| ■ 영문 제목 : Wheat Starch Market Report by End-Use (Sweeteners, Fuel, Paper and Textile, Food, and Others) 2024-2032 | |
 | ■ 상품 코드 : IMA05FE-Z1839 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 146 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 밀 전분 시장 규모는 2023년에 41억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 2.7%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 53억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 대중들 사이에서 RTE 식품에 대한 수요 증가, 유기농 제품에 대한 소비자 선호도 상승, 화장품 및 퍼스널 케어 제품의 제조 증가는 시장을 추진하는 주요 요인 중 일부입니다.
밀 전분은 밀 알갱이에서 추출한 흰색의 미세한 분말입니다. 다양한 식품 및 산업 응용 분야에 사용되는 일반적인 성분입니다. 밀가루에서 글루텐과 밀기울을 분리하여 순수한 전분을 남기고 얻을 수 있습니다. 중성적인 맛과 높은 소화율로 글루텐 민감성이 있는 사람에게 적합한 것으로 알려져 있습니다. 베이커리 제품, 면류, 소스 등의 제품에서 식감과 일관성을 향상시키는 중요한 성분입니다. 접착 특성과 필름을 형성하는 능력으로 인해 생분해성 플라스틱, 접착제 및 제지 생산에 활용됩니다.
밀 전분은 소스, 수프, 그레이비, 드레싱, 디저트, 베이커리, 제과류 등 다양한 식품을 제조하는 식음료(F&B) 산업에서 증점제, 안정제, 겔화제로 널리 사용됩니다. 이는 바쁜 일정, 노동 인구 증가, 소비자 구매력 확대 등으로 인해 즉석식품(RTE)에 대한 개인들의 선호도가 높아지면서 전 세계적으로 시장의 성장세가 강화되고 있습니다. 또한 제약 산업에서 밀 전분을 정제 제형의 충전제 및 바인더로 사용하여 응집력 있고 균일한 정제를 생산할 수 있는 밀 전분의 사용이 증가함에 따라 시장 성장에 도움이 되고 있습니다. 또한 밀 전분은 섬유 산업에서 원사와 직물의 강도와 품질을 향상시키기 위해 사이징 공정에 사용됩니다. 이는 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 함께 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이 외에도 스킨케어 제형과 같은 화장품 및 퍼스널 케어 제품 제조에서 질감 및 완화 특성을 제공하기 위해 밀 전분의 채택이 증가함에 따라 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
밀 전분 시장 동향/동인:
대중의 건강 의식 증가
건강한 천연 재료의 소비에 대한 관심이 높아지면서 밀 전분은 기존 전분 공급원에 대한 글루텐 프리 대안을 제공합니다. 글루텐 민감성 또는 셀리악병이 있는 소비자는 글루텐 프리 옵션을 찾고 있으며, 밀 전분은 이러한 수요를 충족합니다. 글루텐 관련 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 안전하고 믿을 수 있는 글루텐 프리 대용품으로 밀 전분에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
클린 라벨 제품에 대한 수요 증가
오늘날 소비자들은 간단하고 투명한 성분 목록이 있는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 최소한의 가공을 거친 천연 성분인 밀 전분은 이러한 클린 라벨 트렌드에 부합합니다. 인공 첨가물과 화학 물질이 없는 제품을 우선시하는 건강에 민감한 소비자들에게 눈에 잘 띄고 소싱이 간단하다는 점이 매력적입니다. 클린 라벨 제품에 대한 수요가 계속 급증함에 따라 깨끗하고 건강한 식재료인 밀 전분에 대한 수요도 증가할 것으로 보입니다.
무역 및 수출 활동 증가
세계 밀 전분 시장은 국제 무역 및 수출 기회에 크게 영향을 받습니다. 전분 생산 능력이 과잉인 밀 생산국은 다른 지역의 수요를 충족하기 위해 밀 전분 수출에 적극적으로 참여합니다. 국경 간 무역을 통해 밀 전분을 현지에서 생산하지 않는 국가로 유통할 수 있어 다양한 시장에서 전분의 유통 범위를 확대하고 수요를 촉진할 수 있습니다. 무역 협정과 세계화는 다른 지역에서 밀 전분에 대한 접근성을 더욱 용이하게 하여 시장 성장을 촉진합니다.
