세계의 유제품 성분 시장 : 제품 별 (우유 분말, 우유 단백질 농축 물 및 우유 단백질 분리 물, 유청 성분, 유당 및 유도체, 카제인 및 카세인 및 기타), 소스 (우유, 유청), 형태 (건조, 액체), 용도 (제빵 및 제과, 유제품, 유아용 분유, 스포츠 및 임상 영양 및 기타) 및 지역 2024-2032 년)

■ 영문 제목 : Dairy Ingredients Market Report by Product (Milk Powders, Milk Protein Concentrates and Milk Protein Isolates, Whey Ingredients, Lactose and Derivatives, Casein and Caseinates, and Others), Source (Milk, Whey), Form (Dry, Liquid), Application (Bakery and Confectionery, Dairy Products, Infant Milk Formula, Sports and Clinical Nutrition, and Others), and Region 2024-2032
	■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1882 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 139 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료

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※본 조사 보고서는 영문 PDF 형식이며, 아래 개요 및 목차는 영어를 한국어로 자동번역한 내용입니다. 보고서의 상세한 내용은 샘플을 통해 확인해 주세요.

■ 보고서 개요

전 세계 유제품 원료 시장 규모는 2023년에 738억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 5.6%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 1,216억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 단백질이 풍부한 식품에 대한 글로벌 수요 증가, 건강 및 영양에 대한 인식 증가, 기능성 식품 부문의 급속한 확장, 최신 가공 기술 도입, 여러 정부의 유리한 정책 및 규제 부과가 시장을 추진하는 주요 요인 중 일부입니다.
유제품 성분은 우유에서 추출하여 다양한 식품을 강화하는 데 사용되는 특수 성분을 말합니다. 여기에는 분유, 유청 단백질, 카제인, 버터, 버터기름, 지방, 치즈, 유당이 포함됩니다. 빵, 케이크, 쿠키, 요거트, 아이스크림, 차, 커피, 핫초코, 디저트, 제과, 가공식품, 유아용 조제분유, 기능성 식품, 영양 보충제 등에 널리 사용됩니다. 유제품 원료는 풍미 향상, 식감 개선, 유통기한 연장, 색상 안정화, 비용 효율성, 단백질 강화에 도움이 되는 비용 효율적이고 다재다능한 제품입니다. 또한 소화 건강을 개선하고 체중 관리를 지원하며 뼈 건강을 증진하고 필수 아미노산을 공급하고 에너지 수준을 높입니다.
제조업체가 특수 성분을 보다 효율적으로 추출할 수 있는 최신 가공 기술이 도입되면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 제약, 화장품 및 동물 사료와 같은 다양한 부문에서 광범위한 제품 채택이 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미치고 있습니다. 또한 강화되고 영양이 풍부한 식품 생산을 장려하는 전 세계 여러 정부의 유리한 정책 및 규정의 부과가 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이 외에도 소비자의 지출 능력이 증가하여 프리미엄 및 고품질 식품에 대한 지출이 증가함에 따라 시장 성장을 지원하고 있습니다. 또한 유제품 산업에서 지속 가능성에 대한 강조가 증가하면서 지속 가능한 소싱 관행의 채택으로 이어져 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 이 외에도 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가는 또 다른 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다.

유제품 원료 시장 동향/동인:
단백질이 풍부한 식품에 대한 전 세계적인 수요 증가

단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가는 유제품 원료 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 이와 함께 단백질이 전반적인 건강, 근육 성장 및 신체 기능 유지에 필수적인 역할을 한다는 인식이 높아지면서 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이에 따라 유제품 원료는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부하여 다양한 연령층에 최적의 단백질 공급원 역할을 합니다. 또한 스포츠 영양 보충제, 일상 식사 등 다양한 식품에 접목할 수 있어 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 급성장하는 피트니스 산업과 건강 인식 캠페인의 증가로 인해 고단백 식단에 대한 소비자의 지속적인 추구는 유제품 원료에 대한 수요에 기여하고 있습니다.

건강 및 영양에 대한 인식 증가

유제품 원료 시장의 성장은 건강과 영양에 대한 소비자 인식이 높아진 데 큰 영향을 받았습니다. 개인들은 식단 선택에 대한 의식이 높아지고 있으며 영양소가 풍부하고 균형 잡힌 식단을 적극적으로 찾고 있습니다. 이에 따라 유제품은 필수 비타민, 미네랄, 단백질 등 다양한 영양 성분을 함유하고 있어 전반적인 웰빙에 기여하는 식품으로 인정받고 있습니다. 또한, 예방적 건강 관리를 강조하는 교육 캠페인과 함께 정보에 대한 접근성이 용이해지면서 유제품 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 소비자 선호도의 변화로 인해 제조업체들은 유제품 성분이 강화된 식품을 개발하여 건강한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하고 있습니다.

