| ■ 영문 제목 : Kosher Food Market Report by Type (Buckwheat, Seafood, Lamb, Pulses, and Others), Application (Culinary Products, Snacks and Savory, Bakery and Confectionery Products, Meat, Beverages, Dietary Supplements), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Grocery Stores, Online Stores), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1737 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 136 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 코셔 식품 시장 규모는 2023년에 214억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 3.3%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 289억 달러에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 식품 라벨링의 투명성을 촉진하는 정부의 규제 강화, 식품 안전 및 추적성에 대한 관심 증가, 코셔 제품을 지지하는 종교 단체의 영향, 코셔 인증의 수출 시장 확대 가능성 등이 시장을 촉진하는 요인 중 일부입니다.
코셔 식품 시장 분석:
– 시장 성장 및 규모: 전 세계 코셔 식품 시장은 품질과 정통 코셔 인증 제품에 대한 소비자 수요 증가와 같은 요인에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다.
– 주요 시장 동인: 주요 동인으로는 식품 안전과 품질을 보장하는 엄격한 코셔 인증 규정이 유대인 인구 이외의 광범위한 소비자층에 어필하고 있다는 점을 들 수 있습니다. 또한 다양한 소매 형식에서 코셔 제품의 가용성이 확대되면서 더 많은 사람들이 코셔 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 된 것도 시장을 촉진하고 있습니다.
– 주요 시장 동향: 코셔 식품에 유기농, 비유전자변형생물체(GMO), 건강한 식재료를 통합하는 경향이 두드러지고 있으며, 이는 더 건강한 식단에 대한 소비자 수요 증가에 부응하고 있습니다. 또한, 현대 소비자의 까다로운 입맛을 충족시키기 위해 혁신적인 제품 출시와 코셔 식품의 다양성 및 요리의 다양화가 트렌드로 자리 잡고 있습니다.
– 지리적 트렌드: 북미는 대중의 건강 의식이 높아짐에 따라 시장을 주도하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 코셔 인증 제품에 대한 대중의 인식과 수용도가 높아지면서 빠르게 성장하는 시장으로 부상하고 있습니다.
– 경쟁 환경: 이 시장은 다국적 대기업과 중소기업(중소기업)이 혼합되어 있으며, 각 기업이 경쟁 역학에 기여하는 것이 특징입니다. 기업들은 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 인증, 투명한 라벨링, 제품 포트폴리오 확대에 점점 더 집중하고 있으며, 이로 인해 시장 경쟁이 심화되고 있습니다.
– 도전과 기회: 코셔 인증 획득의 복잡성과 비용, 일관된 공급망 규정 준수 보장 등이 도전 과제입니다. 그럼에도 불구하고 시장 참여자들은 제품 추적성과 공급망 투명성을 혁신하고 미개척 시장으로 확장할 수 있는 기회를 통해 이러한 과제를 극복할 수 있을 것으로 예상됩니다.
코셔 식품 시장 트렌드/동인:
대중의 유당 불내증 유병률 증가
대중의 유당불내증 유병률이 증가하면서 코셔 식품 시장이 활기를 띠고 있습니다. 유제품에 함유된 유당을 소화하지 못하는 유당 불내증으로 인해 사람들은 자신의 식이 요법에 맞는 대안을 찾게 되었습니다. 유제품과 육류 제품을 분리해야 하는 코셔 식품은 본질적으로 다양한 무유제품 및 파레브(중성) 옵션을 제공함으로써 유당불내증 환자에게 해결책을 제시합니다. 유당 불내증에 대한 인식이 확산됨에 따라 더 많은 소비자가 자신의 식이 제한에 맞는 코셔 제품을 찾고 있습니다. 라벨의 투명성을 강조하고 유제품과 비유제품을 명확하게 구분하는 코셔 제품은 유당이 없는 옵션을 찾는 소비자들의 공감을 얻고 있습니다. 제조업체들은 더 넓은 소비자층을 겨냥한 식물성 대체품을 포함한 다양한 무유당 코셔 제품을 개발하여 이러한 수요에 부응하고 있습니다. 유당 불내증에 대한 우려와 코셔 식품 관행의 융합은 종교적 준수와 식단 선호도를 모두 충족시키며 시장 확대에 기여하고 있습니다.
