| ■ 영문 제목 : Low-Cal Vegan Ice Cream Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12629 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저칼로리 비건 아이스크림 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저칼로리 비건 아이스크림 시장을 대상으로 합니다. 또한 저칼로리 비건 아이스크림의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저칼로리 비건 아이스크림 시장은 슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 판매, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저칼로리 비건 아이스크림 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저칼로리 비건 아이스크림 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저칼로리 비건 아이스크림 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저칼로리 비건 아이스크림 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 캐슈밀크, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저칼로리 비건 아이스크림 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저칼로리 비건 아이스크림 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저칼로리 비건 아이스크림 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저칼로리 비건 아이스크림 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저칼로리 비건 아이스크림 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저칼로리 비건 아이스크림 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저칼로리 비건 아이스크림에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저칼로리 비건 아이스크림 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저칼로리 비건 아이스크림 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 캐슈밀크, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 판매, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Nestle, Danone, Booja Booja, Arctic Zero, Double Rainbow, Unilever, Tofutti, SorBabes, Over The Moo, Perry’s Ice Cream, FITYO, Cosmic Bliss, Van Leeuwen Ice Cream, Feedfit, Underground, KIND FOOD, SNOW FACTORY, Spark Protein
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저칼로리 비건 아이스크림의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장 규모
3 장 : 저칼로리 비건 아이스크림 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Nestle, Danone, Booja Booja, Arctic Zero, Double Rainbow, Unilever, Tofutti, SorBabes, Over The Moo, Perry’s Ice Cream, FITYO, Cosmic Bliss, Van Leeuwen Ice Cream, Feedfit, Underground, KIND FOOD, SNOW FACTORY, Spark Protein Nestle Danone Booja Booja 8. 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저칼로리 비건 아이스크림 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저칼로리 비건 아이스크림 세그먼트, 2023년 - 용도별 저칼로리 비건 아이스크림 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 매출, 2019-2030 - 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 판매량: 2019-2030 - 저칼로리 비건 아이스크림 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저칼로리 비건 아이스크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저칼로리 비건 아이스크림 가격 - 글로벌 용도별 저칼로리 비건 아이스크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저칼로리 비건 아이스크림 가격 - 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 미국 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 캐나다 