밀 전분 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2024-2032년까지의 예측과 함께 글로벌 밀 전분 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 보고서는 최종 용도에 따라 시장을 분류했습니다.
최종 용도별 분류:
감미료
연료
제지 및 섬유
식품
기타
시장을 지배하는 감미료
이 보고서는 최종 용도에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 감미료, 연료, 제지 및 섬유, 식품 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 감미료가 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다. 밀 전분은 효소적으로 포도당 시럽으로 전환되거나 개량되어 밀 기반 감미료를 생산할 수 있습니다. 이러한 감미료는 다양한 식품, 음료 및 제과 품목에서 기존 설탕의 대안으로 활용되고 있습니다. 다양한 수준의 단맛과 기능성을 제공하기 때문에 식품 산업에서 귀중한 원료로 사용됩니다.
밀 전분은 재생 가능한 연료인 바이오 에탄올 생산에 활용될 수 있습니다. 전분은 당분으로 분해된 다음 발효 과정을 통해 에탄올로 전환됩니다. 바이오 에탄올은 화석 연료의 지속 가능하고 환경 친화적인 대안으로 온실가스 배출과 재생 불가능한 자원에 대한 의존도를 줄이기 위한 노력에 기여합니다.
밀 전분은 제지 산업에서 종이의 강도와 표면 특성을 개선하기 위한 바인더 및 크기 조정제로 사용됩니다. 밀전분은 종이의 잉크 보유 능력을 향상시키고 인쇄 품질을 개선합니다. 또한 섬유 산업에서는 밀 전분을 사이징제로 사용하여 직물을 직조하는 동안 직물을 더 부드럽고 일관되게 마무리할 수 있습니다.
밀 전분은 식품 산업에서 증점제, 안정제 및 텍스처라이저로서 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 제빵, 소스, 수프, 디저트 등에 사용되어 식감을 향상시키고 전반적인 제품 품질을 개선합니다. 밀 전분은 국수, 파스타 및 기타 가공식품에도 사용되어 조리 시 구조와 안정성을 제공합니다. 중성적인 맛과 글루텐 함량으로 선호도가 높아 다양한 식품에 적합합니다.
경쟁 환경:
선도적인 기업들은 밀 전분을 추출하기 위해 보다 효율적이고 구체적인 효소 공정을 이끌어낼 수 있는 효소 기술을 사용하는 데 주력하고 있습니다. 이를 통해 수율을 높이고 에너지 소비를 줄이며 전반적인 공정 지속 가능성을 개선할 수 있습니다. 또한 밀 전분 처리의 정확성과 효율성을 향상시켜 일관된 제품 품질을 보장하고 인적 오류를 줄일 수 있는 첨단 자동화 및 제어 시스템을 구현하고 있습니다. 또한 주요 업체들은 전분 함량이 높은 밀 품종을 개선하거나 특정 산업 용도에 맞게 전분 특성을 변경하는 유전공학 또는 생명공학 접근법을 모색하기 위해 연구 개발(R&D) 활동에 광범위하게 투자하고 있습니다. 또한 밀 전분을 분자 수준에서 변형하여 제지, 섬유 또는 식품 산업과 같은 다양한 응용 분야에서 고유한 기능성을 창출하고 성능을 향상시키는 데 적용할 수 있는 나노 기술의 사용을 채택하고 있습니다. 이 외에도 주요 업체들은 데이터 분석과 디지털 기술을 활용하여 밀 전분 생산 공정을 최적화함으로써 생산성, 비용 효율성, 자원 관리 개선으로 이어지고 있습니다.
이 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
테이트 앤 라일
로켓 프레레스
카길 Inc.
아처 다니엘스 미들랜드
테레오스 시랄
크레펠 & 데이터스
Jackering
크로너 스타케
최근 개발:
테이트 앤 라일은 최근 수용성 스테비아 TASTEVA® SOL로 감미료 포트폴리오를 확장했습니다.
는 건강하고 영양가 높은 식품 솔루션에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 2022년 인도에 첫 번째 식품 혁신 센터를 열었습니다.
2021년 11월, 아처 다니엘스 미들랜드는 식물성 단백질 생산 역량을 강화하기 위해 소자프로틴을 인수했습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 코로나19가 전 세계 밀 전분 시장에 미치는 영향은 무엇인가요?