비유대인 소비자의 제품 수요 증가
비유대인 소비자들의 제품 수요가 증가하면서 시장이 더욱 확대되고 있습니다. 코셔 인증은 전통적인 종교적 맥락을 넘어 품질, 안전 및 윤리적 기준의 표시로 간주하는 개인들이 점점 더 많이 찾고 있습니다. 코셔 식품과 관련된 세심한 규정과 감독은 채식주의자, 비건, 알레르기 유발 물질이 없는 식단 등 다양한 식단 선호도를 아우르는 폭넓은 소비자층의 공감을 얻고 있습니다. 비유대인 소비자들은 엄격한 가이드라인 준수, 추적 가능성, 특정 첨가물이나 성분을 사용하지 않는다는 인식으로 인해 코셔 제품에 매력을 느낍니다. 건강을 중시하고 윤리적 의식을 가진 소비자들이 식품 선택의 투명성을 추구함에 따라 코셔 인증은 이를 보장합니다. 제조업체들은 이러한 트렌드를 인식하고 비유대인 소비자들의 선호도를 충족시키기 위해 제품을 확장하고 있으며, 이는 전통적인 경계를 넘어 시장의 성장을 효과적으로 견인하고 있습니다.
윤리적이고 현지에서 조달된 식재료에 대한 소비자 수요 증가
윤리적이고 현지에서 조달된 식재료에 대한 소비자 수요가 증가하면서 시장이 성장하고 있습니다. 코셔 인증은 공급망과 생산 과정을 꼼꼼하게 조사하는 경우가 많기 때문에 이러한 선호에 잘 부합합니다. 소싱의 투명성, 공정한 노동 관행, 지속 가능한 농업을 추구하는 소비자들은 이러한 원칙을 준수하는 코셔 제품에서 가치를 찾습니다. 품질, 추적 가능성 및 윤리적 고려 사항을 강조하는 코셔 제품은 책임감 있게 재료를 조달하는 정신과 공명합니다. 식품의 원산지와 생산 방식을 파악하는 것을 우선시하는 소비자가 증가함에 따라 코셔 인증은 신뢰할 수 있는 보증 기준을 제공합니다. 제조업체는 이러한 가치를 공유하는 공급업체와 파트너십을 맺고 코셔 인증 제품 포트폴리오를 확장함으로써 이에 대응하고 있습니다. 윤리적이고 현지에서 조달된 식재료에 대한 이러한 연계는 건강을 중시하고 사회적 인식을 갖춘 소비자를 끌어들이고, 진화하는 식단 및 윤리적 선호도를 충족시킴으로써 시장 성장을 촉진합니다.
코셔 식품 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 코셔 식품 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 애플리케이션 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
유형별 분류:
– 메밀
– 해산물
– 양고기
– 펄스
– 기타
이 보고서는 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 메밀, 해산물, 양고기, 콩류 등이 포함됩니다.
메밀은 글루텐 프리 대체 식품으로서의 다재다능한 특성과 코셔 친화적인 레시피에 포함된다는 점으로 인해 주목을 받고 있습니다. 메밀의 영양학적 이점과 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 인기가 높아지면서 시장 점유율이 상승했습니다.
해산물은 건강상의 이점과 유대인 요리 전통의 필수품이라는 점에서 코셔 소비자들에게 어필하고 있습니다. 지속 가능한 방식으로 공급되는 코셔 해산물 옵션의 성장은 환경을 생각하는 소비자들에게 어필하면서 시장 확장을 더욱 강화했습니다.
양고기는 다양한 유대인 축제와 행사에서 중요하게 여겨져 코셔 식품 시장에서 성장해 왔습니다. 양고기의 독특한 풍미와 코셔 레시피에 대한 적응성은 소비자들이 전통적인 선택지를 넘어 다양한 옵션을 찾으면서 시장 성장에 기여했습니다.
용도별 분류:
– 요리 제품
– 스낵 및 세이보리
– 베이커리 및 제과 제품
– 육류
– 음료
– 식이 보조제
시장을 지배하는 육류
이 보고서는 애플리케이션을 기반으로 시장을 상세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 요리 제품, 스낵 및 세이보리, 베이커리 및 제과 제품, 육류, 음료 및 식이 보조제가 포함됩니다. 보고서에 따르면 육류가 가장 큰 비중을 차지했습니다.
