[조사 보고서] 세계의 콜라겐 시장 (~2030년) : 영양 제품, 식음료 제품, 의약품, 화장품 및 퍼스널 케어 제품, 섬유 제품

■ 영문 제목 : Collagen Market by Product Type, Applications (Nutritional Products, Food & Beverages Products, Pharmaceuticals Products, Cosmetics & Personal care Products, textile), Source, Form, Type, Extraction process and Region - Global Forecast to 2030
	■ 상품코드 : FB6943-24 ■ 조사/발행회사 : MarketsandMarkets ■ 발행일 : 2024년 1월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 326 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : Email (주문후 24시간내 납품) ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료

■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)

Single User	USD4,950 ⇒환산￦6,930,000	견적의뢰/주문/질문
Multi User (Five User)	USD6,650 ⇒환산￦9,310,000	견적의뢰/주문/질문
Corporate License	USD8,150 ⇒환산￦11,410,000	견적의뢰/구입/질문

※가격옵션 설명
- 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다.
- 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다.

"글로벌 콜라겐 시장은 2023년 51억 달러의 평가액에서 2030년 74억 달러에 달할 것으로 예상되며, 5.3%의 유망한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 전망됩니다." 콜라겐 시장의 성장은 몇 가지 주요 요인에 기인합니다. 피부 건강을 증진시키는 콜라겐의 역할과 노화 방지 특성에 대한 인식이 높아짐에 따라 화장품 및 스킨케어 산업에서 수요가 증가하고 있습니다. 동시에 골관절염 및 골다공증과 같은 만성 질환의 증가는 특히 관절 및 뼈 건강에 대한 이점으로 인해 영양 보충제로서 콜라겐의 소비를 촉진하고 있습니다.
또한, 식음료 분야, 특히 단백질 강화 제품에서 콜라겐의 응용 분야가 확대되면서 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 상처 치유 및 조직 재생에 사용되는 제약 및 의료 분야에서의 콜라겐의 다재다능함은 그 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 전 세계 인구의 고령화로 인해 예방 의료에 대한 관심이 높아지면서 콜라겐 기반 제품의 채택이 증가하고 있습니다. 이러한 복합적인 요인으로 인해 다양한 산업에서 콜라겐 시장의 상승세를 견인하고 있습니다.

"공급원별로는 소가 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것입니다."
공급원에 따라 소 세그먼트가 리더로 부상하여 다양한 세그먼트에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소 유래 콜라겐은 높은 단백질 함량, 우수한 수용성 및 낮은 분자량이 특징입니다. 이러한 장점에 힘입어 각 제조사들은 소비자에게 보다 영양가 높은 제품을 제공하기 위해 식음료 산업에 소고기 콜라겐을 도입하는 움직임이 가속화되고 있습니다. 특히, 소가죽에서 추출한 소고기 콜라겐 보충제는 현재 시중에서 쉽게 구할 수 있으며, Darling Ingredients (미국), Gelita AG (독일), Nitta Gelatin N.A Inc. (일본) 등 업계 선도 기업들은 제품 포트폴리오를 확대하여 다양한 소고기 콜라겐을 제공하고 있습니다. 제품 포트폴리오를 확장하여 다양한 소고기 콜라겐을 제공하고 있습니다. 이러한 추세는 다양한 소비자 제품에서 콜라겐의 건강 지향적 선택과 혁신적인 용도로의 폭넓은 전환을 강조하고 있습니다.

