| ■ 영문 제목 : Global Lactose Free Sour Cream Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D29084 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 락토프리 사워 크림 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 락토프리 사워 크림은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 락토프리 사워 크림 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 락토프리 사워 크림은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 락토프리 사워 크림의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 락토프리 사워 크림 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
락토프리 사워 크림 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 락토프리 사워 크림 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유기농 락토프리 사워 크림, 일반 락토프리 사워 크림) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 락토프리 사워 크림 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 락토프리 사워 크림 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 락토프리 사워 크림 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 락토프리 사워 크림 기술의 발전, 락토프리 사워 크림 신규 진입자, 락토프리 사워 크림 신규 투자, 그리고 락토프리 사워 크림의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 락토프리 사워 크림 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 락토프리 사워 크림 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 락토프리 사워 크림 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 락토프리 사워 크림 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 락토프리 사워 크림 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 락토프리 사워 크림 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 락토프리 사워 크림 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
락토프리 사워 크림 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유기농 락토프리 사워 크림, 일반 락토프리 사워 크림
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Valio, Redwood Hill Farm & Creamery, Regal Cream Products, Gay Lea Foods Co-operative, Barambah Organics, Green Valley Creamery, Danone, Hain Celestial
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 락토프리 사워 크림 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 락토프리 사워 크림 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 락토프리 사워 크림 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 락토프리 사워 크림은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 락토프리 사워 크림 시장분석 ■ 지역별 락토프리 사워 크림에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 락토프리 사워 크림 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Valio, Redwood Hill Farm & Creamery, Regal Cream Products, Gay Lea Foods Co-operative, Barambah Organics, Green Valley Creamery, Danone, Hain Celestial – Valio – Redwood Hill Farm & Creamery – Regal Cream Products ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]락토프리 사워 크림 이미지 락토프리 사워 크림 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 락토프리 사워 크림 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 락토프리 사워 크림 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 기업별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 2023 기업별 락토프리 사워 크림 매출 시장 2023 기업별 글로벌 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 2023 미주 락토프리 사워 크림 판매량 (2019-2024) 미주 락토프리 사워 크림 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 락토프리 사워 크림 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 락토프리 사워 크림 매출 (2019-2024) 유럽 락토프리 사워 크림 판매량 (2019-2024) 유럽 락토프리 사워 크림 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 락토프리 사워 크림 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 락토프리 사워 크림 매출 (2019-2024) 미국 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 캐나다 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 멕시코 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 브라질 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 중국 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 일본 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 한국 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 인도 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 호주 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 독일 