| ■ 영문 제목 : Yeast Culture Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F57918 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 효모 배양 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 효모 배양 시장을 대상으로 합니다. 또한 효모 배양의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 효모 배양 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 효모 배양 시장은 돼지 사료, 가금류 사료, 반추 동물 사료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 효모 배양 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 효모 배양 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
효모 배양 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 효모 배양 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 효모 배양 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 맥주 효모균 유래, 베이커 효모 유래), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 효모 배양 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 효모 배양 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 효모 배양 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 효모 배양 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 효모 배양 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 효모 배양 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 효모 배양에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 효모 배양 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
효모 배양 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 맥주 효모균 유래, 베이커 효모 유래
■ 용도별 시장 세그먼트
– 돼지 사료, 가금류 사료, 반추 동물 사료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 효모 배양 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Angel Yeast,Lesaffre,AB Mauri,Diamond V,Alltech,Lallemand
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 효모 배양의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 효모 배양 시장 규모
3 장 : 효모 배양 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 효모 배양 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 효모 배양 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 효모 배양 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Angel Yeast,Lesaffre,AB Mauri,Diamond V,Alltech,Lallemand Angel Yeast Lesaffre AB Mauri 8. 글로벌 효모 배양 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 효모 배양 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 효모 배양 세그먼트, 2023년 - 용도별 효모 배양 세그먼트, 2023년 - 글로벌 효모 배양 시장 개요, 2023년 - 글로벌 효모 배양 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 효모 배양 매출, 2019-2030 - 글로벌 효모 배양 판매량: 2019-2030 - 효모 배양 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 효모 배양 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 효모 배양 가격 - 글로벌 용도별 효모 배양 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 