| ■ 영문 제목 : South Korea Commercial Cooking Equipment Market Overview, 2030 | |
 | ■ 상품코드 : BF2504G040 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 79 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 소비재 및 서비스 -> 가전제품 및 장비 |
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한국의 상업용 조리 기기 시장은 한국의 번성하는 외식 산업, 도시 인구 증가, 첨단 주방 기기에 대한 수요 증가에 힘입어 빠르게 확장하고 있습니다. 한국은 전통 한국식 바비큐와 길거리 포장마차부터 고급 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 글로벌 프랜차이즈에 이르기까지 역동적이고 다양한 요식업이 존재합니다. 이러한 다양성으로 인해 한국식 구이를 위한 고효율 바비큐 그릴, 비빔밥과 초밥을 위한 정밀 밥솥, 신선한 냉면과 라면을 만들기 위한 자동 제면기, 후라이드 치킨과 튀김 같은 인기 튀김 요리를 위한 대용량 튀김기 등 다양한 음식 준비 기술에 맞춘 전문 조리 장비에 대한 수요가 증가했습니다. 스마트 주방 기술의 인기가 높아지면서 IoT 지원 상업용 조리 장비의 도입이 크게 증가하여 식품 서비스 운영자는 주방 기기를 원격으로 모니터링하고 에너지 소비를 최적화하며 식품 안전을 강화할 수 있게 되었습니다. AI 기반 음식 준비 시스템, 자동 청소 오븐, 로봇 셰프의 사용이 증가함에 따라 레스토랑 운영자는 음식 준비의 일관성과 품질을 유지하면서 운영을 간소화할 수 있습니다. 국내 외식업계의 인력난은 기업들이 수작업에 대한 의존도를 줄이고 운영 효율성을 개선하기 위해 혁신적인 솔루션을 찾으면서 자동화를 향한 전환을 더욱 가속화하고 있습니다. 특히 도시형 레스토랑과 편의점을 중심으로 성능 저하 없이 주방 공간을 극대화하는 소형 다기능 조리 기기의 인기가 높아지고 있습니다.
보나파이드 리서치에서 발표한 연구 보고서 ‘2030 한국 상업용 조리기기 시장 개요’에 따르면, 한국 상업용 조리기기 시장은 2030년까지 4억 9천만 달러 이상의 시장 규모를 형성할 것으로 예상됩니다. 음식 배달 서비스의 영향력 증가와 고스트 키친의 부상도 한국의 상업용 조리기기 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 배민, 쿠팡이츠와 같은 온라인 음식 배달 플랫폼이 급증하면서 레스토랑들은 테이크아웃 및 배달 주문에 대한 높은 수요를 충족하기 위해 주방 설비를 조정하고 있습니다. 급속 조리 오븐, 대용량 밥솥, 자동 식품 포장기 등 고속 조리 기기는 음식 품질을 유지하면서 빠른 주문 처리를 보장하는 데 필수적입니다. 다양한 즉석 조리식품과 즉석식품을 판매하는 편의점의 확대로 인해 작고 효율적인 상업용 주방 장비에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 자동 식품 디스펜서, 스팀 기반 조리 기기 및 스마트 냉장 장치는 한국 소비자의 빠르게 변화하는 라이프스타일을 충족하기 위해 이러한 시설에서 널리 사용되고 있습니다. 또한 한국에서 세계 각국의 요리에 대한 인기가 높아지면서 피자 오븐, 파스타 쿠커, 서양식 제빵 기구 등 전문 상업용 조리 기기에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 많은 한국의 레스토랑과 카페에서 양식과 퓨전 요리를 메뉴에 통합하고 있으며, 이에 따라 다목적의 첨단 주방 솔루션이 필요해졌습니다. 한국의 상업용 조리 장비 시장의 경쟁 구도에는 진화하는 업계의 요구를 충족하는 최첨단 솔루션을 제공하는 국내 제조업체와 글로벌 브랜드가 모두 포함됩니다. 한국 제조업체는 주방 기술에 대한 혁신적인 접근 방식으로 유명하며 스마트 연결 기능, 터치리스 컨트롤, AI 기반 자동화를 갖춘 첨단 조리 기기를 개발하고 있습니다.