육류는 문화적, 종교적, 요리적 중요성 때문에 코셔 식품 시장에서 성장의 중추적인 원동력으로 부상했습니다. 셰키타라고 하는 세심한 코셔 도축 과정은 소비자에게 유대인의 식습관 법을 준수한다는 확신을 주며, 이를 준수하는 유대인 사이에서 더욱 매력적으로 다가옵니다. 또한 육류는 유대인의 전통 식사와 축제에서 핵심적인 역할을 하기 때문에 지속적인 수요를 자극합니다.
소고기, 가금류 및 이국적인 옵션을 포함한 다양한 코셔 인증 육류의 공급이 증가함에 따라 소비자 선택의 폭이 넓어져 더 많은 인구층을 끌어들이고 있습니다. 또한 온라인 플랫폼과 글로벌 유통 네트워크의 성장으로 코셔 육류 제품에 대한 접근이 용이해지면서 지리적 격차가 해소되었습니다.
코셔 식품 시장이 종교적 경계를 넘어 확장됨에 따라 육류 부문은 문화적 공감대, 종교적 준수, 품질, 추적 가능성, 윤리적 소싱에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 그 명성이 지속되고 있습니다.
유통 채널별 분류:
– 슈퍼마켓 및 대형마트
– 식료품점
– 온라인 스토어
슈퍼마켓과 대형마트가 시장을 지배하고 있습니다.
이 보고서는 유통 채널에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형 마트, 식료품점, 온라인 스토어가 포함됩니다. 보고서에 따르면 슈퍼마켓과 대형마트가 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다.
슈퍼마켓과 대형마트는 코셔 식품 시장의 성장을 촉진하는 촉매제 역할을 하고 있습니다. 광범위한 유통망, 다양한 제품 제공, 편의성 덕분에 코셔 제품에 대한 접근성이 더 많은 소비자층으로 크게 확대되었습니다.
이 대형 유통업체들은 코셔 제품 전용 섹션이나 통로를 따로 마련하여 품질이 보장되고 문화적으로 민감한 식품을 찾는 유대인 및 비유대인 소비자들을 만족시키고 있습니다. 이러한 전략적 배치는 코셔 제품에 대한 가시성과 인지도를 높여줍니다.
또한, 전 세계 슈퍼마켓과 대형마트에 입점함으로써 코셔 제품이 국내외 시장에 진출하여 전 세계 유대인 커뮤니티의 수요를 충족할 수 있습니다. 원스톱 쇼핑의 편리함과 다양한 코셔 옵션이 결합되어 소비자는 쇼핑 루틴에 코셔 제품을 원활하게 통합할 수 있습니다.
지역별 분류:
– 북미
o 미국
o 캐나다
– 아시아 태평양
o 중국
o 일본
o 인도
o 대한민국
o 호주
o 인도네시아
o 기타
– 유럽
o 독일
o 프랑스
o 영국
o 이탈리아
o 스페인
o 러시아
o 기타
– 라틴 아메리카
o 브라질
o 멕시코
o 기타
– 중동 및 아프리카
북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 뚜렷한 우위를 보이고 있습니다.
이 보고서는 북미(미국, 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 북미 지역이 가장 큰 코셔 식품 시장 점유율을 차지했습니다.
북미는 코셔 식품 시장의 중요한 성장 동력으로 부상했습니다. 상당한 유대인 커뮤니티를 포함한 이 지역의 다양한 인구는 식습관 및 문화적 선호도에 따라 코셔 식품 시장 수요를 촉진하고 있습니다.
대륙 전역의 주류 슈퍼마켓과 전문점에 코셔 인증을 받은 제품이 등장하면서 유대인 및 비유대인 소비자의 접근성이 높아져 시장의 범위가 확대되었습니다. 또한, 식품 제조업체와 생산업체가 이러한 소비자층을 공략하기 위해 코셔 인증을 획득하는 데 적극적으로 참여하면서 코셔 식품 시장의 전망은 더욱 밝아지고 있습니다.