기능성 식품 부문의 급속한 확장

유제품 원료 시장은 기능성 식품 부문의 강력한 확장으로 더욱 탄력을 받고 있습니다. 기능성 식품은 기본적인 영양을 넘어 질병의 예방이나 관리에 도움을 주는 경우가 많습니다. 유제품 원료는 소화 건강 지원, 면역력 강화, 체중 관리 등의 기능성을 제공하기 때문에 이러한 식품에 필수적인 요소로 널리 사용되고 있습니다. 또한, 생활습관병의 유병률이 증가하면서 기능성 식품에 대한 관심이 높아진 것도 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 또한 혁신적인 가공 기술의 발달로 건강에 더 유익한 특성을 지닌 유제품 유래 성분을 만들 수 있게 된 것도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 또한 기능성 식품 범주에 맞는 새로운 제품을 공식화하기 위해 연구자, 식품 기술자 및 제조업체 간의 협력이 증가하고 있는 것도 시장 성장에 기여하고 있습니다.

유제품 원료 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 유제품 원료 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품, 소스, 형태 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.

제품별 분류:

우유 분말
탈지분유 분말
전지분유 분말
우유 단백질 농축물 및 우유 단백질 분리물
유청 성분
유청 단백질 농축액(WPC)
분리 유청 단백질(WPI)
가수분해 유청 단백질(HWP)
유당 및 유도체
카제인 및 카제인산염
기타

시장을 지배하는 분유

이 보고서는 제품을 기준으로 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 분유(탈지분유 및 전지분유), 우유 단백질 농축액 및 우유 단백질 분리물, 유청 성분(유청 단백질 농축액(WPC), 유청 단백질 분리물(WPI), 가수분해 유청 단백질(HWP), 유당 및 유도체, 카세인 및 카세인산염 등), 기타가 포함됩니다. 보고서에 따르면 분유가 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.

분유는 유통기한이 길어 제조업체와 소비자 모두 선호하기 때문에 시장을 지배하고 있습니다. 이에 따라 냉장 보관 없이도 보관할 수 있어 전반적인 보관 및 운송 비용을 절감할 수 있습니다. 또한 분유는 제빵, 음료, 제과 등 다양한 식품에 사용되는 활용도가 높은 식재료입니다. 또한 분유는 비타민, 미네랄, 단백질 등 신선한 우유에서 발견되는 대부분의 영양소를 보유하고 있습니다. 또한 물로 쉽게 재구성할 수 있어 다양한 소비자층에게 편리한 영양 옵션이 될 수 있습니다. 이 외에도 분유를 통해 제조업체는 특정 산업 요구 사항이나 소비자 선호도를 충족하는 맞춤형 제형을 만들 수 있습니다.

소스별 분류:

우유
유청

우유가 시장을 지배하다

이 보고서는 출처를 기준으로 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 우유와 유청이 포함됩니다. 보고서에 따르면 우유가 가장 큰 부분을 차지했습니다.

우유는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 포함한 필수 영양소의 공급원으로 잘 알려져 있기 때문에 시장을 지배하고 있습니다. 이러한 영양소는 다양한 식음료(F&B) 분야에서 널리 사용되기 때문에 우유는 유제품 성분을 추출하는 데 선호되는 기반이 되고 있습니다. 또한 유청과 카제인 등 우유에서 추출한 성분은 식품, 제약, 화장품 등 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 활용되고 있습니다. 또한 우유는 전통적으로 인간의 식단의 일부로 받아들여져 유제품 원료의 주요 공급원으로서 지속적으로 각광을 받고 있습니다. 또한, 현대적인 추출 및 가공 기술의 도입으로 유제품 원료로서 우유를 보다 효율적이고 다양하게 활용할 수 있게 되면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 이 외에도 다른 잠재적 유제품 원료에 비해 쉽게 구할 수 있고 비용 효율적이기 때문에 제조업체에게 매력적인 옵션이 되고 있습니다.

형태별 분류:

건조
액체

드라이가 시장을 지배하다

이 보고서는 형태에 따라 시장에 대한 자세한 분류와 분석을 제공했습니다. 여기에는 건식과 액체가 포함됩니다. 보고서에 따르면 건식이 가장 큰 시장 부문을 차지했습니다.

건조 형태는 액체 형태에 비해 유통기한이 더 길기 때문에 시장을 지배하고 있습니다. 수분 함량이 낮은 건식 유제품은 미생물에 의한 변질 가능성이 적기 때문에 보관 기간을 늘리고 폐기물을 줄일 수 있습니다. 또한 건조 형태의 유제품 재료는 운반과 취급이 더 편리한 경우가 많습니다. 액체 형태에 비해 무게와 부피가 줄어들기 때문에 운송 비용이 절감되고 보관이 용이합니다. 또한 차, 커피, 제빵, 제과 등 다양한 식품에 쉽게 첨가할 수 있습니다. 또한 분말 형태는 사용량을 정밀하게 제어할 수 있어 일관된 제품 품질을 유지할 수 있습니다. 이 외에도 건조 형태는 일반적으로 다양한 온도와 습도에서 안정성이 뛰어나기 때문에 기후 조건이 까다로운 지역을 포함한 다양한 지리적 시장에 적합합니다.