한국의 상업용 주방에는 매우 역동적인 한국의 외식 산업을 충족하기 위해 다양하고 기술적으로 진보된 조리 장비가 필요합니다. 브레이징 팬과 틸팅 프라이팬은 효율적인 대량 조리가 필수인 케이터링 사업, 뷔페형 레스토랑, 기관 주방 등 대규모 식품 운영에서 광범위하게 사용됩니다. 브로일러는 고기를 굽는 것이 주요 요리 전통인 한국식 바비큐 레스토랑에서 중요한 역할을 합니다. 이러한 업소에서는 가스 및 전기 브로일러를 모두 사용하여 불고기, 갈비, 삼겹살과 같은 고기를 완벽하게 굽는 동시에 고객 만족을 위한 최적의 조리 온도를 유지합니다. 특히 호떡, 전, 생선구이 등 인기 있는 요리를 준비하는 포장마차나 캐주얼 다이닝 레스토랑에서 그릴과 석쇠는 매우 중요합니다. 정밀한 온도 조절이 가능한 철판식 철판은 고른 조리가 가능하여 구운 음식의 식감과 풍미를 높여줍니다. 쿡칠 시스템은 학교 식당, 병원, 항공사 케이터링 서비스 등 대규모 식품 생산 시설에 널리 도입되어 식품 안전과 유통기한 연장을 보장합니다. 한국의 엄격한 위생 기준은 식품의 품질을 유지하면서 박테리아 번식을 방지하는 급속 냉각 기술의 도입을 장려하고 있습니다. 상업용 냉장 시스템은 김치, 신선한 해산물 및 기타 온도에 민감한 식재료를 보관하는 데 필수적이며, 레스토랑과 슈퍼마켓에서 식품의 수명과 품질을 보장합니다. 많은 기업이 국가의 지속 가능성 이니셔티브에 발맞춰 첨단 온도 제어 메커니즘을 갖춘 친환경적이고 에너지 효율적인 냉장고로 전환하고 있습니다. 컨벡션 오븐과 콤비 오븐을 포함한 오븐은 베이커리, 패스트푸드 체인점, 고급 레스토랑에서 셰프가 다양한 요리를 정밀하게 굽고, 굽고, 찔 수 있게 해주는 필수품입니다. 빠른 고객 회전율로 인해 접시, 식기, 조리기구를 빠르고 효율적으로 세척해야 하는 한국 외식업소의 경우 대용량 식기세척기는 필수입니다.
한국의 외식 산업은 다양한 업장에 걸쳐 있으며, 각 업소에는 효율성, 음식 품질, 엄격한 위생 기준 준수를 보장하기 위해 전문 상업용 조리 장비가 필요합니다. 고급 한식 바비큐 하우스, 고급 한옥 스타일 레스토랑, 모던 퓨전 레스토랑 등 풀서비스 레스토랑에서는 고성능 그릴, 빌트인 브로일러, 정밀 밥솥을 사용하여 전통 한식의 일관성을 유지합니다. 많은 풀서비스 레스토랑은 인덕션 쿡탑과 수비드 기계와 같은 최첨단 장비에 투자하여 에너지 소비를 줄이면서 음식 준비를 개선하고 있습니다. 후라이드 치킨 체인점, 김밥 전문점, 패스트푸드 버거 전문점 등 퀵서비스 레스토랑(QSR)은 컨베이어 오븐, 고속 튀김기, 자동화된 조리 시스템을 사용하여 준비 시간을 최소화하고 생산량을 극대화하는 등 속도와 효율성을 우선시합니다. 이러한 레스토랑은 소형의 고효율 조리 기기를 통합하여 제한된 주방 공간을 최적화하는 동시에 원활한 음식 생산을 보장합니다. 기업 행사, 결혼식, 대규모 모임을 위한 케이터링 서비스에는 이동식 보온 트레이, 휴대용 그릴, 냉장 운송 장치와 같은 휴대용 대용량 조리 장비가 필요하므로 외부 서비스 중에도 음식 품질을 유지할 수 있습니다. 특히 KTX와 같은 고속 열차의 철도 식당 서비스는 인덕션 쿡탑, 스팀 오븐, 언더카운터 냉장 등 소형 고효율 주방 기기를 사용하여 이동 중인 승객에게 신선하고 고품질의 식사를 준비합니다. 외국인 관광객과 현지인을 대상으로 하는 호텔과 리조트에서는 뷔페 워머, 대용량 스티머, 다기능 오븐 등 다양한 조리 가전제품을 활용하여 여러 식당에서 다양한 요리를 제공합니다. 병원과 노인 요양 시설에서는 위생과 영양에 중점을 두고 상업용 스팀 오븐, 용량 조절식 식품 디스펜서, 특수 식단 조리 기기를 사용하여 식사의 안전과 일관성을 보장합니다.
