| ■ 영문 제목 : Potato Starch Market Report by Category (Native Starch, Modified Starch, Sweeteners), Application (Food Applications, Industrial Applications), and Region 2025-2033 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-K0307 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 2월 ■ 페이지수 : 149 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 감자 전분 시장 규모는 2024년 430만 톤에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 2.26%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년까지 시장이 530만 톤에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가, 식물성 재료를 선호하는 비건 및 채식 식단의 급증, 식품 가공 산업의 급속한 확장, 다양한 부문에서 감자 전분의 다양한 응용, 지속 가능성에 대한 강조 증가, 간편 식품 부문의 확장, 감자 전분 제품의 지속적인 혁신이 시장 성장을 가속화하고 있습니다.
감자 전분은 감자를 가공하여 얻은 정제된 백색 분말입니다. 감자 전분의 주요 용도 중 하나는 수프, 소스, 그레이비 등 요리에 사용되는 농축제입니다. 이러한 요리에 부드럽고 깔끔한 식감을 선사하는 감자 전분은 인기 있는 선택입니다. 또한 감자 전분은 글루텐이 들어 있지 않아 글루텐 민감성이나 셀리악병이 있는 사람에게 적합한 등 여러 가지 장점이 있습니다. 또한 냉동-해동 안정성이 우수하여 냉동 식품에 이상적입니다. 감자 전분에는 천연 전분과 개량 전분의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 천연 감자 전분은 간단한 기계적 공정을 통해 추출하는 반면, 개량 감자 전분은 특정 용도에서 기능성을 향상시키기 위해 화학적 변화를 거칩니다. 이러한 유형은 식품, 제약, 섬유 등 다양한 산업에 적용되어 다양한 분야에서 감자 전분의 중요성이 강조되고 있습니다.
글로벌 감자 전분 시장은 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가와 비건 및 채식주의 식단의 증가에 영향을 받습니다. 이는 식품 가공 산업의 성장에 의해 더욱 강화되고 있습니다. 또한 섬유 및 제약과 같은 다양한 산업에서 감자 전분의 응용 분야가 확대되고 지속 가능하고 친환경적인 생산 방법에 대한 관심이 높아지면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 이에 따라 간편식 분야가 확대되고 혁신적인 감자 전분 제품이 등장하면서 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지고 식품 공급망의 글로벌화가 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다.
감자 전분 시장 동향/동인:
글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가
글로벌 감자 전분 시장은 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요의 급증에 큰 영향을 받고 있습니다. 오늘날 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지면서 기존의 밀가루 기반 식재료에 대한 대안을 찾고 있습니다. 천연 글루텐이 없는 감자 전분은 다양한 식품에서 선호되는 재료로 각광받고 있습니다. 이러한 수요는 글루텐 민감성, 셀리악병, 건강상의 이점을 위해 글루텐 프리 식단을 채택하는 사람들에 의해 촉진되고 있습니다. 클린 라벨 제품은 또 다른 원동력입니다. 소비자는 그 어느 때보다 제품 라벨을 면밀히 검토하며 재료 소싱과 가공의 투명성을 추구하고 있습니다. 감자에서 추출한 최소한의 가공을 거친 성분인 감자 전분은 이러한 선호도에 부합합니다. 감자 전분은 깨끗하고 자연적인 성분으로 간주되어 식품의 투명성과 단순성에 대한 소비자의 요구를 충족하고자 하는 식품 제조업체에게 매력적인 옵션입니다. 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에 대한 이러한 이중 수요로 인해 감자 전분은 진화하는 식품 산업 환경에서 중추적인 성분으로 자리매김하고 있습니다.
비건 및 채식주의자 식단의 증가
비건 및 채식 라이프스타일을 포함한 식물성 식단으로의 전 세계적인 변화는 감자 전분 시장을 형성하는 중요한 동인입니다. 건강, 윤리적, 환경적 이유로 이러한 식단을 채택하는 사람들이 늘어나면서 식물성 재료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 식물에서 유래한 감자 전분은 이러한 추세에 완벽하게 부합하는 다용도 식재료입니다. 감자 전분은 식물성 육류 대용품, 유제품 대체품, 다양한 비건 및 채식주의자 친화적 식품의 핵심 성분으로 사용됩니다. 감자 전분은 식감을 향상시키고, 결합력을 제공하며, 식물성 식품의 전반적인 품질에 기여합니다. 식물성 식단의 인기가 계속 높아짐에 따라 감자 전분 시장은 지속적으로 확대될 전망입니다. 이러한 원동력은 변화하는 소비자 선호도를 충족시킬 뿐만 아니라 진화하는 식단 트렌드에 대한 시장의 적응력과 대응력을 강조합니다.
