| ■ 영문 제목 : Global Mycoprotein Meat Substitute Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D35329 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 마이코프로틴 육류 대체품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 마이코프로틴 육류 대체품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 마이코프로틴 육류 대체품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 마이코프로틴 육류 대체품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
마이코프로틴 육류 대체품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 냉동, 냉장) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 마이코프로틴 육류 대체품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 마이코프로틴 육류 대체품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 마이코프로틴 육류 대체품 기술의 발전, 마이코프로틴 육류 대체품 신규 진입자, 마이코프로틴 육류 대체품 신규 투자, 그리고 마이코프로틴 육류 대체품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 마이코프로틴 육류 대체품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 마이코프로틴 육류 대체품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 마이코프로틴 육류 대체품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 마이코프로틴 육류 대체품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
마이코프로틴 육류 대체품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
냉동, 냉장
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼 마켓, 식료품점, 소매 체인, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Archer Daniels Midland Company (ADM) (US), E. I. du Pont de Nemours and Company (US), The Nisshin OlliO Group Ltd. (Japan), Soic Biochem Extractions Ltd. (India), Garden Protein International Inc. (Canada), MGP Ingredients Inc (US), Beyond Meat Inc (US), Amy’s Kitchen Inc (US), Quorn Foods (U.K.)
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 마이코프로틴 육류 대체품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 마이코프로틴 육류 대체품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 마이코프로틴 육류 대체품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 마이코프로틴 육류 대체품 시장분석 ■ 지역별 마이코프로틴 육류 대체품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 마이코프로틴 육류 대체품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Archer Daniels Midland Company (ADM) (US), E. I. du Pont de Nemours and Company (US), The Nisshin OlliO Group Ltd. (Japan), Soic Biochem Extractions Ltd. (India), Garden Protein International Inc. (Canada), MGP Ingredients Inc (US), Beyond Meat Inc (US), Amy’s Kitchen Inc (US), Quorn Foods (U.K.) – Archer Daniels Midland Company (ADM) (US) – E. I. du Pont de Nemours and Company (US) – The Nisshin OlliO Group Ltd. (Japan) ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]마이코프로틴 육류 대체품 이미지 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 기업별 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 2023 미주 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 (2019-2024) 미주 마이코프로틴 육류 대체품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 마이코프로틴 육류 대체품 매출 (2019-2024) 유럽 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 (2019-2024) 유럽 마이코프로틴 육류 대체품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 마이코프로틴 육류 대체품 매출 (2019-2024) 미국 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 브라질 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 중국 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 일본 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 한국 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 인도 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 