"용도별로는 의약품이 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 세그먼트를 차지할 것으로 예상됩니다."
콜라겐은 뼈의 재구성을 촉진하는 탁월한 능력으로 유명하며, 의료 및 제약 분야에서 핵심적인 역할을 하고 있습니다. 바이오테크놀로지의 발전과 함께 콜라겐은 생물학적 활성 화합물 및 기능성 바이오소재로서 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 약물 전달 시스템에서 콜라겐의 중요한 역할은 다양한 의약품 응용 분야에서 분명하게 드러나고 있습니다. 콜라겐 쉴드는 안과에서 사용되어 약물 전달을 위한 효과적인 플랫폼을 제공합니다. 콜라겐으로 만든 스펀지는 화상 및 상처 치료에 유용하며, 미니 펠릿과 정제는 효율적인 단백질 전달을 위해 콜라겐을 활용하고 있습니다. 콜라겐과 리포솜을 결합한 젤 제제는 지속적인 약물 전달을 가능하게 하며, 콜라겐은 경피적 약물 전달 시스템의 제어 물질로 작용합니다. 또한, 콜라겐은 유전자 전달을 위한 나노입자 제제로 그 활용성을 확장하고, 세포 배양 시스템에서 기본 매트릭스로 작용하여 의약품 혁신에 대한 다각적인 기여를 강조하고 있습니다.
생물 의학 발전 분야에서 콜라겐은 최첨단 연구와 실용적 응용의 접점에 서 있습니다. 콜라겐과 생물의학 간의 역동적인 상호 작용은 콜라겐이 재건 노력과 혁신적인 약물 전달 메커니즘에서 중요한 구성 요소로 등장하면서 치료 환경을 재구성하고 있습니다. 뼈 재건에서 기초적인 역할부터 다양한 제약 분야의 미묘한 응용에 이르기까지, 콜라겐은 현대 의학의 발전에서 달성 가능한 것의 한계를 계속 넓혀가고 있습니다. 이러한 포괄적인 통합은 콜라겐이 단순히 구조적 단백질로서 뿐만 아니라 의약 및 의료 분야에서 획기적인 변화의 촉매제로서 중요하다는 것을 강조합니다.

"제품 유형별로는 젤라틴 시장이 시장을 지배할 것으로 예측됩니다."
젤라틴은 베이커리, 제과, 기능성 음료, 아이스크림, 유제품, 건강식품, 단백질 보충제, 화장품 제제 등 다양한 산업에서 응용되고 있습니다. 하이드로콜로이드인 젤라틴은 식품의 품질을 향상시키는 데 필수적인 특성을 가지고 있습니다. 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지면서 기능성 음료와 건강 보조 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 급증은 특히 건강한 라이프 스타일을 채택하는 경향이 높아짐에 따라 더욱 두드러지게 나타나고 있습니다. 젤라틴 시장은 이러한 건강 지향적 성향의 증가로 인해 크게 성장하고 있습니다.
소비자의 취향이 변화함에 따라 젤라틴의 다용도성은 업계 전반에 걸쳐 매우 중요한 요소로 작용하고 있습니다. 젤라틴은 디저트나 제과에 사용되는 전통적인 용도뿐만 아니라 건강보조식품, 화장품 등 다양한 분야에서 활용되고 있으며, 이는 젤라틴이 진화하는 시장 트렌드에 적응할 수 있다는 것을 보여줍니다. 개인들이 더 건강한 선택을 우선시함에 따라 젤라틴의 역할은 단순한 원료를 넘어 기능성 및 건강 지향적 수요를 충족시키는 제품 제조에 있어 중요한 성분으로 자리 잡고 있습니다.

"예측 기간 동안 아시아 태평양 지역이 콜라겐 시장에서 가장 빠른 시장점유율을 차지할 것으로 예상됩니다."
아시아 태평양 지역은 콜라겐 시장에서 전례 없는 성장을 보이며 가장 빠르게 성장하는 시장 부문으로 부상하고 있습니다. 이러한 성장세는 주로 영양 보충제, 식품 첨가제, 음료, 육류 제품 등 다양한 응용 분야에서 매우 중요한 성분으로 인식되고 있는 콜라겐에 대한 수요 증가에 힘입은 바 큽니다. Japan), Titan Biotech Ltd. (India)가 선두에 서서 이 지역의 시장 역학을 형성하고 있습니다. 경쟁 환경은 현지 시장 플레이어의 진입으로 더욱 치열해졌으며, 이는 역동적이고 진화하는 시장 환경에 기여하고 있습니다. 아시아 태평양 지역 시장은 급속한 성장뿐만 아니라 2020년 신다 젤라틴 NA의 리플렌웰 시리즈 출시로 대표되는 혁신적 제품 출시와 대규모 투자 등 주요 기업들의 전략적 이니셔티브가 특징입니다. 그 결과, 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 시장의 매력에 큰 영향을 미칠 것으로 보입니다.