애플리케이션별 분류:

베이커리 및 제과
유제품
유아용 조제분유
스포츠 및 임상 영양
기타

이 보고서는 응용 분야에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 베이커리 및 제과, 유제품, 유아용 분유, 스포츠 및 임상 영양 등이 포함됩니다.

유제품 성분은 페이스트리, 초콜릿, 쿠키 등 다양한 베이커리 및 제과 제품에 풍부하고 크리미한 풍미를 더하는 데 널리 사용됩니다. 또한 케이크, 머핀, 빵의 부드럽고 촉촉한 식감을 만드는 데도 기여합니다. 또한 유제품 성분은 칼슘, 단백질, 비타민 등 필수 영양소가 풍부하여 베이커리 및 제과 제품의 영양 성분을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

유제품은 근육과 조직 발달에 필수적인 아미노산을 제공하기 때문에 유아용 조제분유에 널리 사용됩니다. 또한 유제품은 두뇌 발달과 전반적인 성장에 중요한 역할을 하는 모유에 함유된 지방 성분을 모방하는 데 사용됩니다. 또한 유제품 성분은 뼈 건강에 중요한 칼슘, 인, 비타민 D와 같은 필수 비타민과 미네랄을 공급합니다. 또한 다양한 신진대사 과정에 필요한 다양한 영양소를 제공합니다.

지역별 분류:

북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카

아시아 태평양 지역은 가장 큰 유제품 원료 시장 점유율을 차지하며 시장에서 확실한 우위를 점하고 있습니다.

이 보고서는 또한 북미(미국, 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역이 가장 큰 시장으로 나타났습니다.

아시아 태평양 지역은 유제품 및 유제품 관련 제품에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 지역 소비자의 지출 능력이 증가함에 따라 영양가 있고 품질이 우수한 식품에 대한 지출이 증가하여 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 이 외에도 소비자 식단 선호도의 변화로 인해 단백질이 풍부한 식품과 유제품의 소비가 증가하면서 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 이 외에도 아시아 태평양 지역의 건강 및 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 유제품 성분이 풍부한 기능성 식품 및 음료에 대한 관심이 높아지면서 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미치고 있습니다. 또한 유제품 산업을 촉진하기 위한 지역 정부의 지원 규정 및 정책의 시행도 시장 성장에 기여하고 있습니다.

경쟁 환경:
선도적인 유제품 원료 기업들은 혁신적인 유제품 원료를 개발하기 위해 첨단 연구 개발(R&D)에 투자하고 있습니다. 또한 현지 제조 시설, 파트너십, 유통망을 구축하여 새로운 소비자층을 공략함으로써 시장 입지를 확대하고 있습니다. 이 외에도 상위 업체들은 시장 지위를 공고히 하고 시너지를 활용하며 사업 범위를 넓히기 위해 업계 내 다른 기업과의 인수합병 및 파트너십에 참여하고 있습니다. 또한, 윤리적 제품에 대한 소비자의 수요 증가를 충족하고 브랜드 평판을 높이기 위해 소싱부터 생산까지 공급망 전반에 걸쳐 지속 가능한 관행을 구현하고 있습니다. 또한 식음료(F&B), 제약, 화장품 등 다양한 산업에 맞춤형 솔루션을 제공하여 특정 고객 니즈를 충족하고 고객 관계와 시장 점유율을 강화하는 기업도 있습니다.

이 보고서는 글로벌 유제품 원료 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:

아그로푸르 낙농 협동조합(파머스 협동조합 유제품 유한회사)
알라 식품 재료 그룹 P/S
오리보 협동조합 제한
미국 낙농가
유로세럼(그룹 소디알)
폰테라 협동조합 그룹 리미티드
글란비아 PLC
Hoogwegt Group B.V.
락탈리스 그룹
Megmilk Snow Brand Co. Ltd.
Royal FrieslandCampina N.V.
Saputo Inc.
Schreiber Foods Inc.
볼락 인터내셔널 리미티드

최근 개발:
2021년 10월, 아그로푸르 낙농 협동조합(Farmers Co-operative Dairy Limited)은 치즈와 유제품 원료 생산을 늘리기 위해 리틀 슈트에 공장을 확장한다고 발표했습니다.
2023년 8월, 알라 식품 원료 그룹 P/S는 정밀 발효를 이용한 단백질 원료 개발을 위해 노보자임스와 파트너십을 맺었습니다.
는 저탄소 유제품 시범 프로젝트를 위해 2022년 9월 미국 농무부로부터 4,500만 달러의 자금을 확보했습니다.

