[조사 보고서] 세계의 설탕 대체품 시장 (~2029년) : 종류별 (HFCS, 고강도 감미료, 저강도 감미료), 제조 기술별 (정밀 발효, 효소 전환, 화학 합성), 용도별, 형태별, 공급원별, 지역별

■ 영문 제목 : Sugar Substitutes Market by Type (HFCS, High-intensity Sweeteners, Low-Intensity Sweeteners), Manufacturing Technology (Precision Fermentation, Enzymatic Conversion, Chemical Synthesis), Application, Form, Source, Region - Global Forecast to 2029
	■ 상품코드 : FB 2579 ■ 조사/발행회사 : MarketsandMarkets ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 368 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : Email (주문후 24시간내 납품) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료

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■ 보고서 개요

“설탕 대체품의 세계 시장은 2024년에 235.6억 달러로 추정되며, 예측 기간 중 연평균 성장률은 4.9%로 2029년에는 299.0억 달러에 이를 것으로 전망”설탕 대체품에 대한 수요는 식음료, 건강 및 개인 관리 제품, 제약 산업에서 중요성이 커지고 있습니다. 건강한 생활습관에 대한 소비자의 기호 변화, 비만과 당뇨병 유병률 증가, 설탕 과잉섭취가 건강에 미치는 위험에 대한 인식 제고 등의 요인 중에는 소비자가 식사에 칼로리를 추가하지 않고 단맛을 추구하는 경향이 있기 때문에 식품, 음료, 건강 및 퍼스널 케어 제품, 의약품 제조에 저칼로리 또는 제로칼로리 감미료를 제공하도록 제조업체를 뒷받침하는 요인도 있다.

또한 규제 지원, 정부의 노력, 설탕 함유 제품에 대한 과세 시행은 설탕 섭취량을 더욱 줄이고 건강한 식품 소비를 촉진하는 데 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 따라서 천연 감미료 및 신규 감미료, 풍미를 개선한 차세대 감미료, 다양한 용도로 사용할 수 있는 최적의 맛을 구현하기 위한 각종 감미료의 블렌드 도입으로 설탕 대체품 제조업체가 시장에 진출할 수 있는 큰 기회가 창출될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, WHO가 2023년에 발표한 ‘설탕 함유 음료세 사용에 관한 세계 보고서’에 따르면 설탕 함유 음료에는 국가 수준의 물품세가 적용되고 있습니다. 이는 공중 보건상의 우려를 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

또한 다양한 기능성 식품 및 음료 제품에 설탕 대체물이 포함됨에 따라 제조업체는 케토 친화적 제품, 저칼로리 또는 무설탕 제품, 자연 및 청정 라벨 제품 등 현재의 트렌드에 맞는 새로운 제품 라인을 개발할 수 있습니다. 이러한 소비자 동향과 제품 라벨링의 혁신은 기능성 식품 및 음료 제조업체와 건강 보조 식품 제조업체에 큰 사업 기회를 가져다줄 것으로 기대됩니다.

설탕 대체품 시장의 혼란: 설탕 대체품 시장의 혼란은 시장의 주요 플레이어에게 도전과 기회 모두를 가져다줄 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 제품 포장의 투명성을 요구하는 제품 표시법의 개정은 천연 감미료 제품에 기회를 가져다줄 것입니다. 그러나 소비자들은 자연 유래의 깨끗한 표시 원료에 주목하고 있기 때문에 인공 감미료를 제조하는 제조업체에게는 문제가 될 수 있습니다. 또한 최종 제품에 설탕 대체품을 다른 기능성 성분과 혼합하여 우수한 맛과 풍미를 제공할 수 있는 가능성도 있습니다. 이와 같이 감미료 프로파일을 최적화하기 위한 성분 관리의 기술 혁신은 더 우수한 대체품을 만들어낼 수 있습니다.

“대체당 시장 중에서도 고강도 감미료가 큰 CAGR로 성장”
스테비아, 몽크프루트, 아스파탐, 수크랄로스, 에이스-K, 기타 감미료 등 고강도 감미료는 자당보다 현저히 단맛이 강하며 원하는 단맛을 충족시키기 위해 극소량만 사용됩니다. 케토 다이어트, 저탄수화물 다이어트 등 소비자의 식생활 변화로 인해 설탕 소비량이 최소화되고 있어 스낵, 시리얼, 음료, 가공식품 등 제품에 다양한 고강도 감미료가 사용되고 있습니다. 또한 제품의 맛을 해치지 않으면서 당분을 줄인 다양한 고강도 감미료를 사용함으로써 기존 제품을 개선할 기회도 고강도 감미료의 큰 수요를 창출할 것으로 예상됩니다.

“인공 고강도 감미료 세그먼트는 예측 기간 동안 소스 세그먼트에서 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측”
FDA는 식품 속 감미료를 적극적으로 감시 및 규제하고 있으며, 특히 국제암연구소(IARC)가 2023년 7월 아스파탐을 “인간에게 발암 가능성이 있다”고 분류한 후 공중 보건에 대한 FDA는 이 결론에 동의하지 않으며, 아스파탐은 가장 광범위하게 연구된 식품첨가물 중 하나이며 100건 이상의 연구에서 안전성이 확인되었으며 승인된 조건 하에서 섭취가 가능하다고 강조하고 있습니다. 또한 FDA는 아스파탐의 일일 섭취 허용량을 유지하고 있으므로 저칼로리 또는 무설탕 제품에 사용을 인정하고 있습니다. 아스파탐은 주로 탁상용 감미료로, 또 츄잉껌, 차가운 아침용 시리얼, 특정 식품(음료, 인스턴트 커피, 홍차, 젤라틴, 푸딩 필링, 유제품 토핑 등)의 건조 베이스에 사용되고 있습니다. 또한, 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 네오테메, 사카린 등의 인공 감미료는 식품 성분으로 사용할 수 있으며, 판매 전에 제품에 포함된 성분의 규제 상황과 안전성을 확보할 수 있습니다. 이처럼 식품 및 음료 용도로 수많은 감미료가 수용되고 있는 상황에서 소비자의 저칼로리, 무설탕 선택에 대한 요구가 높아져 인공 감미료에 대한 수요가 촉진될 것으로 예상됩니다.

“북미가 설탕 대체품 시장에서 큰 점유율을 차지할 전망”
북미는 베이커리, 캔디, 과자의 최대 시장. 간식 문화와 미식가/장인 제품의 급증이 이 시장을 더욱 좋은 방향으로 이끌고 있습니다. 소비자들 사이에서 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 기존 설탕이 들어간 식품에 대한 대안을 찾는 사람들이 늘어나고 있으며, 건강식품으로의 전환이 두드러지고 있습니다.