이러한 성장 속에서 아시아 태평양 지역의 콜라겐 시장은 글로벌 플레이어와 로컬 플레이어의 적극적인 진입으로 변화의 시기를 맞이하고 있습니다. 현지 진출 기업들은 경쟁을 심화시킬 뿐만 아니라 콜라겐 기반 제품의 혁신과 다양화를 촉진하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자의 선택과 취향을 재구성하고 다양한 산업에서 콜라겐의 용도를 제공하고 있습니다. 주요 업체들의 전략적 이니셔티브는 아시아 태평양 지역의 중요성을 강조하며, 급증하는 수요를 활용하고 아시아 태평양 지역의 전체 콜라겐 시장 활성화에 기여하겠다는 약속을 반영합니다.

다음은 콜라겐 시장 내 주요 참여 기업 프로필입니다.
- 기업 유형별: 티어1: 25%, 티어2: 45%, 티어3: 30%.
- 직급별: CXO: 20%, 관리자: 50%, 임원: 30%.
- 지역별: 북미: 25%, 유럽: 25%, 아시아 태평양: 40%, 기타 지역: 10%.

주요 기업 : Ashland (US), Darling Ingredients (US), Tessenderlo Group (Belgium), Gelita AG (Germany), Nitta Gelatin NA Inc (Japan), Nippi Collagen NA Inc (Japan) 등이 있습니다.

조사 범위
본 보고서는 콜라겐 시장을 제품 유형별(젤라틴, 가수분해 콜라겐, 네이티브 콜라겐, 기타 제품 유형), 공급원별(소, 돼지, 해양, 가금류, 비건 콜라겐), 용도별(영양 제품, 식음료 제품, 의약품, 화장품 및 제약 제품, 의료 기기 및 연구용 등급, 섬유 제품), 유형(I형, II형, 기타 유형), 형태(건조, 액체), 추출 공정(정성), 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 유럽)으로 분류하고 있습니다. 이 보고서는 콜라겐 시장의 성장에 영향을 미치는 촉진요인, 저해요인, 기회, 과제 등 주요 요인에 대한 정보를 다루고 있습니다. 또한, 사업 개요, 제품, 주요 전략, 제휴, 신제품 출시, 인수 등 시장 내 주요 기업들에 대한 상세한 분석도 제공합니다. 또한 콜라겐 시장의 향후 신흥 기업들에 대한 경쟁사 벤치마킹도 다루고 있습니다.

이 보고서를 구매해야 하는 이유
이 보고서는 전체 콜라겐 시장 및 하위 부문의 수익 수에 대한 가장 가까운 근사치에 대한 정보를 제공함으로써 이 시장의 시장 리더/신규 진입자에게 도움이 됩니다. 이 보고서는 이해 관계자가 경쟁 상황을 이해하고 더 나은 비즈니스 포지셔닝과 적절한 시장 진입 전략을 계획하기 위해 더 많은 통찰력을 얻을 수 있도록 도와줍니다. 또한 이 보고서는 이해관계자들이 시장의 흐름을 이해하고 주요 시장 동인, 저해요인, 과제 및 기회에 대한 정보를 제공합니다.

이 보고서는 다음 사항에 대한 통찰력을 제공합니다.
콜라겐 시장 성장에 영향을 미치는 주요 촉진 요인(전 세계 소비자의 콜라겐 함유 화장품에 대한 수요 증가), 억제 요인(동물성 식품 및 음료 소비를 금지하는 문화적 제한), 기회(개발도상국의 엄청난 기회), 과제(불충분한 가공 기술)에 대한 분석을 제공합니다.
-제품 개발/혁신: 콜라겐 시장의 미래 기술, R&D 활동, 신제품 및 서비스 출시에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다.
-시장 개발: 유리한 시장에 대한 포괄적인 정보 - 이 보고서는 다양한 지역의 콜라겐 시장을 분석합니다.
-시장 다각화: 콜라겐 시장의 신제품 및 서비스, 미개척 지역, 최근 개발 및 투자에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
-경쟁사 평가: Ashland (US), Darling Ingredients (US), Tessenderlo Group (Belgium), Gelita AG (Germany), Nitta Gelatin NA Inc (Japan), Nippi Collagen NA Inc (Japan), Collagen Solution LLC (UK), Titan Biotech LTD. (India), Wieshardt Holding SA (France), DSM (The Netherlands) 등의 기업이 있습니다. 또한, 이 보고서는 관련자들이 콜라겐 시장을 이해하는 데 도움이 되며, 주요 시장 촉진 요인, 저해요인, 과제 및 기회에 대한 정보를 제공합니다.