또한, 이 지역의 혁신적인 식품 업계는 전통적인 인기 식품부터 현대적인 트렌드에 이르기까지 새로운 코셔 식품을 지속적으로 선보이고 있습니다. 이러한 역동적인 환경은 식품 선택에 있어 품질, 신뢰성, 투명성을 추구하는 더 많은 고객층에게 공감을 불러일으키고 있습니다. 이 지역의 트렌드 세터 역할과 다양한 식이 요법을 충족시키기 위한 노력은 코셔 식품 시장 확대에 중추적인 기여를 하고 있습니다.
경쟁 환경:
상위 기업들은 전략적 노력과 업계 리더십을 통해 시장의 성장을 강화하는 데 핵심적인 역할을 하고 있습니다. 이들은 제품 개발의 혁신을 우선시하며 식이 제한, 윤리적 고려 사항, 건강을 고려한 선택 등 변화하는 소비자 선호도를 충족하는 다양한 코셔 인증 제품을 선보입니다. 이러한 기업들은 평판이 좋은 코셔 인증 기관과 협력하여 제품에 대한 최고 수준의 규정 준수와 투명성을 보장합니다. 또한 상위 기업들은 교육 캠페인을 통해 소비자와 적극적으로 소통하며 종교적 준수를 넘어 코셔 인증의 이점을 강조합니다. 이들은 브랜드 평판을 활용하여 건강을 중시하고 환경을 생각하며 사회적 책임을 다하는 소비자를 포함한 더 넓은 고객층의 공감을 이끌어냅니다. 최고의 코셔 식품 기업들은 소매업체, 온라인 플랫폼 및 유통 네트워크와의 파트너십을 통해 시장 범위를 확대하여 다양한 인구층이 자사 제품에 쉽게 접근할 수 있도록 합니다. 이들 기업은 혁신, 품질, 윤리적 소싱을 구현함으로써 시장 성장에 크게 기여하는 동시에 코셔 식품의 인식과 소비 방식에 대한 패러다임 변화를 주도하고 있습니다.
이 보고서는 코셔 식품 시장의 경쟁 환경에 대한 종합적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업에 대한 자세한 프로필도 제공되었습니다.
– 블롬머 초콜릿 컴퍼니(후지 오일 주식회사)
– 밥스 레드 밀 내추럴 푸드
– 카길 인코퍼레이티드
– 코나그라 브랜드
– Dairy Farmers of America Inc.
– 엠파이어 코셔 가금류 LLC(하인 셀레스티얼 그룹 Inc.)
– General Mills Inc.
– Kellogg’s Company
– Nestlé S.A.
– PepsiCo Inc.
– 크래프트 하인즈 컴퍼니
최근 개발:
– 2020년 6월, 후지 오일 홀딩스와 그 자회사인 블롬머 초콜릿 컴퍼니는 코코아 지속 가능성을 강화하기 위한 새로운 이니셔티브를 시작했습니다.
– 2021년 4월, 밥스 레드 밀은 새로운 오트 크래커 라인을 출시하여 제빵 및 시리얼 분야를 넘어 스낵 부문으로 사업을 확장한다고 발표했습니다.
– 2023년 7월, 카길 인코퍼레이티드와 존 디어는 존 디어 기술을 사용하고 카길 리젠커넥트 프로그램에 참여하기로 한 농부들의 디지털 및 현장 경험을 간소화하기 위한 협력 노력을 발표했습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
– 글로벌 코셔 식품 시장의 지금까지 성과는 어땠으며 향후 몇 년간은 어떻게 될까요?
– 글로벌 코셔 식품 시장의 동인, 제약 요인 및 기회는 무엇인가요?
– 각 동인, 제약 및 기회가 글로벌 코셔 식품 시장에 미치는 영향은 무엇인가요?
– 주요 지역 시장은 무엇인가요?
– 가장 매력적인 코셔 식품 시장을 대표하는 국가는 어디인가요?
– 유형에 따른 시장의 세분화는 무엇인가요?
– 글로벌 코셔 식품 시장에서 가장 매력적인 유형은 무엇인가요?
– 애플리케이션에 따라 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
– 글로벌 코셔 식품 시장에서 가장 매력적인 응용 분야는 무엇입니까?
– 유통 채널에 따라 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
– 글로벌 코셔 식품 시장에서 가장 매력적인 유통 채널은 무엇입니까?