이 보고서에서 고려한 사항
– 역사적 연도: 2019년
– 기준 연도 2024
– 예상 연도 2025
– 예상 연도 2030
이 보고서에서 다루는 측면
– 세그먼트와 함께 가치 및 예측이 포함 된 상업용 조리 장비 시장
– 다양한 동인 및 과제
– 지속적인 동향 및 개발
– 상위 프로파일링 기업
– 전략적 권장 사항
제품 유형별
– 프라이팬/틸팅 프라이팬
– 브로일러
– 그릴 및 철판
– 쿡-칠 시스템
– 냉장고
– 오븐
– 식기세척기
– 기타 제품
최종 사용자별
– 풀 서비스 레스토랑
– 퀵 서비스 레스토랑
– 케이터링
– 철도 식당
– 리조트 및 호텔
– 병원
– 기타 최종 사용자
보고서의 접근 방식:
이 보고서는 1차 및 2차 연구의 결합된 접근 방식으로 구성됩니다. 처음에는 시장을 이해하고 시장에 존재하는 회사를 나열하는 데 2 차 연구가 사용되었습니다. 2차 연구는 보도 자료, 기업의 연례 보고서, 정부에서 생성한 보고서 및 데이터베이스 분석과 같은 제3자 출처로 구성됩니다. 2차 출처에서 데이터를 수집한 후 주요 업체들과 전화 인터뷰를 통해 시장이 어떻게 운영되고 있는지에 대한 1차 조사를 수행한 다음, 시장의 딜러 및 유통업체와 무역 통화를 실시했습니다. 이후 지역, 계층, 연령대, 성별에 따라 소비자를 균등하게 세분화하여 소비자들에게 1차 전화를 걸기 시작했습니다. 1차 데이터를 확보한 후에는 2차 소스에서 얻은 세부 정보를 검증하기 시작했습니다.
대상 고객
이 보고서는 업계 컨설턴트, 제조업체, 공급업체, 농업 산업 관련 협회 및 단체, 정부 기관 및 기타 이해관계자가 시장 중심 전략을 조정하는 데 유용할 수 있습니다. 마케팅 및 프레젠테이션 외에도 업계에 대한 경쟁 지식을 높일 수 있습니다.