■ 보고서 개요

1. 서론
2. 조사 방법
3. 개요
4. 프리미엄 인사이트
5. 시장 개요
6. 산업 동향
7. 젤라틴 및 콜라겐의 조달, 가공 및 공급 – 기회 및 개요
8. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 용도별
9. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 형태별
10. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 공급원별
11. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 종류별
12. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 제품 유형별
13. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 추출 공정별
14. 세계의 콜라겐 시장 규모 : 지역별
15. 경쟁 현황
16. 기업 정보
17. 인접 및 관련 시장
18. 부록

■ 보고서 목차

1 INTRODUCTION 43
1.1 STUDY OBJECTIVES 43
1.2 MARKET DEFINITION 43
1.3 STUDY SCOPE 44
1.3.1 MARKET SEGMENTATION 44
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 45
1.3.3 REGIONS COVERED 46
1.4 YEARS CONSIDERED 46
1.5 UNITS CONSIDERED 47
1.5.1 CURRENCY/VALUE UNIT 47
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2018–2022 47
1.5.2 VOLUME UNIT 47
1.6 STAKEHOLDERS 48
1.7 SUMMARY OF CHANGES 48
1.7.1 RECESSION IMPACT ANALYSIS 49
2 RESEARCH METHODOLOGY 50
2.1 RESEARCH DATA 50
FIGURE 1 COLLAGEN MARKET: RESEARCH DESIGN 50
2.1.1 SECONDARY DATA 51
2.1.1.1 Key data from secondary sources 51
2.1.2 PRIMARY DATA 51
2.1.2.1 Key data from primary sources 52
2.1.2.2 Breakdown of primaries 52
2.1.2.3 Key primary insights 53
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 53
2.2.1 APPROACH ONE: BOTTOM-UP (BASED ON SOURCE, BY REGION) 54
2.2.2 APPROACH TWO: TOP-DOWN (BASED ON GLOBAL MARKET AND SUPPLY SIDE) 55
2.2.2.1 Market size estimation: Supply side 55
FIGURE 2 COLLAGEN MARKET SIZE ESTIMATION: SUPPLY SIDE 56
FIGURE 3 COLLAGEN MARKET: SUPPLY-SIDE ANALYSIS 56
2.3 DATA TRIANGULATION 57
FIGURE 4 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 57
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 58
2.5 LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 58
2.6 IMPACT OF RECESSION ON COLLAGEN MARKET 59
2.6.1 MACROINDICATORS OF RECESSION 59
FIGURE 5 MACROINDICATORS OF RECESSION 59
FIGURE 6 GLOBAL INFLATION RATE, 2011–2022 59
FIGURE 7 GLOBAL GDP, 2011–2021 (USD TRILLION) 60
FIGURE 8 GLOBAL FOOD INGREDIENTS MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 61
FIGURE 9 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON COLLAGEN MARKET 62
FIGURE 10 GLOBAL COLLAGEN MARKET: EARLIER FORECAST VS. RECESSION FORECAST 62
3 EXECUTIVE SUMMARY 63
TABLE 2 COLLAGEN MARKET SHARE SNAPSHOT, 2023 VS. 2030 (USD MILLION) 63
FIGURE 11 COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2023 VS. 2030 (USD MILLION) 64
FIGURE 12 COLLAGEN MARKET, BY FORM, 2023 VS. 2030 (USD MILLION) 65
FIGURE 13 COLLAGEN MARKET, BY TYPE, 2023 VS. 2030 (USD MILLION) 66
FIGURE 14 COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2023 VS. 2030 (USD MILLION) 66
FIGURE 15 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023 VS. 2030 (USD MILLION) 67
FIGURE 16 COLLAGEN MARKET SHARE AND GROWTH RATE (VALUE), BY REGION, 2023 68
4 PREMIUM INSIGHTS 69
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN COLLAGEN MARKET 69
FIGURE 17 ASIA PACIFIC TO ACCOUNT FOR HIGHEST GROWTH RATE DURING FORECAST PERIOD 69
4.2 ASIA PACIFIC: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE AND COUNTRY 69
