| ■ 영문 제목 : Food Texture Materials Market Report by Functionality (Thickening, Gelling, Emulsifying, Stabilizing, and Others), Application (Bakery, Dairy, Meat & Poultry, Beverages, Snacks, and Others), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1621 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 141 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
| Single User | USD2,999 ⇒환산￦4,048,650 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Five User | USD3,999 ⇒환산￦5,398,650 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprisewide | USD4,999 ⇒환산￦6,748,650 | 견적의뢰/구입/질문 |
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■ 보고서 개요
2023년 글로벌 식품 텍스처 소재 시장 규모는 256억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 4.1%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 372억 달러에 달할 것으로 예상합니다.
식감이란 손가락, 혀, 입천장, 치아를 통해 감지할 수 있는 음식의 품질을 나타내는 지수를 말합니다. 여기에는 쫄깃함, 밀착성, 응집력, 바삭함, 탄력성, 단단함 등 다양한 매개변수가 포함됩니다. 이러한 속성은 텍스처 분석 테스트를 통해 식품에 전단, 절단, 씹기, 압축, 신축 등의 힘을 가했을 때 식품의 반응을 평가하여 측정합니다. 이러한 테스트는 원재료의 기계적 및 물리적 특성, 식품 구조 및 디자인을 분석하여 생산 전/후 품질 점검에도 도움이 됩니다. 이 외에도 제품의 전반적인 맛과 식감을 개선하기 위해 다양한 식품 질감 첨가제를 사용합니다.
식음료 산업의 괄목할 만한 성장은 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 식음료 제품 제조업체는 영양소를 유지하고 미생물 성장을 방지하여 제품의 유통 기한을 연장하기 위해 가공 식품 생산에 텍스처라이징 제를 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 또한, 편의성과 포장 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 시장 성장에 활력을 불어넣고 있습니다. 빵, 과자, 수프, 소스, 음료, 드레싱 등의 제품은 텍스처라이징제를 사용하여 색상, 매력, 기호성을 향상시켜 제조됩니다. 식품에 맛과 향을 비롯한 원하는 품질을 조합하여 제공하는 맞춤형 제형의 개발은 또 다른 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다. 급속한 도시화, 소비자 지출 능력 증가, 광범위한 연구 개발(R&D) 활동 등 다른 요인들도 시장을 더욱 견인할 것으로 예상됩니다.
식음료 산업의 괄목할 만한 성장은 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 식음료 제품 제조업체는 가공 식품 생산에 텍스처라이징 제를 점점 더 많이 활용하여 영양소를 유지하고 미생물 성장을 방지하여 제품의 유통 기한을 늘리고 있습니다. 또한, 편의성과 포장 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 시장 성장에 활력을 불어넣고 있습니다. 빵, 과자, 수프, 소스, 음료, 드레싱 등의 제품은 텍스처라이징제를 사용하여 색상, 매력, 기호성을 향상시켜 제조됩니다. 식품에 맛과 향을 비롯한 원하는 품질을 조합하여 제공하는 맞춤형 제형의 개발은 또 다른 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다. 급속한 도시화, 소비자 지출 능력 증가, 광범위한 연구 개발(R&D) 활동 등 다른 요인들도 시장을 더욱 견인할 것으로 예상됩니다.
주요 시장 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 식품 텍스처 재료 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 기능 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
기능별 분류:
농축
겔화
유화
안정화
기타
애플리케이션별 분류:
베이커리
유제품
육류 및 가금류
음료
스낵
기타
지역별 분류:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
경쟁 환경:
업계의 경쟁 환경은 또한 주요 업체 중 일부인 Ajinomoto, Archer Daniels Midland Co., Ashland Inc., Avebe, Cargill Inc., CP Kelco, E.I. 듀폰 드 네무르 & 컴퍼니, 에스텔 화학, 섬유 스타 주식회사, FMC Corporation, 퓨어스트 데이 로손 등과 함께 조사되었습니다.