이러한 수요와 함께 북미의 설탕 대체품 시장도 확대되고 있습니다. 미국 질병예방관리센터(CDC)가 발표한 논문에 따르면 2023년 11월에는 미국인 3명 중 1명 이상이 제2형 당뇨병의 위험이 높아질 것으로 예상됩니다. 당뇨병 예비군의 증가와 건강한 라이프스타일에 대한 인식의 고조는 소비자가 소비하는 식품에 포함된 설탕의 양을 줄이도록 요구하는 원동력이 되어 설탕 대체품의 사용을 증가시키고 있습니다. ADM(미국), Ingredion(미국), Cargill, Incorporated(미국)는 북미 설탕 대체품 시장의 선도 기업입니다. 이 기업들은 소비자가 건강한 식습관을 기를 수 있도록 지원하는 참신한 기능을 갖춘 새롭고 혁신적인 감미료를 전문으로 하고 있으며, 이러한 새로운 트렌드를 더 나은 방법으로 받아들이는 데 도움을 주고 있습니다.

설탕 대체품 시장에서 사업을 전개하는 다양한 주요 조직의 최고경영자(CEO), 이사, 기타 간부들에 대한 심층 인터뷰 실시:

– 기업 유형별 기업 유형별: Tier 1 – 25%, Tier 2 – 45%, Tier 3 – 30
– 직급별 CXO: 20%, 관리자: 50%, 임원: 30
– 지역별 북미: 25%, 유럽: 30%, 아시아 태평양 지역: 20%, 남미: 15%, 기타 지역: 10
주요 시장 기업: Cargill, Incorporated (미국), ADM (미국), Ingredion (미국), International Flavors & Fragrances Inc (미국), Tate & Lyle (영국), Ajinomoto Co. Inc (일본), GLG Life Tech Corp (캐나다), Cel anese Corporation (미국), Roquette Frères (프랑스), PCIPL (인도), Mane SA. (프랑스), Döhler GmbH (독일), Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd (일본), zuChem (미국), Van Wankum Ingredients (네덜란드).
그 밖의 업체로는 Tag Ingredients India Pvt Ltd(인도), Sweetly Stevia USA(영국), Foodchem International Corporation(중국), JK Sucralose Inc.(중국), The Real Stevia Company AB(스웨덴), Stevia Hub India(인도), Pyure Brands(미국), XiliNat(멕시코), Savanna Ingredients(독일), Bonumose, Inc(미국) 등이 있다.

조사 범위
이 조사 보고서는 설탕 대체품 시장을 유형별(HFCS, 고강도 감미료, 저강도 감미료), 제조 기술별(정밀 발효, 효소 전환, 화학 합성), 용도별, 형태별, 공급원별, 지역별로 분류하여 2029년까지의 세계 전망을 게재하고 있습니다. 본 보고서에서는 설탕 대체품의 성장에 영향을 미치는 촉진 요인, 억제 요인, 과제, 기회 등 주요 요인에 대한 상세 정보를 망라하고 있습니다. 주요 업계 플레이어에 대한 심층 분석을 통해 사업 개요, 서비스, 주요 전략, 계약, 파트너십, 협정, 신규 서비스 개시, M&A 및 대체당류 시장과 관련된 최근 동향에 대한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서에서는 대체당류 시장 생태계에서 향후 신흥 기업의 경쟁 분석도 다룹니다. 또한 기술 분석, 생태계 및 시장 매핑, 특허, 규제 환경 등 업계별 동향도 본 조사에서 다룹니다.

이 보고서를 구매하는 이유
본 보고서는 설탕 대체품 전체 및 하위 세그먼트의 수익 수에 대한 가장 근접한 근사치에 대한 정보를 제공함으로써 본 시장의 시장 리더/신규 진입자에게 도움이 됩니다. 본 보고서는 이해관계자가 경쟁 상황을 이해하고 더 나은 비즈니스 포지셔닝과 적절한 시장 진입 전략을 계획하기 위한 더 많은 통찰력을 얻는 데 도움이 됩니다. 또한 본 보고서는 이해관계자가 시장의 맥박을 이해하는 데 도움이 되며 주요 시장 촉진 요인, 억제 요인, 과제 및 기회에 대한 정보를 제공합니다.

본 보고서는 다음 사항에 대한 통찰력을 제공합니다.
– 주요 촉진 요인(건강에 대한 인식 제고), 억제 요인(대체당 소비에 따른 건강 문제), 기회(대체당 생산에 대한 투자 증가), 대체당 시장 성장에 영향을 미치는 과제(제품 라벨링 및 클레임 문제) 분석.
– 신제품 출시/혁신: 설탕 대체제 시장의 연구개발 활동 및 신제품 출시에 대한 심층적인 통찰력.
– 시장 개발: 유리한 시장에 대한 포괄적인 정보 – 이 보고서에서는 다양한 지역의 설탕 대체품을 분석합니다.
– 시장 다각화: 설탕 대체품 시장의 새로운 서비스, 미개척 지역, 최근 개발, 투자에 대한 자세한 정보.
– 경쟁사 평가: Cargill, Incorporated (미국), ADM (미국), Ingredion (미국), International Flavors & Fragrances Inc (미국), Tate & Lyle (영국) 등 설탕 대체품 시장의 주요 기업의 시장 점유율, 성장 전략, 제품 제공, 브랜드/제품 비교, 제품 푸드프린트를 상세히 평가.

■ 보고서 목차

1 서론
1.1 조사 목적
1.2 시장의 정의 33
1.3 조사 범위 33
1.3.1 시장 세분화 34
1.3.2 포함하는 것과 포함하지 않는 것 35
1.3.3 고려한 연수 36
1.4 고려한 단위 36
1.4.1 화폐를 고려 36
1.4.2 수량 고려 37
1.5 이해관계자 37
1.6 변경사항 요약 38
2 조사 방법 39
2.1 조사 데이터 39
2.1.1 2차 데이터 39
2.1.1.1 2차 자료의 주요 데이터 40
2.1.2 1차 데이터 40
2.1.2.1 1차 자료에서 추출한 주요 데이터 40
2.1.2.2 1차 프로파일의 내역 41
2.1.2.3 업계 전문가의 주요 통찰 42
2.2 시장 규모 추정 42
2.2.1 하향식 접근 43
2.2.2 공급측 분석 43
2.2.3 상향식 접근(수요측면) 44
2.3 데이터의 삼각측량 46
2.4 리서치의 전제 47
2.5 연구의 한계와 리스크 평가 48
3 요약 49
4 프리미엄 인사이트 54
4.1 대체당류 시장 개요 54
4.2 북미: 설탕 대체품 시장: 유형별, 국가별 55
4.3 고강도 대체당 시장, 공급원별 55
4.4 대체당 시장, 형태별 56
4.5 대체당 시장: 용도별 56
4.6 대체당 시장: 유형별, 지역별 57
4.7 대체당 시장: 지역별 스냅샷 58
5 시장 개요 59
5.1 서론 59
5.2 거시경제지표 60
5.2.1 기존 설탕의 가격과 공급의 변동 60
5.2.2 세계 인구와 GDP의 증가 60
5.3 시장 역학
5.3.1 추진 요인 62
5.3.1.1 건강 지향의 고조 62
5.3.1.2 감미료 제조업체와 식품 및 음료 기업과의 파트너십 구축 63
5.3.1.3 새로이 개선된 감미료 개발로 이어지는 기술의 진보 63
5.3.1.4 대체당 소비에 대한 정부 지원 63
5.3.2 억제 요인 64
5.3.2.1 대체 감미료 및 감미료 기반 제품에 대한 국제적인 품질 기준 및 규제 준수 64
5.3.2.2 대체 감미료의 소비에 따른 부작용 64
5.3.3 기회 65
5.3.3.1 당뇨병 건강을 위한 감미료 기술 연구개발의 진전 65
5.3.3.2 대체당 생산에 대한 투자 증가 65
5.3.3.3 다른 응용 분야로의 다양화 가능성 65
5.3.4 과제 66
5.3.4.1 제품의 라벨링과 클레임 문제 66
5.3.4.2 생산 비용 상승으로 인한 천연 감미료의 프리미엄 가격 설정 67
5.4 식품 및 음료 원료/첨가물에 대한 유전자 AI의 영향 67
5.4.1 도입 67
5.4.2 식품 및 음료 원료/첨가물에 유전자 AI 사용 68
5.4.3 사례 연구 분석 69
5.4.3.1 Kerry Trendspotter는 실시간 소셜 미디어 데이터를 분석하여 새로운 재료와 맛의 트렌드를 정확하게 파악하고 예측할 수 있습니다. 69
5.4.3.2 지보단(스위스)은 방대한 소비자 데이터를 실용적인 통찰력으로 변환하는 첨단 디지털 툴 개발 69
5.4.3.3 International Flavors & Fragrances Inc.(미국)은 Salus Optima(영국)와 제휴하여 개인화된 영양 플랫폼 구축 70
5.4.3.4 식품 및 음료 산업의 과제를 해결하는 AI와 클라우드 기술 71
5.4.4 대체당류 시장 영향 71
5.4.5 Gen AI에 대처하는 인접 생태계 71