효모 배양 가격 - 지역별 효모 배양 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 지역별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 지역별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 미국 효모 배양 시장규모 - 캐나다 효모 배양 시장규모 - 멕시코 효모 배양 시장규모 - 유럽 국가별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 독일 효모 배양 시장규모 - 프랑스 효모 배양 시장규모 - 영국 효모 배양 시장규모 - 이탈리아 효모 배양 시장규모 - 러시아 효모 배양 시장규모 - 아시아 지역별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 중국 효모 배양 시장규모 - 일본 효모 배양 시장규모 - 한국 효모 배양 시장규모 - 동남아시아 효모 배양 시장규모 - 인도 효모 배양 시장규모 - 남미 국가별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 브라질 효모 배양 시장규모 - 아르헨티나 효모 배양 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 효모 배양 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 효모 배양 판매량 시장 점유율 - 터키 효모 배양 시장규모 - 이스라엘 효모 배양 시장규모 - 사우디 아라비아 효모 배양 시장규모 - 아랍에미리트 효모 배양 시장규모 - 글로벌 효모 배양 생산 능력 - 지역별 효모 배양 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 효모 배양 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 효모 배양의 이해 효모 배양은 특정 목적을 위해 효모를 생장시키고 증식시키는 과정을 의미합니다. 효모는 단세포 진핵생물로, 빵을 부풀게 하는 발효 과정부터 맥주와 와인 제조에 이르기까지 인류 역사와 함께해 온 중요한 미생물입니다. 이러한 효모의 유용성을 극대화하기 위해서는 목적하는 효모 균주를 효율적으로 증식시키는 배양 기술이 필수적입니다. 효모 배양은 단순히 효모의 수를 늘리는 것을 넘어, 원하는 효모의 특성을 유지하거나 강화하며, 다양한 산업 분야에서 요구하는 조건에 맞춰 최적화된 생장을 유도하는 복합적인 과정이라고 할 수 있습니다. 효모 배양의 기본적인 개념은 영양분과 적절한 환경 조건을 제공하여 효모가 생존하고 증식할 수 있도록 하는 것입니다. 이를 위해 배지라 불리는 영양액을 사용합니다. 배지에는 효모의 에너지원인 탄소원(예: 설탕, 포도당), 질소원(예: 아미노산, 질산염), 무기염류(인, 황, 칼륨 등), 그리고 생장 촉진 인자(비타민 등)가 포함되어야 합니다. 배지의 조성은 배양하고자 하는 효모의 종류와 목적에 따라 달라지며, 이는 배양의 효율성과 최종 산물의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 효모 배양의 주요 특징 중 하나는 상대적으로 빠른 생장 속도입니다. 적절한 조건 하에서 효모는 짧은 시간 내에 기하급수적으로 증식할 수 있습니다. 또한, 효모는 다양한 대사 경로를 통해 여러 유용한 물질을 생산할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 이러한 대사 활동은 주로 효모의 생명 활동과 밀접하게 연관되어 있으며, 특정 효모 균주는 특정 대사 산물을 높은 효율로 생산하도록 개량될 수 있습니다. 효모는 유전적으로 조작하기 용이한 미생물 중 하나로, 유전 공학 기술을 통해 특정 효능을 가진 물질을 생산하거나 환경 변화에 대한 저항성을 높이는 등 다양한 목적으로 개량될 수 있습니다. 이는 현대 생명공학 분야에서 효모가 중요한 역할을 수행하는 기반이 됩니다. 효모의 종류는 매우 다양하며, 산업적으로 활용되는 효모 또한 특정 목적에 따라 구분됩니다. 가장 대표적인 효모로는 제빵에 사용되는 **빵 효모(Baker's yeast)**가 있습니다. 빵 효모는 주로 *Saccharomyces cerevisiae* 종으로, 당을 분해하여 이산화탄소를 생성하는 능력이 뛰어나 빵 반죽을 부풀리는 데 사용됩니다. 이산화탄소 외에도 발효 과정에서 생성되는 에탄올과 다양한 향기 성분은 빵의 풍미에 기여합니다. 두 번째로 중요한 효모는 **맥주 효모(Brewer's yeast)**와 **와인 효모(Wine yeast)**입니다. 이 역시 *Saccharomyces cerevisiae* 종이 주로 사용되지만, 특정 품종이나 계통은 맥주나 와인의 발효 과정에서 독특한 풍미를 부여하는 데 특화되어 있습니다. 예를 들어, 에일 맥주를 만드는 데 사용되는 효모는 상온에서 발효하며 과일 향과 같은 풍미를 생성하는 경향이 있는 반면, 라거 맥주에 사용되는 효모는 저온에서 발효하며 깨끗하고 깔끔한 맛을 내는 데 기여합니다. 와인 효모 역시 포도의 종류와 원하는 와인의 스타일에 따라 다양한 효모 균주가 선택되어 사용됩니다. 