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 멕시코 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 유럽 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 독일 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 프랑스 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 영국 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 이탈리아 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 러시아 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 아시아 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 중국 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 일본 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 한국 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 동남아시아 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 인도 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 남미 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 브라질 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 아르헨티나 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저칼로리 비건 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 터키 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 이스라엘 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 사우디 아라비아 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 아랍에미리트 저칼로리 비건 아이스크림 시장규모 - 글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 생산 능력 - 지역별 저칼로리 비건 아이스크림 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저칼로리 비건 아이스크림 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저칼로리 비건 아이스크림의 이해 저칼로리 비건 아이스크림은 건강을 중시하는 현대 사회의 소비 트렌드와 비건 식단을 실천하는 인구가 증가함에 따라 주목받고 있는 식품 카테고리입니다. 이는 일반적인 아이스크림의 풍부하고 달콤한 맛을 유지하면서도, 칼로리 섭취를 줄이고 동물성 성분을 배제한 제품을 의미합니다. 이러한 아이스크림은 맛과 건강, 윤리적 가치를 동시에 추구하는 소비자들에게 매력적인 대안으로 떠오르고 있습니다. **정의 및 핵심 특징:** 저칼로리 비건 아이스크림은 기본적으로 두 가지 핵심적인 특징을 가집니다. 첫째, **저칼로리**라는 점입니다. 이는 일반 아이스크림의 주된 칼로리원인 유지방과 설탕 함량을 낮추는 방식으로 달성됩니다. 둘째, **비건**이라는 점입니다. 이는 우유, 계란, 꿀 등 동물에게서 얻은 모든 성분을 사용하지 않는다는 것을 의미합니다. 따라서 저칼로리 비건 아이스크림은 주로 식물성 원료를 기반으로 만들어집니다. 이러한 기본 정의를 바탕으로 저칼로리 비건 아이스크림은 다음과 같은 특징들을 가집니다. * **식물성 기반 원료 사용:** 일반적인 유제품 대신 아몬드유, 코코넛유, 두유, 귀리유, 캐슈유 등의 식물성 음료를 기반으로 제조됩니다. 이러한 식물성 음료는 각각의 고유한 풍미와 질감을 아이스크림에 더하며, 콜레스테롤이 없어 심혈관 건강에도 이롭습니다. * **설탕 대체 감미료 활용:** 칼로리 섭취를 줄이기 위해 백설탕 대신 에리스리톨, 자일리톨, 스테비아, 알룰로스 등 칼로리가 낮거나 없는 대체 감미료를 사용합니다. 이러한 대체 감미료는 설탕과 유사한 단맛을 제공하면서도 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게도 적합할 수 있습니다. * **지방 함량 조절:** 유지방 대신 식물성 오일(코코넛 오일, 해바라기씨 오일 등)이나 견과류 페이스트를 사용하여 지방 함량을 조절합니다. 코코넛 오일은 특유의 풍미와 부드러운 질감을 제공하지만, 다른 식물성 오일에 비해 포화지방 함량이 높을 수 있으므로 사용량 조절이 중요합니다. 최근에는 오메가-3 지방산이 풍부한 아마씨유나 치아씨드 오일을 활용하는 사례도 있습니다. * **다양한 질감 개선제 활용:** 식물성 원료만으로는 유제품의 부드럽고 크리미한 질감을 재현하기 어려울 수 있습니다. 이를 위해 타피오카 전분, 구아검, 잔탄검, 카라기난 등의 식물성 증점제 및 안정제를 사용하여 아이스크림의 부드러움, 점성, 빙결정 형성을 억제하는 등 질감을 개선합니다. * **천연 향료 및 색소 사용:** 인공적인 향료나 색소 대신 과일, 채소, 향신료 등 천연 재료를 사용하여 풍미와 색을 더합니다. 