 진화하는 소비자 기호를 충족하고자 하는 제조업체에게 매력적인 선택이 될 것입니다.
경쟁 환경
이 시장의 주요 글로벌 기업으로는 Cargill, Incorporated., Ingredion, ADM, Roquette Frères, Tate & Lyle, Kerry Group plc., Foodchem International Corporation, The Scoular Company, Nexira, SunOpta 등이 있습니다.
러시아-우크라이나 전쟁 영향 분석
러시아-우크라이나 전쟁은 농업 및 비료 비용을 상승시켜 수용성 식이섬유 부문에 영향을 미치며 글로벌 시장을 크게 혼란에 빠뜨렸습니다. 국제 식량 가격은 2022년 최고치를 기록한 이후 안정세를 보이고 있지만, 많은 중저소득 국가에서 국내 가격이 여전히 높은 수준을 유지하고 있어 식재료의 경제성과 가용성에 영향을 미치고 있습니다. 분쟁으로 인해 급등했던 비료 가격은 완만해졌지만 여전히 전쟁 이전 수준을 상회하고 있어 수용성 식이섬유 시장에 필수적인 작물 생산에 어려움을 겪고 있습니다.
주요 비료 수출국인 러시아와 벨라루스는 제재로 인해 칼륨, 요소, 인산염 공급이 감소하여 생산 비용이 상승하고 작물 수확량에 영향을 미쳤습니다. 2022년 전 세계 비료 소비량은 5% 감소했으며, 사하라 사막 이남 아프리카는 25% 더 급격히 감소하여 농업 생산량을 위협하고 수용성 식이섬유의 원료 공급을 감소시킬 가능성이 있습니다. 또한 높은 비료 비용으로 인해 농부들이 현금 작물을 우선시하게 되면서 식량 안보와 원료 공급망이 더욱 압박을 받게 되었습니다.
출처별
곡물 및 곡물
귀리
보리
기타
과일 & 채소
사과
바나나
기타
견과류 및 씨앗
아마씨
치아 씨앗
콩류
콩
렌틸콩
기타 소스
유형별
이눌린
펙틴
폴리덱스트로스
베타글루칸
저항성 전분
용도별
기능성 식품 및 음료
동물 사료
제약
기타 응용 분야
지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
독일
영국
프랑스
이탈리아
스페인
기타 유럽
남미
브라질
아르헨티나
기타 남아메리카
아시아 태평양
중국
인도
일본
호주
기타 아시아 태평양 지역
중동 및 아프리카
주요 개발
2023년 1월, 혁신적인 감귤류 섬유의 선두주자인 Fiberstar, Inc.는 새로운 유기농 감귤류 섬유 라인인 Citri-Fi 400 시리즈를 출시했습니다. 이 제품 확장은 소비자 건강 및 웰빙 트렌드와 하이드로콜로이드에 영향을 미치는 공급망 문제로 인해 증가하는 천연, 지속 가능한 유기농 식품 원료에 대한 수요에 대응하기 위한 것입니다. 지속 가능한 관행에 대한 관심이 높아지면서 이러한 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.
2023년 9월, 카길은 새로운 수용성 옥수수 섬유 성분을 출시했습니다. 이 제품은 식물성, 유전자 변형 성분이 없는 글루텐 프리 원료로 건조 기준 최소 80%의 섬유질 함량을 자랑하며 다양한 제품에서 높은 섬유질 함량을 주장할 수 있습니다. 다용도 증량제로서 설탕의 절반에 해당하는 칼로리를 함유하고 있으며 색과 식감에 미치는 영향은 최소화합니다.
2021년 11월에는 식빵 생산을 위해 특별히 설계된 천연 수용성 식이섬유인 에멀골드 파이버를 출시했습니다. 에멀골드를 첨가한 식빵은 비강화 식빵에 비해 식이섬유 함량이 1회 제공량당 최대 300%까지 크게 향상됩니다.
보고서를 구매해야 하는 이유
소스, 유형, 용도 및 지역에 따라 글로벌 수용성 식이섬유 시장 세분화를 시각화하고 주요 상업 자산 및 플레이어를 이해합니다.
트렌드와 공동 개발을 분석하여 상업적 기회를 파악합니다.
모든 세그먼트가 포함 된 수용성 식이섬유 시장의 수많은 데이터 포인트가 포함 된 Excel 데이터 시트.
PDF 보고서는 철저한 정성적 인터뷰와 심층 연구를 거친 종합적인 분석으로 구성되어 있습니다.
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글로벌 수용성 식이섬유 시장 보고서는 약 62 개의 표, 58 개의 그림 및 219 페이지를 제공합니다.
