세계의 스테비아 시장 규모, 점유율, 동향 및 예측, 2025-2033년 추출물 유형, 최종 용도 및 지역별

■ 영문 제목 : Stevia Market Size, Share, Trends and Forecast by Extract Type, End Use, and Region, 2025-2033

IMARC 회사가 출판한 조사자료로, 코드는 IMA05FE-K0405 입니다.■ 상품 코드 : IMA05FE-K0405
■ 조사/발행회사 : IMARC
■ 발행일 : 2025년 2월
■ 페이지수 : 134
■ 작성언어 : 영문
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일
■ 조사대상 지역 : 글로벌
■ 산업 분야 : 식음료
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※본 조사 보고서는 영문 PDF 형식이며, 아래 개요 및 목차는 영어를 한국어로 자동번역한 내용입니다. 보고서의 상세한 내용은 샘플을 통해 확인해 주세요.

■ 보고서 개요

글로벌 스테비아 시장은 2024년에 8억 1,869만 달러로 평가되었습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 6.73%의 연평균 성장률을 보이며 2033년까지 시장 규모가 14억 7,857만 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 현재 아시아 태평양 지역은 2024년 33.3% 이상의 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다. 천연 감미료에 대한 개인들의 선호도 증가와 식음료 산업에서 스테비아의 응용 분야가 증가하면서 시장이 활성화되고 있습니다.
스테비아 시장 점유율은 여러 가지 요인으로 인해 크게 성장하고 있습니다. 과도한 설탕 섭취로 인한 건강 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 식물성 감미료에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 7월 테이트 앤 라일은 설탕 저감이 소비자 식단의 최우선 순위로 떠오르는 글로벌 트렌드에 발맞춰 설탕에 가장 가까운 맛과 낮은 가격을 제공하는 옵티마이저 스테비아 8.1(Optimizer Stevia 8.1)을 출시했습니다. 또한 설탕 저감화 및 천연 재료 사용과 같은 규제 조치로 인해 저칼로리 및 특수 감미료의 채택이 더욱 빨라지고 있습니다. 케토 및 저탄수화물 라이프스타일을 포함한 저칼로리 및 특수 식단이 호평을 받으며 스테비아 시장 가치를 더욱 높이고 있습니다. 제약 및 퍼스널 케어 분야에서의 사용 증가도 스테비아의 시장 범위를 확대하고 있습니다. 이 외에도 소매 네트워크와 전자상거래 플랫폼을 통한 공급이 확대되면서 접근성이 개선되고 있으며, 제조업체는 변화하는 소비자 기호에 맞춰 맛 프로파일을 개선하는 데 주력하고 있습니다.

미국 내 스테비아 시장은 건강에 대한 관심과 천연 저칼로리 감미료에 대한 선호로 인해 성장세가 확대되고 있습니다. 과도한 설탕 섭취의 부작용에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 더 건강한 대안을 찾게 되었고, 이에 따라 식물성 원료와 제로 칼로리 프로필을 가진 스테비아로 전환하고 있습니다. 미국 식음료 업계는 진화하는 소비자 수요에 발맞추기 위해 음료, 스낵, 유제품에 스테비아를 적극적으로 도입하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 4월, 인그리디언은 Reb M보다 100배 더 용해도가 높은 획기적인 스테비아 솔루션인 퓨어서클™ CTSS를 출시하여 천연 무첨가 제형으로 탁월한 클린 라벨 설탕 감소 효과를 제공했습니다. 또한 설탕 저감화 이니셔티브에 대한 정부의 지원과 천연 성분에 대한 규제 장려로 인해 스테비아 시장 수요가 증가하고 있습니다. 스테비아는 또한 케토 및 저탄수화물 라이프스타일과 같은 건강 중심의 식단 트렌드로부터 혜택을 받고 있습니다. 소매 및 온라인 채널을 통해 더 폭넓게 이용 가능하고 의약품 및 퍼스널 케어 제품에 사용되면서 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
스테비아 시장 동향:
건강에 대한 관심 증가
건강과 웰빙을 우선시하는 소비자들의 관심이 높아지면서 스테비아 시장이 더욱 성장하고 있습니다. 2024년 1월 한 선도적인 컨설팅 회사에서 영국, 중국, 미국 전역의 5,000명 이상을 대상으로 조사한 보고서에 따르면 조사 대상 고객의 약 60%가 건강한 노화와 장수에 도움이 되는 제품이나 서비스를 구매하는 것이 “매우” 또는 “매우” 중요하다고 생각하는 것으로 나타났습니다. 또한 영국과 미국에서는 약 70%, 중국에서는 약 85%의 사람들이 지난 몇 년 동안 이 카테고리의 제품을 더 많이 구매했다고 답했습니다. 이러한 결과는 연령대별로 비슷한 경향을 보였는데, 이는 건강한 노화에 대한 선호가 예방적 솔루션을 찾는 밀레니얼 세대와 수명을 연장하고자 하는 기성세대 모두에 의해 촉진되고 있음을 시사합니다. 이에 따라 기존 설탕의 대안으로 천연 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가하면서 전 세계적으로 스테비아 시장 범위가 확대되고 있습니다. IMARC에 따르면 전 세계 천연 감미료 시장 규모는 2023년에 35억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 6.2%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장 규모가 59억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 이 외에도 당뇨병, 비만, 치아 문제의 유병률 증가로 인해 소비자들이 설탕 섭취를 줄이려는 경향이 강해지면서 스테비아 시장 전망도 밝아지고 있습니다. 2023년 12월에 실시한 국제식품정보위원회의 식품 및 건강 설문조사에 따르면, 미국 내 약 1,000명의 응답자가 설탕을 제한하거나 아예 섭취하지 않기 위해 무설탕 제품을 찾고 있는 것으로 나타났습니다.