이는 소비자들에게 더욱 건강하고 자연스러운 이미지를 전달하며, 특정 알레르기를 가진 소비자들에게도 안전한 선택지가 될 수 있습니다. * **높은 영양 밀도 (잠재적):** 특정 종류의 식물성 원료(예: 견과류)를 사용하면 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 유익한 영양소를 함유할 수 있어, 단순히 칼로리가 낮은 것을 넘어 영양적인 이점도 제공할 수 있습니다. **주요 종류 및 원료:** 저칼로리 비건 아이스크림은 사용되는 식물성 기반 원료에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 각 원료는 아이스크림의 맛, 질감, 영양 프로필에 고유한 영향을 미칩니다. * **아몬드유 기반:** 가장 흔하게 사용되는 원료 중 하나로, 비교적 낮은 칼로리와 깔끔한 맛을 제공합니다. 지방 함량이 상대적으로 낮아 다른 식물성 음료에 비해 질감이 가벼울 수 있습니다. 아몬드 특유의 고소함이 아이스크림에 더해집니다. * **코코넛유/코코넛 밀크 기반:** 코코넛의 풍부한 지방은 아이스크림에 매우 크리미하고 부드러운 질감을 선사합니다. 진한 코코넛 풍미가 특징이며, 때로는 설탕 대체 감미료와의 조합으로 훌륭한 풍미를 냅니다. 하지만 다른 식물성 유지방에 비해 포화지방 함량이 높을 수 있어 칼로리 관리에 유의해야 합니다. * **두유 기반:** 단백질 함량이 높아 포만감을 주고, 비교적 중립적인 맛으로 다양한 맛을 구현하기에 좋습니다. 유제품의 부드러움과 유사한 질감을 내는 데 효과적입니다. * **귀리유 기반:** 최근 인기가 높아지고 있는 원료로, 독특한 달콤함과 크리미한 질감을 제공합니다. 식이섬유가 풍부하며, 우유 알레르기가 있는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. * **캐슈유 기반:** 캐슈넛을 불려 갈아 만든 캐슈유는 매우 부드럽고 크리미한 질감을 제공합니다. 견과류 특유의 고소함과 약간의 단맛이 아이스크림에 더해집니다. * **과일 퓨레/즙 기반:** 바나나, 망고, 베리류 등의 과일을 냉동시켜 그대로 갈아 만드는 '소르베(Sorbet)' 형태의 아이스크림은 유제품이나 다른 식물성 유지방을 전혀 사용하지 않으면서도 아이스크림의 질감을 어느 정도 구현할 수 있습니다. 칼로리가 매우 낮고 상큼한 맛이 특징입니다. **용도 및 소비자층:** 저칼로리 비건 아이스크림은 다양한 소비자층과 용도로 활용될 수 있습니다. * **건강을 추구하는 소비자:** 칼로리 섭취를 제한하거나 건강한 식단을 유지하려는 사람들에게 이상적인 디저트입니다. 비만, 당뇨, 고혈압 등 만성 질환 관리 또는 예방에 관심 있는 소비자들에게 좋은 선택지가 됩니다. * **비건/채식주의자:** 동물성 성분을 섭취하지 않는 비건 및 채식주의자들에게는 아이스크림을 안심하고 즐길 수 있는 유일한 옵션입니다. 윤리적 소비를 지향하는 소비자들도 이러한 제품을 선호합니다. * **유제품 알레르기/불내증이 있는 사람:** 유당 불내증이나 우유 단백질 알레르기가 있는 사람들은 일반 아이스크림을 섭취하기 어렵지만, 저칼로리 비건 아이스크림은 이러한 제약을 극복하고 아이스크림을 즐길 수 있게 해줍니다. * **식단 관리 중인 사람:** 다이어트 중이거나 체중 감량을 목표로 하는 사람들도 죄책감 없이 달콤함을 즐길 수 있습니다. * **다양한 맛을 경험하고 싶은 사람:** 식물성 원료의 다양한 풍미와 대체 감미료의 조합은 기존 아이스크림과는 다른 독특하고 새로운 맛 경험을 제공할 수 있습니다. **관련 기술 및 발전 방향:** 저칼로리 비건 아이스크림 시장의 성장은 다음과 같은 기술적 발전과 밀접하게 연관되어 있습니다. * **대체 감미료 기술:** 효과적이면서도 소비자의 거부감이 적은 새로운 대체 감미료의 개발 및 적용이 중요합니다. 단맛의 질감, 뒷맛, 안정성 등을 개선하는 기술이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 일부 대체 감미료는 단맛을 인지하는 방식이 설탕과 달라 이질적인 맛을 유발할 수 있으므로, 이러한 문제를 해결하기 위한 블렌딩 기술이나 맛 개선 연구가 진행 중입니다. * **질감 및 풍미 개선 기술:** 유제품의 부드러움과 크리미함을 식물성 원료로 구현하는 것은 여전히 도전 과제입니다. 다양한 식물성 단백질, 지방 대체재, 안정제 및 유화제의 조합을 통해 최적의 질감과 풍미를 찾아내는 연구가 활발합니다. 예를 들어, 단백질이나 지방이 없는 아이스크림은 얼음 결정이 쉽게 커져 푸석한 식감을 갖게 되는데, 이를 방지하기 위한 새로운 첨가제나 제조 공정 개선이 이루어지고 있습니다. * **천연 향료 및 색소 개발:** 소비자들이 더욱 자연스럽고 건강한 제품을 선호함에 따라, 인공적인 첨가물을 대체할 수 있는 천연 향료 및 색소 개발 기술이 중요해지고 있습니다. 과일이나 채소에서 추출한 천연 성분을 활용하여 풍부한 맛과 색을 구현하는 연구가 진행됩니다. * **공정 최적화 기술:** 아이스크림의 생산 효율성과 품질을 높이기 위한 공정 최적화 기술도 중요합니다. 저온에서 빠르게 냉각하는 기술, 공기 주입량을 조절하는 기술 등이 아이스크림의 부드러움과 식감을 결정하는 데 영향을 미칩니다. 결론적으로 저칼로리 비건 아이스크림은 현대 소비자의 다양한 요구를 충족시키는 혁신적인 식품입니다. 맛, 건강, 윤리적 가치를 모두 고려한 이 제품군은 앞으로도 지속적인 연구 개발을 통해 더욱 발전하고 소비자들에게 더욱 풍부한 선택지를 제공할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저칼로리 비건 아이스크림 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12629) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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