6 업계 동향 72
6.1 도입 72
6.2 공급망 분석 72
6.3 가치사슬 분석 73
6.3.1 연구 및 제품 개발 74
6.3.2 원료 조달 74
6.3.3 가공 및 추출 75
6.3.4 품질 관리 및 규정 준수 75
6.3.5 유통 및 판매 75
6.3.6 최종 사용자
6.4 무역 분석 75
6.4.1 수크랄로스 수입 시나리오 75
6.4.2 주요국별 수크랄로스 수출 시나리오 77
6.5 기술 분석 78
6.5.1 주요 기술 78
6.5.1.1 초음파 보조 발효 78
6.5.2 보충 기술 78
6.5.2.1 액체-액체 추출 78
6.5.3 인접 기술 79
6.5.3.1 HPLC-DAD 79
6.6 가격 분석 79
6.6.1 주요 기업의 설탕 대체품 평균 판매 가격 동향(저강도 감미료별) 79
6.6.2 평균 판매 가격 동향(지역별) 80
6.6.3 평균 판매 가격 동향(유형별) 81
6.7 생태계 분석 82
6.7.1 수요 측면 82
6.7.2 공급측면 82
6.8 고객 비즈니스에 영향을 미치는 트렌드/혼란 85
6.8.1 고객 비즈니스에 영향을 미치는 트렌드/혼란 85
6.9 특허 분석 86
6.10 2024~2025년 주요 회의 및 행사 88
6.11 규제 상황 89
6.11.1 규제기관, 정부기관, 기타 조직 89
6.11.2 규제 틀 92
6.11.2.1 서론 92
6.11.2.2 북미 92
6.11.2.2.1 미국 92
6.11.2.2 캐나다 94
6.11.2.3 유럽 95
6.11.2.4 아시아 태평양 지역 103
6.11.2.4.1 중국 103
6.11.2.4.2 인도 104
6.11.2.4.3 일본 105
6.11.2.4.4 호주・뉴질랜드 105
6.11.2.5 라틴아메리카 106
6.11.2.5.1 브라질 106
6.11.2.5.2 아르헨티나 107
6.11.2.5.3 멕시코 107
6.11.2.6 중동・아프리카 107
6.12 포터의 5가지 힘 분석 107
6.12.1 신규 진입의 위협 109
6.12.2 대체품의 위협 109
6.12.3 구매자의 협상력 109
6.12.4 공급자의 협상력 109
6.12.5 경쟁의 격렬함 110
6.13 주요 이해관계자와 구매 기준 110
6.13.1 구매 프로세스에 있어서의 주요 이해관계자 110
6.13.2 구매 기준 111
6.14 사례 연구 분석 112
6.14.1 카길사 설탕 섭취량을 줄이는 제품 출시 112
6.14.2 설탕 소비 감소를 장려하는 노력 증가 112
6.15 투자와 자금조달 시나리오 113
7 설탕 대체품 시장: 제조 기술별 114
7.1 도입 114
7.2 정밀 발효 114
7.3 효소 전환 115
7.4 화학 합성 115
7.5 기타 제조 기술 115
8 대체당 시장, 유형별 116
8.1 도입 117
8.2 고과당 옥수수 시럽 118
8.2.1 식품 및 음료 업계의 일부 유명 브랜드에서 사용 118
8.3 고강도 감미료 120
8.3.1 대사적 문제가 있음에도 불구하고 칼로리 제로 및 설탕 무첨가 식품 및 음료에 사용 120
8.3.2 천연 고강도 감미료 122
8.3.2.1 스테비아 123
8.3.2.1.1 스테비아의 진화 123
8.3.2.2 몽크프루트 126
8.3.2.3 기타 천연 고강도 감미료 127
8.3.3 인공 고강도 감미료 128
8.3.3.1 아스파탐 131
8.3.3.2 시클라메이트 132
8.3.3.3 수크랄로스 133
8.3.3.4 사카린 134
8.3.3.5 에이스 K 135
8.3.3.6 기타 인공 고강도 감미료 136
8.4 저강도 감미료 137
8.4.1 설탕에 필적하는 단맛으로 부작용의 위험이 없는 것이 바람직하다 137
8.4.2 d-타가토스 140
8.4.3 소르비톨 141
8.4.4 말티톨 142
8.4.5 자일리톨 143
8.4.6 만니톨 144
8.4.7 에리스리톨 145
8.4.8 알룰로스 146
8.4.9 기타 저강도 감미료 147
9 대체당 시장, 용도별 149
9.1 서론 150
9.2 식품 151
9.2.1 식품용 저칼로리 대체 감미료의 폭넓은 수요 151
9.2.2 제과 제품 153
9.2.2.1 초콜릿 과자 154
9.2.2.2 단맛 과자 155
9.2.2.3 껌 155
9.2.2.4 딱딱한 사탕 155
9.2.2.5 기타 과자류 155
9.2.3 제과류 155
9.2.4 유제품 157
9.2.5 탁상용 감미료 158
9.2.6 스위트 스프레드 158
9.2.7 기타 식품 용도 159
9.3 음료 160
9.3.1 무당 음료의 소비자층 확대 160
9.3.2 탄산음료 162
9.3.3 과일음료・주스 163
9.3.4 분말음료 164
9.3.5 알코올음료 165
9.3.6 향료가 첨가된 알코올음료 166
9.3.7 식물유래 음료 167
9.3.8 기타 음료 168
9.4 건강 및 개인 관리 제품 169
9.4.1 스킨케어 혁신과 자연스러운 해결책에 대한 갈망의 융합이 천연 감미료를 견인 169
9.5 의약품 171
9.5.1 의약품에 대한 감미료의 혁신적인 처방에 대한 투자 171
9.5.2 코팅 172
9.5.3 충전제 172
9.5.4 결합제 172
9.5.5 보습제 173
9.5.6 감미료 173
9.6 기타 용도 173
10 대체당 시장: 형태별 175
10.1 도입 176
10.2 드라이 177
10.2.1 제빵 및 음료 믹스에 자주 사용됨 177
10.2.2 분말 178
10.2.3 과립 178
10.2.4 기타 건조 형태 178
10.3 액체 179
10.3.1 용해성 및 장기 보존성에 대한 수요 증가 179
10.3.2 시럽
10.3.3 젤 181
11 고강도 당 대체물 시장(공급원별) 182
11.1 도입 183
11.2 인공적인 것 184
11.2.1 엄격한 규제 하에서의 사용 확대 184
11.3 천연물 186
11.3.1 식물 유래 식품 및 음료에 대한 수요 급증 186
12 대체당 시장, 지역별 189
12.1 서론 190
12.2 북미 193
12.2.1 미국 201
12.2.1.1 주요 기업의 존재와 당뇨병 예비군 및 당뇨병 인구 증가 201
12.2.2 캐나다 203
12.2.2.1 여러 대체당류에 대한 정부의 승인 203
12.2.3 멕시코 205
12.2.3.1 건강의식을 높이기 위한 국가 캠페인의 급증 205
12.3 유럽 206
12.3.1 독일 214
12.3.1.1 저당질 옵션 수요에 대응하는 스테비아 함유 제품 제조업체의 존재 214
12.3.2 영국 216
12.3.2.1 클린 라벨 감미료를 제품에 통합하는 정부의 지원에 힘입은 탁월한 식품 산업 216
12.3.3 프랑스 218
12.3.3.1 고령화와 투자자 친화적 정책의 증가 218
12.3.4 이탈리아 219
12.3.4.1 소비자의 라이프스타일 변화와 고령화로 인한 기능성 식품 수요 219
12.3.5 스페인 221
221 12.3.5.1 정부 정책에 의한 설탕 대량 소비 대책 221
12.3.6 기타 유럽 지역 222
12.4 아시아 태평양 지역 224
12.4.1 중국 233
12.4.1.1 중국 내 제조업체 투자, Tier 1 및 Tier 2 도시의 역동적인 편의점 채널 233
12.4.2 인도 235
12.4.2.1 당뇨병 및 기타 관련 질병 환자 수 증가 235
12.4.3 일본 237
12.4.3.1 건강한 삶을 촉진하기 위한 정부 이니셔티브의 성장 237
12.4.4 호주 및 뉴질랜드 239
12.4.4.1 당뇨병 인구 증가로 인해 더 건강한 대체 식품에 대한 수요가 촉진됨 239
12.4.5 기타 아시아 태평양 지역 241
12.5 남미 242
12.5.1 브라질 250
12.5.1.1 저당질 옵션 관리가 필요한 다양한 건강 상태의 발생률 상승 250
12.5.2 아르헨티나 252
12.5.2.1 도시화의 진전과 건강식품 수요 252
12.5.3 기타 남미 지역 254
12.6 기타 지역(기재) 255
12.6.1 중동 263
12.6.1.1 지출능력 확대와 RTD 티의 소비 증가 263
12.6.2 아프리카 265
12.6.2.1 저칼로리 소모품의 채용 증가 265