수많은 제품 혁신
새로운 스테비아 기반 제품의 출시와 함께 제품 제형의 발전이 중요한 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월 저칼로리 감미료 브랜드인 Splenda와 모기업인 Heartland Food Products Group은 우수한 맛의 스테비아 감미료를 생산하고 글로벌 스테비아 공급망 운영으로 인한 불필요한 CO2 배출을 제거하여 환경 영향을 최소화하기 위해 Splenda 스테비아 팜을 개장한다고 발표했습니다. 일반적으로 스테비아 특유의 쓴 뒷맛을 줄이면서 맛이 더 좋은 스테비아 추출물을 개발하기 위해 기업들은 연구 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 이는 결국 스테비아 시장 매출 증가로 이어지고 있습니다. 예를 들어, 2023년 7월, 건강한 식음료용 원료 솔루션을 전문으로 하는 주요 업체 중 하나인 Tate & Lyle은 추가적인 기능성과 가공상의 이점을 갖춘 TASTEVA SOL 스테비아 감미료를 출시했습니다. 스테비아 시장 전망에 따르면 정제 및 추출 기술의 향상으로 고순도 제품이 더 맛있게 생산되고 있습니다. 2023년 12월, 도미노 슈가와 C&H 슈가는 순수 사탕수수 설탕과 스테비아를 천연으로 혼합하여 설탕의 칼로리를 절반으로 줄인 제품을 출시했습니다. 또한 인공 재료나 에리스리톨과 같은 당알코올을 사용하지 않았습니다. 이 외에도 2024년 2월, 인도에서 설탕 대체재 시장의 선두주자 중 하나인 슈가 프리(Sugar-Free)는 새로운 제품인 슈가 프리 그린(Sugar-Free Green)을 전국에 출시했습니다. 스테비아 잎으로 만든 이 제품은 일반적으로 펠렛과 분말의 두 가지 형태로 제공됩니다. 또한 2024년 5월, 인그리디언은 퓨어서클 브랜드의 깨끗한 맛 용해 솔루션을 위한 드롭인 스테비아 감미료를 개발했습니다.
규제 지원
보건 당국의 우호적인 정책 시행은 시장 성장에 중요한 역할을 합니다. 미국 식품의약국(FDA)은 잠재적 위험을 식별하고 안전한 노출 수준을 결정하기 위해 이용 가능한 정보를 평가하여 감미료의 안전성을 평가합니다. 스테비올 배당체의 경우 유엔식량농업기구/세계보건기구 식품첨가물 전문가 위원회(JECFA)에서 일일 허용 섭취량(ADI)을 설정했습니다. 또한 여러 국가의 정부 기관에서도 설탕 소비를 줄이고 관련 건강 문제를 해결하기 위한 이니셔티브를 취하고 있어 스테비아 시장의 역동성이 높아지고 있습니다. FSSAI에 따르면 세계보건기구(WHO)의 가이드라인은 ‘인도에서 바르게 먹기’ 운동을 통해 소비자들을 교육하고 인공적으로 단맛을 낸 제품을 적당히 섭취하도록 인식을 제고하는 데 활용될 수 있습니다. 이 외에도 규제 승인은 식음료 제조업체가 스테비아를 제품에 포함할 수 있다는 확신을 주며, 이는 향후 몇 년 동안 스테비아 시장 가격 분석에 활력을 불어넣을 것입니다. 예를 들어, 2024년 2월, dsm-firmenich와 카길의 합작사인 Avansya는 에버스위트 스테비아 감미료가 영국 식품표준청과 유럽식품안전청(EFSA)으로부터 모두 긍정적인 안전성 의견을 받았다고 밝혔습니다.
스테비아 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 예측과 함께 글로벌 스테비아 시장의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 시장은 추출물 유형과 최종 용도에 따라 분류되었습니다.
추출물 유형별 분석:
– 분말
– 액체
– 잎
보고서에 따르면 분말이 67.3%의 점유율을 차지하며 가장 큰 시장 세분화를 나타냈습니다. 분말 스테비아는 천연 제로 칼로리 감미료로 큰 인기를 얻고 있으며, 설탕 대신 건강한 대안을 찾는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 스테비아 산업 개요에 따르면, 이 추출물 유형은 제빵에서 음료 준비에 이르기까지 다양한 요리에 사용하기 편리한 형태를 제공합니다. 스테비아 업계 인사이트에 따르면, 가공 기술의 발전으로 분말 스테비아의 맛 프로파일이 개선되어 기존 스테비아의 쓴 뒷맛이 감소했습니다. 또한 이 형태의 스테비아는 유통기한이 길고 보관이 용이하여 가정용 주방과 상업용 식품 생산 모두에서 선호도가 높아졌습니다. 소비자들이 계속해서 건강과 웰빙을 우선시함에 따라 분말 스테비아는 이 부문의 성장을 계속 견인할 것입니다. 예를 들어, 2023년 6월 Wisdom Natural Brands는 스위트 리프 제품 라인을 분말 형태로 확장했습니다. 또한 2024년 4월에는 스테비아와 같은 인공 감미료로 만든 달의 달 수분 파우더를 출시했습니다.
최종 용도별 분석:

