세계의 플랫 브레드 시장 : 제품 유형별 (또띠아, 난, 피타, 포카 치아, 튀김 빵 및 기타), 유통 채널 (B2B, B2B) 및 지역별 (2024-2032 년)

■ 영문 제목 : Flatbread Market Report by Product Type (Tortilla, Naan, Pita, Focaccia, Fry Bread, and Others), Distribution Channel (Business-to-Business, Business-to-Consumer), and Region 2024-2032
	■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1723 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 136 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료

전 세계 플랫브레드 시장 규모는 2023년 458억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC Group은 2024~2032년 동안 5.14%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장 규모가 728억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 건강 의식의 증가, 민족 음식의 인기 상승, 제품 혁신의 증가, 글로벌 요리에 대한 인지도 상승이 주로 시장의 성장을 주도하고 있습니다.
플랫브레드 시장 분석:
– 주요 시장 동인: 소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지고 플랫 브레드의 높은 영양가에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강한 식단에 대한 성향이 변화하고 있으며, 이는 주로 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한 바쁜 라이프스타일과 바쁜 업무 일정으로 인해 플랫브레드와 같은 즉석식품(RTE)의 소비가 증가하는 것도 또 다른 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다.
– 주요 시장 동향: 플랫브레드의 유통기한 연장을 위해 효모, 수분 활동 및 수분을 억제하기 위해 제조업체에서 효과적인 포장과 소르베이트 및 벤조에이트를 표준 방부제로 광범위하게 사용하면서 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 또한 새로운 냉장 솔루션과 현대적인 제빵 개념의 도입과 같은 중요한 기술 발전이 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
– 경쟁 환경: 플랫브레드 시장의 주요 기업으로는 Atoria’s Family Bakery, Evron Foods Ltd., Gruma S.A.B. de C.V., Klosterman Baking Company, Kontos Foods Inc., La Brea Bakery (Aryzta AG), Olé Mexican Foods Inc., Signature Flatbreads Ltd, Tyson Foods Inc. 등이 있습니다.
– 지리적 동향: 플랫브레드 시장 역학에 따르면, 북미에서는 다문화 인구와 지중해, 중동, 인도 등 다양한 요리에 대한 관심 증가로 인해 플랫브레드가 인기를 끌고 있습니다. 또한 피타, 포카치아, 라바쉬와 같은 플랫브레드는 다양한 유럽 요리의 전통 음식입니다. 현지 및 지역 식단에서 인기가 높아 수요가 증가하고 있습니다.
– 도전과 기회: 주요 업체 간의 치열한 경쟁과 원자재 가격의 변동이 시장의 성장을 저해하고 있습니다. 그러나 새로운 맛, 재료, 민족적 품종을 도입하면 소비자의 관심을 사로잡고 혼잡한 시장에서 제품을 차별화할 수 있습니다.

플랫브레드 시장 트렌드:
건강한 식품에 대한 수요 증가
소비자들은 점점 더 간편한 식사 옵션을 찾고 있습니다. 예를 들어, IMARC에 따르면 2023년 전 세계 간편식 시장 규모는 4,846억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 5.47%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년에는 시장 규모가 7,827억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 플랫브레드는 일반적으로 지방 함량이 낮고 재료 목록이 단순하기 때문에 기존 빵에 대한 건강한 대안으로 인식되는 경우가 많습니다. 이러한 요인들이 향후 몇 년 동안 플랫브레드 시장을 견인할 것으로 예상됩니다.
식물성 재료의 인기 증가
비건 채식 및 식물성 식단을 채택하는 소비자가 늘어나면서 동물성 원료를 사용하지 않은 플랫브레드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 2월 Rakuten Insight에서 실시한 설문조사에 따르면, 인도 응답자의 48% 이상이 식품 생산 시 동물 복지에 대한 우려로 식물성 식품을 섭취한 적이 있다고 답했습니다. 또한 약 46%는 채식주의자 또는 비건 채식을 추구한다고 답했습니다. 이에 따라 제조업체들은 식물성 재료를 사용한 플랫브레드를 개발하여 이 증가하는 인구층에 어필하고 있습니다. 이러한 요인들은 플랫브레드 시장 전망에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
제품 혁신
통곡물 및 고섬유질 플랫브레드의 건강상의 이점으로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 다양한 제조업체에서 저칼로리 및 고섬유질 플랫브레드를 출시하고 있습니다. 예를 들어, 플래그십 푸드 그룹은 2023년 1월에 라 토르티야 팩토리와 토르티야 킹이라는 라벨로 카브 커팅 토르티야를 출시했습니다. 새로운 토르티야 제품군은 제로 탄수화물 토르티야, 4그램 순 탄수화물 밀가루 토르티야, 4그램 순 탄수화물 통밀 토르티야로 구성됩니다. 이러한 제품은 전통적인 플랫브레드보다 영양가가 높은 대안을 찾는 건강에 민감한 소비자들에게 어필하여 플랫브레드 시장 수익을 높이고 있습니다.
글로벌 플랫브레드 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 글로벌 플랫브레드 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 보고서는 제품 유형과 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
제품 유형별 분류:
– 또띠아
– Naan
– Pita
– 포카치아
– 튀김 빵
– 기타