13 경쟁 환경 267
13.1 개요 267
13.2 주요 플레이어의 전략/승리권 267
13.3 수익 분석, 2021~2023년 270
13.4 시장 점유율 분석, 2023년 271
13.4.1 시장 랭킹 분석 272
13.5 기업 평가 매트릭스: 주요 플레이어, 2023년 274
13.5.1 스타 기업 274
13.5.2 신흥 리더 274
13.5.3 침투형 플레이어 274
13.5.4 참여 기업 275
13.5.5 기업 풋프린트: 주요 플레이어(2023년) 276
13.5.5.1 기업 풋프린트 276
13.5.5.2 지역별 풋프린트 277
13.5.5.3 유형별 풋프린트 278
13.5.5.4 고강도 감미료 공급원의 풋프린트 279
13.5.5.5 애플리케이션 풋프린트 280
13.6 기업 평가 매트릭스: 신흥 기업/중소기업(2023년) 281
13.6.1 진보적 기업 281
13.6.2 대응력 있는 기업 281
13.6.3 역동적인 기업 281
13.6.4 스타팅 블록 281
13.6.5 경쟁 벤치마킹(신흥기업/SM)(2023년) 283
13.6.5.1 주요 신흥기업/중소기업 상세 리스트 283
13.6.5.2 신흥기업/SME의 경쟁 벤치마킹 284
13.7 기업평가와 재무지표 285
13.7.1 기업평가 285
13.7.2 재무지표 285
13.8 브랜드/제품 비교 286
13.9 경쟁 시나리오와 트렌드 287
13.9.1 제품 출시 287
13.9.2 거래 288
13.9.3 확장 292
14 기업 프로필 294
Cargill
Incorporated (미국)
ADM (미국)
Ingredion (미국)
International Flavors & Fragrances Inc (미국)
Tate & Lyle (영국)
Ajinomoto Co. Inc (일본)
GLG Life Tech Corp (캐나다)
Celanese Corporation (미국)
Roquette Frères (프랑스)
PCIPL (인도)
Mane SA. (프랑스)
Döhler GmbH (독일)
Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd (일본)
zuChem (미국)
and Van Wankum Ingredients (네덜란드).
Tag Ingredients India Pvt Ltd (인도)
Sweetly Stevia USA (영국)
Foodchem International Corporation (중국)
JK Sucralose Inc. (중국)
The Real Stevia Company AB (스웨덴)
Stevia Hub India (인도)
Pyure Brands (미국)
XiliNat (멕시코)
Savanna Ingredients (독일) 및 Bonumose Inc (미국)
15 인접 및 관련 시장 354
15.1 서론 354
15.2 조사 한계 354
15.3 감미료 시장 354
15.3.1 시장의 정의 354
15.3.2 시장 개요 355
15.4 저강도 감미료 시장 356
15.4.1 시장의 정의 356
15.4.2 시장 개요 356
16 부록 357
16.1 토론 가이드 357
16.2 지식 저장소: Marketsandmarkets 구독 포털 364
16.3 맞춤 옵션 366
16.4 관련 보고서 366
16.5 저자 상세 정보 367