– 음료
– 식품 제품
– 테이블 탑 감미료
– 제약
– 기타
음료는 36.1%의 점유율로 가장 큰 시장 세분화를 차지했습니다. 여기에는 청량음료, 향이 첨가된 물, 차, 주스 등 다양한 액체 제품이 포함되며, 스테비아는 천연 감미료로 사용됩니다. 이 외에도 음료가 시장에 미치는 영향은 상당하고 다양합니다. 또한, 소비자들이 기존의 설탕 음료 대신 더 건강하고 칼로리가 낮은 대안을 점점 더 많이 찾게 되면서 음료 제조업체들은 스테비아를 선호하는 감미료 옵션으로 선택하고 있습니다. 스테비아는 천연 유래, 제로 칼로리, 설탕의 맛을 재현하는 능력으로 이러한 진화하는 소비자 기호를 충족하는 완벽한 선택입니다. 따라서 예상되는 기간 동안 이 부문의 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2023년 7월, 인그리디언은 음료 제조의 특정 용도에 맞춘 다양한 스테비아 솔루션인 퓨어서클 클린 테이스트 솔루션을 출시했습니다.
지역 분석:

– 아시아 태평양
o 중국
o 일본
o 인도
o 대한민국
o 호주
o 인도네시아
o 기타
– 북미
o 미국
o 캐나다
– 유럽
o 독일
o 프랑스
o 영국
o 이탈리아
o 스페인
o 러시아
o 기타
– 중동 및 아프리카
o 터키
o 사우디 아라비아
o 이란
o 아랍에미리트
o 기타
– 라틴 아메리카
o 브라질
o 멕시코
o 아르헨티나
o 콜롬비아
o 칠레
o 페루
o 기타
보고서에 따르면 아시아 태평양 지역이 33.3%의 점유율로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 스테비아 시장은 건강에 대한 관심 증가와 천연 감미료로의 전환에 힘입어 견고한 성장세를 보이고 있습니다. 스테비아 시장 조사 보고서에 따르면 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가가 설탕 대신 건강한 대안을 찾는 소비자가 증가하면서 이러한 추세를 주도하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 4월, QNET India는 나토스 스테비아를 통한 건강한 생활이라는 이름의 활발한 소셜 미디어 이니셔티브를 시작했습니다. 이 캠페인은 설탕 섭취를 최소화하고 천연 감미료인 스테비아와 같은 건강한 대안을 수용하는 것의 중요성을 강조하는 것을 목표로 합니다. 스테비아에 대한 수요는 아시아 지역의 당뇨병 인구 증가와 설탕 섭취를 줄이려는 정부 이니셔티브에 힘입어 더욱 증가하고 있습니다. 글로벌 영양 보고서에 따르면 2022년 일본 18세 이상 성인 남성의 약 6.0%, 성인 여성의 약 4.3%가 비만인 것으로 나타났습니다. 또한 스테비아 시장 성장 분석에 따르면, 아시아 지역의 강력한 식물성 원료 전통이 또 다른 중요한 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다. 시장이 확대됨에 따라 아시아 태평양 지역은 건강과 웰빙에 대한 광범위한 트렌드를 반영하여 전 세계 스테비아 산업에서 중요한 역할을 하게 될 것입니다. 2024년 1월 맥킨지가 발표한 보고서에 따르면 중국인의 약 85%가 건강한 노화와 장수에 도움이 되는 제품을 구입한 것으로 나타났습니다.
스테비아 지역별 주요 내용:
북미 스테비아 시장 분석
북미의 스테비아 시장은 천연 및 저칼로리 설탕 대체품에 대한 소비자층의 큰 수요에 힘입어 매우 큰 규모를 형성하고 있습니다. 건강에 대한 의식이 높아지면서 사람들은 식물성, 제로 칼로리, 다양한 형태의 식단과 호환된다는 점에서 스테비아를 선호하고 있습니다. 음료, 스낵, 유제품, 제과 등 식음료 산업 전반에 걸쳐 사용되는 스테비아는 더 건강하고 설탕을 줄인 대체 식품에 대한 수요 증가에 대응하는 데 도움이 됩니다. 이는 설탕 과다 섭취로 인한 생활 습관 장애에 대한 인식이 높아지면서 소비자들이 천연 감미료를 더 많이 선택하게 된 데 따른 것이기도 합니다. 제형의 유연성 덕분에 스테비아는 변화하는 소비자의 선호도를 따라잡으려는 제조업체에게 매력적인 선택이 될 수 있습니다. 또한, 식음료 제품의 설탕 저감화를 지원하는 다양한 규제 조치가 시행되고 있으며 이러한 정책으로 인해 아태지역에서 스테비아의 도입이 촉진되고 있습니다. 스테비아는 건강을 지향하는 라이프스타일을 향한 광범위한 움직임을 대변하는 북미의 F&B 혁신의 일부가 되었습니다.
미국 스테비아 시장 분석
미국 스테비아 시장의 주요 동인은 천연 감미료에 대한 소비자 수요, 생활습관병의 발생률, 건강에 대한 의식의 증가입니다. 미국 질병통제예방센터의 데이터에 따르면 성인의 40% 이상이 비만을 앓고 있고 비만인 미국 성인의 23%가 당뇨병을 앓고 있어 소비자는 저칼로리 및 설탕을 줄이는 옵션을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 추세는 음료, 스낵 식품 및 디저트에 사용되는 제로 칼로리 감미료인 스테비아의 사용 증가로 더욱 강화되고 있습니다. 펩시코와 코카콜라와 같은 대형 음료 회사들도 펩시 트루와 다이어트 콜라 등 스테비아를 제품 포트폴리오에 포함시켰습니다. 또한 미국 식품의약국(FDA)이 스테비올 배당체를 GRAS로 승인하면서 제품 혁신이 촉진되고 있습니다. 현재 스테비아 기반 제품은 미국 천연 감미료 시장의 상당 부분을 차지하고 있습니다. 저탄수화물 다이어트, 비건 다이어트, 케토제닉 다이어트 및 기타 유사한 식이 요법으로 인해 설탕 대용품으로 스테비아를 사용하는 수요가 증가했습니다. 뿐만 아니라, 산업 성장으로 인해 전자상거래에 대한 접근성이 높아지면서 천연 감미료 판매의 20% 이상이 온라인을 기반으로 이루어지고 있습니다. Reb M 및 Reb D를 포함한 고급 유형의 스테비아 파생물에 대한 투자 증가로 풍미 프로파일이 개선되어 미국에서 훨씬 더 빠른 속도로 수용이 촉진될 것입니다.
유럽 스테비아 시장 분석