식품 가공 산업의 성장
식품 가공 산업의 급속한 확장은 전 세계 감자 전분 시장에 영향을 미치는 중추적인 동인입니다. 전 세계 식품 제조업체들은 간편식, 스낵, 가공 제품에 대한 수요를 충족하기 위해 끊임없이 혁신을 거듭하고 있습니다. 감자 전분은 다양한 기능적 특성으로 인해 이 분야에서 폭넓게 활용되고 있습니다. 식품 가공에서 감자 전분은 증점제, 텍스처라이저, 안정제 역할을 하여 다양한 제품에서 원하는 질감과 식감을 구현하는 데 기여합니다. 가공식품, 스낵, 즉석식품에 대한 수요가 증가함에 따라 감자 전분은 필수 원료로서 그 필요성이 더욱 커지고 있습니다. 또한, 전 세계 인구 증가와 도시화로 인해 소비자들이 편리한 식품 옵션을 찾으면서 이러한 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 결과적으로 식품 가공 산업의 지속적인 확장은 글로벌 시장에서 감자 전분의 중요성을 강조하는 핵심 동인입니다.
감자 전분 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 글로벌 및 지역 수준에서의 예측과 함께 글로벌 감자 전분 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 카테고리와 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
카테고리별 분류:
– 네이티브 전분
– 개량 전분
– 감미료
시장을 지배하는 천연 전분
이 보고서는 카테고리에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 천연 전분, 개량 전분, 감미료가 포함됩니다. 보고서에 따르면 토종 전분이 가장 큰 비중을 차지했습니다.
천연 전분 부문의 성장은 주로 식음료 업계에서 천연 및 변형되지 않은 재료에 대한 인식과 선호도가 높아짐에 따라 추진되고 있습니다. 소비자들은 ‘클린 라벨’ 트렌드에 맞춰 가공과 첨가물을 최소화한 제품을 찾고 있습니다. 이에 따라 제약, 섬유, 제지 등 다양한 산업에서 토종 전분의 적용 범위가 확대되면서 시장 성장에 탄력을 받고 있습니다. 또한 글루텐 프리 및 알러지 유발 물질이 없는 원료에 대한 수요가 증가하면서 개량 전분에서 흔히 볼 수 있는 변형 및 첨가물이 없는 토종 전분의 채택이 가속화되고 있습니다. 또한, 지속 가능하고 친환경적인 생산 관행에 대한 인식이 높아지면서 일반적으로 개량 전분에 비해 화학 공정을 덜 거치는 토종 전분이 선호되고 있습니다.
용도별 분류:
– 식품 응용 분야
– 산업 응용 분야
시장을 지배하는 식품 애플리케이션
이 보고서는 애플리케이션에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 식품 애플리케이션과 산업 애플리케이션이 포함됩니다. 보고서에 따르면 식품 애플리케이션이 가장 큰 부분을 차지했습니다.
감자 전분 시장에서 식품 응용 분야 부문의 성장은 주로 글루텐 프리 및 클린 라벨 식품에 대한 수요 증가로 인해 다양한 식품 응용 분야에서 다목적 성분으로 감자 전분의 채택이 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 또한 건강과 영양에 대한 소비자 인식이 높아지면서 감자 전분을 천연의 무알러지 증점제, 안정화제, 텍스처라이징제로 사용하는 데 박차를 가하고 있습니다. 이에 따라 비건 및 채식주의자 라이프스타일을 포함한 식물성 식단으로의 전 세계적인 변화는 식물성 식품의 품질과 식감을 향상시키는 데 중요한 역할을 하는 감자 전분에 대한 수요를 더욱 증가시켰습니다. 또한 바쁜 라이프스타일로 인해 간편식 부문이 확대되면서 즉석식품 및 가공식품에서 감자 전분의 기능적 특성에 대한 의존도가 높아졌습니다. 또한, 식품 제형의 지속적인 혁신과 새로운 감자 전분 기반 제품 개발도 이 부문의 성장에 기여하여 감자 전분을 식품 산업에서 다재다능하고 필수 불가결한 성분으로 만들었습니다.