이 보고서에서 답변한 주요 질문
1. 2023 년 글로벌 식품 텍스처 재료 시장의 규모는 얼마입니까?
2. 2024-2032 년 동안 글로벌 식품 텍스처 재료 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. COVID-19가 글로벌 식품 텍스처 재료 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
4. 글로벌 식품 텍스처 재료 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
5. 기능성에 따라 글로벌 식품 텍스처 재료 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 응용 프로그램에 따라 글로벌 식품 텍스처 재료 시장을 분류하는 것은 무엇입니까?
7. 글로벌 식품 텍스처 재료 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
8. 글로벌 식품 텍스처 재료 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
■ 보고서 목차
1 머리말 표 1: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 기능별 세분화 (백만 US$), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 애플리케이션 별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 4 : 글로벌: 식품 텍스처 재료 시장 전망: 지역별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 5 : 글로벌: 식품 텍스처 재료 시장: 경쟁 구조 표 6: 글로벌: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장 주요 기업 그림 1: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장: 기능별 세분화(%), 2023년 그림 4: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장: 애플리케이션별 세분화 (%), 2023년 그림 5: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장: 지역별 세분화 (%), 2023 년 그림 6: 글로벌: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 매출 가치(미화 10억 달러), 2024-2032년 그림 7: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (농축) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 8: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (농축) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 9: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (겔화) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 10: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (겔화) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 11: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (유화) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 12: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (유화) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 13: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (안정화) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 14: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (안정화) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 15: 글로벌: 식품 텍스처 소재 (기타 기능성) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 16: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (기타 기능) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 17: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (베이커리) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 18: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (베이커리) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 19: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (유제품) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 20: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (유제품) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 21: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (육류 및 가금류) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 22: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (육류 및 가금류) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 23: 글로벌: 식품 텍스처 소재 (음료) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 24: 글로벌: 식품 텍스처 재료 (음료) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 25: Global: 식품 텍스처 소재(스낵) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 26: Global: 식품 텍스처 소재(스낵) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 27: Global: 식품 텍스처 소재 (기타 응용 분야) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 28: Global: 식품 텍스처 소재(기타 응용 분야) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 29: 북미: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 30: 북미: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 31: 미국: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 32: 미국: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 33: 캐나다: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 34: 캐나다: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 35: 아시아 태평양: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 36: 아시아 태평양: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 37: 중국: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 38: 중국: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 39: 일본: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 40: 일본: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 41: 인도: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 42: 인도: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 43: 대한민국: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 44: 대한민국: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 45: 호주: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 46: 호주: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 47: 인도네시아: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 48: 인도네시아: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 49: 기타: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 50: 기타: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 51: 유럽: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 52: 유럽: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 53: 독일: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 54: 독일: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 55: 프랑스: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 56: 프랑스: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 57: 영국: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 58: 영국: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 59: 이탈리아: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 60: 이탈리아: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 61: 스페인: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 62: 스페인: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 63: 러시아: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 64: 러시아: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 65: 기타: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 66: 