유럽 시장에서 스테비아의 판매는 주로 설탕 수치를 규제하는 엄격한 법률, 당뇨병 환자의 유병률 증가, 보다 천연적인 소모품에 대한 소비자들의 강렬한 수요에 의해 영향을 받고 있습니다. 유럽연합이 2025년까지 모든 카테고리에서 첨가당을 10% 더 줄이도록 의무화했기 때문에 제조업체들은 스테비아를 대안으로 사용하고 있습니다. 이러한 움직임이 일어나고 있는 주요 국가는 독일, 영국, 프랑스입니다. 독일은 이 지역에서 스테비아 제품 도입을 선도하는 지역입니다. 유럽 제약 산업 및 협회 연맹의 데이터에 따르면 6천만 명 이상의 사람들이 당뇨병을 앓고 있습니다. 이 지역의 당뇨병 유병률이 증가함에 따라 소비자들이 저칼로리 감미료를 선택하도록 장려하고 있습니다. 단백질 파우더와 에너지 음료의 약 15%가 스테비아를 감미료로 사용하고 있어 스포츠 영양 분야에서 스테비아에 대한 수요가 증가하고 있음을 알 수 있습니다. 스테비아 재배의 탄소 발자국이 사탕수수 재배보다 훨씬 적기 때문에 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 스테비아의 수용도가 더욱 높아졌습니다. 유럽에서는 맛을 향상시키는 혼합물의 발명으로 인해 스테비아의 응용 분야가 증가하고 있습니다.
아시아 태평양 스테비아 시장 분석
건강에 대한 인식, 가처분 소득 증가, 높은 설탕 소비량으로 인해 아시아 태평양 지역은 스테비아의 최대 생산지이자 소비지입니다. 전 세계적으로 약 5억 3,700만 명, 동남아시아에서는 9,000만 명이 당뇨병을 앓고 있으며, 국제 당뇨병 연맹의 통계에 따르면 2045년에는 그 수가 약 1억 1,550만 명이 될 것이라고 합니다. 스테비아의 최대 생산국은 중국으로, 중국 정부가 농업 기반 경제를 확대하기 위해 스테비아의 성장을 장려하면서 중국 스테비아의 80% 이상이 수출되고 있습니다. 인도와 일본 같은 국가에서는 당뇨병과 비만율이 증가하면서 천연 감미료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 1970년대부터 스테비아가 일본 식품의 감미료로 상업적으로 채택되었습니다. 스테비아는 특히 중국과 인도에서 빠르게 성장하고 있는 음료 산업, 향이 첨가된 물, 아이스티, 다이어트 탄산음료 등에서 소비되고 있습니다. 스테비아는 한국과 호주의 유제품에도 사용되며 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한 아시아 태평양 지역에서 식물성 및 허브 제품에 대한 수요가 증가하는 것도 스테비아의 수용을 지원하는 데 도움이 됩니다.
라틴 아메리카 스테비아 시장 분석
라틴 아메리카의 스테비아 시장은 지역 내 건강 의식과 주요 생산 기지로서의 중요성에 의해 영향을 받습니다. 세계 최고의 스테비아 생산국이자 수출국은 스테비아의 원산지인 파라과이입니다. 당뇨병 관리에 대한 인식이 높아지면서 수요가 증가하고 있으며, 브라질과 멕시코가 주요 사용자 국가입니다. 국제 당뇨병 연맹의 데이터에 따르면 멕시코인 1400만 명과 브라질인 1500만 명 이상이 당뇨병을 앓고 있다는 사실은 저칼로리 감미료에 대한 관심을 불러일으키고 있습니다. 펩시코와 코카콜라와 같은 회사에서 현지 제품을 출시하면서 스테비아는 청량음료와 과자에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 천연 제품에 대한 지역적 수용과 식품 제조업체와 스테비아 농부 간의 파트너십 증가가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
중동 및 아프리카 스테비아 시장 분석
스테비아 시장은 비만율 증가, 더 나은 식단으로의 변화, 당뇨병 치료에 대한 지식의 증가로 인해 중동과 아프리카 전역에서 성장하고 있습니다. 국제 당뇨병 연맹에 따르면 대부분의 걸프협력회의 국가는 당뇨병 전단계 유병률이 15% 이상, 당뇨병 유병률이 20% 이상으로 높습니다. 스테비아는 제빵 식품과 음료에서 설탕을 대체하는 데 자주 사용됩니다. 스테비아와 같은 천연 감미료의 채택은 이 지역에서 다이어트와 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 장려되고 있습니다. 또한 글로벌 기업들은 현지인의 입맛에 맞는 스테비아 기반 제품을 출시하여 시장 점유율을 확대하고 있습니다.
주요 스테비아 기업:
주요 업체들이 진화하는 소비자 수요를 충족하고 제품군을 확대하기 위해 적극적으로 혁신에 나서면서 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다. 더 나은 풍미 프로파일을 가진 스테비아를 기반으로 한 감미료의 개발은 주목할 만한 발전 중 하나입니다. 몇몇 선도 기업들은 스테비아의 뒷맛이 남는 문제를 극복하기 위해 연구 개발(R&D)에 투자하여 설탕의 맛과 거의 유사한 제형을 개발하고 있습니다. 또한, 스테비아의 용도를 식용 감미료를 넘어 다양한 식음료(F&B) 제품으로 확대하는 데에도 많은 관심을 기울이고 있습니다. 여기에는 스테비아로 단맛을 낸 제빵 제품, 유제품, 조미료, 음료 등의 개발이 포함됩니다. 또한, 스테비아 시장 인사이트에 따르면 책임감 있게 공급되는 스테비아에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 기업들이 환경 친화적인 재배 관행과 공급망 투명성을 모색하면서 지속 가능한 소싱 및 생산 방법이 주목을 받고 있습니다. 이러한 발전은 기존 설탕을 대체할 자연적이고 지속 가능하며 건강한 대체 식품에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위한 업계의 헌신을 보여줍니다.
이 보고서는 다음을 포함한 모든 주요 기업의 상세한 프로필과 함께 스테비아 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다:
– 아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니
– 카길 인코퍼레이티드
– GLG 라이프 테크 주식회사
– 구이린 레이엔 천연 재료 주식 회사
– 후난 뉴트라 맥스 Inc.
– 인그리디언 인코퍼레이티드
– 모리타 카가쿠 코교 주식회사 Ltd.
– Pyure Brands LLC
– 선윈 스테비아 인터내셔널 Inc
– 테이트 앤 라일 PLC
– 더 리얼 스테비아 컴퍼니 AB
– 위즈덤 내추럴 브랜드
– 주청 하오 티안 팜 Co. Ltd.