대상 고객 2024
제조업체/구매자
산업 투자자 / 투자 은행가
연구 전문가
신흥 기업
1. 방법론 및 범위 Global Soluble Dietary Fibers Market reached US$ 2.7 billion in 2023 and is expected to reach US$ 5 billion by 2031, growing with a CAGR of 8% during the forecast period 2024-2031. The demand for soluble dietary fibers is surging as consumers increasingly prioritize fiber-rich diets. The 2023 IFIC Food and Health Survey reveals that 61% of respondents are actively trying to increase their fiber intake, with 25% identifying "good source of fiber" as a key factor in determining a food's healthiness. Growing consumer focus on fiber has spurred interest in fortifying foods with soluble fibers, presenting significant opportunities for product innovation. Soluble fibers, which dissolve in water to form a gel-like consistency, offer several health benefits, including improved heart and metabolic health by lowering cholesterol and supporting blood sugar regulation. The market is seeing growth in products fortified with soluble fiber due to their multifunctional benefits, such as sugar reduction and enhanced texture in baked goods Recent advancements in fiber research highlight the potential of leveraging plant-based bioactives within insoluble fibers. Researchers from the University of Minnesota and Brightseed have identified bioactive compounds in plant cell walls that could enhance the health benefits of dietary fibers. The bioactives, including quercetin, resveratrol and catechins, are gaining attention for their potential to boost the efficacy of fiber in finished products and address chronic health conditions. The trend towards fortifying foods with fiber is not only meeting consumer demand but also aligning with sustainability goals. By utilizing food production byproducts like peels and hulls, manufacturers can source fibers more sustainably while improving product nutritional value. As consumer interest in dietary fiber continues to grow, opportunities for innovation and development in the soluble fiber market remain robust. Market Dynamics Rising Incidence of Lifestyle-Related Diseases The incidence of lifestyle-related diseases, such as high blood pressure and obesity, has surged by 50% since 2000, according to recent data from the Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME). Rise in non-communicable diseases (NCDs) is largely attributed to increased levels of blood sugar and fat, leading to a 49.4% increase in lost years of healthy life between 2000 and 2021. The trend has significant implications for the soluble dietary fibers market. As health systems grapple with the increased burden of lifestyle-related conditions, there is growing consumer and healthcare sector interest in preventive measures. Soluble dietary fibers, known for their benefits in managing blood sugar and cholesterol levels, are becoming a focal point in dietary interventions aimed at mitigating these health issues. With global life expectancy projected to rise by nearly five years by 2050, the demand for dietary solutions that address chronic health conditions will likely intensify. The growing need for metabolic health support is expected to drive increased consumption of soluble dietary fibers as part of comprehensive strategies to combat the rise of lifestyle-related diseases. Growth in the Functional Food and Beverage Industry The rapid expansion of the functional food and beverage industry is driving significant growth in the soluble dietary fibers market. As consumers increasingly seek products that blend health benefits with everyday nutrition, the demand for functional ingredients has surged. As per the Food & beverage Insider, yogurt enriched with pre- and probiotics has grown by 6% and wellness bars by 7%, illustrating the market's shift towards health-focused products. Beverages are also reflecting this trend, with energy drinks and sports beverages up by 7% and infant formula and toddler drinks by 8%. The growth highlights a consumer preference for functional, health-oriented options over traditional products. Consequently, soluble dietary fibers, essential for digestive health and overall wellness, are experiencing increased demand as part of this broader trend toward functional foods and beverages. As per the Institute of Food Technologists, the functional food and beverage sector is rapidly expanding due to increased consumer demand for health-enhancing products. With global obesity rates expected to exceed 4 billion by 2035 and related treatment costs estimated at US$ 4 trillion annually, there is a clear shift towards functional foods. In US, sales of functional foods and beverages reached US$ 92.1 billion in 2023 and are projected to grow at a 5% CAGR, reaching US$ 106.9 billion by 2026. The growth is driven by increasing consumer interest in products that offer preventive health benefits and specific medical purposes. Younger demographics, particularly millennials and Gen Z, are leading this trend, with a significant proportion actively purchasing functional foods. The trend is also evident in the movement of benefits traditionally associated with supplements, such as immunity and weight management, into food products. US food companies are responding by reformulating their products to reduce added sugars and sodium while enhancing health benefits. High Production Costs High production costs significantly impact the soluble dietary fibers (SDF) market, posing substantial challenges for market growth and competitiveness. The high costs of SDF production are primarily the result of expenditures related to cutting-edge processing technologies, energy use, and raw material procurement. Techniques such as micronization, autoclaving and extrusion, while effective, demand significant investment in infrastructure and operational costs, contributing to the overall production expenditure. Energy costs have an additional impact on the