| ■ 영문 제목 : Global Honey Liqueurs Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C5815 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 꿀 리큐어 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 꿀 리큐어 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 꿀 리큐어의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 꿀 리큐어 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 꿀 리큐어 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 꿀 리큐어 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 꿀 리큐어 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 순수 꿀, 혼합)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 꿀 리큐어 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 꿀 리큐어 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 꿀 리큐어 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 꿀 리큐어에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 꿀 리큐어 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 꿀 리큐어에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 꿀 리큐어과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 꿀 리큐어 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 꿀 리큐어 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
꿀 리큐어 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 순수 꿀, 혼합
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– Ronmiel, Casa D’aristi, Yukon Jack, Bärenjäger, Drambuie, Jack Daniel’s, Dubliner, Honigjäger
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 꿀 리큐어 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 꿀 리큐어의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 꿀 리큐어의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 꿀 리큐어 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 꿀 리큐어 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 꿀 리큐어 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 꿀 리큐어의 산업 체인.
– 꿀 리큐어 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Ronmiel Casa D’aristi Yukon Jack ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 꿀 리큐어 이미지 - 종류별 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 꿀 리큐어 판매량 (2019-2030) - 세계의 꿀 리큐어 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 꿀 리큐어 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 꿀 리큐어 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 꿀 리큐어 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 꿀 리큐어 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 꿀 리큐어 판매량 시장 점유율 - 지역별 꿀 리큐어 소비 금액 시장 점유율 - 북미 꿀 리큐어 소비 금액 - 유럽 꿀 리큐어 소비 금액 - 아시아 태평양 꿀 리큐어 소비 금액 - 남미 꿀 리큐어 소비 금액 - 중동 및 아프리카 꿀 리큐어 소비 금액 - 세계의 종류별 꿀 리큐어 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 꿀 리큐어 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 꿀 리큐어 평균 가격 - 세계의 용도별 꿀 리큐어 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 꿀 리큐어 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 꿀 리큐어 평균 가격 - 북미 꿀 리큐어 