이 보고서에서 답변한 주요 질문
1. 스테비아란 무엇인가요?
2. 글로벌 스테비아 시장은 얼마나 큰가요?
3. 2025-2033 년 동안 글로벌 스테비아 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
4. 글로벌 스테비아 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
5. 추출물 유형에 따라 글로벌 스테비아 시장의 주요 세그먼트는 무엇입니까?
6. 최종 용도에 따라 글로벌 스테비아 시장의 주요 부문은 무엇입니까?
7. 글로벌 스테비아 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
8. 글로벌 스테비아 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

조사 자료 이미지

■ 보고서 목차

1 머리말
2 연구 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 출처
2.3.2 보조 출처
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근 방식
2.4.2 하향식 접근 방식
2.5 예측 방법론
3 요약
4 소개
4.1 개요
4.2 속성
4.3 주요 산업 동향
5 글로벌 스테비아 산업
5.1 시장 개요
5.2 시장 성과
5.2.1 거래량 동향
5.2.2 가치 동향
5.3 COVID-19의 영향
5.4 가격 분석
5.4.1 주요 가격 지표
5.4.2 가격 구조
5.4.3 가격 동향
5.5 시장 예측
5.6 SWOT 분석
5.6.1 개요
5.6.2 강점
5.6.3 약점
5.6.4 기회
5.6.5 위협
5.7 가치 사슬 분석
5.7.1 입력 공급 업체
5.7.2 농부
5.7.3 수집가
5.7.4 제조업체
5.7.5 유통 업체
5.7.6 수출업자
5.7.7 최종 용도
5.8 포터의 다섯 가지 힘 분석
5.8.1 개요
5.8.2 구매자의 협상력
5.8.3 공급자의 협상력
5.8.4 경쟁의 정도
5.8.5 신규 진입자의 위협
5.8.6 대체품의 위협
5.9 주요 시장 동인 및 성공 요인
6 추출물 유형별 시장 세분화
6.1 분말
6.1.1 시장 동향
6.1.2 시장 예측
6.2 액체
6.2.1 시장 동향
6.2.2 시장 예측
6.3 잎
6.3.1 시장 동향
6.3.2 시장 예측
7 최종 용도별 시장 세분화
7.1 음료
7.1.1 시장 동향
7.1.2 시장 예측
7.2 식품
7.2.1 시장 동향
7.2.2 시장 예측
7.3 테이블 탑 감미료
7.3.1 시장 동향
7.3.2 시장 예측
7.4 의약품
7.4.1 시장 동향
7.4.2 시장 예측
7.5 기타
7.5.1 시장 동향
7.5.2 시장 예측
8 주요 지역별 성과
8.1 아시아 태평양
8.1.1 중국
8.1.1.1 시장 동향
8.1.1.2 시장 예측
8.1.2 일본
8.1.2.1 시장 동향
8.1.2.2 시장 전망
8.1.3 인도
8.1.3.1 시장 동향
8.1.3.2 시장 전망
8.1.4 대한민국
8.1.4.1 시장 동향
8.1.4.2 시장 예측
8.1.5 호주
8.1.5.1 시장 동향
8.1.5.2 시장 예측
8.1.6 인도네시아
8.1.6.1 시장 동향
8.1.6.2 시장 예측
8.1.7 기타
8.1.7.1 시장 동향
8.1.7.2 시장 예측
8.2 북미
8.2.1 미국
8.2.1.1 시장 동향
8.2.1.2 시장 예측
8.2.2 캐나다
8.2.2.1 시장 동향
8.2.2.2 시장 예측
8.3 유럽
8.3.1 독일
8.3.1.1 시장 동향
8.3.1.2 시장 예측
8.3.2 프랑스
8.3.2.1 시장 동향
8.3.2.2 시장 예측
8.3.3 영국
8.3.3.1 시장 동향
8.3.3.2 시장 예측
8.3.4 이탈리아
8.3.4.1 시장 동향
8.3.4.2 시장 예측
8.3.5 스페인
8.3.5.1 시장 동향
8.3.5.2 시장 예측
8.3.6 러시아
8.3.6.1 시장 동향
8.3.6.2 시장 예측
8.3.7 기타
8.3.7.1 시장 동향
8.3.7.2 시장 예측
8.4 중동 및 아프리카
8.4.1 터키
8.4.1.1 시장 동향
8.4.1.2 시장 예측
8.4.2 사우디 아라비아
8.4.2.1 시장 동향
8.4.2.2 시장 예측
8.4.3 이란
8.4.3.1 시장 동향
8.4.3.2 시장 예측
8.4.4 아랍 에미리트 연방
8.4.4.1 시장 동향
8.4.4.2 시장 예측
8.4.5 기타
8.4.5.1 시장 동향
8.4.5.2 시장 예측
8.5 라틴 아메리카
8.5.1 브라질
8.5.1.1 시장 동향
8.5.1.2 시장 예측
8.5.2 멕시코
8.5.2.1 시장 동향
8.5.2.2 시장 예측
8.5.3 아르헨티나
8.5.3.1 시장 동향
8.5.3.2 시장 예측
8.5.4 콜롬비아
8.5.4.1 시장 동향
8.5.4.2 시장 예측
8.5.5 칠레
8.5.5.1 시장 동향
8.5.5.2 시장 전망
8.5.6 페루
8.5.6.1 시장 동향
8.5.6.2 시장 전망
8.5.7 기타
8.5.7.1 시장 동향
8.5.7.2 시장 예측
9 스테비아 제조 공정
9.1 제품 개요
9.2 제조 공정
9.3 세부 공정 흐름
9.4 원료 요구 사항
9.5 질량 균형 및 공급 원료 전환율
10 스테비아 공급 원료 시장 분석
10.1 스테비아 잎
10.1.1 시장 성과
10.1.1.1 거래량 동향
10.1.1.2 가치 동향
10.1.2 가격 동향
10.1.3 지역별 시장 세분화
10.1.4 주요 공급 업체
10.1.5 시장 예측
10.2 에탄올
10.2.1 시장 성과
10.2.1.1 거래량 동향
10.2.1.2 가치 동향
10.2.2 가격 동향
10.2.3 지역별 시장 세분화
10.2.4 제조업체 별 시장 세분화
10.2.5 주요 공급 업체
10.2.6 시장 예측
11 경쟁 환경
11.1 시장 구조
11.2 주요 플레이어의 시장 점유율
11.3 주요 플레이어 프로필
11.3.1 아처-다니엘스-미들랜드 회사
11.3.2 카길 통합
11.3.3 GLG 라이프 테크 주식회사
11.3.4 구이린 레이엔 천연 재료 주식 회사
11.3.5 후난 뉴트라 맥스 주식회사
11.3.6 인그리디언 인코퍼레이티드
11.3.7 모리타 카가쿠 코교 주식회사 Ltd.
11.3.8 퓨어 브랜드 LLC
11.3.9 선윈 스테비아 인터내셔널 Inc
11.3.10 테이트 & 라일 PLC
11.3.11 리얼 스테비아 회사 AB
11.3.12 지혜 내추럴 브랜드
11.3.13 주청 하오 티안 팜 Co. Ltd.