이 보고서의 주요 질문에 대한 답변

1. 2023년 세계 유제품 원료 시장의 규모는 어느 정도였나요?
2. 2024-2032년 글로벌 유제품 원료 시장의 예상 성장률은 얼마인가요?
3. 글로벌 유제품 원료 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 유제품 원료 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 제품을 기준으로 글로벌 유제품 원료 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 공급원을 기준으로 한 글로벌 유제품 원료 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 형태에 따른 글로벌 유제품 재료 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 글로벌 유제품 재료 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
9. 글로벌 유제품 재료 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

■ 보고서 목차

1 머리말 2 연구 범위 및 방법론 2.1 연구 목적 2.2 이해관계자 2.3 데이터 출처 2.3.1 1차 출처 2.3.2 보조 출처 2.4 시장 추정 2.4.1 상향식 접근 방식 2.4.2 하향식 접근 방식 2.5 예측 방법론 3 요약 4 소개 4.1 개요 4.2 주요 산업 동향 5 글로벌 유제품 원료 시장 5.1 시장 개요 5.2 시장 성과 5.3 COVID-19의 영향 5.4 시장 전망 6 제품별 시장 세분화 6.1 분유 6.1.1 시장 동향 6.1.2 주요 세그먼트 6.1.2.1 탈지 우유 분말 6.1.2.2 전유 분말 6.1.3 시장 예측 6.2 우유 단백질 농축액 및 우유 단백질 분리 물 6.2.1 시장 동향 6.2.2 시장 예측 6.3 유청 성분 6.3.1 시장 동향 6.3.2 주요 세그먼트 6.3.2.1 유청 단백질 농축액 (WPC) 6.3.2.2 유청 단백질 분리 (WPI) 6.3.2.3 가수 분해 유청 단백질 (HWP) 6.3.3 시장 예측 6.4 유당 및 유도체 6.4.1 시장 동향 6.4.2 시장 예측 6.5 카제인 및 카제인 산물 6.5.1 시장 동향 6.5.2 시장 예측 6.6 기타 6.6.1 시장 동향 6.6.2 시장 예측 7 소스 별 시장 분류 7.1 우유 7.1.1 시장 동향 7.1.2 시장 예측 7.2 유청 7.2.1 시장 동향 7.2.2 시장 예측 8 형태별 시장 세분화 8.1 건조 8.1.1 시장 동향 8.1.2 시장 예측 8.2 액체 8.2.1 시장 동향 8.2.2 시장 예측 9 애플리케이션 별 시장 세분화 9.1 베이커리 및 제과 9.1.1 시장 동향 9.1.2 시장 예측 9.2 유제품 9.2.1 시장 동향 9.2.2 시장 예측 9.3 유아용 조제 분유 9.3.1 시장 동향 9.3.2 시장 예측 9.4 스포츠 및 임상 영양 9.4.1 시장 동향 9.4.2 시장 예측 9.5 기타 9.5.1 시장 동향 9.5.2 시장 예측 10 지역별 시장 세분화 10.1 북미 10.1.1 미국 10.1.1.1 시장 동향 10.1.1.2 시장 예측 10.1.2 캐나다 10.1.2.1 시장 동향 10.1.2.2 시장 예측 10.2 아시아 태평양 10.2.1 중국 10.2.1.1 시장 동향 10.2.1.2 시장 예측 10.2.2 일본 10.2.2.1 시장 동향 10.2.2.2 시장 예측 10.2.3 인도 10.2.3.1 시장 동향 10.2.3.2 시장 예측 10.2.4 대한민국 10.2.4.1 시장 동향 10.2.4.2 시장 예측 10.2.5 호주 10.2.5.1 시장 동향 10.2.5.2 시장 전망 10.2.6 인도네시아 10.2.6.1 시장 동향 10.2.6.2 시장 예측 10.2.7 기타 10.2.7.1 시장 동향 10.2.7.2 시장 예측 10.3 유럽 10.3.1 독일 10.3.1.1 시장 동향 10.3.1.2 시장 예측 10.3.2 프랑스 10.3.2.1 시장 동향 10.3.2.2 시장 예측 10.3.3 영국 10.3.3.1 시장 동향 10.3.3.2 시장 예측 10.3.4 이탈리아 10.3.4.1 시장 동향 10.3.4.2 시장 전망 10.3.5 스페인 10.3.5.1 시장 동향 10.3.5.2 시장 예측 10.3.6 러시아 10.3.6.1 시장 동향 10.3.6.2 시장 예측 10.3.7 기타 10.3.7.1 시장 동향 10.3.7.2 시장 예측 10.4 라틴 아메리카 10.4.1 브라질 10.4.1.1 시장 동향 10.4.1.2 시장 예측 10.4.2 멕시코 10.4.2.1 시장 동향 10.4.2.2 시장 예측 10.4.3 기타 10.4.3.1 시장 동향 10.4.3.2 시장 예측 10.5 중동 및 아프리카 10.5.1 시장 동향 10.5.2 국가 별 시장 세분화 10.5.3 시장 예측 11 SWOT 분석 11.1 개요 11.2 강점 11.3 약점 11.4 기회 11.5 위협 12 가치 사슬 분석 13 포터의 다섯 가지 힘 분석 13.1 개요 13.2 구매자의 협상력 13.3 공급자의 협상력 13.4 경쟁의 정도 13.5 신규 진입자의 위협 13.6 대체재의 위협 14 가격 분석 15 경쟁 환경 15.1 시장 구조 15.2 주요 플레이어 15.3 주요 플레이어의 프로필 15.3.1 아그로 푸르 낙농 협동 조합 (파머 스 협동 유제품 제한) 15.3.1.1 회사 개요 15.3.1.2 제품 포트폴리오 15.3.2 알라 식품 재료 그룹 P / S 15.3.2.1 회사 개요 15.3.2.2 제품 포트폴리오 15.3.3 Aurivo 협동 조합 제한 15.3.3.1 회사 개요 15.3.3.2 제품 포트폴리오 15.3.4 미국 낙농가 Inc. 15.3.4.1 회사 개요 15.3.4.2 제품 포트폴리오 15.3.4.3 SWOT 분석 15.3.5 유로 세럼 (그룹 소디 알) 15.3.5.1 회사 개요 15.3.5.2 제품 포트폴리오 15.3.6 폰테라 협동 조합 그룹 제한 15.3.6.1 회사 개요 15.3.6.2 제품 포트폴리오 15.3.6.3 재무 15.3.6.4 SWOT 분석 15.3.7 글랜비아 PLC 15.3.7.1 회사 개요 15.3.7.2 제품 포트폴리오 15.3.7.3 재무 15.3.8 호그 베흐트 그룹 B.V. 15.3.8.1 회사 개요 15.3.8.2 제품 포트폴리오 15.3.9 락탈리스 그룹 15.3.9.1 회사 개요 15.3.9.2 제품 포트폴리오 15.3.10 메가밀크 스노우 브랜드 Co. Ltd. 15.3.10.1 회사 개요 15.3.10.2 제품 포트폴리오 15.3.10.3 재무 15.3.11 로얄 프리슬란드 캄피나 N.V. 15.3.11.1 회사 개요 15.3.11.2 제품 포트폴리오 15.3.12 사푸토 주식회사 15.3.12.1 회사 개요 15.3.12.2 제품 포트폴리오 15.3.12.3 재무 15.3.12.4 SWOT 분석 15.3.13 슈라이버 식품 Inc. 15.3.13.1 회사 개요 15.3.13.2 제품 포트폴리오 15.3.13.3 SWOT 분석 15.3.14 볼락 인터내셔널 리미티드 15.3.14.1 회사 개요 15.3.14.2 제품 포트폴리오 [표/그림 리스트] 표 1: 글로벌: 유제품 원료 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 유제품 원료 시장 전망: 제품별 세분화 (백만 US$), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 유제품 원료 시장 전망: 소스 별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 4 : 글로벌: 유제품 성분 시장 전망: 형태별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 5 : 글로벌: 유제품 성분 시장 전망: 응용 프로그램 별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 6 : 글로벌: 유제품 성분 시장 전망: 지역별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 7 : 글로벌: 유제품 원료 시장 경쟁 구조 표 8: 글로벌: 글로벌: 유제품 원료 시장 주요 기업 그림 1: 글로벌: 유제품 원료 시장 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 글로벌: 유제품 원료 시장: 판매 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 유제품 원료 시장 전망: 2024-2032년: 판매 가치(미화 10억 달러), 2024-2032년 그림 4: 글로벌: 유제품 원료 시장 제품별 세분화(%), 2023년 그림 5: 글로벌: 유제품 원료 시장: 소스별 분류(%), 2023년 그림 6: 글로벌: 유제품 원료 시장 형태별 세분화(%), 2023년 그림 7: 글로벌: 유제품 원료 시장: 애플리케이션별 세분화(%), 2023년 그림 8: 글로벌: 유제품 원료 시장: 지역별 세분화(%), 2023년 그림 9: 글로벌: 유제품 성분 (우유 분말) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 10: 글로벌: 유제품 성분 (우유 분말) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 11: 글로벌: 유제품 성분 (우유 단백질 농축액 및 우유 단백질 분리 물) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 12: 글로벌: 유제품 성분 (우유 단백질 농축물 및 분리 유단백질) 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 13: 글로벌: 유제품 성분(유청 성분) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 14: 글로벌: 유제품 성분 (유청 성분) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 15: 글로벌: 유제품 성분 (유당 및 유도체) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 16: 글로벌: 유제품 성분(유당 및 유도체) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 17: 글로벌: 유제품 성분(카제인 및 카제인산염) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 18: 글로벌: 유제품 성분(카제인 및 카제인산염) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 19: 글로벌: 유제품 성분 (기타 제품) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 20: 글로벌: 유제품 성분 (기타 제품) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 21: 글로벌: 유제품 성분 (우유) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 22: 글로벌: 유제품 성분 (우유) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 23: 글로벌: 유제품 성분 (유청) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 24: 글로벌: 유제품 성분 (유청) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 25: Global: 유제품 성분 (건조) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 26: Global: 유제품 원료(건조) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 27: Global: 유제품 원료 (액체) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 28: Global: 유제품 원료(액체) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 29: Global: 유제품 원료(베이커리 및 제과) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 30: Global: 유제품 원료(베이커리 및 제과) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 31: Global: 유제품 원료(유제품) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 32: Global: 유제품 원료(유제품) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 33: Global: 유제품 성분(유아용 조제분유) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 34: Global: 유제품 원료(유아용 조제분유) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 35: Global: 유제품 성분(스포츠 및 임상 영양) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 36: Global: 유제품 원료(스포츠 및 임상 영양) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 37: Global: 유제품 성분 (기타 응용 분야) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 38: Global: 유제품 원료 (기타 응용 분야) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 39: 북미: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 40: 북미: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 41: 미국: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 42: 미국: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 43: 캐나다 캐나다: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 44: 캐나다: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 45: 아시아 태평양: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 46: 아시아 태평양: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 47: 중국: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 48: 중국: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 49: 일본: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 50: 일본: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 51: 인도: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 52: 인도: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 53: 대한민국: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 54: 대한민국: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 55: 호주 호주 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 56: 호주 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 57: 인도네시아: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 58: 인도네시아: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 59: 기타: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 60: 기타: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 61: 유럽: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 62: 유럽: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 63: 독일 독일: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 64: 독일: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 65: 프랑스: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 66: 프랑스: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 67: 영국: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 68: 영국: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 69: 이탈리아: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 70: 이탈리아: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 71: 스페인: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 72: 스페인: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 73: 러시아: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 74: 러시아: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 75: 기타: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 76: 기타: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 77: 라틴 아메리카: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 78: 라틴 아메리카: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 79: 브라질: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 80: 브라질: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 81: 멕시코: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 82: 멕시코: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 83: 기타: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 84: 기타: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 85: 중동 및 아프리카: 유제품 원료 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 86: 중동 및 아프리카: 유제품 원료 시장: 국가별 분석 (%), 2023년 그림 87: 중동 및 아프리카: 유제품 원료 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2024-2032년 그림 88: 글로벌: 유제품 원료 산업: SWOT 분석 그림 89: 글로벌: 글로벌: 유제품 원료 산업: 가치 사슬 분석 