이 보고서는 제품 유형에 따라 플랫브레드 시장을 상세하게 분류하고 분석했습니다. 여기에는 또띠아, 난, 피타, 포카치아, 튀김빵 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면
플랫브레드 시장 전망에 따르면 토르티야는 랩, 타코, 퀘사디아, 부리토 등 다양한 요리에 활용도가 높아 많은 가정과 요식업소에서 필수품으로 사용되고 있습니다. 또한 인도 요리가 전 세계적으로 인기를 얻으면서 인도 전통 플랫브레드인 난은 에스닉 레스토랑과 주류 레스토랑 모두에서 메뉴에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 이 외에도 피타 브레드는 샌드위치, 랩, 후무스나 짜치키와 같은 다양한 딥과 스프레드의 베이스로도 널리 사용되고 있습니다. 또한 포카치아의 장인적인 특성과 미식과의 연관성으로 인해 특히 고급 레스토랑과 베이커리에서 수요가 증가하고 있습니다.
유통 채널별 분류:
– 기업 대 기업
– 기업 대 소비자
o 대형마트 및 슈퍼마켓
o 전문점 및 편의점
o 베이커리
o 온라인 스토어

이 보고서는 유통 채널에 따라 플랫브레드 시장을 세분화하여 분석했습니다. 여기에는 B2B와 B2C(대형마트 및 슈퍼마켓, 전문점 및 편의점, 베이커리, 온라인 스토어)가 포함됩니다.
플랫브레드 시장 개요에 따르면 레스토랑, 카페, 패스트 캐주얼 식당 등 다양한 B2B 유통 채널에서는 랩, 피자, 샌드위치 등 다양한 요리에 플랫브레드를 사용하는 경우가 많습니다. 이들은 일관된 품질과 안정적인 배송을 제공할 수 있는 대량 공급업체를 찾습니다. 또한 소비자들은 슈퍼마켓과 식료품점에서 플랫브레드를 구매합니다. 피타나 난과 같은 전통적인 옵션부터 장인의 손길이 닿은 건강 지향적인 종류까지 다양한 종류가 소비자의 관심을 끌면서 기업에서 소비자로의 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.
지역별 분석
– 북미
o 미국
o 캐나다
– 아시아 태평양
o 중국
o 일본
o 인도
o 대한민국
o 호주
o 인도네시아
o 기타
– 유럽
o 독일
o 프랑스
o 영국
o 이탈리아
o 스페인
o 러시아
o 기타
– 라틴 아메리카
o 브라질
o 멕시코
o 기타
– 중동 및 아프리카

이 보고서는 북미(미국, 캐나다), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합 분석도 함께 제공했습니다.
플랫브레드 시장 통계에 따르면 북미에서는 토르티야, 피타, 난 등 다양한 플랫브레드에 대한 수요가 상당히 높습니다. 특히 토르티야는 멕시코 및 텍사스 멕스 요리의 보급으로 인해 인기가 높습니다. 또한 유럽 국가에서는 다양한 종류의 플랫브레드를 소비하는 전통이 강합니다. 지중해 국가에서는 피타나 포카치아 같은 플랫브레드가 주식입니다. 중부 및 동유럽도 플랫브레드의 전통이 풍부합니다. 이 외에도 많은 중동 및 아프리카 국가에서도 플랫브레드가 주식입니다. 피타, 라바쉬, 쿠브즈와 같은 제품은 일상 식사에 없어서는 안 될 필수품입니다. 이 지역은 이러한 제품의 소비율이 높습니다.
경쟁 환경:
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 시장 회사의 자세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다:
– 아토리아 패밀리 베이커리
– 에브론 식품
– Gruma S.A.B. de C.V.
– 클로스터만 베이킹 컴퍼니
– 콘토스 식품 Inc.
– 라 브레아 베이커리(아리즈타 AG)
– Olé Mexican Foods Inc.
– 시그니처 플랫브레드(주)
– Tyson Foods Inc.

(이것은 주요 플레이어의 일부 목록 일 뿐이며 전체 목록은 보고서에 제공됩니다.)
플랫 브레드 시장 최근 개발:
– 2024 년 5 월: 베이크드 어스 베이커리는 슈퍼마켓 거인 Asda에 오리지널 마늘과 고수 난 바이트 제품을 출시했습니다. 비건에게 적합하며 오븐에서 2~3분간 조리하거나 그릴 아래에서 1~2분간 조리하면 됩니다. 가정에서 냉동 보관하기에도 이상적입니다.
– 2024년 3월: 킹 아서 베이킹 컴퍼니는 최신 프리미엄 믹스 라인인 세이보리 브레드 믹스 키트를 공개했습니다. 이 믹스 키트는 모든 수준의 제빵사에게 특별한 베이킹 경험을 제공하며, 크리스프 앤 에어리 포카치아, 퍼펙틀리 텐더 플랫브레드 등 유연한 옵션이 포함되어 있습니다.
– 2024년 1월: 크래커 제조업체 파트너인 A Tasteful Choice Co.에서 다양한 사워도우 플랫브레드 크래커를 출시했습니다. 크래커는 바다 소금, 로즈마리, 갈릭 허브의 세 가지 종류로 제공됩니다. 비건, 천연, 유전자 변형 없는 프로젝트 인증 재료로 생산됩니다.

이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
– 전 세계 플랫브레드 시장은 지금까지 어떤 성과를 거두었으며 향후 몇 년 동안 어떻게 될까요?
– 코로나19가 전 세계 플랫브레드 시장에 미친 영향은 무엇인가요?
– 주요 지역별 시장은 무엇인가요?
– 제품 유형에 따른 시장 세분화는 어떻게 되나요?
– 유통 채널을 기준으로 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
– 산업 가치 사슬의 다양한 단계는 무엇인가요?
– 업계의 주요 추진 요인과 과제는 무엇입니까?
– 글로벌 플랫 브레드 시장의 구조는 무엇이며 주요 업체는 누구입니까?
– 업계의 경쟁 정도는 어느 정도인가요?