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 꿀 리큐어 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 꿀 리큐어 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 꿀 리큐어 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 유럽 꿀 리큐어 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 꿀 리큐어 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 꿀 리큐어 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 꿀 리큐어 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 영국 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 러시아 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 꿀 리큐어 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 꿀 리큐어 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 꿀 리큐어 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 꿀 리큐어 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 일본 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 한국 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 인도 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 호주 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 남미 꿀 리큐어 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 꿀 리큐어 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 꿀 리큐어 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 꿀 리큐어 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 꿀 리큐어 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 꿀 리큐어 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 꿀 리큐어 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 꿀 리큐어 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 이집트 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 꿀 리큐어 소비 금액 및 성장률 - 꿀 리큐어 시장 성장 요인 - 꿀 리큐어 시장 제약 요인 - 꿀 리큐어 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 꿀 리큐어의 제조 비용 구조 분석 - 꿀 리큐어의 제조 공정 분석 - 꿀 리큐어 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 꿀 리큐어는 꿀을 주원료로 하여 발효, 증류, 침출 등의 과정을 거쳐 만들어지는 알코올 음료입니다. 달콤한 꿀의 풍미와 알코올의 조합이 특징이며, 다양한 풍미를 더하기 위해 허브, 과일, 향신료 등을 추가하여 제조되기도 합니다. 꿀 리큐어는 그 역사와 함께 다양한 문화권에서 사랑받아 왔으며, 특유의 부드러움과 풍부한 향으로 인해 독자적인 영역을 구축하고 있습니다. 꿀 리큐어의 가장 기본적인 정의는 꿀에서 유래한 달콤함과 알코올의 결합입니다. 꿀의 종류에 따라 최종 제품의 맛과 향이 크게 달라지는데, 예를 들어 밤꿀은 쌉싸름하면서도 깊은 풍미를, 아카시아꿀은 부드럽고 섬세한 향을 제공합니다. 이러한 꿀의 특성이 리큐어의 개성을 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 꿀을 발효시켜 얻은 술에 추가적인 알코올을 첨가하거나, 꿀 자체를 알코올에 침출시키는 방식 등 제조 공정에 따라서도 다양한 종류의 꿀 리큐어가 탄생합니다. 꿀 리큐어의 특징을 살펴보면, 첫째로 단연 꿀에서 오는 달콤함과 부드러움입니다. 이는 다른 리큐어와 차별화되는 가장 두드러진 특징이며, 꿀 특유의 꽃 향이나 과일 향, 때로는 은은한 허브 향이 더해져 복합적인 풍미를 선사합니다. 둘째로, 꿀 리큐어는 일반적으로 알코올 도수가 높지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다. 보통 15%에서 30% 사이의 알코올 도수를 가지며, 이는 꿀의 단맛과 잘 어우러져 마시기 편안한 음료가 되도록 합니다. 셋째로, 꿀 리큐어는 다양한 방식으로 활용될 수 있습니다. 스트레이트로 즐기거나 얼음을 넣어 시원하게 마시는 것 외에도, 칵테일의 베이스나 향미 증진제로 사용될 수 있으며, 디저트나 요리에 풍미를 더하는 재료로도 활용됩니다. 꿀 리큐어의 종류는 제조 방식과 첨가되는 부재료에 따라 매우 다양합니다. 가장 대표적인 예로는 독일의 '예거마이스터(Jägermeister)'를 들 수 있습니다. 