1 INTRODUCTION 33
1.1 STUDY OBJECTIVES 33
1.2 MARKET DEFINITION 33
1.3 STUDY SCOPE 33
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 34
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 35
1.3.3 YEARS CONSIDERED 36
1.4 UNIT CONSIDERED 36
1.4.1 CURRENCY CONSIDERED 36
1.4.2 VOLUME CONSIDERED 37
1.5 STAKEHOLDERS 37
1.6 SUMMARY OF CHANGES 38
2 RESEARCH METHODOLOGY 39
2.1 RESEARCH DATA 39
2.1.1 SECONDARY DATA 39
2.1.1.1 Key data from secondary sources 40
2.1.2 PRIMARY DATA 40
2.1.2.1 Key data from primary sources 40
2.1.2.2 Breakdown of primary profiles 41
2.1.2.3 Key insights from industry experts 42
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 42
2.2.1 TOP-DOWN APPROACH 43
2.2.2 SUPPLY-SIDE ANALYSIS 43
2.2.3 BOTTOM-UP APPROACH (DEMAND SIDE) 44
2.3 DATA TRIANGULATION 46
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 47
2.5 RESEARCH LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 48
3 EXECUTIVE SUMMARY 49
4 PREMIUM INSIGHTS 54
4.1 SUGAR SUBSTITUTES MARKET OVERVIEW 54
4.2 NORTH AMERICA: SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY TYPE AND COUNTRY 55
4.3 HIGH-INTENSITY SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY SOURCE 55
4.4 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY FORM 56
4.5 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION 56
4.6 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY TYPE AND REGION 57
4.7 SUGAR SUBSTITUTES MARKET: REGIONAL SNAPSHOT 58
5 MARKET OVERVIEW 59
5.1 INTRODUCTION 59
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 60
5.2.1 FLUCTUATIONS IN PRICES AND SUPPLY OF CONVENTIONAL SUGAR 60
5.2.2 GLOBAL INCREASE IN POPULATION AND GDP 60
5.3 MARKET DYNAMICS 61
5.3.1 DRIVERS 62
5.3.1.1 Increase in health consciousness 62
5.3.1.2 Partnerships established between sweetener manufacturers and food & beverage entities 63
5.3.1.3 Advances in technology leading to development of new and improved sweeteners 63
5.3.1.4 Government support for sugar substitute consumption 63
5.3.2 RESTRAINTS 64
5.3.2.1 Adherence to international quality standards and regulations for alternative sweeteners and sweetener-based products 64
5.3.2.2 Side effects associated with consumption of sugar substitutes 64
5.3.3 OPPORTUNITIES 65
5.3.3.1 Advancement in research & development in sweetener technology for diabetic wellness 65
5.3.3.2 Rising investments in sugar substitute production 65
5.3.3.3 Potential for diversification into other application sectors 65
5.3.4 CHALLENGES 66
5.3.4.1 Product labeling and claims issues 66
5.3.4.2 Premium pricing of natural sweeteners owing to higher costs of production 67
5.4 IMPACT OF GEN AI ON FOOD & BEVERAGE INGREDIENTS/ADDITIVES 67
5.4.1 INTRODUCTION 67
5.4.2 USE OF GEN AI IN FOOD & BEVERAGE INGREDIENTS/ADDITIVES 68
5.4.3 CASE STUDY ANALYSIS 69
5.4.3.1 Kerry Trendspotter enabled precise identification and prediction of emerging ingredients and flavor trends by analyzing real-time social media data 69
5.4.3.2 Givaudan (Switzerland) developed advanced digital tools to translate vast amounts of consumer data into actionable insights 69
5.4.3.3 International Flavors & Fragrances Inc. (US) partnered with Salus Optima (UK) to create a personalized nutrition platform 70
5.4.3.4 AI and cloud technology to address challenges in the food and beverage industry 71
5.4.4 IMPACT ON SUGAR SUBSTITUTE MARKET 71
5.4.5 ADJACENT ECOSYSTEM WORKING ON GEN AI 71