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 프랑스 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 영국 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 러시아 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 이집트 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 터키 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 락토프리 사워 크림 시장규모 (2019-2024) 락토프리 사워 크림의 제조 원가 구조 분석 락토프리 사워 크림의 제조 공정 분석 락토프리 사워 크림의 산업 체인 구조 락토프리 사워 크림의 유통 채널 글로벌 지역별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 락토프리 사워 크림은 유당불내증을 가진 사람들을 위해 개발된 대체 식품으로, 일반 사워 크림의 맛과 질감을 유지하면서도 소화에 불편을 주는 유당 성분을 제거한 제품입니다. 이는 유제품을 소화하기 어려운 현대 사회의 식습관 변화와 건강에 대한 높은 관심도를 반영하는 중요한 식품 개발 사례라고 할 수 있습니다. 락토프리 사워 크림의 기본적인 개념은 우유에서 유래하는 유당(lactose)을 제거하는 과정에 기반합니다. 사워 크림은 기본적으로 크림에 유산균을 첨가하여 발효시킨 유제품으로, 특유의 시큼한 맛과 부드러운 질감이 특징입니다. 하지만 이 과정에서 유당은 완전히 제거되지 않고 남아있기 때문에 유당불내증을 가진 사람들에게는 복부 팽만감, 설사, 복통 등의 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 락토프리 사워 크림은 이러한 문제를 해결하기 위해 두 가지 주요한 방법을 활용합니다. 첫째는 효소 처리 방식입니다. 락테이즈(lactase)라는 효소는 유당을 포도당(glucose)과 갈락토스(galactose)라는 더 작은 단위로 분해하는 역할을 합니다. 이 효소를 사워 크림 제조 과정에 첨가하거나, 이미 만들어진 사워 크림에 첨가하여 유당을 미리 분해하는 것입니다. 이렇게 분해된 포도당과 갈락토스는 유당불내증을 가진 사람들도 쉽게 소화할 수 있습니다. 둘째는 유당이 제거된 원료를 사용하는 방식입니다. 이는 유제품 생산 과정에서 유당을 물리적으로 제거하거나, 유당이 거의 없는 식물성 기반의 원료를 사용하여 사워 크림과 유사한 질감과 풍미를 구현하는 것을 포함합니다. 예를 들어, 두유, 코코넛 밀크, 캐슈넛 밀크 등을 발효시켜 락토프리 사워 크림을 만들기도 합니다. 락토프리 사워 크림의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 유당이 제거되었기 때문에 유당불내증을 가진 사람들도 안전하게 섭취할 수 있습니다. 이는 유제품을 좋아하지만 소화 문제로 인해 즐기지 못했던 많은 사람들에게 새로운 선택지를 제공합니다. 둘째, 일반 사워 크림과 유사한 풍미와 질감을 가지고 있습니다. 락토프리 사워 크림은 유산균 발효 과정을 통해 특유의 시큼한 맛과 부드러운 질감을 살리도록 제조됩니다. 일부 제품에서는 유당 제거로 인해 발생할 수 있는 미묘한 맛의 차이를 보완하기 위해 약간의 감미료나 산미료를 첨가하기도 하지만, 대부분의 경우 일반 사워 크림과 구분하기 어려울 정도로 유사합니다. 셋째, 영양학적으로도 일반 사워 크림과 크게 다르지 않은 경우가 많습니다. 물론 사용되는 원료나 제조 방식에 따라 약간의 차이가 있을 수 있지만, 단백질, 지방, 칼슘 등의 주요 영양소는 대부분 유지됩니다. 다만, 식물성 기반의 락토프리 사워 크림의 경우, 동물성 유제품과는 다른 영양 프로필을 가질 수 있습니다. 락토프리 사워 크림은 크게 두 가지 유형으로 분류할 수 있습니다. 하나는 유제품 기반 락토프리 사워 크림입니다. 이는 일반 사워 크림과 동일하게 우유나 크림을 원료로 사용하되, 앞서 설명한 효소 처리 방식을 통해 유당을 제거한 제품입니다. 이 유형은 유제품 본연의 풍미를 가장 잘 살릴 수 있다는 장점이 있습니다. 다른 하나는 식물성 기반 락토프리 사워 크림입니다. 이는 우유나 크림 대신 두유, 코코넛 밀크, 캐슈넛, 아몬드 밀크 등 식물성 원료를 발효시켜 만든 제품입니다. 이 유형은 유제품 알레르기가 있는 사람이나 비건(vegan) 식단을 따르는 사람들도 섭취할 수 있다는 점에서 더욱 폭넓은 소비자층을 만족시킬 수 있습니다. 다만, 식물성 원료의 종류에 따라 풍미나 질감에 다소 차이가 있을 수 있습니다. 락토프리 사워 크림의 용도는 매우 다양합니다. 요리의 풍미를 더하는 데 사용될 수 있으며, 특히 멕시칸 요리, 딥 소스, 샐러드 드레싱, 수프나 스튜의 토핑으로 활용하기 좋습니다. 예를 들어, 타코나 부리또 위에 얹어 부드러움과 약간의 산미를 더하거나, 감자 요리나 구운 채소에 곁들여 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 베이킹에서도 일반 사워 크림을 대체하여 케이크, 머핀, 빵 등의 촉촉함과 부드러움을 더하는 데 사용할 수 있습니다. 유당불내증이 있는 사람들도 이러한 다양한 요리를 안심하고 즐길 수 있게 해준다는 점에서 그 활용 가치가 높습니다. 락토프리 사워 크림과 관련된 기술은 유당 제거 기술과 대체 유제품 제조 기술로 크게 나눌 수 있습니다. 유당 제거 기술에는 주로 효소(락테이즈)를 이용하는 생물공학적 방법이 사용됩니다. 락테이즈는 유당을 포도당과 갈락토스로 분해하여 소화 흡수를 용이하게 합니다. 이 효소를 안정적으로 활용하고 대량 생산하는 기술이 중요하며, 효소의 활성도를 유지하면서 제품의 품질을 최적화하는 연구가 지속되고 있습니다. 또한, 물리적인 막분리 기술 등을 통해 유당을 직접적으로 분리해내는 방법도 연구될 수 있습니다. 대체 유제품 제조 기술은 락토프리 사워 크림의 핵심적인 부분입니다. 유제품 기반의 경우, 우유나 크림의 지방 함량, 단백질 조성, 발효 특성 등을 고려하여 일반 사워 크림과 최대한 유사한 물성과 풍미를 구현하는 기술이 중요합니다. 미생물학적 발효 기술을 통해 원하는 시큼한 맛과 질감을 얻고, 필요에 따라 안정제나 유화제를 사용하여 제품의 안정성을 높이는 기술도 활용됩니다. 식물성 기반의 경우, 두유, 코코넛 밀크, 캐슈넛 등 다양한 식물성 원료의 특성을 이해하고, 이를 발효시켜 사워 크림과 유사한 질감과 풍미를 만들어내는 기술이 요구됩니다. 각 식물성 원료의 단백질, 지방, 탄수화물 함량 및 구조가 다르기 때문에, 이에 맞는 발효균주 선정, 발효 조건 조절, 필요에 따른 첨가물 사용 등이 제품의 성공을 좌우합니다. 최근에는 식물성 원료의 풍미를 개선하고, 유제품과 유사한 영양가를 갖추도록 하는 기술 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 또한, 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 인공 첨가물을 최소화하고 천연 재료를 활용하는 기술, 그리고 생산 과정에서의 환경 부담을 줄이는 지속 가능한 기술 개발도 중요한 이슈로 부각되고 있습니다. 이러한 기술 발전은 락토프리 사워 크림의 품질을 향상시키고 소비자 선택의 폭을 넓히는 데 기여하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 락토프리 사워 크림 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D29084) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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