2. 2023년 글로벌 밀 전분 시장 규모는 어떻게 될까요?
3. 주요 글로벌 밀 전분 시장 동인은 무엇인가요?
4. 글로벌 밀 전분 시장의 주요 동향은 무엇입니까?
5. 예측 기간 (2024-2032 년) 동안 글로벌 밀 전분 시장 전망은 어떻게 될까요?
6. 최종 용도별 글로벌 밀 전분 시장 세분화는 무엇입니까?
7. 글로벌 밀 전분 산업의 주요 지역 시장은 무엇입니까?
8. 글로벌 밀 전분 산업을 선도하는 주요 업체는 누구인가요?
■ 보고서 목차
1 머리말 표 1: 글로벌: 전분 시장 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 2: 글로벌: 밀 전분 시장: 주요 산업 하이라이트, 2023년 및 2032년 표 3: 글로벌: 전분 시장 전망: 지역별 세분화, 2024-2032년 표 4: 글로벌: 전분 시장 전망: 공급 원료별 세분화, 2024-2032년 표 5: 글로벌: 전분 시장 전망: 전분 유형별 세분화, 2024-2032년 표 6: 글로벌: 전분 시장 전망: 최종 용도별 세분화, 2024-2032년 표 7: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 최종 용도별 세분화, 2024-2032년 표 8: 글로벌: 밀 전분 시장: 경쟁 구조 표 9: 글로벌: 밀 전분 시장: 주요 기업 표 10: 밀 전분 제조 공장: 토지 및 부지 개발 관련 비용(미화 기준) 표 11: 밀 전분 제조 공장: 토목 공사 관련 비용(미화 기준) 표 12: 밀 전분 제조 공장: 기계 관련 비용(US$) 표 13: 밀 전분 제조 공장: 원재료 요구 사항 및 지출 표 14: 밀 전분 제조 공장: 급여 및 임금 관련 비용(US$ 기준) 표 15: 밀 전분 제조 공장: 기타 자본 투자 관련 비용(미화 기준) 표 16: 금융 기관에서 제공하는 재정 지원 세부 정보 표 17: 밀 전분 제조 공장: 자본 비용(US$) 표 18: 밀 전분 제조 공장: 기술-경제적 매개변수 표 19: 밀 전분 제조 공장: 세금 및 감가상각(US$ 기준) 표 20: 밀 전분 제조 공장: 소득 예측(미화 기준) 표 21: 밀 전분 제조 공장: 지출 예상(미화 기준) 표 22: 밀 전분 제조 공장: 소득세 부채를 고려하지 않은 현금 흐름 분석(US$ 기준) 표 23: 밀 전분 제조 공장: 소득세 부채를 고려한 현금 흐름 분석(US$ 기준) 표 24: 밀 전분 제조 공장: 손익 계산서(US$) 그림 1: 글로벌: 밀 전분 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2018-2023년 그림 3: 글로벌: 전분 시장 지역별 세분화 (%), 2023년 그림 4: 글로벌: 전분 시장 공급 원료 별 분류 (%), 2023 년 그림 5: 미국: 전분 시장: 공급 원료 별 생산 분류 (%), 2023 년 그림 6: 유럽: 전분 시장 공급 원료 별 생산 분류 (%), 2023 년 그림 7: 글로벌: 전분 시장 전분 유형별 분류 (%), 2023 년 그림 8: 글로벌: 전분 시장 최종 용도별 세분화 (%), 2023년 그림 9: 글로벌: 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2024-2032년 그림 10: 글로벌: 밀 전분 시장: 생산량(백만 톤), 2018-2023년 그림 11: 글로벌: 밀 전분 시장: 생산 가치(미화 10억 달러), 2018-2023년 그림 12: 글로벌: 밀 전분 시장: 평균 가격 동향(US$/톤), 2018년 및 2023년 그림 13: 글로벌: 밀 전분 시장: 지역별 세분화(%), 2023년 그림 14: 글로벌: 밀 전분 시장: 최종 용도별 세분화 (%), 2023년 그림 15: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 생산량(백만 톤), 2024-2032년 그림 16: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 생산 가치(미화 10억 달러), 2024-2032년 그림 17: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 평균 가격 동향(US$/톤), 2024-2032년 그림 18: 밀 전분 시장: 가격 구조 그림 19: 글로벌: 밀 전분 산업: SWOT 분석 그림 20: 글로벌: 밀 전분 산업: 가치 사슬 분석 그림 21: 글로벌: 밀 전분 산업: 가치사슬 분석 포터의 5가지 힘 분석 그림 22: 글로벌: 밀 전분 시장: 감미료(백만 톤), 2018년 및 2023년 그림 23: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 감미료(백만 톤), 2024-2032년 그림 24: 글로벌: 밀 전분 시장: 연료(백만 톤), 2018 및 2023년 그림 25: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 연료(백만 톤), 2024-2032년 그림 26: 글로벌: 밀 전분 시장 제지 및 섬유(백만 톤), 2018 및 2023년 그림 27: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 제지 및 섬유(백만 톤), 2024-2032년 그림 28: 글로벌: 밀 전분 시장 식품 산업(백만 톤), 2018 및 2023년 그림 29: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 식품 산업(백만 톤), 2024-2032년 그림 30: 글로벌: 밀 전분 시장 기타 최종 용도(백만 톤), 2018년 및 2023년 그림 31: 글로벌: 밀 전분 시장 전망: 기타 최종 용도(백만 톤), 2024-2032년 그림 32: 밀 전분 제조 공장: 세부 프로세스 흐름 그림 33: 밀 전분 제조: 공급 원료의 전환율 그림 34: 밀 전분 제조 공장: 포장 요구 사항 그림 35: 밀 전분 제조 공장: 자본 비용 내역(%) 그림 36: 밀 전분 산업: 공급망의 다양한 수준에서의 이익 마진 그림 37: 밀 전분 분말 생산: 제조 비용 분석(%) The global wheat starch market size reached US$ 4.1 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 5.3 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 2.7% during 2024-2032. The increasing demand for RTE food products among the masses, rising consumer preferences for organic products, and the growing manufacturing of cosmetic and personal care products are some of the major factors propelling the market. Wheat starch is a white, fine powder derived from wheat grains. It is a common ingredient used in various food and industrial applications. It can be obtained by separating the gluten and bran from wheat flour, which leaves behind the pure starch. It is known for its neutral taste and high digestibility, which makes it suitable for individuals with gluten sensitivity. It is a crucial component in products, such as bakery items, noodles, and sauces, wherein