6 INDUSTRY TRENDS 72
6.1 INTRODUCTION 72
6.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 72
6.3 VALUE CHAIN ANALYSIS 73
6.3.1 RESEARCH & PRODUCT DEVELOPMENT 74
6.3.2 RAW MATERIAL SOURCING 74
6.3.3 PROCESSING & EXTRACTION 75
6.3.4 QUALITY CONTROL AND COMPLIANCE 75
6.3.5 DISTRIBUTION AND SALES 75
6.3.6 END USERS 75
6.4 TRADE ANALYSIS 75
6.4.1 IMPORT SCENARIO OF SUCRALOSE 75
6.4.2 EXPORT SCENARIO OF SUCRALOSE, BY KEY COUNTRY 77
6.5 TECHNOLOGY ANALYSIS 78
6.5.1 KEY TECHNOLOGIES 78
6.5.1.1 Ultrasound-assisted fermentation 78
6.5.2 COMPLEMENTARY TECHNOLOGIES 78
6.5.2.1 Liquid-liquid extraction 78
6.5.3 ADJACENT TECHNOLOGIES 79
6.5.3.1 HPLC-DAD 79
6.6 PRICING ANALYSIS 79
6.6.1 AVERAGE SELLING PRICE TREND OF SUGAR SUBSTITUTES AMONG KEY PLAYERS, BY LOW-INTENSITY SWEETENERS 79
6.6.2 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY REGION 80
6.6.3 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY TYPE 81
6.7 ECOSYSTEM ANALYSIS 82
6.7.1 DEMAND SIDE 82
6.7.2 SUPPLY SIDE 82
6.8 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMER BUSINESS 85
6.8.1 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMER BUSINESS 85
6.9 PATENT ANALYSIS 86
6.10 KEY CONFERENCES & EVENTS DURING 2024–2025 88
6.11 REGULATORY LANDSCAPE 89
6.11.1 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 89
6.11.2 REGULATORY FRAMEWORK 92
6.11.2.1 Introduction 92
6.11.2.2 North America 92
6.11.2.2.1 US 92
6.11.2.2.2 Canada 94
6.11.2.3 Europe 95
6.11.2.4 Asia Pacific 103
6.11.2.4.1 China 103
6.11.2.4.2 India 104
6.11.2.4.3 Japan 105
6.11.2.4.4 Australia & New Zealand 105
6.11.2.5 Latin America 106
6.11.2.5.1 Brazil 106
6.11.2.5.2 Argentina 107
6.11.2.5.3 Mexico 107
6.11.2.6 Middle East & Africa 107
6.12 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 107
6.12.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 109
6.12.2 THREAT OF SUBSTITUTES 109
6.12.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 109
6.12.4 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 109
6.12.5 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 110
6.13 KEY STAKEHOLDERS & BUYING CRITERIA 110
6.13.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 110
6.13.2 BUYING CRITERIA 111
6.14 CASE STUDY ANALYSIS 112
6.14.1 CARGILL, INCORPORATED: LAUNCH OF PRODUCTS TO LOWER SUGAR INTAKE 112
6.14.2 INCREASE IN INITIATIVES TO ENCOURAGE REDUCED CONSUMPTION OF SUGAR 112
6.15 INVESTMENT AND FUNDING SCENARIO 113
7 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY MANUFACTURING TECHNOLOGY 114
7.1 INTRODUCTION 114
7.2 PRECISION FERMENTATION 114
7.3 ENZYMATIC CONVERSION 115
7.4 CHEMICAL SYNTHESIS 115
7.5 OTHER MANUFACTURING TECHNOLOGIES 115
8 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY TYPE 116
8.1 INTRODUCTION 117
8.2 HIGH-FRUCTOSE CORN SYRUP 118
8.2.1 USED IN SEVERAL WELL-KNOWN BRANDS IN FOOD & BEVERAGE INDUSTRY 118
8.3 HIGH-INTENSITY SWEETENERS 120
8.3.1 USE IN ZERO-CALORIE AND SUGAR-FREE FOOD AND BEVERAGES DESPITE SOME METABOLIC CHALLENGES 120
8.3.2 NATURAL HIGH-INTENSITY SWEETENERS 122
8.3.2.1 Stevia 123
8.3.2.1.1 Evolution of Stevia 123
8.3.2.2 Monk Fruit 126
8.3.2.3 Other natural high intensity sweeteners 127
8.3.3 ARTIFICIAL HIGH-INTENSITY SWEETENERS 128
8.3.3.1 Aspartame 131
8.3.3.2 Cyclamate 132
8.3.3.3 Sucralose 133
8.3.3.4 Saccharin 134
8.3.3.5 Ace-K 135
8.3.3.6 Other artificial high-intensity sweeteners 136
8.4 LOW-INTENSITY SWEETENERS 137
8.4.1 PREFERRED FOR SWEETNESS COMPARABLE WITH THAT OF SUGAR WITHOUT RISK OF SIDE-EFFECTS 137
8.4.2 D-TAGATOSE 140
8.4.3 SORBITOL 141
8.4.4 MALTITOL 142
8.4.5 XYLITOL 143
8.4.6 MANNITOL 144
8.4.7 ERYTHRITOL 145
8.4.8 ALLULOSE 146
8.4.9 OTHER LOW-INTENSITY SWEETENERS 147
9 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY APPLICATION 149
9.1 INTRODUCTION 150
9.2 FOOD PRODUCTS 151
9.2.1 WIDE DEMAND FOR LOW-CALORIE SUBSTITUTES IN FOOD APPLICATIONS 151
9.2.2 CONFECTIONERY PRODUCTS 153
9.2.2.1 Chocolate confectionery 154
9.2.2.2 Sweet confectionery 155
9.2.2.3 Gums 155
9.2.2.4 Hard candies 155
9.2.2.5 Other confectionery products 155
9.2.3 BAKERY PRODUCTS 155
9.2.4 DAIRY PRODUCTS 157
9.2.5 TABLETOP SWEETENERS 158
9.2.6 SWEET SPREADS 158
9.2.7 OTHER FOOD APPLICATIONS 159
9.3 BEVERAGES 160
9.3.1 EXPANSION OF CONSUMER BASE FOR SUGAR-FREE BEVERAGES 160
9.3.2 CARBONATED DRINKS 162
9.3.3 FRUIT DRINKS & JUICES 163
9.3.4 POWDERED DRINKS 164
9.3.5 ALCOHOLIC BEVERAGES 165
9.3.6 FLAVORED ALCOHOLIC BEVERAGES 166
9.3.7 PLANT-BASED BEVERAGES 167
9.3.8 OTHER BEVERAGES 168
9.4 HEALTH & PERSONAL CARE PRODUCTS 169
9.4.1 NATURAL SWEETENERS DRIVEN BY CONVERGENCE OF SKINCARE INNOVATION AND DESIRE FOR NATURAL SOLUTIONS 169
9.5 PHARMACEUTICALS 171
9.5.1 INVESTMENTS IN INNOVATIVE FORMULATIONS FOR SWEETENERS IN PHARMACEUTICALS 171
9.5.2 COATING 172
9.5.3 FILLERS 172
9.5.4 BINDERS 172
9.5.5 HUMECTANTS 173
9.5.6 SWEETENERS 173
9.6 OTHER APPLICATIONS 173
10 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY FORM 175
10.1 INTRODUCTION 176
10.2 DRY 177
10.2.1 OFTEN USED FOR BAKING AND BEVERAGE MIXES 177
10.2.2 POWDER 178
10.2.3 GRANULES 178
10.2.4 OTHER DRY FORMS 178
10.3 LIQUID 179
10.3.1 RISE IN DEMAND FOR EASY SOLUBILITY AND LONG SHELF LIFE 179
10.3.2 SYRUP 180
10.3.3 GEL 181
11 HIGH-INTENSITY SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY SOURCE 182
11.1 INTRODUCTION 183
11.2 ARTIFICIAL 184
11.2.1 GROWING USE UNDER RIGOROUS REGULATORY PURVIEW 184
11.3 NATURAL 186
11.3.1 SURGE IN DEMAND FOR PLANT-BASED FOOD AND BEVERAGES 186
12 SUGAR SUBSTITUTES MARKET, BY REGION 189
12.1 INTRODUCTION 190
12.2 NORTH AMERICA 193
12.2.1 US 201
12.2.1.1 Presence of key players and rise in prediabetic and diabetic population 201
12.2.2 CANADA 203
12.2.2.1 Government approval for several sugar alternatives 203
12.2.3 MEXICO 205
12.2.3.1 Surge in national campaigns to create health awareness 205
12.3 EUROPE 206
12.3.1 GERMANY 214
12.3.1.1 Presence of several manufacturers of products with stevia to capitalize on demand for low-sugar options 214
12.3.2 UK 216
12.3.2.1 Prominent food industry supported by government push to integrate clean-label sweeteners into products 216
12.3.3 FRANCE 218
12.3.3.1 Aging population and increase in investor-friendly policies 218
12.3.4 ITALY 219
12.3.4.1 Demand for functional food due to changing consumer lifestyles and aging population 219
12.3.5 SPAIN 221
12.3.5.1 High sugar consumption to be combated with government policies 221
12.3.6 REST OF EUROPE 222
12.4 ASIA PACIFIC 224
12.4.1 CHINA 233
12.4.1.1 Manufacturer investments in China, along with dynamic convenience store channels in tier-1 and -2 cities 233
12.4.2 INDIA 235
12.4.2.1 Rise in cases of diabetes and other associated ailments 235
12.4.3 JAPAN 237
12.4.3.1 Growth in government initiatives to promote healthy living 237
12.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 239
12.4.4.1 Rise in diabetic population to drive demand for healthier alternatives 239
12.4.5 REST OF ASIA PACIFIC 241
12.5 SOUTH AMERICA 242
12.5.1 BRAZIL 250
12.5.1.1 Rise in incidences of various health conditions that require low-sugar options to be managed 250
12.5.2 ARGENTINA 252
12.5.2.1 Increase in urbanization and demand for healthy food products 252
12.5.3 REST OF SOUTH AMERICA 254
12.6 REST OF THE WORLD (ROW) 255
12.6.1 MIDDLE EAST 263
12.6.1.1 Greater spending capacity and higher consumption of RTD teas 263
12.6.2 AFRICA 265
12.6.2.1 Rise in adoption of low-calorie consumable products 265