기타: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 67: 라틴 아메리카: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 68: 라틴 아메리카: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 69: 브라질: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 70: 브라질: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 71: 멕시코: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 72: 멕시코: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 73: 기타: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 74: 기타: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 75: 중동 및 아프리카: 식품 텍스처 소재 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018 및 2023년 그림 76: 중동 및 아프리카: 식품 텍스처 소재 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 77: Global: 식품 텍스처 소재 산업: SWOT 분석 그림 78: Global: 글로벌: 식품 텍스처 소재 산업: 가치 사슬 분석 그림 79: 글로벌: 글로벌: 식품 텍스처 소재 산업: 포터의 5가지 힘 분석 The global food texture materials market size reached US$ 25.6 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 37.2 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.1% during 2024-2032. Food texture refers to an index of food quality that can be sensed through the fingers, tongue, palate and teeth. This includes various parameters, such as chewiness, adhesiveness, cohesiveness, crispiness, elasticity and firmness. These attributes are measured using texture analysis tests to evaluate the response of food products when they are subjected to a force, such as shearing, cutting, chewing, compressing and stretching. These tests also assist in analyzing the mechanical and physical properties of the raw ingredients, food structure and designs for pre- and post-production quality checks. Apart from this, various food texture additives are also used to improve the overall taste and feel of the products. Significant growth in the food and beverage industry is one of the key factors driving the growth of the market. Manufacturers of food and beverage products are increasingly utilizing texturizing agents in the production of processed foods to retain the nutrients and prevent microbial growth, thereby enhancing the product’s shelf life. Furthermore, growing consumer preference for convenience and packaged food products is also providing a boost to the market growth. Products, such as bread, confectioneries, soups, sauces, beverages and dressing, are manufactured using texturizing agents to enhance their color, appeal and palatability. The development of customized formulations that provide a combination of desired qualities, including flavor and fragrance, to a food product, is acting as another growth-inducing factor. Other factors, including rapid urbanization, increasing consumer expenditure capacities and extensive research and development (R&D) activities, are projected to drive the market further. Significant growth in the food and beverage industry is one of the key factors driving the growth of the market. Manufacturers of food and beverage products are increasingly utilizing texturizing agents in the production of processed foods to retain the nutrients and prevent microbial growth, thereby enhancing the product’s shelf life. Furthermore, growing consumer preference for convenience and packaged food products is also providing a boost to the market growth. Products, such as bread, confectioneries, soups, sauces, beverages and dressing, are manufactured using texturizing agents to enhance their color, appeal and palatability. The development of customized formulations that provide a combination of desired qualities, including flavor and fragrance, to a food product, is acting as another growth-inducing factor. Other factors, including rapid urbanization, increasing consumer expenditure capacities and extensive research and development (R&D) activities, are projected to drive the market further. Key Market Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global food texture materials market report, along with forecasts at the global, regional and country levels from 2024-2032. Our report has categorized the market based on functionality and application. Breakup by Functionality: Thickening Gelling Emulsifying Stabilizing Others Breakup by Application: Bakery Dairy Meat & Poultry Beverages Snacks Others Breakup by Region: North America United States Canada Asia Pacific China Japan India South Korea Australia Indonesia Others Europe Germany France United Kingdom Italy Spain Russia Others Latin America Brazil Mexico Others Middle East and Africa Competitive Landscape: The competitive landscape of the industry has also been examined with some of the key players being Ajinomoto, Archer Daniels Midland Co., Ashland Inc., Avebe, Cargill Inc., CP Kelco, E.I. Dupont DE Nemours & Company, Estelle Chemicals, Fiberstar Inc., FMC Corporation, Fuerst Day Lawson, etc. Key Questions Answered in This Report 1. What was the size of the global food texture materials market in 2023? 2. What is the expected growth rate of the global food texture materials market during 2024-2032? 3. What has been the impact of COVID-19 on the global food texture materials market? 4. What are the key factors driving the global food texture materials market? 5. What is the breakup of the global food texture materials market based on the functionality? 6. What is the breakup of the global food texture materials market based on the application? 7. What are the key regions in the global food texture materials market? 8. Who are the key players/companies in the global food texture materials market? |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 질감 재료 시장 : 기능별 (농축, 겔화, 유화, 안정화 및 기타), 용도별 (베이커리, 유제품, 육류 및 가금류, 음료, 스낵 및 기타) 및 지역 2024-2032] (코드 : IMA05FE-Z1621) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 질감 재료 시장 : 기능별 (농축, 겔화, 유화, 안정화 및 기타), 용도별 (베이커리, 유제품, 육류 및 가금류, 음료, 스낵 및 기타) 및 지역 2024-2032] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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