– 글로벌 코셔 식품 시장의 경쟁 구조는 무엇입니까?
– 글로벌 코셔 식품 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
■ 보고서 목차
1 머리말 표 1: 글로벌: 코셔 식품 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 코셔 식품 시장 전망: 유형별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 3: 글로벌: 코셔 식품 시장 전망: 애플리케이션별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 4 : 글로벌 : 코셔 식품 시장 전망: 유통 채널 별 분류 (백만 US $), 2024-2032 표 5 : 글로벌 : 코셔 식품 시장 전망: 지역별 분류 (백만 US$), 2024-2032년 표 6 : 글로벌 : 코셔 식품 시장: 경쟁 구조 표 7 : 글로벌 : 코셔 식품 시장: 주요 기업 그림 1: 글로벌: 코셔 식품 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 코셔 식품 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 코셔 식품 시장 전망: 2024-2032년: 매출 가치(십억 US$), 2024-2032년 그림 4: 글로벌: 코셔 식품 시장: 유형별 세분화 (%), 2023년 그림 5: 글로벌: 코셔 식품 시장: 애플리케이션별 세분화 (%), 2023년 그림 6: 글로벌: 코셔 식품 시장: 유통 채널별 세분화 (%), 2023년 그림 7 : 글로벌 : 코셔 식품 시장: 지역별 분류 (%), 2023 년 그림 8 : 글로벌 : 코셔 식품 (메밀) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 및 2023년 그림 9: 글로벌: 코셔 식품(메밀) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 10: 글로벌: 코셔 식품(해산물) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 11: 글로벌: 코셔 식품(해산물) 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 12: 글로벌: 코셔 식품(양고기) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 13: 글로벌: 코셔 식품(양고기) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 14 : 글로벌 : 코셔 식품 (펄스) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 15 : 글로벌 : 코셔 식품 (펄스) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 16 : 글로벌 : 코셔 식품 (기타 유형) 시장: 판매 가치 (백만 US$), 2018 & 2023 그림 17 : 글로벌 : 코셔 식품 (기타 유형) 시장 예측: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 18 : 글로벌 : 코셔 식품 (요리 제품) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 19: 글로벌: 코셔 식품(요리 제품) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 20: 글로벌: 코셔 식품(스낵 및 세이보리) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 21: 글로벌: 코셔 식품(스낵 및 세이보리) 시장 전망: 판매 가치 (백만 US$), 2024-2032년 그림 22: 글로벌: 코셔 식품(베이커리 및 제과 제품) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 23: 글로벌: 코셔 식품(베이커리 및 제과 제품) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 24: 글로벌: 코셔 식품(육류) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 25: 글로벌: 코셔 식품(육류) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 26: 글로벌: 코셔 식품 (음료) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 27: 글로벌: 코셔 식품(음료) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 28: 글로벌: 코셔 식품 (건강 보조 식품) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 29: 글로벌: 코셔 식품(식이 보조제) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 30: 글로벌: 코셔 식품(슈퍼마켓 및 대형마트) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 31: 글로벌: 코셔 식품(슈퍼마켓 및 대형마트) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 32: 글로벌: 코셔 식품(식료품점) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 33: 글로벌: 코셔 식품(식료품점) 시장 전망: 매출 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 34: 글로벌: 코셔 식품(온라인 스토어) 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 35: 글로벌: 코셔 식품(온라인 스토어) 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 36: 북미: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 37: 북미: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 38: 미국: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 39: 미국: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 40: 캐나다 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 41: 캐나다: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 42: 아시아 태평양: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 43: 아시아 태평양: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 44: 중국: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 45: 중국: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 46: 일본: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 47: 일본: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 48: 인도 인도: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 49: 인도: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 50: 대한민국: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 51: 대한민국: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 52: 호주 호주: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 53: 호주 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 54: 인도네시아: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 55: 인도네시아: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 56: 기타: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 57: 기타: 코셔 식품 시장 예측: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 58: 유럽: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 59: 유럽: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 60: 독일: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 61: 독일: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 62: 프랑스: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 63: 프랑스: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 64: 영국: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 65: 영국: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 66: 이탈리아: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 67: 이탈리아: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 68: 스페인: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 69: 스페인: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 70: 러시아: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 71: 러시아: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 72: 기타: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 73: 기타: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 74: 라틴 