[그림 목록]
그림 1: 글로벌: 스테비아 시장: 주요 동인 및 과제
그림 2: 글로벌: 스테비아 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019-2024년
그림 3: 글로벌: 스테비아 시장: 가치 동향(백만 달러), 2019-2024년
그림 4: 글로벌: 스테비아 시장: 평균 가격 동향(USD/톤), 2019-2024년
그림 5: 글로벌: 스테비아 시장 전망: 평균 가격 동향(USD/톤), 2025-2033년
그림 6: 스테비아 시장: 가격 구조
그림 7: 글로벌: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 8: 글로벌: 스테비아 시장 전망: 가치 동향(백만 달러), 2025-2033년
그림 9: 글로벌: 스테비아 산업: SWOT 분석
그림 10: 글로벌: 스테비아 산업: 가치 사슬 분석
그림 11: 글로벌: 스테비아 산업: 포터의 5가지 힘 분석
그림 12: 글로벌: 스테비아(분말) 시장: 2019년 및 2024년 거래량 동향(미터톤)
그림 13: 글로벌: 스테비아(분말) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 14: 글로벌: 스테비아(액상) 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 15: 글로벌: 스테비아(액체) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 16: 글로벌: 스테비아(잎) 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 17: 글로벌: 스테비아(잎) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 18: 글로벌: 스테비아(음료) 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 19: 글로벌: 스테비아(음료) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 20: 글로벌: 스테비아(식품) 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 21: 글로벌: 스테비아(식품) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 22: 글로벌: 스테비아(테이블 탑 감미료) 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 23: 글로벌: 스테비아(테이블 탑 감미료) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 24: 글로벌: 스테비아(제약) 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 25: 글로벌: 스테비아(제약) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 26: 글로벌: 스테비아(기타) 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 27: 글로벌: 스테비아(기타) 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 28: 아시아 태평양: 스테비아 시장 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 29: 아시아 태평양: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 30: 중국 스테비아 시장 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 31: 중국: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 32: 일본: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 33: 일본: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 34: 인도: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 35: 인도: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 36: 대한민국: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 37: 대한민국: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 38: 호주: 호주: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 39: 호주: 호주: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 40: 인도네시아: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 41: 인도네시아: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 42: 기타: 기타: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 43: 기타: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 44: 북미: 북미: 스테비아 시장 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 45: 북미: 북미: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 46: 미국: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 47: 미국: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 48: 캐나다: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 49: 캐나다: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 50: 유럽: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 51: 유럽: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 52: 독일: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 53: 독일: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 54: 프랑스: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 55: 프랑스: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 56: 영국: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 57: 영국: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 58: 이탈리아: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 59: 이탈리아: 이탈리아: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 60: 스페인: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 61: 스페인: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 62: 러시아: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 63: 러시아: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 64: 기타: 기타: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 65: 기타: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 66: 중동 및 아프리카: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 67: 중동 및 아프리카: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 68: 터키: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 69: 터키: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 70: 사우디 아라비아: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 71: 사우디 아라비아: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 72: 이란: 스테비아 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 73: 이란: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 74: 아랍에미리트: 스테비아 시장 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 75: 아랍에미리트: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 76: 기타: 기타: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 77: 기타: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 78: 라틴 아메리카: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 79: 라틴 아메리카: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 80: 브라질: 스테비아 시장 볼륨 동향(미터톤), 2019-2024년
그림 81: 브라질: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 82: 멕시코: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 83: 멕시코: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 84: 아르헨티나: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 85: 아르헨티나: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 86: 콜롬비아: 스테비아 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019-2024년
그림 87: 콜롬비아: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 88: 칠레: 스테비아 시장: 볼륨 동향(미터톤), 2019-2024년
그림 89: 칠레: 칠레: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 90: 페루 스테비아 시장 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 91: 페루: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 92: 기타: 기타: 스테비아 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019년 및 2024년
그림 93: 기타: 스테비아 시장 전망: 거래량 동향(미터톤), 2025-2033년
그림 94: 스테비아 제조: 세부 공정 흐름
그림 95: 스테비아 제조 공정: 공급 원료의 전환율
그림 96: 글로벌: 스테비아 잎 시장: 거래량 동향(미터톤), 2019-2024년
그림 97: 글로벌: 스테비아 잎 시장: 가치 동향(백만 달러), 2019-2024년
그림 98: 글로벌: 스테비아 잎 시장: 평균 가격 동향(USD/Kg), 2019-2024년
그림 99: 글로벌: 스테비아 잎 시장 전망: 평균 가격 동향(USD/Kg), 2025-2033년
그림 100: 글로벌: 스테비아 잎 시장: 지역별 세분화 (%), 2024년
그림 101: 글로벌: 스테비아 잎 시장 전망: 거래량 동향 (미터톤), 2025-2033년
그림 102: 글로벌: 스테비아 잎 시장 전망: 가치 동향 (백만 달러), 2025-2033년
그림 103: 글로벌: 에탄올 시장: 볼륨 동향(백만 리터), 2019-2024년
그림 104: 글로벌: 에탄올 시장: 가치 동향(백만 달러), 2019-2024년
그림 105: 글로벌: 에탄올 시장: 평균 가격 동향(USD/리터), 2019-2024년
그림 106: 글로벌: 에탄올 시장 전망: 평균 가격 동향(USD/리터), 2025-2033년
그림 107: 글로벌: 에탄올 시장 지역별 분류(%)
그림 108: 글로벌: 에탄올 시장 제조업체별 분류(%)
그림 109: 글로벌: 에탄올 시장 전망: 2025-2033년 거래량 동향(단위: 10억 리터)
그림 110: 글로벌: 에탄올 시장 전망: 가치 동향 (백만 달러), 2025-2033년
그림 111: 글로벌: 스테비아 시장 주요 기업별 매출 비중 (%), 2024년

[표 목록]
표 1: 스테비아: 물리적 특성
표 2: 스테비아: 화학적 특성
표 3: 글로벌: 스테비아 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년
표 4: 글로벌: 스테비아 시장 전망: 추출물 유형별 분류(미터톤 단위), 2025-2033년
표 5: 글로벌: 스테비아 시장 전망: 최종 용도별 분류 (미터 톤), 2025-2033년
표 6: 글로벌: 스테비아 시장 전망: 지역별 세분화 (미터 톤), 2025-2033 년
표 7: 스테비아 제조: 필요한 원자재
표 8: 글로벌: 스테비아 시장: 경쟁 구조
표 9: 글로벌: 스테비아 시장: 주요 업체

The global stevia market was valued at USD 818.69 Million in 2024. Looking forward, IMARC Group estimates the market to reach USD 1,478.57 Million by 2033, exhibiting a CAGR of 6.73% from 2025-2033. Asia Pacific currently dominates the market, holding a market share of over 33.3% in 2024. The rising preference among individuals for natural sweeteners, coupled with the elevating applications of stevia in the food and beverage industry, are boosting the market.

The stevia market share is undergoing massive growth due to several factors. Consumer demand for natural, plant-based sweeteners is being driven forward by rising awareness of health concerns from excessive sugar consumption. For example, in July 2024, Tate & Lyle launched Optimizer Stevia 8.1, offering a taste closest to sugar and lower costs, aligning with global trends as sugar reduction tops consumer dietary priorities. Furthermore, regulatory actions such as sugar reduction and usage of natural ingredients are leading to faster adoption. Low-calorie and specialty diets, including keto and low-carb lifestyles, are becoming favourably popular, further adding to the stevia market value. The growing uses in pharmaceuticals and personal care are also amplifying its market scope. In addition to this, more availability through retail networks and e-commerce platforms is improving access, while manufacturers focus on enhancing taste profiles to adapt to changing consumer preferences.