그림 90: 글로벌: 글로벌: 유제품 원료 산업: 포터의 다섯 가지 힘 분석 The global dairy ingredients market size reached US$ 73.8 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 121.6 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 5.6% during 2024-2032. The increasing global demand for protein-rich food, growing awareness of health and nutrition, rapid expansion of the functional food sector, introduction of modern processing techniques, and the imposition of favorable policies and regulation by several governments are some of the major factors propelling the market. Dairy ingredients refer to specialized components derived from milk and used to enhance various food products. It includes milk powder, whey proteins, casein, butter, ghee, fats, cheese, and lactose. They are widely used in bread, cakes, cookies, yogurt, ice creams, tea, coffee, hot chocolate, desserts, confectionery, processed food, infant formula, functional food, and nutritional supplements. Dairy ingredients are cost-effective and versatile products that aid in enhancing flavor, improving texture, extending shelf life, stabilizing color, cost-effectiveness, and fortifying protein. They also enhance digestive health, support weight management, promote bone health, provide essential amino acids, and increase energy levels. The introduction of modern processing techniques, which enable manufacturers to extract specialized ingredients more efficiently, is propelling the market growth. Furthermore, the widespread product adoption across various sectors, such as pharmaceuticals, cosmetics, and animal feed, is positively influencing the market growth. Additionally, the imposition of favorable policies and regulations by several governments across the globe encouraging the production of fortified and nutrient-rich food products is contributing to the market growth. Apart from this, the growing expenditure capacities of consumers, resulting in higher spending on premium and high-quality food products, are supporting the market growth. Moreover, the increasing emphasis on sustainability in the dairy industry, leading to the adoption of sustainable sourcing practices, is boosting the market growth. Besides this, the growing demand for natural and clean-label products is acting as another growth-inducing factor. Dairy Ingredients Market Trends/Drivers: The increasing global demand for protein-rich food The rising demand for protein-enriched food products is one of the predominant factors driving the dairy ingredients market. Along with this, the heightened awareness of the essential role that protein plays in maintaining overall health, muscle growth, and body functionality is positively influencing the market growth. In line with this, dairy ingredients are rich in vital amino acids, vitamins, and minerals, which serve as an optimal source of protein for various age groups. Additionally, they can be integrated into numerous food products, such as sports nutrition supplements and everyday meals, which is further bolstering the market growth. Moreover, the ongoing consumer pursuit of high-protein diets due to the burgeoning fitness industry and an increase in health awareness campaigns are contributing to the demand for dairy ingredients. The growing awareness of health and nutrition The growth in the dairy ingredients market has been strongly influenced by the rising consumer awareness of health and nutrition. Individuals are becoming more conscious of their dietary choices and are actively seeking nutrient-rich, balanced diets. In line with this, dairy ingredients are acknowledged for their diverse nutritional profile, including essential vitamins, minerals, and proteins, which contribute to overall well-being. Furthermore, the easy accessibility to information, coupled with educational campaigns which emphasize preventive healthcare, is boosting the demand for dairy ingredients. Additionally, the changing consumer preferences has prompted manufacturers to formulate food products fortified with dairy ingredients, thus catering to the growing consumer demand for healthy food. The rapid expansion of the functional food sector The dairy ingredients market is further propelled by the robust expansion of the functional foods sector. Functional foods provide benefits beyond basic nutrition, often aiding in the prevention or management of diseases. Dairy ingredients are widely used as an integral part of these food products as they offer functionalities, such as digestive health support, immunity boosting, and weight management, among others. Furthermore, the growing prevalence of lifestyle-related diseases, which has stimulated interest in functional foods, is positively influencing the market growth. Additionally, the development of innovative processing technologies, which has allowed the creation of dairy-derived ingredients that retain more health-beneficial properties, is supporting the market growth. Moreover, the rising collaboration between researchers, food technologists, and manufacturers