아메리카: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 75: 라틴 아메리카: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 76: 브라질: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 77: 브라질: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 78: 멕시코: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 79: 멕시코: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 80: 기타: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 81: 기타: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 82: 중동 및 아프리카: 코셔 식품 시장: 판매 가치(백만 US$), 2018년 및 2023년 그림 83: 중동 및 아프리카: 코셔 식품 시장: 국가별 비중(%), 2023년 그림 84: 중동 및 아프리카: 코셔 식품 시장 전망: 판매 가치(백만 US$), 2024-2032년 그림 85: 글로벌: 코셔 식품 산업: SWOT 분석 그림 86: 글로벌: 코셔 식품 산업: 가치 사슬 분석 그림 87: 글로벌: 코셔 식품 산업: 포터의 5가지 힘 분석 The global kosher food market size reached US$ 21.4 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 28.9 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.3% during 2024-2032. The increasing governments regulations promoting transparency in food labeling, the rising food safety and traceability concerns, the impact of religious organizations endorsing kosher products, and the kosher certification's potential boost to export markets are some of the factors propelling the market. Kosher Food Market Analysis: • Market Growth and Size: The global kosher food market is experiencing steady growth, driven by factors like the increasing consumer demand for quality and authentic kosher-certified products. • Major Market Drivers: Key drivers include the stringent regulations for kosher certification, which ensure food safety and quality, appealing to a broader consumer base beyond the Jewish population. The market is also propelled by the expanding availability of kosher products across various retail formats, making them more accessible to a wider audience. • Key Market Trends: There is a noticeable trend in the integration of organic, non-genetically modified organism (GMO), and healthy ingredients in kosher food products, catering to the increasing consumer demand for healthier eating options. Additionally, innovative product offerings and the diversification of kosher food in terms of variety and cuisine are trending, meeting the sophisticated palates of modern consumers. • Geographical Trends: North America dominates the market, driven by the rising health consciousness among the masses. However, Asia Pacific is emerging as a fast-growing market on account of the increasing awareness and acceptance of kosher-certified products among the masses. • Competitive Landscape: The market is characterized by a mix of large multinational corporations and small to medium-sized enterprises (SMEs), each contributing to the competitive dynamics. Companies are increasingly focusing on certification, transparent labeling, and broadening their product portfolios to cater to the diverse needs of consumers, thereby intensifying the market competition. • Challenges and Opportunities: Challenges include the complexity and cost of obtaining kosher certification, along with ensuring consistent supply chain compliance. Nonetheless, opportunities for market players to innovate in product traceability and supply chain transparency and to expand into untapped markets are projected to overcome these challenges. Kosher Food Market Trends/Drivers: Increasing prevalence of lactose intolerance among the masses The increasing prevalence of lactose intolerance among the masses is stimulating the market. Lactose intolerance, the inability to digest lactose found in dairy products, has prompted individuals to seek alternatives that cater to their dietary needs. Kosher food, often requiring the separation of dairy and meat products, inherently provides a solution for those with lactose intolerance by offering a range of dairy-free and pareve (neutral) options. As awareness about lactose intolerance spreads, more consumers are drawn to kosher products that align with their dietary restrictions. The product's emphasis on label transparency and clear differentiation between dairy and non-dairy products resonates with those seeking lactose-free options. Manufacturers are responding to this demand by developing an array of lactose-free kosher products, including plant-based alternatives, which cater to a wider consumer base. The convergence of lactose intolerance concerns and kosher food practices contributes to the market's expansion, catering to both religious observance and dietary preferences. Rising product demand among non-Jewish consumers The rising product demand among non-Jewish consumers is bolstering the market. Beyond its traditional religious context, kosher certification is increasingly sought after by individuals who view it as a mark of quality, safety, and ethical standards. The meticulous regulations and supervision associated with kosher food resonate with a broader consumer base, encompassing diverse dietary preferences, including vegetarian, vegan, and allergen-free diets. Non-Jewish consumers are drawn to kosher products due to their perceived adherence to strict guidelines, traceability, and the avoidance of certain additives or ingredients. As health-conscious and ethically-minded consumers seek transparency in their food choices, kosher certification provides assurance. Manufacturers recognize this trend and are expanding their offerings to