| ■ 영문 제목 : Gluten-free Meat Substitutes Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K18866 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,387,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,703,750 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,581,250 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 글루텐 프리 대체육 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 글루텐 프리 대체육 시장을 대상으로 합니다. 또한 글루텐 프리 대체육의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 글루텐 프리 대체육 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 글루텐 프리 대체육 시장은 오프라인 소매, 온라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 글루텐 프리 대체육 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 글루텐 프리 대체육 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
글루텐 프리 대체육 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 글루텐 프리 대체육 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 글루텐 프리 대체육 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 콩, 인조 쇠고기, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 글루텐 프리 대체육 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 글루텐 프리 대체육 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 글루텐 프리 대체육 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 글루텐 프리 대체육 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 글루텐 프리 대체육 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 글루텐 프리 대체육 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 글루텐 프리 대체육에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 글루텐 프리 대체육 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
글루텐 프리 대체육 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 콩, 인조 쇠고기, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 오프라인 소매, 온라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 대체육 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– General Mills, Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、Nasoya Foods USA, LLC、Conagra Brands, Inc.、Kellogg Company、Field Roast、The Tofurky Company, Inc.、Superior Natural
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 글루텐 프리 대체육의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 글루텐 프리 대체육 시장 규모
3 장 : 글루텐 프리 대체육 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 글루텐 프리 대체육 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 대체육 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 글루텐 프리 대체육 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 General Mills, Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、Nasoya Foods USA, LLC、Conagra Brands, Inc.、Kellogg Company、Field Roast、The Tofurky Company, Inc.、Superior Natural General Mills, Inc. The Hain Celestial Group, Inc. Nasoya Foods USA, LLC 8. 글로벌 글루텐 프리 대체육 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 글루텐 프리 대체육 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 글루텐 프리 대체육 세그먼트, 2023년 - 용도별 글루텐 프리 대체육 세그먼트, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 대체육 시장 개요, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 대체육 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 글루텐 프리 대체육 매출, 2019-2030 - 글로벌 글루텐 프리 대체육 판매량: 2019-2030 - 글루텐 프리 대체육 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 대체육 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 대체육 가격 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 대체육 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 대체육 가격 - 지역별 글루텐 프리 대체육 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 미국 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 캐나다 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 멕시코 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 유럽 국가별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 독일 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 프랑스 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 영국 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 이탈리아 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 러시아 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 아시아 지역별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 중국 