지역별 분류:
– 유럽
– 아시아 태평양
– 북미
– 라틴 아메리카
– 중동 및 아프리카
유럽이 가장 큰 감자 전분 시장 점유율을 차지하며 확실한 우위를 보이고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 유럽, 아시아 태평양, 북미, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 포괄적 인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
유럽에서 감자 전분 시장의 성장은 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 건강을 생각하는 소비자들의 선택과 클린 라벨 선호에 따라 천연 글루텐 프리 성분인 감자 전분에 대한 수요가 증가했기 때문인 것으로 분석됩니다. 이에 따라 지속 가능성에 대한 이 지역의 강한 성향이 친환경적인 대안으로 감자 전분의 사용을 촉진하여 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한 유럽에서 비건 및 채식주의 식단이 증가함에 따라 식물성 재료에 대한 수요가 증가했으며, 감자 전분은 다양한 육류 및 유제품 대체품의 품질과 식감을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 지속적인 혁신과 제품 개발을 통해 유럽의 탄탄한 식품 가공 산업은 감자 전분 활용을 위한 중요한 플랫폼을 제공하여 시장에서의 입지를 공고히 하고 있습니다. 이 외에도 진화하는 식생활 트렌드에 대한 유럽 시장의 대응력과 편의 식품에 대한 관심은 다용도 원료로서 감자 전분에 대한 수요를 증폭시켜 이 지역에서의 성장 궤도에 더욱 기여하고 있습니다.
경쟁 환경:
글로벌 감자 전분 시장의 경쟁 환경은 몇 가지 주요 요인으로 특징지어지는 역동적이고 진화하는 환경이 특징입니다. 기존 및 신흥 시장 플레이어 모두 경쟁 우위를 확보하기 위해 전략적 이니셔티브에 참여하고 있습니다. 이러한 전략에는 다양한 산업에서 증가하는 감자 전분 수요를 충족하기 위한 제품 개발, 생산 능력 확장 및 협업이 포함됩니다. 또한 연구 개발에 대한 투자는 감자 전분 응용 분야의 혁신을 주도하여 새로운 제품 출시로 이어지고 있습니다.
시장 참여자들은 또한 소비자들의 환경 의식이 높아짐에 따라 지속 가능성과 친환경 생산 방식에 초점을 맞추고 있습니다. 또한 기업들이 신규 및 신흥 시장 진출을 모색함에 따라 지리적 확장과 시장 침투는 경쟁의 핵심 요소입니다. 식품 안전 및 라벨링 규정을 준수하는 것이 필수적이므로 규제 환경은 경쟁 역학 관계를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 가격 전략, 공급망 관리, 유통망은 이 시장에서 경쟁력을 유지하는 데 중요한 요소입니다.
이 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
– Avebe
– 엠샌드 그룹
– KMC
– Roquette
– 인그리디언 인코퍼레이티드
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 글로벌 감자 전분 시장의 규모는 얼마나 될까요?
2. 2025-2033 년 동안 글로벌 감자 전분 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 감자 전분 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 감자 전분 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 카테고리별로 글로벌 감자 전분 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 응용 분야에 따른 글로벌 감자 전분 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 글로벌 감자 전분 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
8. 글로벌 감자 전분 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
■ 보고서 목차
1 머리말 그림 1: 글로벌: 감자 전분 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 감자 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2019-2024년 그림 3 : 글로벌 : 감자 전분 시장: 생산 가치(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 4: 글로벌: 감자 전분 시장: 지역별 세분화 (%), 2024년 그림 5: 글로벌: 감자 전분 시장: 카테고리별 세분화 (%), 2024년 그림 6 : 글로벌 : 감자 전분 시장: 애플리케이션 별 분류 (%), 2024 년 그림 7 : 글로벌 : 감자 전분 시장 전망: 생산량 (백만 톤), 2025-2033 년 그림 8 : 글로벌 : 감자 전분 시장 전망: 생산 가치 (미화 10억 달러), 2025-2033년 그림 9 : 글로벌 : 감자 전분 산업: SWOT 분석 그림 10 : 글로벌 : 감자 전분 산업: 가치 사슬 분석 그림 11 : 글로벌 : 감자 전분 산업: 포터의 5가지 힘 분석 그림 12: 감자 전분 시장 가격 구조 그림 13: 글로벌: 감자 전분 시장(네이티브 전분): 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년 그림 14: 글로벌: 감자 전분 시장 전망(네이티브 전분): 생산량 (백만 톤), 2025-2033 년 그림 15 : 글로벌 : 감자 전분 시장 (개량 전분): 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년: 생산량(백만 톤) 그림 16 : 글로벌 : 감자 전분 시장 예측 (개량 전분): 생산량 (백만 톤), 2025-2033 년 그림 17 : 글로벌 : 감자 전분 시장 (감미료): 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년: 생산량(백만 톤) 그림 18 : 글로벌 : 감자 전분 시장 예측 (감미료): 생산량 (백만 톤), 2025-2033 년 그림 19: 유럽: 감자 전분 시장: 생산량 (백만 톤), 2019 및 2024 년 그림 20: 유럽: 감자 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2025-2033년 그림 21: 아시아 태평양: 감자 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년 그림 22: 아시아 태평양: 감자 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2025-2033년 그림 23: 북미: 감자 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년 그림 24: 북미: 감자 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2025-2033년 그림 25: 라틴 아메리카: 감자 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년 그림 26: 라틴 아메리카: 감자 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2025-2033년 그림 27: 중동 및 아프리카: 감자 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2019년 및 2024년 그림 28: 중동 및 아프리카: 감자 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2025-2033년 그림 29: 글로벌: 감자 전분 시장(식품 응용 분야): 생산량(백만 톤), 2019 및 2024년 그림 30: 글로벌 : 감자 전분 시장 예측 (식품 응용 분야): 생산량 (백만 톤), 2025-2033 년 그림 31: 글로벌: 감자 전분 시장 전망 (산업 응용 분야): 생산량(백만 톤), 2019 및 2024년 그림 32: 글로벌 : 감자 전분 시장 예측 (산업 응용 분야): 생산량 (백만 톤), 2025-2033 년 그림 33: 감자 전분 제조 공장: 세부 공정 흐름 그림 34: 감자 전분 제조 공장: 공급 원료의 전환율 그림 35: 감자 전분 제조 공장: 자본 비용 내역(%) 그림 36: 감자 전분 산업: 공급망의 다양한 수준에서의 이익 마진 그림 37: 감자 전분 제조 공장: 생산 비용 내역(%) [표 목록] 표 1: 글로벌: 감자 전분 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 