it enhances texture and consistency. It is utilized in the production of biodegradable plastics, adhesives, and papermaking due to its adhesive properties and ability to form a film. Wheat starch is widely used as a thickener, stabilizer, and gelling agent in the food and beverage (F&B) industry for manufacturing various food products, such as sauces, soups, gravies, dressings, desserts, bakery goods, and confectionery items. This, coupled with the increasing preferences among individuals for ready to eat (RTE) food products on account of busy schedules, rising working population, and expanding purchasing power of consumers, is strengthening the growth of the market around the world. Moreover, the increasing use of wheat starch in the pharmaceutical industry as a filler and binder in tablet formulations, which enables the production of cohesive and uniform tablets, is favoring the growth of the market. In addition, wheat starch is employed in the textile industry in sizing processes to enhance the strength and quality of yarn and fabrics. This, along with the rising consumer preferences for natural and organic products, is contributing to the market growth. Apart from this, the growing adoption of wheat starch in the manufacturing of cosmetic and personal care products, such as skincare formulations, to provide texturizing and emollient properties is influencing the market positively. Wheat Starch Market Trends/Drivers: Increase in health consciousness among the masses With an increasing focus on the consumption of healthy and natural ingredients, wheat starch offers a gluten-free alternative to traditional starch sources. Consumers with gluten sensitivities or celiac disease seek gluten-free options, and wheat starch caters to this demand. As awareness of gluten-related health issues rises, the demand for wheat starch as a safe and reliable gluten-free substitute is increasing. Rise in demand for clean label products Consumers today are increasingly seeking products with simple and transparent ingredient lists. Wheat starch, being a natural and minimally processed ingredient, aligns with this clean label trend. Its recognizable and straightforward sourcing appeals to health-conscious consumers who prioritize products free from artificial additives and chemicals. As demand for clean label products continues to surge, the demand for wheat starch as a clean and wholesome ingredient is likely to grow. Growing number of trade and export activities The global market for wheat starch is significantly influenced by international trade and export opportunities. Wheat-producing countries with surplus starch production capacity actively engage in exporting wheat starch to meet the demand of other regions. Cross-border trade allows for the distribution of wheat starch to countries where it may not be locally produced, expanding its reach and driving demand in diverse markets. Trade agreements and globalization further facilitate the accessibility of wheat starch in different regions, stimulating the market growth. Wheat Starch Industry Segmentation: IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global wheat starch market report, along with forecasts for the period from 2024-2032. Our report has categorized the market based on end-use. Breakup by End-Use: Sweeteners Fuel Paper and Textile Food Others Sweeteners dominate the market The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the end-use. This includes sweeteners, fuel, paper and textile, food, and others. According to the report, sweeteners represented the largest segment. Wheat starch can be enzymatically converted into glucose syrups or modified to produce wheat-based sweeteners. These sweeteners find applications in various food products, beverages, and confectionery items as alternatives to traditional sugars. They offer different levels of sweetness and