13 COMPETITIVE LANDSCAPE 267
13.1 OVERVIEW 267
13.2 KEY PLAYER STRATEGIES/RIGHT TO WIN 267
13.3 REVENUE ANALYSIS, 2021–2023 270
13.4 MARKET SHARE ANALYSIS, 2023 271
13.4.1 MARKET RANKING ANALYSIS 272
13.5 COMPANY EVALUATION MATRIX: KEY PLAYERS, 2023 274
13.5.1 STARS 274
13.5.2 EMERGING LEADERS 274
13.5.3 PERVASIVE PLAYERS 274
13.5.4 PARTICIPANTS 275
13.5.5 COMPANY FOOTPRINT: KEY PLAYERS, 2023 276
13.5.5.1 Company footprint 276
13.5.5.2 Region footprint 277
13.5.5.3 Type footprint 278
13.5.5.4 High-intensity sweetener source footprint 279
13.5.5.5 Application footprint 280
13.6 COMPANY EVALUATION MATRIX: STARTUPS/SMES, 2023 281
13.6.1 PROGRESSIVE COMPANIES 281
13.6.2 RESPONSIVE COMPANIES 281
13.6.3 DYNAMIC COMPANIES 281
13.6.4 STARTING BLOCKS 281
13.6.5 COMPETITIVE BENCHMARKING, STARTUPS/SMES, 2023 283
13.6.5.1 Detailed list of key startups/SMEs 283
13.6.5.2 Competitive benchmarking of startups/SMEs 284
13.7 COMPANY VALUATION AND FINANCIAL METRICS 285
13.7.1 COMPANY VALUATION 285
13.7.2 FINANCIAL METRICS 285
13.8 BRAND/PRODUCT COMPARISON 286
13.9 COMPETITIVE SCENARIO AND TRENDS 287
13.9.1 PRODUCT LAUNCHES 287
13.9.2 DEALS 288
13.9.3 EXPANSIONS 292
14 COMPANY PROFILES 294
14.1 KEY PLAYERS 294
14.1.1 CARGILL, INCORPORATED 294
14.1.1.1 Business overview 294
14.1.1.2 Products/Solutions/Services offered 295
14.1.1.3 Recent developments 297
14.1.1.3.1 Deals 297
14.1.1.3.2 Expansions 298
14.1.1.4 MnM view 299
14.1.1.4.1 Key strengths 299
14.1.1.4.2 Strategic choices 299
14.1.1.4.3 Weaknesses and competitive threats 299
14.1.2 ADM 300
14.1.2.1 Business overview 300
14.1.2.2 Products/Solutions/Services offered 301
14.1.2.3 Recent developments 303
14.1.2.3.1 Deals 303
14.1.2.4 MnM view 303
14.1.2.4.1 Key strengths 303
14.1.2.4.2 Strategic choices 303
14.1.2.4.3 Weaknesses and competitive threats 303
14.1.3 INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC 304
14.1.3.1 Business overview 304
14.1.3.2 Products/Solutions/Services offered 305
14.1.3.3 Recent developments 306
14.1.3.3.1 Deals 306
14.1.3.4 MnM view 306
14.1.3.4.1 Key strengths 306
14.1.3.4.2 Strategic choices 306
14.1.3.4.3 Weaknesses and competitive threats 306
14.1.4 TATE & LYLE 307
14.1.4.1 Business overview 307
14.1.4.2 Products/Solutions/Services offered 308
14.1.4.3 Recent developments 309
14.1.4.3.1 Product launches 309
14.1.4.4 MnM view 310
14.1.4.4.1 Key strengths 310
14.1.4.4.2 Strategic choices 310
14.1.4.4.3 Weaknesses and competitive threats 310
14.1.5 INGREDION 311
14.1.5.1 Business overview 311
14.1.5.2 Products/Solutions/Services offered 312
14.1.5.3 Recent developments 313
14.1.5.3.1 Product launches 313
14.1.5.3.2 Deals 314
14.1.5.3.3 Expansions 316
14.1.5.4 MNM view 316
14.1.5.4.1 Key strengths 316
14.1.5.4.2 Strategic choices 316
14.1.5.4.3 Weaknesses and competitive threats 316
14.1.6 AJINOMOTO CO., INC. 317
14.1.6.1 Business overview 317
14.1.6.2 Products/Solutions/Services offered 318
14.1.6.3 Recent developments 319
14.1.6.4 MnM view 319
14.1.7 GLG LIFE TECH CORP 320
14.1.7.1 Business overview 320
14.1.7.2 Products/Solutions/Services offered 321
14.1.7.3 Recent developments 322
14.1.7.4 MnM view 322
14.1.8 CELANESE CORPORATION 323
14.1.8.1 Business overview 323
14.1.8.2 Products/Solutions/Services offered 324
14.1.8.3 Recent developments 325
14.1.8.3.1 Deals 325
14.1.8.4 MnM view 325
14.1.9 ROQUETTE FRÈRES 326
14.1.9.1 Business overview 326
14.1.9.2 Products/Solutions/Services offered 326
14.1.9.3 Recent developments 328
14.1.9.3.1 Deals 328
14.1.9.3.1 Expansions 329
14.1.9.4 MnM view 329
14.1.10 PCIPL 330
14.1.10.1 Business overview 330
14.1.10.2 Products/Solutions/Services offered 330
14.1.10.3 Recent developments 331
14.1.10.4 MnM view 331
14.1.11 MANE SA 332
14.1.11.1 Business overview 332
14.1.11.2 Products/Services/Solutions offered 332
14.1.11.3 Recent developments 333
14.1.11.4 MnM view 333
14.1.12 DÖHLER GMBH 334
14.1.12.1 Business overview 334
14.1.12.2 Products/Services/Solutions offered 334
14.1.12.3 Recent developments 335
14.1.12.3.1 Deals 335
14.1.12.4 MnM view 335
14.1.13 MORITA KAGAKU KOGYO CO., LTD 336
14.1.13.1 Business overview 336
14.1.13.2 Products/Solutions/Services offered 336
14.1.13.3 Recent developments 336
14.1.13.4 MnM view 336
14.1.14 ZUCHEM 337
14.1.14.1 Business overview 337
14.1.14.2 Products/Services/Solutions offered 337
14.1.14.3 Recent developments 337
14.1.14.4 MnM view 338
14.1.15 VAN WANKUM INGREDIENTS 339
14.1.15.1 Business overview 339
14.1.15.2 Products offered 339
14.1.15.3 Recent developments 340
14.1.15.4 MnM view 340
14.2 OTHER PLAYERS/STARTUPS/SMES 341
14.2.1 TAG INGREDIENTS INDIA PVT. LTD. 341
14.2.1.1 Business overview 341
14.2.1.2 Products/Services/Solutions offered 341
14.2.1.3 Recent developments 342
14.2.1.4 MnM view 342
14.2.2 SWEETLY STEVIAUSA 343
14.2.2.1 Business overview 343
14.2.2.2 Products/Services/Solutions offered 343
14.2.2.3 Recent developments 343
14.2.2.4 MnM view 344
14.2.3 FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION 345
14.2.3.1 Business overview 345
14.2.3.2 Products/Services/Solutions offered 345
14.2.3.3 Recent developments 346
14.2.3.4 MnM view 346
14.2.4 JK SUCRALOSE INC. 347
14.2.4.1 Business overview 347
14.2.4.2 Products/Services/Solutions offered 347
14.2.4.3 Recent developments 347
14.2.4.4 MnM view 347
14.2.5 THE REAL STEVIA COMPANY AB 348
14.2.5.1 Business overview 348
14.2.5.2 Products/Services/Solutions offered 348
14.2.5.3 Recent developments 349
14.2.5.4 MnM view 349
14.2.6 STEVIA HUB INDIA 350
14.2.7 PYURE BRANDS 351
14.2.8 XILINAT 352
14.2.9 SAVANNA INGREDIENTS 352
14.2.10 BONUMOSE, INC 353
15 ADJACENT & RELATED MARKETS 354
15.1 INTRODUCTION 354
15.2 STUDY LIMITATIONS 354
15.3 SWEETENERS MARKET 354
15.3.1 MARKET DEFINITION 354
15.3.2 MARKET OVERVIEW 355
15.4 LOW-INTENSITY SWEETENERS MARKET 356
15.4.1 MARKET DEFINITION 356
15.4.2 MARKET OVERVIEW 356
16 APPENDIX 357
16.1 DISCUSSION GUIDE 357
16.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 364
16.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 366
16.4 RELATED REPORTS 366
16.5 AUTHOR DETAILS 367