economic viability of SDF production. Traditional energy sources, such as mixed grid electricity, lead to higher utility expenses compared to renewable energy sources. Studies indicate that transitioning to solar or wind energy can substantially lower utility costs—by up to 58%—thus enhancing the cost-efficiency of SDF production processes. The shift mitigates the financial burden on manufacturers and aligns with environmental sustainability goals, potentially offering a competitive edge in the market. Segment Analysis The global soluble dietary fibers market is segmented based on source, type, application and region. The Surging Demand for Inulin Type Soluble Dietary Fibers The inulin segment is expected to be the dominant segment in type holding an approximate market share of 30% during the forecast period. The market for inulin-type soluble dietary fibers is experiencing significant growth due to increasing consumer awareness of health and wellness benefits. Inulin, a prebiotic fiber, is widely recognized for its ability to support digestive health and enhance the absorption of essential nutrients. The increase in demand is a result of both the rising prevalence of gastrointestinal disorders and consumers' growing preference for natural and functional food ingredients. In April 2023, the European Association of Chicory Inulin Producers (CEFI) launched a new website, to address the growing demand for inulin-type soluble dietary fibers. CEFI, comprising leading manufacturers COSUCRA, BENEO and SENSUS, advocates for sustainable chicory cultivation and focuses on regulatory and health-related issues across the EU and other regions. The EU has approved health claims for chicory root fibers, such as their role in improving bowel regularity and enhancing consumer access to beneficial dietary fibers. Fibers are linked to various health benefits and chicory fibers offer functional advantages in food & beverage products, maintaining sensory quality while promoting healthier choices. The use of front-of-pack labeling like Nutri-Score boosts the visibility of these healthier options, aligning with the growing consumer focus on health and sustainability. Geographical Penetration Rising Demand for Soluble Dietary Fibers in North America North America is expected to be the dominant region in the global soluble dietary fibers market holding an approximate market share of 30% during the forecast period. The North American market is experiencing robust growth in the demand for soluble dietary fibers. The surge is attributed to increased consumer awareness of the health benefits associated with these fibers, including improved blood sugar regulation, cholesterol reduction and enhanced gut health. The rising prevalence of chronic conditions such as diabetes and cardiovascular diseases has further amplified the market's expansion. Consumer trends favoring natural and functional foods are driving the adoption of soluble fibers in various products. Food manufacturers are incorporating these fibers to cater to health-conscious consumers. The clean label trend, which prioritizes transparency and simplicity in ingredients, also contributed to the appeal of soluble fibers such as psyllium, pectin and beta-glucan. In July 2023, Tate & Lyle launched innovative soluble fibers, such as EUOLIGO FOS in the US, that support fiber fortification and aid in sugar reduction across various food and beverage applications. The versatile ingredient aligns with the market's shift towards products that combine health benefits with practical functionality, making it an attractive choice for manufacturers aiming to meet evolving consumer preferences. Competitive Landscape The major global players in the market include Cargill, Incorporated., Ingredion, ADM, Roquette Frères, Tate & Lyle, Kerry Group plc., Foodchem International Corporation, The Scoular Company, Nexira and SunOpta. Russia-Ukraine War Impact Analysis The Russia-Ukraine war has significantly disrupted global markets, impacting the soluble dietary fibers sector by driving up agricultural and fertilizer costs. Although international food prices have stabilized from their 2022 peaks, domestic prices remain high in many low- and mid-income countries, affecting ingredient affordability and availability. Fertilizer prices, which surged due to the conflict, have moderated but remain above pre-war levels, creating challenges for crop production essential to the soluble dietary fibers market. Russia and Belarus, key fertilizer exporters, faced sanctions that reduced potash, urea and phosphate supplies, raising production costs and impacting crop yields. In 2022, global fertilizer consumption declined by 5%, with sub-Saharan Africa experiencing a sharper 25% drop, threatening agricultural output and potentially reducing the supply of raw materials for soluble dietary fibers. High fertilizer costs also pushed farmers to prioritize cash crops, further straining food security and ingredient supply chains. By Source Cereals & Grains Oats Barley Others Fruit & Vegetables Apples Banana Others Nuts & Seeds Flaxseeds chia seeds Legumes Beans lentils Other Sources By Type Inulin Pectin Polydextrose Beta-glucan Resistant Starch By Application Functional Food and Beverages Animal Feed Pharmaceuticals Other Applications By Region North America US Canada Mexico Europe Germany UK France Italy Spain Rest of Europe South America Brazil Argentina Rest of South America Asia-Pacific China India Japan Australia Rest of Asia-Pacific Middle East and Africa Key Developments In January 2023, Fiberstar, Inc., a leader in innovative citrus fibers, launched the Citri-Fi 400 series, a new line of organic citrus fibers. The product expansion addresses the rising demand for natural, sustainable and organic food ingredients, driven by consumer health and wellness trends and supply chain challenges affecting