호주 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 독일 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 영국 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 러시아 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 이집트 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 터키 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 마이코프로틴 육류 대체품 시장규모 (2019-2024) 마이코프로틴 육류 대체품의 제조 원가 구조 분석 마이코프로틴 육류 대체품의 제조 공정 분석 마이코프로틴 육류 대체품의 산업 체인 구조 마이코프로틴 육류 대체품의 유통 채널 글로벌 지역별 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 마이코프로틴 육류 대체품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 마이코프로틴 육류 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 마이코프로틴은 곰팡이 균류의 영양 균류인 곰팡이 균류의 영양 균류 균사체를 발효시켜 생산되는 단백질 기반의 식품 원료입니다. 혐기성 환경에서 당밀과 같은 탄수화물 공급원을 영양원으로 하여 곰팡이 균류를 배양하면 균사체가 성장하는데, 이 균사체를 수확하고 가공하여 육류 대체품의 재료로 사용합니다. 이러한 마이코프로틴은 콩이나 밀 등 식물성 단백질을 이용한 육류 대체품과는 달리, 균류 자체의 독특한 세포 구조와 성분 덕분에 독특한 질감과 풍미를 가지며, 단백질 함량과 영양적 측면에서도 우수한 특징을 보입니다. 마이코프로틴의 주요 특징으로는 높은 단백질 함량과 더불어 필수 아미노산 프로필이 우수하다는 점을 들 수 있습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하고 지방 함량이 낮으며 콜레스테롤이 포함되어 있지 않아 건강 지향적인 소비자들에게 매력적인 식품 원료입니다. 마이코프로틴은 또한 기능성이 뛰어난데, 예를 들어 다른 식품 재료와 잘 결합하여 다양한 질감과 식감을 구현할 수 있으며, 조리 시에도 안정적인 특성을 유지하는 경향이 있습니다. 이러한 특성 때문에 육류의 질감, 즉 씹는 맛과 육즙과 같은 감각적인 만족감을 유사하게 재현하는 데 유리합니다. 마이코프로틴 기반 육류 대체품은 소비자의 다양한 선호도를 충족시키기 위해 다양한 형태로 개발되고 있습니다. 가장 대표적인 형태는 다진 고기 형태의 제품으로, 햄버거 패티, 미트볼, 라구 소스 등에 활용될 수 있습니다. 또한, 닭 가슴살이나 돼지고기와 유사한 덩어리 형태의 제품도 개발되어 스테이크, 치킨 너겟, 돈까스 등 다양한 요리에 적용 가능합니다. 소시지, 베이컨 등 가공육 형태의 제품도 시장에서 찾아볼 수 있으며, 이러한 제품들은 소비자들이 익숙한 육류 제품의 맛과 형태를 대체하면서도 건강 및 환경적 이점을 제공합니다. 마이코프로틴 육류 대체품의 용도는 매우 광범위합니다. 개인 소비자들이 가정에서 식사 준비에 사용하는 것 외에도, 외식 산업에서는 햄버거 가게, 패스트푸드점, 레스토랑 등에서 메뉴의 다양성을 높이고 채식주의자 및 플렉시테리언(고기를 줄이거나 끊는 사람) 소비자를 공략하기 위해 적극적으로 활용하고 있습니다. 또한, 단백질 공급원으로서의 영양학적 가치 때문에 스포츠 영양이나 건강 기능 식품 분야에서도 잠재력을 가지고 있습니다. 환경적 측면에서도, 마이코프로틴 생산은 전통적인 육류 생산에 비해 토지, 물, 에너지 사용량이 현저히 적고 온실가스 배출량도 낮아 지속 가능한 식품 시스템 구축에 기여할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 마이코프로틴 육류 대체품의 생산과 관련된 기술은 주로 발효 공학과 식품 가공 기술로 나눌 수 있습니다. 발효 공정에서는 곰팡이 균류의 특정 균주를 선정하고 최적의 배양 조건을 유지하는 것이 중요합니다. 이를 위해 온도, pH, 산소 공급량, 영양 성분 등을 정밀하게 제어하는 발효기 기술이 활용됩니다. 발효 후에는 균사체를 수확하고, 이를 분리, 정제, 건조하는 과정을 거치게 됩니다. 이때 사용되는 기술로는 원심분리, 여과, 열풍 건조, 동결 건조 등이 있습니다. 수확된 마이코프로틴은 직접적인 소비보다는 다양한 육류 대체품의 재료로 가공되는 경우가 많습니다. 이 과정에서는 마이코프로틴의 단백질 구조를 변형시키거나 다른 식품 원료와 혼합하여 원하는 질감, 맛, 영양을 부여하는 기술이 중요합니다. 압출 성형 기술은 마이코프로틴을 다양한 형태로 가공하는 데 널리 사용됩니다. 또한, 식물성 지방, 향료, 색소, 결합제 등 다양한 첨가물을 사용하여 육류의 풍미와 식감을 모방하는 기술도 발전하고 있습니다. 최근에는 마이코프로틴의 단백질 구조를 더욱 섬유질화하여 실제 근육 섬유와 유사한 질감을 구현하려는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 마이코프로틴 육류 대체품은 콩, 밀, 완두콩 등 기존의 식물성 기반 대체육과는 차별화되는 특징을 제공합니다. 균류에서 유래한 마이코프로틴은 동물성 단백질에 비해 영양적으로 우수한 점이 많으며, 특히 곰팡이 균류의 생장 속도가 빠르고 비교적 적은 자원으로도 생산이 가능하다는 점에서 미래 식량으로 주목받고 있습니다. 마이코프로틴 생산은 영양 균류의 종류, 발효 공정의 효율성, 그리고 후처리 및 가공 기술의 발전 정도에 따라 생산 비용과 제품의 품질이 결정됩니다. 현재 마이코프로틴 육류 대체품 시장은 점차 확대되고 있으며, 소비자들의 건강 및 환경에 대한 인식 변화와 더불어 관련 기술의 발전이 이루어짐에 따라 그 중요성은 더욱 커질 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 식량 생산과 건강한 식습관을 위한 중요한 대안으로서 마이코프로틴의 활용도는 앞으로 더욱 증대될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 마이코프로틴 육류 대체품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D35329) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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