※본 조사보고서 [세계의 설탕 대체품 시장 (~2029년) : 종류별 (HFCS, 고강도 감미료, 저강도 감미료), 제조 기술별 (정밀 발효, 효소 전환, 화학 합성), 용도별, 형태별, 공급원별, 지역별] (코드 : FB 2579) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.

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세계의 원예용 조명 시장 (~2028년) : 설치 유형별 (신규 설치, 개조 설치), 조명 유형별 (상부 조명, 내부 조명), 제공별 (하드웨어, 소프트웨어, 서비스), 재배 유형별, 기술별, 용도별, 지역별
SE6606-23 / MarketsandMarkets / 2023년 8월 / "세계의 원예용 조명 시장은 2023년 37억 달러에서 2028년 104억 달러로 2023-2028년 CAGR은 22.4%에 달할 것으로 전망됩니다."원예용 조명 기술은 다양한 식물 종과 다양한 성장 단계의 특정 요구 사항을 충족하도록 조정 된...1. 소개 2. 조사 방법 3. 개요 4. 프리미엄 인사이트 5. 시장 동향 6. 원예용 조명 시장 : 설치 유형별 7. 원예용 조명 시장 : 조명 종류별 8. 원예용 조명 시장 : 제공 업체별 9. 원예용 조명 시장 : 재배 유형별 10. 원예용 조명 시장 : 기술별 11. 원예용 조명...

세계의 식품 진단 시장 (~2028년) : 종류별 (기기, 검사 키트, 소모품), 검사 종류별 (안전성, 품질), 검사 장소별 (아웃소싱 시설, 사내), 검사 대상 식품별 (식육, 가금류, 해산물, 유제품, 가공 식품), 지역별
FB2354-23 / MarketsandMarkets / 2023년 11월 / "글로벌 식품 진단 시장은 2023년 162억 달러로 추정되며, 예측 기간 동안 7.7%의 CAGR로 2028년까지 235억 달러에 달할 것으로 예상됩니다."식품 진단 시장을 주도하는 것은 식중독과 식중독 발생의 증가로 인해 전 세계적으로...1. 소개 2. 조사 방법 3. 개요 4. 프리미엄 인사이트 5. 시장 개요 6. 산업 동향 7. 세계의 식품 진단 시장 규모 : 검사 장소별 8. 세계의 식품 진단 시장 규모 : 종류별 9. 세계의 식품 진단 시장 규모 : 검사 대상 식품별 10. 세계의 식품 진단 시장 규모 :...

세계의 여성용 위생 용품 시장 (~2028년) : 성질별 (일회용, 재사용 가능), 종류별 (생리대, 팬티 라이너, 탐폰, 생리컵), 지역별 (아시아 태평양, 북미, 유럽, 중동 및 아프리카, 남미)
CH7786-23 / MarketsandMarkets / 2023년 11월 / "글로벌 여성용 위생 용품 시장은 2023년 246억 달러에서 2023년부터 2028년까지 연평균 5.5%의 성장률로 2028년까지 322억 달러에 달할 것으로 예상됩니다."여성의 사회 진출이 증가함에 따라 편리하고 신뢰할 수 있는 위생 용품에 대한...1. 소개 2. 조사 방법 3. 개요 4. 프리미엄 인사이트 5. 시장 개요 6. 세계의 여성용 위생 용품 시장 규모 : 유통 채널별 7. 세계의 여성용 위생 용품 시장 규모 : 특성별 8. 세계의 여성용 위생 용품 시장 규모 : 유형별 9. 세계의 여성용 위생 용품 시장 규모 : 지역별...

세계의 영양 보조 식품 시장 (~2029년) : 종류별 (식물, 비타민, 미네랄, 아미노산, 효소, 프로바이오틱스), 적용 형태별 (정제, 캡슐, 액체, 분말, 구미젤리/츄어블), 대상 소비자별, 기능별, 지역별
FB 1425 / MarketsandMarkets / 2024년 11월 / ...“영양 보조 식품의 세계 시장은 2024년에 1,795억 3,000만 달러로 추정되며, 예측 기간 중 연평균 성장률은 7.6%로 2029년에는 2,587억 5,000만 달러에 이를 것으로 전망” 활동적인 라이프스타일로 전환하거나 예방의학에 주력하는 등의 요인이 이러한 확대에 크게 기여하고 있습니다. 또한 스포츠 영양, 인지 건강, 소화기 건강 등 특정 니즈를 타깃으로 한 참신한 제품이 맞춤형...

세계의 식용유 시장 (~2029년) : 종류별 (팜유, 콩기름, 해바라기유, 올리브유, 유채기름), 포장 종류별, 포장 기술별, 추출 기술별, 등급별, 용도별, 최종 용도별, 유통 채널별, 지역별
FB 8565 / MarketsandMarkets / 2024년 12월 / ...“식용유 시장은 2024년에 2,507억 8,000만 달러로 추정되며, 2024년부터 2029년까지 연평균 성장률은 4.1%로 2029년에는 3,069억 2,000만 달러에 이를 것으로 전망”식용유 시장의 성장에 기술의 진보가 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 용제 회수 시스템의 개선과 기계적 압착 기술 등 추출 방법의 혁신으로 효율성과 수확량이 크게 향상되었습니다. 또한 효소와 초음파를 이용한 추출법의 개발로 영양가를...

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