예거마이스터는 56가지의 허브, 꽃, 뿌리 등을 꿀과 함께 침출시켜 제조하는 리큐어로, 독특하고 복잡한 풍미로 세계적으로 유명합니다. 한국에서는 전통적으로 꿀과 술을 함께 담가 발효시키는 ‘봉밀주(蜂蜜酒)’나 ‘꿀술’을 꿀 리큐어의 범주로 볼 수 있습니다. 특히, 문헌 기록이나 민속주 형태로 전해 내려오는 꿀 발효주들은 각 지역의 특산 꿀과 전통적인 제조법을 반영하여 고유의 맛과 향을 지니고 있습니다. 현대에 와서는 여러 주류 회사에서 다양한 종류의 꿀 리큐어를 출시하고 있으며, 특히 과일이나 견과류, 향신료 등을 꿀과 함께 침출하거나 혼합하여 새로운 풍미를 가진 제품들을 선보이고 있습니다. 예를 들어, 레몬, 오렌지, 체리 등의 과일 향을 더한 꿀 리큐어는 상큼함을 더해주며, 계피, 정향 등의 향신료를 사용한 꿀 리큐어는 따뜻하고 깊은 풍미를 선사합니다. 또한, 특정 지역의 특산 꿀을 사용하거나, 숙성 과정을 거쳐 더욱 풍부한 맛을 만들어내는 프리미엄 꿀 리큐어도 존재합니다. 꿀 리큐어의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 일반적인 용도는 ‘음료’로서의 소비입니다. 스트레이트로 천천히 맛을 음미하거나, 얼음과 함께 온더락으로 즐기는 것이 가장 기본적인 방법입니다. 또한, 꿀 리큐어는 다양한 칵테일을 만드는 데 활용됩니다. 특정 칵테일에 꿀 리큐어를 소량 첨가하면 꿀의 달콤함과 풍미가 더해져 더욱 풍성하고 매력적인 맛을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 위스키나 브랜디 베이스의 칵테일에 꿀 리큐어를 넣으면 부드러움과 깊은 풍미를 더할 수 있습니다. 리큐어 자체의 달콤함 때문에 설탕이나 시럽을 따로 첨가하지 않아도 되는 장점이 있습니다. 음료로서의 소비 외에도, 꿀 리큐어는 ‘요리’ 및 ‘디저트’ 분야에서도 활용됩니다. 꿀 리큐어를 케이크, 쿠키, 타르트 등의 베이킹 재료로 사용하면 은은한 꿀 향과 풍미가 더해져 고급스러운 디저트를 만들 수 있습니다. 또한, 소스로 활용하여 스테이크, 닭고기 요리 등에 단맛과 향을 입히거나, 아이스크림, 요거트 등에 뿌려 풍미를 더하는 방식으로도 사용됩니다. 특히, 따뜻한 음료에 소량 첨가하여 즐기기도 하는데, 예를 들어 따뜻한 차나 커피, 혹은 뜨거운 물에 레몬과 함께 넣어 마시면 감기 예방이나 숙면을 돕는 효과를 기대할 수도 있습니다. 꿀 리큐어 제조와 관련된 기술들은 그 종류만큼이나 다양합니다. 핵심적인 기술은 꿀의 특성을 최대한 살리면서 알코올과 조화롭게 만드는 것입니다. 첫째로, ‘발효 기술’이 중요합니다. 꿀 자체를 발효시켜 알코올을 얻는 경우, 꿀의 당도를 적절히 조절하고 효모의 활성을 제어하는 것이 중요합니다. 꿀은 당도가 높아 발효가 쉽지 않을 수 있으므로, 물을 첨가하여 당도를 낮추거나 특정 효모를 사용하는 등 발효 조건을 최적화하는 기술이 필요합니다. 이 과정에서 생성되는 향미 성분은 최종 제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 둘째로, ‘침출(maceration)’ 기술은 꿀 리큐어 제조에서 빼놓을 수 없는 핵심 기술입니다. 알코올에 꿀을 넣고 허브, 과일, 향신료 등 다양한 재료를 함께 넣어 일정 기간 동안 우려내는 방식입니다. 이때, 어떤 재료를 어떤 비율로, 얼마나 오래 침출시키느냐에 따라 제품의 맛과 향이 결정됩니다. 온도, 침출 시간, 용매(알코올의 종류 및 도수) 등이 중요한 변수이며, 각 재료의 특성을 이해하고 최적의 조합을 찾는 것이 중요합니다. 예를 들어, 섬세한 향을 가진 꽃이나 허브는 비교적 짧은 시간 동안 부드럽게 침출시키는 것이 좋고, 뿌리나 향신료는 더 긴 시간 동안 깊은 풍미를 추출하는 것이 효과적일 수 있습니다. 셋째로, ‘증류 기술’은 알코올 도수를 높이고 불순물을 제거하여 순수한 향미 성분을 농축하는 데 사용됩니다. 꿀 발효주를 증류하거나, 꿀과 함께 침출시킨 알코올 용액을 증류하여 원하는 알코올 도수와 풍미를 가진 리큐어를 얻을 수 있습니다. 증류 방식(단식 증류, 연속식 증류 등)과 온도 조절 기술은 최종 제품의 섬세한 향미 프로필을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 넷째로, ‘혼합 및 숙성 기술’ 또한 꿀 리큐어의 품질을 결정하는 요소입니다. 발효, 침출, 증류 과정을 거친 여러 액체들을 원하는 맛과 향의 조합으로 혼합하는 기술이 필요합니다. 또한, 일부 꿀 리큐어는 숙성 과정을 거쳐 맛을 더욱 부드럽고 풍부하게 만들기도 합니다. 나무통(오크통 등)에서의 숙성은 꿀 리큐어에 나무의 풍미와 색감을 더해주며, 시간의 흐름에 따라 알코올과 향미 성분들이 조화롭게 어우러지도록 합니다. 이 외에도, ‘여과 기술’을 통해 불필요한 침전물을 제거하고 제품의 투명도와 안정성을 높이며, ‘병입 및 포장 기술’은 제품의 신선도를 유지하고 소비자에게 매력적으로 전달하는 데 중요한 역할을 합니다. 꿀 리큐어는 과거부터 현대에 이르기까지 꾸준히 발전해 왔으며, 전통적인 방식과 현대적인 제조 기술이 결합되어 더욱 다채로운 제품들이 등장하고 있습니다. 꿀이라는 자연의 선물과 양조 기술의 조화는 앞으로도 계속해서 흥미로운 꿀 리큐어의 세계를 만들어갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 꿀 리큐어 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C5815) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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