특정 효모는 풍부한 아로마를 발현시키거나 타닌의 발현을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 외에도 **사료용 효모(Feed yeast)**는 가축의 사료 첨가제로 사용되어 소화율을 높이고 면역력을 증진시키는 역할을 합니다. 또한, **영양 효모(Nutritional yeast)**는 단백질과 비타민 B군이 풍부하여 식품 첨가물이나 채식주의자의 영양 보충제로 활용됩니다. 일부 효모는 항균 물질이나 항산화 물질과 같은 특정 생리 활성 물질을 생산하는 데 사용되기도 합니다. 최근에는 유전 공학 기술과 접목하여 특정 단백질(예: 인슐린, 백신)을 생산하는 **재조합 효모(Recombinant yeast)** 또한 중요한 효모 배양의 한 종류로 주목받고 있습니다. 이러한 재조합 효모는 바이오 의약품 생산에 필수적인 역할을 합니다. 효모 배양의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 잘 알려진 용도는 **식품 산업**에서의 발효입니다. 빵, 맥주, 와인, 막걸리, 요구르트 등 다양한 발효 식품 생산에 효모가 사용됩니다. 효모는 이러한 식품에 독특한 맛과 향, 그리고 질감을 부여할 뿐만 아니라, 소화를 돕고 영양가를 높이는 역할도 합니다. 또한, 효모 추출물은 식품의 풍미를 증진시키는 조미료로도 활용됩니다. **의약품 및 바이오 산업**에서도 효모는 중요한 역할을 합니다. 앞에서 언급한 재조합 효모는 인슐린, 성장 호르몬, 백신과 같은 단백질 의약품을 생산하는 데 사용됩니다. 효모는 비교적 저렴하고 대량 배양이 용이하며, 진핵생물이기 때문에 사람의 단백질과 유사한 형태로 단백질을 생산할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 또한, 효모에서 추출한 베타글루칸과 같은 성분은 면역력 증진, 콜레스테롤 저하 등의 효능을 가지는 건강 기능 식품이나 의약품 원료로 사용됩니다. **환경 분야**에서도 효모의 활용 가능성이 모색되고 있습니다. 특정 효모는 폐수 처리 과정에서 유해 물질을 분해하거나 바이오 연료 생산에 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 에탄올 생산에 사용되는 효모는 재생 가능한 에너지원 개발에 기여할 수 있습니다. 또한, 효모를 이용한 생물학적 농약이나 비료 개발 연구도 진행되고 있습니다. 효모 배양과 관련된 기술은 매우 다양하며, 지속적으로 발전하고 있습니다. 기본적인 효모 배양에는 **액체 배양(Liquid culture)**과 **고체 배양(Solid culture)** 방법이 있습니다. 액체 배양은 배지에 효모를 접종하여 액체 상태로 배양하는 방법으로, 대량 배양에 용이하며 효모의 생장 속도를 관찰하고 조절하기 쉽습니다. 고체 배양은 한천과 같은 고체 배지에 효모를 배양하는 방법으로, 주로 순수 분리하거나 콜로니를 관찰하는 데 사용됩니다. 더욱 정밀하고 효율적인 배양을 위해 **통기 교반 배양(Aerated stirred culture)** 또는 **생물 반응기(Bioreactor)**를 이용한 배양이 널리 사용됩니다. 생물 반응기는 온도, pH, 용존 산소 농도와 같은 배양 환경을 정밀하게 제어할 수 있어 최적의 효모 생장 조건을 유지하고 생산성을 극대화할 수 있습니다. 이러한 시스템은 발효 공정의 자동화와 표준화를 가능하게 합니다. 효모 균주의 개량과 활용을 위해서는 **분자 생물학 및 유전 공학 기술**이 필수적입니다. 효모의 유전자를 조작하여 특정 효능을 강화하거나 새로운 기능을 부여하는 기술은 바이오 의약품, 효소 생산 등 다양한 분야에서 효모의 활용 범위를 넓히고 있습니다. 예를 들어, CRISPR-Cas9과 같은 유전자 편집 기술은 원하는 유전자를 효율적으로 도입하거나 제거하는 데 사용됩니다. 효모 배양의 결과를 분석하고 품질을 관리하기 위해서는 **분석 기술** 또한 중요합니다. 효모의 생장량 측정, 대사 산물 분석, 유전적 안정성 평가 등을 위해 분광광도법, 크로마토그래피, PCR 등 다양한 분석 기법이 활용됩니다. 이러한 분석 결과는 배양 조건을 최적화하고 생산 효율을 높이는 데 중요한 정보를 제공합니다. 효모 배양은 단순히 미생물을 키우는 과정을 넘어, 인류의 삶을 풍요롭게 하고 다양한 산업 발전에 기여하는 중요한 기술 분야입니다. 식품 산업에서부터 첨단 바이오 산업에 이르기까지, 효모는 그 무궁무진한 가능성을 바탕으로 앞으로도 지속적인 발전과 혁신을 이끌어갈 것입니다. 효모 균주의 특성을 깊이 이해하고 최적의 배양 조건을 탐구하는 노력은 미래 사회가 요구하는 지속 가능한 발전을 위한 중요한 열쇠가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 효모 배양 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F57918) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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