목차 1. 경영진 요약 그림 목록 그림 1: 가치별 한국 상업용 조리 장비 시장 규모(2019년, 2024년, 2030년) (백만 달러 기준) 표 목록 표 1: 2024년 한국 상업용 조리 장비 시장 영향 요인 1. Executive Summary 2. Market Structure 2.1. Market Considerate 2.2. Assumptions 2.3. Limitations 2.4. Abbreviations 2.5. Sources 2.6. Definitions 3. Research Methodology 3.1. Secondary Research 3.2. Primary Data Collection 3.3. Market Formation & Validation 3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery 4. South Korea Geography 4.1. Population Distribution Table 4.2. South Korea Macro Economic Indicators 5. Market Dynamics 5.1. Key Insights 5.2. Recent Developments 5.3. Market Drivers & Opportunities 5.4. Market Restraints & Challenges 5.5. Market Trends 5.5.1. XXXX 5.5.2. XXXX 5.5.3. XXXX 5.5.4. XXXX 5.5.5. XXXX 5.6. Supply chain Analysis 5.7. Policy & Regulatory Framework 5.8. Industry Experts Views 6. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Overview 6.1. Market Size By Value 6.2. Market Size and Forecast, By Product Type 6.3. Market Size and Forecast, By End-User 6.4. Market Size and Forecast, By Region 7. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Segmentations 7.1. South Korea Commercial Cooking Equipment Market, By Product Type 7.1.1. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Braising Pans/Tilting Skillets, 2019-2030 7.1.2. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Broilers, 2019-2030 7.1.3. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Grills and Griddles, 2019-2030 7.1.4. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Cook-Chill Systems, 2019-2030 7.1.5. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Refrigerators, 2019-2030 7.1.6. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Ovens, 2019-2030 7.1.7. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Dishwashers, 2019-2030 7.1.8. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Other Products, 2019-2030 7.2. South Korea Commercial Cooking Equipment Market, By End-User 7.2.1. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Full Service Restaurants, 2019-2030 7.2.2. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Quick-Service Restaurants, 2019-2030 7.2.3. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Catering, 2019-2030 7.2.4. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Railway Dining, 2019-2030 7.2.5. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Resorts & Hotel, 2019-2030 7.2.6. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Hospitals, 2019-2030 7.2.7. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By Other End Users, 2019-2030 7.3. South Korea Commercial Cooking Equipment Market, By Region 7.3.1. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By North, 2019-2030 7.3.2. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By East, 2019-2030 7.3.3. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By West, 2019-2030 7.3.4. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size, By South, 2019-2030 8. South Korea Commercial Cooking Equipment Market Opportunity Assessment 8.1. By Product Type, 2025 to 2030 8.2. By End-User, 2025 to 2030 8.3. By Region, 2025 to 2030 9. Competitive Landscape 9.1. Porter's Five Forces 9.2. Company Profile 9.2.1. Company 1 9.2.1.1. Company Snapshot 9.2.1.2. Company Overview 9.2.1.3. Financial Highlights 9.2.1.4. Geographic Insights 9.2.1.5. Business Segment & Performance 9.2.1.6. Product Portfolio 9.2.1.7. Key Executives 9.2.1.8. Strategic Moves & Developments 9.2.2. Company 2 9.2.3. Company 3 9.2.4. Company 4 9.2.5. Company 5 9.2.6. Company 6 9.2.7. Company 7 9.2.8. Company 8 10. Strategic Recommendations 11. Disclaimer List of Figures Figure 1: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million) Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type Figure 3: Market Attractiveness Index, By End-User Figure 4: Market Attractiveness Index, By Region Figure 5: Porter's Five Forces of South Korea Commercial Cooking Equipment Market List of Tables Table 1: Influencing Factors for Commercial Cooking Equipment Market, 2024 Table 2: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size and Forecast, By Product Type (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 3: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size and Forecast, By End-User (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 4: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million) Table 5: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Braising Pans/Tilting Skillets (2019 to 2030) in USD Million Table 6: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Broilers (2019 to 2030) in USD Million Table 7: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Grills and Griddles (2019 to 2030) in USD Million Table 8: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Cook-Chill Systems (2019 to 2030) in USD Million Table 9: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Refrigerators (2019 to 2030) in USD Million Table 10: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Ovens (2019 to 2030) in USD Million Table 11: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Dishwashers (2019 to 2030) in USD Million Table 12: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Other Products (2019 to 2030) in USD Million Table 13: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Full Service Restaurants (2019 to 2030) in USD Million Table 14: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Quick-Service Restaurants (2019 to 2030) in USD Million Table 15: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Catering (2019 to 2030) in USD Million Table 16: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Railway Dining (2019 to 2030) in USD Million Table 17: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Resorts & Hotel (2019 to 2030) in USD Million Table 18: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Hospitals (2019 to 2030) in USD Million Table 19: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of Other End Users (2019 to 2030) in USD Million Table 20: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million Table 21: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million Table 22: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million Table 23: South Korea Commercial Cooking Equipment Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million |
| ※본 조사보고서 [한국 상업용 조리 장비 시장 동향, 2030년까지의 시장규모 예측] (코드 : BF2504G040) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [한국 상업용 조리 장비 시장 동향, 2030년까지의 시장규모 예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!