functionalities, making them valuable ingredients in the food industry. Wheat starch can be utilized in the production of bioethanol, a renewable fuel source. The starch is broken down into sugars and then converted into ethanol through a fermentation process. Bioethanol serves as a sustainable and environmentally friendly alternative to fossil fuels, which contributes to efforts to reduce greenhouse gas emissions and dependence on non-renewable resources. Wheat starch is used in the papermaking industry as a binder and sizing agent to improve paper strength and surface properties. It enhances the ability of the paper to retain ink and improves printability. Additionally, in the textile industry, wheat starch can be employed as a sizing agent to give fabrics a smoother and more consistent finish during weaving. Wheat starch plays a crucial role in the food industry as a thickener, stabilizer, and texturizer. It is commonly used in baked goods, sauces, soups, and desserts to enhance texture and improve overall product quality. Wheat starch is also found in noodles, pasta, and other processed foods, where it provides structure and stability during cooking. It is preferred for its neutral taste and gluten content, making it suitable for various food applications. Competitive Landscape: The leading companies are focusing on using enzyme technology that can lead to more efficient and specific enzymatic processes to extract wheat starch. This can result in higher yields, reduced energy consumption, and improved overall process sustainability. They are also implementing advanced automation and control systems that can enhance the accuracy and efficiency of wheat starch processing, which ensures consistent product quality and reduces human error. Moreover, key players are extensively investing in research and development (R&D) activities to explore genetic engineering or biotechnological approaches to improve wheat varieties with higher starch content or altered starch properties to suit specific industrial applications. They are also adopting the usage of nanotechnology that can be applied to modify wheat starch at the molecular level, which creates unique functionalities and improves its performance in various applications, such as in the paper, textile, or food industries. Besides this, leading players are leveraging data analytics and digital technologies to optimize wheat starch production processes, which leads to increased productivity, cost-effectiveness, and improved resource management. The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include: Tate and Lyle Roquette Freres Cargill Inc. Archer Daniels Midland Tereos Syral Crespel & Deiters Jackering Kroner Starke Recent Developments: Tate and Lyle recently expanded their sweetener portfolio with highly soluble stevia TASTEVA® SOL. In 2022, Cargill Inc. opened its first food innovation center in India to address the growing consumer demand for healthy, nutritious food solutions. In November 2021, Archer Daniels Midland acquired Sojaprotein, which strengthened their plant based-protein production capabilities. Key Questions Answered in This Report 1. What is the impact of COVID-19 on the global wheat starch market? 2. What was the global wheat starch market size in 2023? 3. What are the major global wheat starch market drivers? 4. What are the major trends in the global wheat starch market? 5. What will be the global wheat starch market outlook during the forecast period (2024-2032)? 6. What is the global wheat starch market breakup by end use? 7. What are the major regional markets in the global wheat starch industry? 8. Who are the leading global wheat starch industry players? |
| ※본 조사보고서 [세계의 밀 전분 시장 : 최종 용도별(감미료, 연료, 제지 및 섬유, 식품 및 기타) 2024-2032년] (코드 : IMA05FE-Z1839) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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