to formulate novel products that fit within the functional food category is contributing to the market growth. Dairy Ingredients Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global dairy ingredients market report, along with forecasts at the global, regional and country levels from 2024-2032. Our report has categorized the market based on product, source, form and application. Breakup by Product: Milk Powders Skimmed Milk Powders Whole Milk Powders Milk Protein Concentrates and Milk Protein Isolates Whey Ingredients Whey Protein Concentrate (WPC) Whey Protein Isolate (WPI) Hydrolyzed Whey Protein (HWP) Lactose and Derivatives Casein and Caseinates Others Milk Powder dominates the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the product. This includes milk powders (skimmed milk powders and whole milk powders), milk protein concentrates and milk protein isolates, whey ingredients (whey protein concentrate (WPC), whey protein isolate (WPI), and hydrolyzed whey protein (HWP), lactose and derivatives, casein and caseinates, and others. According to the report, milk powder represented the largest segment. Milk powder is dominating the market as it offers longer shelf life making it a preferred choice for both manufacturers and consumers. In line with this, it can be stored without refrigeration, reducing the overall costs of storage and transportation. Furthermore, it is a highly versatile ingredient used across a broad spectrum of food products, such as baked goods, beverages, and confectionery. Additionally, milk powder retains most of the nutrients found in fresh milk, such as vitamins, minerals, and proteins. Moreover, it can be easily reconstituted with water, making it a convenient nutritional option for various consumer segments. Apart from this, milk powder enables manufacturers to create tailored formulations to meet specific industrial requirements or consumer preferences. Breakup by Source: Milk Whey Milk dominates the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the source. This includes milk and whey. According to the report, the milk represented the largest segment. Milk is dominating the market as it is a well-recognized source of essential nutrients, including proteins, fats, vitamins, and minerals. These nutrients are widely used in various food and beverage (F&B) applications, making milk a preferred base for extracting dairy ingredients. Furthermore, the components derived from milk, such as whey and casein, have a wide range of applications across industries, including food, pharmaceuticals, cosmetics, and more. Additionally, it is traditionally accepted as a part of the human diet, which contributes to its continued prominence as a primary source of dairy ingredients. Moreover, the introduction of modern extraction and processing technologies, which allowed the more efficient and diverse utilization of milk as a source of dairy ingredients, is propelling the market growth. Besides this, it is readily available and cost-effective compared to other potential sources of dairy ingredients, making it an attractive option for manufacturers. Breakup by Form: Dry Liquid Dry dominates the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the form. This includes dry and liquid. According to the report, dry represented the largest market segment. The dry form is dominating the market as it offers a longer shelf life compared to its liquid counterparts. Its low moisture content makes dry dairy ingredients less prone to microbial spoilage, allowing for extended storage and reduced waste. Furthermore, the dry form of dairy ingredients is often more convenient to transport and handle. The reduction in weight and volume, relative to liquid forms, translates to lower shipping costs and easier storage. Additionally, it can be easily incorporated into various food products, such as tea, coffee, baked goods, and confectionery. Moreover, its powdered form allows for precise control over the quantity used, thus facilitating consistent product quality. Apart from this, dry forms generally exhibit greater stability across a range of temperatures and humidities, which makes it suitable for diverse geographic markets, including regions with challenging climate conditions. Breakup by Application: Bakery and Confectionery Dairy Products Infant Milk Formula Sports and Clinical Nutrition Others The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the application. This includes bakery and confectionery, dairy products, infant milk formula, sports and clinical nutrition, and others. Dairy ingredients are widely used to add rich, creamy flavor to various bakery and confectionery products, such as pastries, chocolates, and cookies. Furthermore, they contribute to the soft, moist texture of cakes, muffins, and bread. Additionally, dairy ingredients are rich in essential nutrients, such as calcium, protein, and vitamins, which aid in enhancing the nutritional profile of bakery and confectionery products. Infant formulas