감자 전분 시장 전망: 지역별 세분화 (백만 톤), 2025-2033 년 표 3: 글로벌: 감자 전분 시장 전망: 카테고리 별 분류 (백만 톤), 2025-2033 년 표 4 : 글로벌 : 감자 전분 시장 전망: 애플리케이션 별 분류 (백만 톤), 2025-2033 표 5 : 글로벌 : 감자 전분 시장: 경쟁 환경 표 6 : 글로벌 : 감자 전분 시장: 주요 기업 표 7: 감자 전분: 일반 특성 및 주요 구성 요소 표 8 : 감자 전분 제조 공장: 원료 요구 사항 표 9: 감자 전분 제조 공장: 토지 및 부지 개발 관련 비용(USD 기준) 표 10: 감자 전분 제조 공장: 토목 공사 관련 비용(USD) 표 11: 감자 전분 제조 공장: 기계 비용(USD) 표 12: 감자 전분 제조 공장: 원재료 요구량(톤/일) 및 지출(USD/톤) 표 13: 감자 전분 제조 공장: 유틸리티 요구 사항 및 지출 표 14: 감자 전분 제조 공장: 급여 및 임금 관련 비용(USD 기준) 표 15: 감자 전분 제조 공장: 기타 자본 투자 관련 비용(USD 기준) 표 16 : 금융 기관에서 제공하는 재정 지원 세부 정보 표 17: 감자 전분 제조 공장: 자본 비용(USD) 표 18: 감자 전분 제조 공장: 기술-경제적 매개변수 표 19 : 감자 전분 제조 공장: 세금(USD) 표 20: 감자 전분 제조 공장: 감가상각(USD) 표 21: 감자 전분 제조 공장: 수입 예상(USD) 표 22: 감자 전분 제조 공장: 지출 예상(USD) 표 23: 감자 전분 제조 공장: 소득세 부채를 고려하지 않은 현금 흐름 분석(USD 기준) 표 24: 감자 전분 제조 공장: 소득세 부채를 고려한 현금 흐름 분석(USD 기준) 표 25: 감자 전분 제조 공장: 수익성 분석(USD) The global potato starch market size reached 4.3 Million Tons in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 5.3 Million Tons by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 2.26% during 2025-2033. The rising consumer demand for gluten-free and clean-label products, the surge in vegan and vegetarian diets favoring plant-based ingredients, the rapid expansion of the food processing industry, the versatile applications of potato starch across various sectors, growing emphasis on sustainability, the convenience food sector's expansion, and ongoing innovation in potato starch products are accelerating the market growth. Potato starch is a refined white powder derived from the processing of potatoes. One of its primary uses is as a thickening agent in culinary applications, including soups, sauces, and gravies. Its ability to provide a smooth, clear texture to these dishes makes it a popular choice. Moreover, potato starch offers several advantages, including gluten-free status, making it suitable for individuals with gluten sensitivities or celiac disease. It also exhibits good freeze-thaw stability, making it ideal for frozen food products. There are two main types of potato starch: native and modified. Native potato starch is extracted through a simple mechanical process, while modified potato starch undergoes chemical alterations to enhance its functionality in specific applications. These types cater to a wide range of industries, such as food, pharmaceuticals, and textiles, emphasizing the significance of potato starch in various sectors. The global potato starch market is influenced by the increasing consumer demand for gluten-free and clean-label products and the rise in vegan and vegetarian diets. This is further augmented by the growth of the food processing industry. Moreover, the expanding applications of potato starch in various industries, such as textiles and pharmaceuticals, and the shifting focus on sustainable and eco-friendly production methods are accelerating market growth. In line with this, the expanding convenience food sector and the emergence of innovative potato starch products are propelling market growth. Furthermore, rising health consciousness among consumers and the globalization of food supply chains are fueling the market growth. Potato Starch Market Trends/Drivers: Increasing consumer demand for gluten-free and clean-label products The global potato starch market is significantly influenced by the surging consumer demand for gluten-free and clean-label products. Consumers today are increasingly health-conscious and are seeking alternatives to traditional wheat-based ingredients. Potato starch, being naturally gluten-free, has gained prominence as a preferred choice in various food products. This demand is propelled by individuals with gluten sensitivities, celiac disease, and those adopting gluten-free diets for perceived health benefits. Clean-label products are another driving force. Consumers are scrutinizing product labels more than ever, seeking transparency in ingredient sourcing and processing. Potato starch, a minimally processed ingredient derived from potatoes, aligns with these preferences. It's considered a clean and natural ingredient, making it an attractive option for food manufacturers aiming to meet consumer demands for transparency and simplicity in food products. This dual demand for gluten-free and clean-label products positions potato starch as