FIGURE 18 CHINA AND BOVINE SEGMENT ACCOUNTED FOR LARGEST SHARES IN ASIA PACIFIC COLLAGEN MARKET IN 2022 69
4.3 COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE 70
FIGURE 19 GELATIN SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 70
4.4 COLLAGEN MARKET, BY FORM 70
FIGURE 20 DRY SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 70
4.5 COLLAGEN MARKET, BY TYPE 71
FIGURE 21 TYPE I COLLAGEN TO LEAD MARKET DURING FORECAST PERIOD 71
4.6 COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION 71
FIGURE 22 NUTRITIONAL PRODUCTS SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 71
4.7 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE AND REGION 72
FIGURE 23 BOVINE SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 72
4.8 COLLAGEN MARKET: KEY COUNTRIES 73
FIGURE 24 US DOMINATED COLLAGEN MARKET IN 2022 73
5 MARKET OVERVIEW 74
5.1 INTRODUCTION 74
5.2 MACROECONOMIC INDICATORS 74
5.2.1 RISE IN APPETITE FOR COLLAGEN WITH GLOBAL INCREASE IN POPULATION 74
FIGURE 25 GLOBAL POPULATION GROWTH, 1950–2050 (BILLION) 75
5.2.2 INCREASE IN NATURAL INGREDIENTS IN COSMETIC PRODUCTS 75
FIGURE 26 EUROPE: NATURAL COSMETICS MARKET, 2014–2019 (USD BILLION) 75
5.2.3 GROWTH IN TRADE OPPORTUNITIES IN COLLAGEN AND GELATIN PRODUCTS MARKET 76
FIGURE 27 IMPORT/EXPORT DATA FOR GELATIN, 2018–2022 (USD) 76
5.3 MARKET DYNAMICS 77
FIGURE 28 COLLAGEN MARKET: DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES 77
5.3.1 DRIVERS 77
5.3.1.1 Increase in demand for collagen-based cosmetics among global consumers 77
5.3.1.2 Rise in consumption of collagen-based food and beverages 78
TABLE 3 USAGE LEVEL OF COLLAGEN PEPTIDES IN FOOD & BEVERAGE APPLICATIONS 78
5.3.1.3 Growth in application of collagen in medical and pharmaceutical industries 79
5.3.2 RESTRAINTS 80
5.3.2.1 Cultural restrictions prohibiting consumption of animal-sourced food and beverages 80
5.3.2.2 Allergies from animal-derived collagen products 80
5.3.3 OPPORTUNITIES 81
5.3.3.1 Changes in consumer attitude toward consumption of collagen derivatives 81
5.3.3.2 Introduction of plant sources of collagen products 81
5.3.3.3 Promotion of healthy diets by governments 82
5.3.4 CHALLENGES 82
5.3.4.1 Insufficient processing technologies 82
5.3.4.2 Lack of awareness among consumers about benefits of collagen 82
5.3.4.3 Ethical and sustainability concerns 83
6 INDUSTRY TRENDS 84
6.1 INTRODUCTION 84
6.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 84
FIGURE 29 COLLAGEN MARKET: SUPPLY CHAIN ANALYSIS 85
6.3 VALUE CHAIN ANALYSIS 85
6.3.1 RESEARCH & PRODUCT DEVELOPMENT 86
6.3.2 SOURCING 86
6.3.3 PRODUCTION & PROCESSING 86
6.3.4 PACKAGING & STORAGE 86
6.3.5 DISTRIBUTION, SALES, AND MARKETING 86
FIGURE 30 COLLAGEN MARKET: VALUE CHAIN ANALYSIS 87
6.4 TRADE ANALYSIS 87
6.4.1 PEPTONES AND THEIR DERIVATIVES 87
TABLE 4 TOP TEN IMPORTERS AND EXPORTERS OF PEPTONES AND THEIR DERIVATIVES, 2022 (USD THOUSAND) 87
6.4.2 GELATIN 88
TABLE 5 TOP TEN IMPORTERS AND EXPORTERS OF GELATIN, 2022 (USD THOUSAND) 88
6.5 TECHNOLOGY ANALYSIS 88
6.5.1 RECOMBINANT TECHNOLOGY FOR COLLAGEN PRODUCTION 88
6.5.2 BIOENZYMATIC TECHNOLOGY IN COLLAGEN PEPTIDE PRODUCTION 88
6.6 BLOOM STRENGTH OF GELATIN 89
TABLE 6 BLOOM NUMBER PROPORTIONAL TO AVERAGE MOLECULAR MASS (DA) 89