widely utilize dairy ingredients as they provide essential amino acids that are fundamental for muscle and tissue development. Furthermore, they are used to mimic the fat content found in breast milk, which plays a vital role in brain development and overall growth. Moreover, dairy ingredients supply essential vitamins and minerals, such as calcium, phosphorus, and Vitamin D, which are crucial for bone health. They also offer a wide spectrum of other nutrients necessary for various metabolic processes. Breakup by Region: North America United States Canada Asia-Pacific China Japan India South Korea Australia Indonesia Others Europe Germany France United Kingdom Italy Spain Russia Others Latin America Brazil Mexico Others Middle East and Africa Asia Pacific exhibits a clear dominance in the market, accounting for the largest dairy ingredients market share The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which includes North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa. According to the report, Asia Pacific represented the largest market segment. Asia Pacific has witnessed rising demand for dairy and dairy-related products, which is boosting the market growth. Furthermore, the rising expenditure capacities of regional consumers, resulting in increased spending on nutritious and quality food products, is propelling the market growth. Besides this, the rising consumption of protein-rich foods and dairy products, owing to the changing consumer dietary preferences, is supporting the market growth. Apart from this, the escalating awareness of health and wellness in the Asia Pacific region, resulting in widespread interest in functional foods and beverages enriched with dairy ingredients, is positively influencing the market growth. Moreover, the imposition of supportive regulations and policies by the regional governments to promote the dairy industry is contributing to the market growth. Competitive Landscape: Leading diary ingredients companies are investing in cutting-edge research and development (R&D) to create innovative dairy ingredients. Furthermore, they are expanding their market presence by establishing local manufacturing facilities, partnerships, and distribution networks to tap into new consumer bases. Apart from this, top players are engaging in mergers, acquisitions, and partnerships with other companies in the industry to consolidate their market position, leverage synergies, and broaden their reach. Additionally, they are implementing sustainable practices throughout the supply chain, from sourcing to production, to meet the growing consumer demand for ethical products and enhance their brand reputation. Moreover, several market players are offering tailored solutions to various industries, such as food and beverage (F&B), pharmaceuticals, and cosmetics, to cater to specific customer needs, thereby strengthening client relationships and market share. The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global dairy ingredients market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include: Agropur Dairy Cooperative (Farmers Co-operative Dairy Limited) Arla Foods Ingredients Group P/S Aurivo Co-operative Society Limited Dairy Farmers of America Inc. Euroserum (Groupe Sodiaal) Fonterra Co-operative Group Limited Glanbia PLC Hoogwegt Group B.V. Lactalis Group Megmilk Snow Brand Co. Ltd. Royal FrieslandCampina N.V. Saputo Inc. Schreiber Foods Inc. Volac International Limited Recent Developments: In October 2021, Agropur Dairy Cooperative (Farmers Co-operative Dairy Limited) announced the expansion of its plant in Little Chute to increase the production of cheese and dairy ingredients. In August 2023, Arla Foods Ingredients Group P/S partnered with Novozymes to develop protein ingredients using precision fermentation. In September 2022, Dairy Farmers of America Inc. secured funding of US$ 45 Million from the USDA to set up a low-carbon dairy pilot project. Key Questions Answered in This Report 1. What was the size of the global dairy ingredients market in 2023? 2. What is the expected growth rate of the global dairy ingredients market during 2024-2032? 3. What are the key factors driving the global dairy ingredients market? 4. What has been the impact of COVID-19 on the global dairy ingredients market? 5. What is the breakup of the global dairy ingredients market based on the product? 6. What is the breakup of the global dairy ingredients market based on the source? 7. What is the breakup of the global dairy ingredients market based on the form? 8. What are the key regions in the global dairy ingredients market? 9. Who are the key players/companies in the global dairy ingredients market?

※본 조사보고서 [세계의 유제품 성분 시장 : 제품 별 (우유 분말, 우유 단백질 농축 물 및 우유 단백질 분리 물, 유청 성분, 유당 및 유도체, 카제인 및 카세인 및 기타), 소스 (우유, 유청), 형태 (건조, 액체), 용도 (제빵 및 제과, 유제품, 유아용 분유, 스포츠 및 임상 영양 및 기타) 및 지역 2024-2032 년)] (코드 : IMA05FE-Z1882) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.

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