a pivotal component in the evolving food industry landscape. Rise in vegan and vegetarian diets The global shift toward plant-based diets, including vegan and vegetarian lifestyles, is a significant driver shaping the potato starch market. As more individuals adopt these dietary choices for health, ethical, and environmental reasons, the demand for plant-based ingredients has soared. Potato starch, being plant-derived, is a versatile ingredient that aligns perfectly with this trend. Potato starch serves as a key component in plant-based meat substitutes, dairy alternatives, and a wide range of vegan and vegetarian-friendly food products. It enhances texture, provides binding properties, and contributes to the overall quality of plant-based foods. As the popularity of plant-based diets continues to grow, the potato starch market is poised for sustained expansion. This driver not only caters to changing consumer preferences but also underscores the market's adaptability and responsiveness to evolving dietary trends. Growth of the food processing industry The food processing industry's rapid expansion is a pivotal driver influencing the global potato starch market. Food manufacturers across the world are continually innovating to meet the demand for convenience foods, snacks, and processed products. Potato starch finds extensive application in this sector due to its versatile functional properties. In food processing, potato starch serves as a thickening agent, texturizer, and stabilizer, contributing to the desired texture and mouthfeel in a wide array of products. The growth in the demand for processed foods, snacks, and ready-to-eat meals drives the need for potato starch as an essential ingredient. Moreover, the expanding global population and urbanization further fuel this growth, as consumers seek convenient food options. Consequently, the continued expansion of the food processing industry is a key driver that underlines the significance of potato starch in the global market. Potato Starch Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global potato starch market report, along with forecasts at the global and regional levels from 2025-2033. Our report has categorized the market based on category and application. Breakup by Category: • Native Starch • Modified Starch • Sweeteners Native starch dominates the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the category. This includes native starch, modified starch, and sweeteners. According to the report, native starch represented the largest segment. The growth of the native starch segment is primarily propelled by the increasing awareness and preference for natural and unmodified ingredients in the food and beverage industry. Consumers are seeking products with minimal processing and additives, which aligns with the 'clean label' trend. In line with this, the expanding application scope of native starch in various industries, including pharmaceuticals, textiles, and paper manufacturing, is boosting its market growth. Additionally, the rising demand for gluten-free and allergen-free ingredients is fueling the adoption of native starch, as it inherently lacks the modifications and additives often present in modified starches. Furthermore, the growing awareness of sustainable and eco-friendly production practices is favoring native starch, as its production typically involves fewer chemical processes compared to modified starches. Breakup by Application: • Food Applications • Industrial Applications Food applications dominate the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the application. This includes food applications and industrial applications. According to the report, food applications represented the largest segment. The growth of the food applications segment in the potato starch market is primarily driven by the increasing demand for gluten-free and clean-label food products, which has led to a higher adoption of potato starch as a versatile ingredient in various food applications. Moreover, the rise in consumer awareness about health and nutrition has spurred the use of potato starch as a natural and non-allergenic thickening, stabilizing, and texturizing agent. In line with this, the global shift toward plant-based diets, including vegan and vegetarian lifestyles, has further boosted the