6.6.1 SPECIFICATION FOR EDIBLE GELATIN 89
TABLE 7 SPECIFICATION FOR EDIBLE GELATIN 90
6.6.2 RECOMMENDED BLOOM STRENGTH IN FOOD APPLICATION 90
TABLE 8 BLOOM STRENGTH IN FOOD APPLICATIONS 90
TABLE 9 BLOOM STRENGTH IN PHARMACEUTICAL AND NUTRACEUTICAL APPLICATIONS 91
6.7 PRICING ANALYSIS 91
TABLE 10 AVERAGE SELLING PRICE TREND OF KEY PLAYERS, BY SOURCE, 2022 (USD/TON) 91
6.7.1 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY SOURCE 91
FIGURE 31 GLOBAL AVERAGE SELLING PRICE FOR COLLAGEN, BY SOURCE, 2019–2022 (USD/TON) 92
6.7.2 AVERAGE SELLING PRICE TREND OF SOURCES, BY REGION 92
TABLE 11 AVERAGE SELLING PRICE (ASP) FOR BOVINE COLLAGEN, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 92
TABLE 12 AVERAGE SELLING PRICE (ASP) FOR PORCINE COLLAGEN, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 92
TABLE 13 AVERAGE SELLING PRICE (ASP) FOR POULTRY COLLAGEN, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 93
TABLE 14 AVERAGE SELLING PRICE (ASP) FOR MARINE COLLAGEN, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 93
TABLE 15 AVERAGE SELLING PRICE (ASP) FOR VEGAN COLLAGEN, BY REGION, 2020–2022 (USD/TON) 93
6.8 ECOSYSTEM/MARKET MAP 93
6.8.1 SUPPLY SIDE 93
6.8.2 DEMAND SIDE 94
FIGURE 32 KEY PLAYERS IN COLLAGEN MARKET ECOSYSTEM 94
TABLE 16 COLLAGEN MARKET: ECOSYSTEM 94
6.9 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 95
FIGURE 33 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 96
6.10 PATENT ANALYSIS 96
TABLE 17 LIST OF MAJOR PATENTS PERTAINING TO COLLAGEN MARKET, 2013–2023 96
FIGURE 34 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR COLLAGEN, 2013–2022 98
FIGURE 35 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED FOR COLLAGEN 99
FIGURE 36 PATENTS GRANTED ANNUALLY FOR GELATIN, 2013–2022 99
FIGURE 37 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED FOR GELATIN 100
6.11 KEY CONFERENCES & EVENTS 100
TABLE 18 COLLAGEN MARKET: DETAILED LIST OF KEY CONFERENCES & EVENTS, 2023–2024 100
6.12 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 101
6.12.1 REGULATORY LANDSCAPE 101
6.12.2 UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 101
6.12.3 EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY (EFSA) 101
6.12.4 DEPARTMENT FOR ENVIRONMENT, FOOD & RURAL AFFAIRS (DEFRA) 102
6.12.5 NATIONAL FOOD SAFETY STANDARDS 102
6.12.6 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 103
TABLE 19 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 104
TABLE 20 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 104
TABLE 21 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 105
6.13 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 105
TABLE 22 IMPACT OF PORTER’S FIVE FORCES ON COLLAGEN MARKET 105
6.13.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 106
6.13.2 THREAT OF SUBSTITUTES 106
6.13.3 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 106
6.13.4 BARGAINING POWER OF BUYERS 107
6.13.5 INTENSITY OF COMPETITION RIVALRY 107
6.14 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 107
6.14.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 107
FIGURE 38 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR KEY APPLICATIONS 108
TABLE 23 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR TOP THREE APPLICATIONS 108