hydrocolloids. The increased focus on sustainable practices further fuels this demand. In September 2023, Cargill launched a new soluble corn fiber ingredient. It is a plant-based, non-GMO, gluten-free ingredient that boasts a minimum of 80% fiber content on a dry basis, enabling high fiber claims in various products. As a versatile bulking agent, it contains half the calories of sugar and has minimal impact on color and texture. In November 2021, Kerry launched Emulgold Fibre, a naturally sourced soluble dietary fiber designed specifically for white bread production. By incorporating Emulgold, white bread can see a significant enhancement in its fiber content—up to 300% more per serving compared to non-fortified white bread. Why Purchase the Report? To visualize the global soluble dietary fibers market segmentation based on source, type, application and region as well as understand key commercial assets and players. Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development. Excel data sheet with numerous data points of the soluble dietary fibers market with all segments. PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study. Product mapping available as Excel consisting of key products of all the major players. The global soluble dietary fibers market report would provide approximately 62 tables, 58 figures and 219 pages. Target Audience 2024 Manufacturers/ Buyers Industry Investors/Investment Bankers Research Professionals Emerging Companies 1. Methodology and Scope 1.1. Research Methodology 1.2. Research Objective and Scope of the Report 2. Definition and Overview 3. Executive Summary 3.1. Snippet by Source 3.2. Snippet by Type 3.3. Snippet by Application 3.4. Snippet by Region 4. Dynamics 4.1. Impacting Factors 4.1.1. Drivers 4.1.1.1. Rising Incidence of Lifestyle-Related Diseases 4.1.1.2. Growth in the Functional Food and Beverage Industry 4.1.2. Restraints 4.1.2.1. High Production Costs 4.2. Opportunity 4.3. Impact Analysis 5. Industry Analysis 5.1. Porter's Five Force Analysis 5.2. Supply Chain Analysis 5.3. Pricing Analysis 5.4. Regulatory Analysis 5.5. Russia-Ukraine War Impact Analysis 5.6. DMI Opinion 6. By Source 6.1. Introduction 6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source 6.1.2. Market Attractiveness Index, By Source 6.2. Cereals & Grains* 6.2.1. Introduction 6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%) 6.2.3. Oats 6.2.4. Barley 6.2.5. Others 6.3. Fruit & Vegetables 6.3.1. Apples 6.3.2. Banana 6.3.3. Others 6.4. Nuts & Seeds 6.4.1. Flaxseeds 6.4.2. chia seeds 6.5. Legumes 6.5.1. Beans 6.5.2. lentils 7. Other Sources 8. By Type 8.1. Introduction 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type 8.1.2. Market Attractiveness Index, By Type 8.2. Inulin* 8.2.1. Introduction 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%) 8.3. Pectin 8.4. Polydextrose 8.5. Beta-glucan 8.6. Resistant Starch 9. By Application 9.1. Introduction 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application 9.2. Functional Food and Beverages* 9.2.1. Introduction 9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%) 9.3. Animal Feed 9.4. Pharmaceuticals 9.5. Other Applications 10. By Region 10.1. Introduction 10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region 10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region 10.2. North America 10.2.1. Introduction 10.2.2. Key Region-Specific Dynamics 10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source 10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type 10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application 10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country 10.2.6.1. US 10.2.6.2. Canada 10.2.6.3. Mexico 10.3. Europe 10.3.1. Introduction 10.3.2. Key Region-Specific Dynamics 10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source 10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type 10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application 10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country 10.3.6.1. Germany 10.3.6.2. UK 10.3.6.3. France 10.3.6.4. Italy 10.3.6.5. Spain 10.3.6.6. Rest of Europe 10.4. South America 10.4.1. Introduction 10.4.2. Key Region-Specific Dynamics 10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source 10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type 10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application 10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country 10.4.6.1. Brazil 10.4.6.2. Argentina 10.4.6.3. Rest of South America 10.5. Asia-Pacific 10.5.1. Introduction 10.5.2. Key Region-Specific Dynamics 10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source 10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type 10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application 10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country 10.5.6.1. China 10.5.6.2. India 10.5.6.3. Japan 10.5.6.4. Australia 10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific 10.6. Middle East and Africa 10.6.1. Introduction 10.6.2. Key Region-Specific Dynamics 10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source 10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type 10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application 11. Competitive Landscape 11.1. Competitive Scenario 11.2. Market Positioning/Share Analysis 11.3. Mergers and Acquisitions Analysis 12. Company Profiles 12.1. Cargill, Incorporated. * 12.1.1. Company Overview 12.1.2. Product Portfolio and Description 12.1.3. Financial Overview 12.1.4. Key Developments 12.2. Ingredion 12.3. ADM 12.4. Roquette Frères 12.5. Tate & Lyle 12.6. Kerry Group plc. 12.7. Foodchem International Corporation 12.8. The Scoular Company 12.9. Nexira 12.10. SunOpta (LIST NOT EXHAUSTIVE) 13. Appendix 13.1. About Us and Services 13.2. Contact Us |
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