demand for potato starch as it plays a crucial role in enhancing the quality and texture of plant-based foods. Additionally, the expansion of the convenience food sector, driven by busy lifestyles, has led to a greater reliance on potato starch for its functional properties in ready-to-eat and processed food products. Furthermore, ongoing innovations in food formulations and the development of new potato starch-based products have also contributed to the growth of this segment, making potato starch a versatile and indispensable ingredient in the food industry. Breakup by Region: • Europe • Asia Pacific • North America • Latin America • Middle East and Africa Europe exhibits a clear dominance, accounting for the largest potato starch market share The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Europe, Asia Pacific, North America, Latin America, and the Middle East and Africa. According to the report, Europe accounted for the largest market share. The growth of the potato starch market in Europe can be attributed to the increasing consumer preference for gluten-free and clean-label products, which has fueled the demand for potato starch as a natural, gluten-free ingredient, aligning with consumers' health-conscious choices and clean-label preferences. In line with this, the region's strong inclination towards sustainability has propelled the use of potato starch as an eco-friendly alternative, contributing to its market growth. Additionally, the rise in vegan and vegetarian diets in Europe has driven the need for plant-based ingredients, where potato starch plays a vital role in enhancing the quality and texture of various meat and dairy alternatives. Furthermore, the well-established food processing industry in Europe, with its continuous innovation and product development, has provided a significant platform for potato starch utilization, solidifying its presence in the market. Apart from this, the European market's responsiveness to evolving dietary trends, coupled with a focus on convenience foods, has amplified the demand for potato starch as a versatile ingredient, further contributing to its growth trajectory in the region. Competitive Landscape: The competitive landscape of the global potato starch market is characterized by a dynamic and evolving environment, marked by several key factors. Market players, both established and emerging, engage in strategic initiatives to gain a competitive edge. These strategies encompass product development, capacity expansions, and collaborations to cater to the growing demand for potato starch in various industries. Additionally, investments in research and development are driving innovations in potato starch applications, leading to the introduction of novel products. Market participants are also focusing on sustainability and eco-friendly production methods, aligning with the growing environmental consciousness among consumers. Moreover, geographical expansion and market penetration are key aspects of competition, as companies seek to tap into new and emerging markets. The regulatory landscape plays a crucial role in shaping the competitive dynamics, as compliance with food safety and labeling regulations is imperative. Furthermore, pricing strategies, supply chain management, and distribution networks are critical elements in maintaining competitiveness in this market. The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include: • Avebe • Emsland Group • KMC • Roquette • Ingredion Incorporated Key Questions Answered in This Report 1.How big is the global potato starch market? 2.What is the expected growth rate of the global potato starch market during 2025-2033? 3.What are the key factors driving the global potato starch market? 4.What has been the impact of COVID-19 on the global potato starch market? 5.What is the breakup of the global potato starch market based on the category? 6.What is the breakup of the global potato starch market based on the application? 7.What are the key regions in the global potato starch market? 8.Who are the key players/companies in the global potato starch market? |
| ※본 조사보고서 [세계의 감자 전분 시장 : 카테고리 (천연 전분, 개량 전분, 감미료), 용도 (식품 용도, 산업 용도) 및 지역별 (2025-2033)] (코드 : IMA05FE-K0307) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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