cater to the preferences of non-Jewish consumers, effectively driving the growth of the market beyond its traditional boundaries. Growing consumer demand for ethically and locally sourced ingredients The growing consumer demand for ethically and locally sourced ingredients is fostering the market. Kosher certification aligns well with these preferences, as it often involves meticulous scrutiny of supply chains and production processes. Consumers seeking transparency in sourcing, fair labor practices, and sustainable agriculture find value in kosher products that adhere to these principles. The product's emphasis on quality, traceability, and ethical considerations resonates with the ethos of sourcing ingredients responsibly. As consumers increasingly prioritize knowing where their food comes from and how it's produced, kosher certification provides a recognizable assurance standard. Manufacturers respond by partnering with suppliers who share these values and by expanding their portfolio of kosher-certified products. This alignment with ethical and locally sourced ingredients attracts health-conscious and socially aware consumers and stimulates market growth by catering to evolving dietary and ethical preferences. Kosher Food Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global kosher food market report, along with forecasts at the global, regional and country levels from 2024-2032. Our report has categorized the market based on type, application and distribution channel. Breakup by Type: • Buckwheat • Seafood • Lamb • Pulses • Others The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the type. This includes buckwheat, seafood, lamb, pulses, and others. Buckwheat has gained traction due to its versatile nature as a gluten-free alternative and its inclusion in kosher-friendly recipes. Its nutritional benefits and rising popularity among health-conscious consumers have fueled its market share. Seafood appeals to kosher consumers due to its health benefits and being a staple in Jewish culinary traditions. The growth of sustainably sourced kosher seafood options has further bolstered its market expansion, appealing to environmentally conscious consumers. Lamb has grown within the kosher food market due to its significance in various Jewish festivals and occasions. Its unique flavor profile and adaptability in kosher recipes have contributed to its market rise as consumers seek diverse options beyond traditional choices. Breakup by Application: • Culinary Products • Snacks and Savory • Bakery and Confectionery Products • Meat • Beverages • Dietary Supplements Meat dominates the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the application. This includes culinary products, snacks and savory, bakery and confectionery products, meat, beverages, and dietary supplements. According to the report, meat represented the largest segment. Meat has emerged as a pivotal driver of growth in the kosher food market due to its cultural, religious, and culinary significance. The meticulous kosher slaughtering process, known as shechita, assures consumers of its adherence to Jewish dietary laws, enhancing its appeal among observant Jews. Additionally, meat is central in traditional Jewish meals and festivals, stimulating consistent demand. The increasing availability of a diverse range of kosher-certified meats, including beef, poultry, and exotic options, has broadened consumer choices, attracting a wider demographic. Moreover, the growth of online platforms and global distribution networks has facilitated easier access to kosher meat products, bridging geographical gaps. As the kosher food market expands beyond religious boundaries, the meat segment's prominence persists, driven by its cultural resonance, religious observance, and evolving consumer preferences for quality, traceability, and ethical sourcing. Breakup by Distribution Channel: • Supermarkets and Hypermarkets • Grocery Stores • Online Stores Supermarkets and hypermarkets dominate the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on distribution channel. This includes supermarkets and hypermarkets, grocery stores, and online stores. According to the report, supermarkets and hypermarkets represent the largest segment. Supermarkets and hypermarkets play a catalytic role in propelling the kosher food market growth. Their extensive reach, diverse product offerings, and convenience have significantly expanded the accessibility of kosher products to a broader consumer base. These retail giants dedicate specialized sections or aisles exclusively for kosher products, catering to Jewish and non-Jewish consumers seeking quality-assured and culturally sensitive food choices. This strategic placement enhances the visibility and awareness of kosher offerings. Furthermore, the global presence of supermarkets and hypermarkets ensures that kosher products can reach markets locally and internationally, addressing the demands of Jewish communities worldwide. The convenience of one-stop shopping, combined with diverse kosher options, empowers consumers to incorporate kosher choices seamlessly into their shopping routines. Breakup by Region: • North America o United States o Canada • Asia-Pacific o China o Japan o India o South Korea o Australia o Indonesia o Others • Europe o Germany o France o United Kingdom o