Stevia market growth in the US is expanding due to health consciousness and a move towards natural low-calorie sweeteners. Heightened awareness about the adverse effects of excessive sugar intake has made consumers look for healthier alternatives, and hence they are shifting to stevia because of its plant-based origin and zero-calorie profile. The U.S. F&B industry is intensely integrating stevia into beverages, snacks, and dairy products in order to keep pace with evolving consumer demand. For instance, in April 2024, Ingredion Incorporated launched PURECIRCLE™ CTSS, a groundbreaking stevia solution 100x more soluble than Reb M, delivering unmatched clean-label sugar reduction with a natural, additive-free formulation. Moreover, the government support of sugar reduction initiatives and regulatory encouragement for natural ingredients are augmenting the stevia market demand. Stevia also benefits from the trend of health-focused diets like keto and low-carb lifestyles. Its wider availability through retail and online channels and its use in pharmaceuticals and personal care products are further driving market growth.
Stevia Market Trends:
Increasing Health-Consciousness
The growing focus among consumers on prioritizing health and wellness is strengthening the market. The report published by one of the leading consulting firms in January 2024, which surveyed more than 5,000 individuals across the United Kingdom, China, and the United States, showcased that approximately 60% of customers surveyed considered it "very" or "extremely" important to purchase products or services that help with healthy aging and longevity. Moreover, roughly 70% of people in the United Kingdom and the United States and about 85% in China indicated that they bought more in this category in prior years. These results were similar across age groups, thereby suggesting that the rising inclination toward healthy aging is spurred both by the millennial population seeking preventive solutions and older generations seeking to improve their longevity. Consequently, there is an escalating demand for natural and low-calorie sweeteners as alternatives to traditional sugar, which is expanding the stevia market scope across the globe. According to the IMARC, the global natural sweeteners market size reached USD 3.5 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 5.9 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6.2% during 2024-2032. Apart from this, the rising prevalence of diabetes, obesity, and dental issues is encouraging consumers to reduce their sugar intake, which is also catalyzing the stevia market outlook. As per the International Food Information Council's Food and Health Survey conducted in December 2023, about 1,000 respondents in the U.S. sought out products with zero-sugar claims to limit or avoid sugar altogether.
Numerous Product Innovations
Advancements in the formulations of products, coupled with the introduction of new stevia-based products, are acting as a significant growth-inducing factor. For instance, in March 2023, Splenda, the low-calorie sweetener brand, and its parent company, Heartland Food Products Group, announced the opening of Splenda Stevia Farm to produce superior-tasting stevia sweeteners and minimize environmental impact by eliminating unnecessary CO2 emissions caused by global stevia supply chain operations. In order to develop better-tasting stevia extracts that lessen the bitter aftertaste that is typically associated with stevia, businesses are also heavily investing in research and development. This, in turn, is increasing the stevia market revenue. For example, in July 2023, Tate & Lyle, one of the key players specializing in ingredient solutions for healthier food and beverages, introduced TASTEVA SOL stevia sweetener with additional functionality and processing benefits. As per stevia market forecast, improvements in purification and extraction technology lead to high-purity products, which are more palatable. In December 2023, Domino Sugar and C&H Sugar launched product offerings that are an all-natural blend of pure cane sugar and stevia, with half the calories of sugar. Moreover, they are prepared with no artificial ingredients or sugar alcohols like erythritol. Apart from this, in February 2024, Sugar-Free, one of the market leaders in the sugar substitute category in India, launched its new variant, Sugar-Free Green, across the country. Made from Stevia leaves, it is commonly available in two formats, namely, pellets and powder. Furthermore, in May 2024, Ingredion created a drop-in stevia sweetener for its PureCircle brand's clean flavor solubility solution.
Regulatory Support
The launch of favorable policies by healthcare authorities plays a crucial role in the market's growth. The Food and Drug Administration (FDA) assesses the safety of a sweetener by evaluating the available information to identify potential hazards and determine a safe level of exposure. In the case of steviol glycosides, an acceptable daily intake (ADI) was established by the Joint Food and Agricultural Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA). Moreover, government bodies across several countries are also taking initiatives to reduce sugar consumption and combat related health issues, which is elevating the stevia market dynamics. According to the FSSAI, the guideline by the World Health Organization (WHO) can be used to educate consumers through the Eat Right India movement and create awareness among individuals to consume artificially sweetened products in moderation. Besides this, regulatory approvals provide food and beverage manufacturers with the confidence to include stevia in their formulations, which, in turn, will continue to fuel the stevia market price analysis in the coming years. For instance, in February 2024, Avansya, the joint venture between dsm-firmenich and Cargill, revealed that EverSweet stevia sweetener received a positive safety opinion from both the UK Food Standards Agency and the European Food Safety Authority (EFSA).
Stevia Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global stevia market, along with forecast at the global, regional, and country levels from 2025-2033. The market has been categorized based on extract type and end use.
Analysis by Extract Type:
• Powder
• Liquid
• Leaf
According to the report, powder represented the largest market segmentation, holding 67.3% share. Powdered stevia is gaining significant popularity as a natural, zero-calorie sweetener, appealing to consumers seeking healthier alternatives to sugar. As per the stevia industry overview, this extract type offers a convenient form for use in various culinary applications, from baking to beverage preparation. As per stevia industry insights, advancements in processing techniques have improved the taste profile of powdered stevia, reducing the bitter aftertaste traditionally associated with earlier versions. This form of stevia is also favored for its long shelf life and ease of storage, further enhancing its appeal in both domestic kitchens and commercial food production. As consumers continue to prioritize health and wellness, powdered stevia will continue to augment the segment's growth. For example, in June 2023, Wisdom Natural Brands expanded its SweetLeaf product line in powdered form. Additionally, in April 2024, the Moon Store introduced Moon Lunar Hydration Powder, which is made with artificial sweeteners, such as stevia.
Analysis by End Use:

• Beverages
• Food Products
• Table Top Sweeteners
• Pharmaceuticals
• Others
Beverages represented the largest market segmentation with a share of 36.1% share. It includes a diverse range of liquid products, such as soft drinks, flavored water, teas, and juices, where stevia serves as a natural sweetener. Apart from this, the impact of beverages on the market is significant and varied. Additionally, as consumers increasingly look for healthier and lower-calorie alternatives to traditional sugary drinks, beverage manufacturers are opting for stevia as a preferred sweetening option. Stevia's natural origin, zero-calorie content, and ability to replicate the taste of sugar make it a perfect choice to satisfy these evolving consumer preferences. As a result, it is anticipated to propel the segment's expansion during the anticipated time frame. For instance, in July 2023, Ingredion launched PureCircle Clean Taste Solutions, a range of stevia solutions tailored to specific applications in the preparation of beverages.
Regional Analysis:

• Asia Pacific
o China
o Japan
o India
o South Korea
o Australia
o Indonesia
o Others
• North America
o United States
o Canada
• Europe
o Germany
o France
o United Kingdom
o Italy
o Spain
o Russia
o Others
• Middle East and Africa
o Turkey
o Saudi Arabia
o Iran
o United Arab Emirates
o Others
• Latin America
o Brazil
o Mexico
o Argentina
o Colombia
o Chile
o Peru
o Others
According to the report, Asia-Pacific accounted for the largest market share, holding a 33.3% share. The Asia Pacific stevia market is experiencing robust growth, driven by increasing health consciousness and a shift towards natural sweeteners. The stevia market research report states that countries such as China, India, Japan, and South Korea are leading this trend, with a rising number of consumers seeking healthier alternatives to sugar. For example, in April 2024, QNET India launched a vibrant social media initiative labeled Healthy Living with Natose Stevia. This campaign aims to highlight the importance of minimizing sugar intake and embracing healthier alternatives like stevia, a natural sweetener. The demand for stevia is bolstered by the region's growing diabetic population and government initiatives promoting reduced sugar intake. According to the Global Nutrition Report, in 2022, approximately 6.0% of adult men and about 4.3% of adult women aged 18 years and over in Japan were obese. Additionally, as per the stevia market growth analysis, the region's strong tradition of plant-based ingredients is acting as another significant growth-inducing factor. As the market expands, the Asia Pacific region is set to become a significant player in the global stevia industry, reflecting broader trends toward health and wellness. The report published by McKinsey in January 2024 showed that approximately 85% of individuals in China bought products that help with healthy aging and longevity.
Stevia Regional Takeaways:
North America Stevia Market Analysis
The market for stevia is very big in North America, fueled by a large demand from the consumer base for natural and low-calorie sugar alternatives. As health consciousness grows, people are highly preferring stevia for the fact that it is plant-based, zero-calorie, and compatible with diverse forms of diet. Used throughout the F&B industries like beverages, snacks, dairy products, and confectionery, it helps tackle the amplifying demand for a healthier and reduced sugar alternative. This is also from the heightened awareness of lifestyle disorders due to excessive consumption of sugar, which propels consumers to choose more of natural sweeteners. Its formulation flexibility makes stevia an attractive choice for manufacturers trying to keep up with the shifting preferences of the consumer. Moreover, there are various regulatory measures supporting the reduction of sugar in F&B products, and its adoption in the region is being spurred by such policies. Stevia has become a part of the F&B innovations of North America, representing a wider movement toward lifestyles that are oriented toward health.
United States Stevia Market Analysis
The main drivers of the stevia market in the United States are consumer demand for natural sweeteners, the incidence of lifestyle diseases, and increasing health consciousness. According to the data from Centre for Disease Control and Prevention, over 40% of adults suffer from obesity and 23% of U.S. adults with obesity have diabetes, customers are actively seeking low-calorie and sugar-reducing options. This trend is further bolstered by the increased use of stevia as a zero-calorie sweetener that is more frequently used in beverages, snack foods, and desserts. Large beverage companies like PepsiCo and Coca-Cola also included stevia in their portfolios, for example, Pepsi True and Diet Coke. Product innovation is also being boosted by the FDA (Food and Drug Administration) approval of steviol glycosides as GRAS. Stevia-based products today fill a large portion of the natural sweeteners market in the United States. Low-carb diets, vegan diets, ketogenic diets, and other similar dietary regimes have increased the demand for using stevia as a sugar substitute. Not only that, but greater access to e-commerce because of the growing industry means over 20% of natural sweetener sales are based online. Improved flavor profiles are guaranteed from increased investment into more advanced types of stevia derivatives including Reb M and Reb D, which will propel acceptance at a much faster pace in the U.S.
Europe Stevia Market Analysis
The sales of stevia in the European market are primarily inspired by stringent legislation governing sugar levels, rising prevalence of people with diabetes, and intense demand from the consumers' side for more natural consumables. Manufacturers are using stevia as an alternative because the European Union issued a mandate to cut by 10% of more added sugar across all categories by 2025. The main countries where this is happening are Germany, UK, and France. German is the leading region within this area in terms of how it introduces stevia products. According to the data by European Federation of Pharmaceutical Industries and Associations, more than 60 million people live with diabetes. The region's rising prevalence of diabetes is encouraging consumers to opt for low-calorie sweeteners. About 15% of protein powders and energy drinks use stevia as a sweetener, showing the increasing demand for stevia in sports nutrition. Since the carbon footprint of growing stevia is much lower than that of growing sugarcane, focus on sustainability has increased its acceptance even more. The applications of Stevia are increasing in Europe due to inventions of taste-enhancing mixtures.
Asia Pacific Stevia Market Analysis
Due to health awareness, growing disposable incomes, and high sugar consumption, Asia-Pacific region is the largest producer and consumer of Stevia. About 537 million people in the world and 90 million in South-East Asia have diabetes, and the statistics from the International Diabetes Federation say the figure will be about 151.5 million by 2045. The largest producer of stevia is China, where over 80% of China's stevia is exported as the government promotes its growth as a way of expanding the country's agricultural-based economy. Growing rates of diabetes and obesity fuel the demand for natural sweeteners in countries like India and Japan; for instance, stevia has been commercially embraced as a sweetener in Japanese food products since the 1970s. Stevia is being consumed in the region's rapidly expanding beverage industry, especially in China and India, flavored water, iced teas, and diet sodas. Stevia is also used in South Korean and Australian dairy products, and this drives the growth of the market. In addition, the rising demand for plant-based and herbal products in Asia-Pacific helps support the acceptance of stevia.
Latin America Stevia Market Analysis
The market for stevia in Latin America is influenced by health consciousness within the region and its importance as a key production base. The world's top stevia producer and exporter is Paraguay, the plant's native nation. The demand is being driven by growing awareness of diabetes control, and Brazil and Mexico are the major users. The fact that 14 million Mexicans and over 15 million Brazilians suffer from diabetes, according to data by International Diabetes Federation, fuels interest in low-calorie sweeteners. Due to regional product offerings by companies such as PepsiCo and Coca-Cola, stevia is increasingly used in soft drinks and sweets. Regional acceptance of natural products along with increasing partnerships between food manufacturers and stevia farmers support market growth.
Middle East and Africa Stevia Market Analysis
The market for stevia is growing throughout the Middle East and Africa due to increased obesity rates, a shift towards better diets, and growing knowledge of diabetes treatment. According to the International Diabetes Federation, most GCC nations have a high prevalence rate of prediabetes above 15% and diabetes above 20%. Stevia is frequently used to replace sugar in baked goods and beverages. The adoption of natural sweeteners like stevia is encouraged by the region's increased emphasis on diet and wellness. International companies are also expanding their market share by launching stevia-based goods that are suited to regional tastes.
Leading Stevia Companies:
The market is experiencing steady growth as key players are actively innovating to meet evolving consumer demands and expand their product offerings. The creation of sweeteners based on stevia that have better flavor profiles is one noteworthy advance. Several leading companies are investing in research and development (R&D) to overcome the lingering aftertaste associated with stevia, creating formulations that closely mimic the taste of sugar. Additionally, there has been a heightened focus on expanding the applications of stevia beyond tabletop sweeteners and into a broader range of food and beverage (F&B) products. This contains developments in baked items, dairy products, condiments, and beverages sweetened with stevia. Furthermore, as per the stevia market insights, sustainable sourcing and production methods have gained attention, with companies exploring environmentally friendly cultivation practices and supply chain transparency to meet the escalating demand for responsibly sourced stevia. These developments demonstrate the industry's dedication to meeting consumer demands for natural, sustainable, and healthier substitutes for conventional sugar.
The report provides a comprehensive analysis of the competitive landscape in the stevia market with detailed profiles of all major companies, including:
• Archer-Daniels-Midland Company
• Cargill Incorporated
• GLG Life Tech Corporation
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
• Hunan NutraMax Inc.
• Ingredion Incorporated
• Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd.
• Pyure Brands LLC
• Sunwin Stevia International Inc
• Tate & Lyle PLC
• The Real Stevia Company AB
• Wisdom Natural Brands
• Zhucheng Haotian Pharm Co. Ltd.

Key Questions Answered in This Report
1.What is stevia?
2.How big is the global stevia market?
3.What is the expected growth rate of the global stevia market during ?2025-2033??
4.What are the key factors driving the global stevia market?
5.What is the leading segment of the global stevia market based on extract type?
6.What is the leading segment of the global stevia market based on end use?
7.What are the key regions in the global stevia market?
8.Who are the key players/companies in the global stevia market?
※본 조사보고서 [세계의 스테비아 시장 규모, 점유율, 동향 및 예측, 2025-2033년 추출물 유형, 최종 용도 및 지역별] (코드 : IMA05FE-K0405) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.
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