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 일본 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 한국 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 동남아시아 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 인도 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 남미 국가별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 브라질 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 아르헨티나 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 대체육 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 대체육 판매량 시장 점유율 - 터키 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 이스라엘 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 사우디 아라비아 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 아랍에미리트 글루텐 프리 대체육 시장규모 - 글로벌 글루텐 프리 대체육 생산 능력 - 지역별 글루텐 프리 대체육 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 글루텐 프리 대체육 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 글루텐 프리 대체육은 글루텐이 포함되지 않은 식물성 단백질을 주원료로 하여 육류의 맛, 질감, 영양 등을 모방하여 만든 식품을 의미합니다. 이는 글루텐 불내증, 셀리악병 등의 질환을 가진 소비자들이 안전하게 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 건강과 환경을 생각하는 소비 트렌드에 부합하며 점차 확대되고 있는 식품 카테고리입니다. 전통적인 대체육은 밀 단백질을 기반으로 하여 글루텐을 함유하는 경우가 많았습니다. 그러나 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있는 사람들은 이러한 제품을 섭취할 수 없었습니다. 글루텐 프리 대체육의 등장은 이러한 소비자들의 요구를 충족시키기 위한 노력의 일환으로 볼 수 있습니다. 글루텐 프리 대체육은 주로 완두콩 단백질, 콩 단백질 (대두 단백질, 분리 대두 단백질), 쌀 단백질, 옥수수 단백질 등 다양한 비글루텐 곡물 및 식물성 단백질을 활용하여 제조됩니다. 이 외에도 버섯, 해조류, 채소 등도 맛과 질감을 향상시키기 위한 부재료로 사용되기도 합니다. 글루텐 프리 대체육의 가장 큰 특징은 바로 ‘글루텐 프리’라는 점입니다. 이는 곧 소화기관이 민감한 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있다는 것을 의미합니다. 또한, 식물성 기반이므로 콜레스테롤 함량이 낮고 포화지방 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 많은 글루텐 프리 대체육 제품들은 육류와 유사한 풍미와 식감을 구현하기 위해 다양한 식품 첨가물과 가공 기술을 활용합니다. 예를 들어, 메틸셀룰로오스와 같은 증점 안정제를 사용하여 육류와 유사한 결착력과 촉촉함을 부여하고, 천연 색소를 사용하여 육류의 붉은색을 표현하기도 합니다. 버섯이나 발효된 콩 제품 등을 활용하여 감칠맛을 더하는 경우도 많습니다. 글루텐 프리 대체육의 종류는 매우 다양하며, 소비자들이 선호하는 육류 종류나 요리 방식에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 가장 흔하게 접할 수 있는 형태는 다짐육 형태의 대체육입니다. 이는 햄버거 패티, 미트볼, 라자냐 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 스테이크나 치킨 너겟과 같은 형태로 가공된 제품들도 있으며, 이는 냉동 보관이 용이하고 간편하게 조리할 수 있다는 장점이 있습니다. 소시지나 베이컨과 같이 가공육의 형태를 띤 대체육도 출시되고 있으며, 이러한 제품들은 아침 식사나 브런치 메뉴에 활용하기 좋습니다. 최근에는 더욱 발전된 기술을 통해 실제 육류와 흡사한 육즙과 풍미를 구현하는 제품들도 등장하고 있어 소비자들의 만족도를 높이고 있습니다. 글루텐 프리 대체육은 일반적인 육류 대체재와 마찬가지로 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 육류 소비를 줄이고자 하는 채식주의자나 비건뿐만 아니라, 글루텐 민감성이 있는 일반 소비자들도 건강을 위해 즐겨 찾고 있습니다. 특히 외식 문화가 발달하면서 글루텐 프리 옵션을 제공하는 식당이 늘어나고 있으며, 가정에서도 간편하게 조리하여 다양한 요리에 적용할 수 있는 제품들이 인기를 얻고 있습니다. 햄버거, 파스타, 볶음밥, 카레 등 우리 식탁에서 흔히 접하는 다양한 음식에 글루텐 프리 대체육을 활용하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 또한, 단백질 섭취를 늘리고자 하는 운동 애호가들에게도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 글루텐 프리 대체육의 개발 및 생산에는 여러 첨단 기술이 동원됩니다. 단백질 추출 및 분리 기술은 완두콩, 콩 등 식물성 원료에서 글루텐을 포함하지 않는 고순도의 단백질을 효율적으로 얻어내는 데 필수적입니다. 이를 위해 초임계 추출, 막 분리, 효소 처리 등 다양한 물리화학적, 생화학적 방법이 적용될 수 있습니다. 조직화 기술은 대체육의 질감을 실제 육류와 유사하게 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 압출 성형 기술은 단백질을 고온, 고압에서 가공하여 섬유질 구조를 형성함으로써 씹는 맛과 식감을 개선합니다. 이외에도 유화 기술, 겔화 기술 등을 활용하여 다양한 육류 형태를 구현하고, 맛과 향을 증진시키기 위한 풍미 강화 기술도 중요하게 사용됩니다. 예를 들어, 발효 기술을 이용하여 고기 특유의 감칠맛을 내거나, 천연 향료 및 추출물을 활용하여 풍미를 조절합니다. 또한, 육류의 붉은색을 구현하기 위해 비트 추출물이나 파프리카 추출물과 같은 천연 색소를 사용하기도 합니다. 글루텐 프리 대체육 시장은 지속적인 성장세를 보일 것으로 전망됩니다. 건강에 대한 관심 증가, 환경 문제에 대한 인식 고취, 윤리적 소비 경향 확산 등이 이러한 성장을 견인하는 주요 요인입니다. 특히 글루텐 불내증 및 셀리악병 환자 수가 증가함에 따라 글루텐 프리 식품에 대한 수요는 꾸준히 증가할 것이며, 이는 글루텐 프리 대체육 시장에도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 또한, 식물성 기반 식품에 대한 긍정적인 인식 변화와 함께 대체육 산업 전반의 기술 발전이 가속화되면서, 더욱 맛있고 다채로운 글루텐 프리 대체육 제품들이 출시될 것으로 기대됩니다. 앞으로도 소비자의 다양한 요구와 기호를 충족시키기 위한 연구 개발이 활발히 이루어질 것이며, 이는 글루텐 프리 대체육 시장의 더욱 큰 발전을 이끌어낼 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 글루텐 프리 대체육 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K18866) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 글루텐 프리 대체육 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!