Italy o Spain o Russia o Others • Latin America o Brazil o Mexico o Others • Middle East and Africa North America exhibits a clear dominance, accounting for the largest market share The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America (the United States and Canada); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, and others); and the Middle East and Africa. According to the report, North America accounted for the largest kosher food market share. North America has emerged as a significant growth driver in the market. The region's diverse population, including a substantial Jewish community, fuels the kosher food market demand, aligning with dietary and cultural preferences. The presence of kosher-certified offerings in mainstream supermarkets and specialty stores across the continent has increased accessibility for Jewish and non-Jewish consumers, expanding the market's reach. Moreover, the proactive engagement of food manufacturers and producers in obtaining kosher certifications to tap into this consumer base further offers a favorable kosher food market outlook. Additionally, the region's innovative food industry continually introduces new kosher options, ranging from traditional favorites to contemporary trends. This dynamic landscape resonates with a broader audience seeking quality, authenticity, and transparency in food choices. The region's trendsetter role and commitment to catering to diverse dietary needs solidify its pivotal contribution to the expanding kosher food market. Competitive Landscape: Top companies are vital in strengthening the market's growth through their strategic efforts and industry leadership. They prioritize innovation in product development, introducing a diverse range of kosher-certified offerings that cater to evolving consumer preferences, including dietary restrictions, ethical considerations, and health-conscious choices. These companies collaborate with reputable kosher certifying agencies to ensure the highest standards of compliance and transparency in their products. Moreover, top players actively engage with consumers through educational campaigns, highlighting the benefits of kosher certification beyond religious observance. They leverage their brand reputation to resonate with a broader audience, including health-focused, eco-conscious, and socially responsible consumers. Through partnerships with retailers, online platforms, and distribution networks, top kosher food companies amplify their market reach, making their products easily accessible to diverse demographics. By embodying innovation, quality, and ethical sourcing, these companies contribute significantly to the market's growth while driving a paradigm shift in how kosher food is perceived and consumed. The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the kosher food market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. • Blommer Chocolate Company (Fuji Oil Co. Ltd) • Bob’s Red Mill Natural Foods • Cargill Incorporated • Conagra Brands Inc. • Dairy Farmers of America Inc. • Empire Kosher Poultry LLC (The Hain Celestial Group Inc.) • General Mills Inc. • Kellogg's Company • Nestlé S.A. • PepsiCo Inc. • The Kraft Heinz Company Recent Developments: • In June 2020, Fuji Oil Holdings and its subsidiary Blommer Chocolate Company launched new initiatives to strengthen cocoa sustainability. • In April 2021, Bob's Red Mill announced that it is expanding beyond the baking and cereal aisles and into the snacking segment by launching a new line of Oat Crackers. • In July 2023, Cargill Incorporated and John Deere announced a collaborative effort to streamline the digital and in-field experience for farmers using John Deere technology and electing to participate in the Cargill RegenConnect program. Key Questions Answered in This Report: • How has the global kosher food market performed so far, and how will it perform in the coming years? • What are the drivers, restraints, and opportunities in the global kosher food market? • What is the impact of each driver, restraint, and opportunity on the global kosher food market? • What are the key regional markets? • Which countries represent the most attractive kosher food market? • What is the breakup of the market based on the type? • Which is the most attractive type in the global kosher food market? • What is the breakup of the market based on the application? • Which is the most attractive application in the global kosher food market? • What is the breakup of the market based on the distribution channel? • Which is the most attractive distribution channel in the global kosher food market? • What is the competitive structure of the global kosher food market? • Who are the key players/companies in the global kosher food market? |
| ※본 조사보고서 [세계의 코셔 식품 시장 : 유형별 (메밀, 해산물, 양고기, 콩류 및 기타), 응용 프로그램 (요리 제품, 스낵 및 짭짤한, 베이커리 및 제과 제품, 육류, 음료, 건강 보조 식품), 유통 채널 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 식료품 점, 온라인 상점) 및 지역 2024-2032] (코드 : IMA05FE-Z1737) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 코셔 식품 시장 : 유형별 (메밀, 해산물, 양고기, 콩류 및 기타), 응용 프로그램 (요리 제품, 스낵 및 짭짤한, 베이커리 및 제과 제품, 육류, 음료, 건강 보조 식품), 유통 채널 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 식료품 점, 온라인 상점) 및 지역 2024-2032] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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