6.14.2 BUYING CRITERIA 108
TABLE 24 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 108
FIGURE 39 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 109
6.15 CASE STUDY ANALYSIS 109
6.15.1 GELITA AG DEVELOPED AND INTRODUCED BODYBALANCE TO MEET DEMAND FOR PRODUCTS THAT OFFER MUSCLE STRENGTH 109
6.15.2 NITTA GELATIN DEVELOPED XACTSET TO MEET RISING DEMAND FOR STARCHLESS GUMMY PRODUCTS 109
6.16 PRODUCTION DATA 110
TABLE 25 COLLAGEN PRODUCTION, BY REGION, 2019–2021 (KT) 110
TABLE 26 GELATIN PRODUCTION, BY REGION, 2019–2021 (KT) 110
6.17 COLLAGEN TESTING 110
6.17.1 COLLAGEN PURITY TEST 110
6.17.2 BIOCHEMICAL CHARACTERIZATION TEST 110
6.17.3 MECHANICAL TEST 111
6.18 GELATIN TESTING 111
6.18.1 GELATIN LIQUEFACTION TEST 111
6.18.2 GEL TEST 111
7 SOURCING, PROCESSING, AND SUPPLY OF GELATIN AND COLLAGEN – OPPORTUNITIES AND OVERVIEW 112
7.1 INTRODUCTION 112
7.2 PLANT-BASED LEATHER INDUSTRY & IMPACT ON COLLAGEN MARKET 112
7.2.1 MARKET GROWTH OF PLANT-BASED LEATHER INDUSTRY 112
TABLE 27 RECENT DEVELOPMENTS MADE BY KEY PLAYERS IN PLANT-BASED LEATHER MARKET, 2021–2023 113
7.2.2 IMPACT OF PLANT-BASED LEATHER ON CONVENTIONAL DEMAND FROM LEATHER INDUSTRY 114
FIGURE 40 TRADE DATA OF RAW HIDES AND SKINS (OTHER THAN FURSKINS) AND LEATHER, 2018–2022 (USD) 114
7.2.3 IMPACT OF LEATHER INDUSTRY ON COLLAGEN MATERIAL SOURCING 115
7.3 SOURCING OF RAW MATERIALS FOR GELATIN AND COLLAGEN PRODUCTION 115
7.3.1 IDENTIFY SOURCES: BOVINE, PORCINE, MARINE, OR ALTERNATIVE SOURCES 115
7.3.1.1 Bovine collagen 115
7.3.1.2 Porcine collagen 115
7.3.1.3 Marine collagen 115
7.3.1.4 Alternatives sources 116
7.3.2 IMPACT OF SOURCE VARIATIONS ON PRODUCT QUALITY 116
7.3.2.1 Bovine 116
7.3.2.2 Porcine 116
7.3.2.3 Marine 117
7.3.2.4 Poultry 117
TABLE 28 SUMMARY ON IMPACT OF SOURCE VARIATIONS ON PRODUCT QUALITY 117
7.3.3 CERTIFICATIONS FOR SUSTAINABLE AND ETHICAL SOURCING 118
TABLE 29 CERTIFICATIONS FOR SUSTAINABLE AND ETHICAL SOURCING 118
7.3.4 INFLUENCE OF MARKET FLUCTUATIONS ON RAW MATERIAL PRICING 118
7.3.4.1 Supply and demand dynamics 118
7.3.4.2 Market speculation 118
7.3.4.3 Currency fluctuations 119
7.3.4.4 Global economic conditions 119
7.3.4.5 Regulatory changes 119
7.3.4.6 Weather and climate events 119
7.3.4.7 Technological advances 119
7.3.4.8 Political instability 119
7.4 PROCESSING AND APPLICATION OF COLLAGEN IN LEATHER PRODUCTION 119
7.4.1 EXPLAIN COLLAGEN EXTRACTION AND PURIFICATION METHODS 119
7.4.1.1 Ultrasound-assisted extraction 120
7.4.1.2 Subcritical water extraction (SWE) 120
7.4.1.3 Microwave-assisted extraction (MAE) 121
7.4.2 SPECIFIC PROCESSES FOR APPLYING COLLAGEN TO LEATHER 121
7.4.2.1 Vegetable tanning 121
7.4.2.2 Chrome tanning 121
7.4.2.3 Mineral tanning 122
7.4.2.4 Oil tanning 122
7.4.2.5 Synthetic tanning 122
7.4.2.6 Applying collagen topically 123
7.4.3 BENEFITS OF COLLAGEN-TREATED LEATHER 123
7.4.3.1 Strength and durability 123
7.4.3.2 Flexibility and softness 123
7.4.3.3 Resistance to wrinkling 123
7.4.3.4 Aging and patina 124
7.4.3.5 Water resistance 124
7.4.4 COMPARISON OF COLLAGEN-TREATED LEATHER WITH TRADITIONAL LEATHER IN VARIOUS APPLICATIONS 124
7.4.4.1 High-end fashion items 124
7.4.4.2 Luxury accessories 124
7.4.4.3 Automotive upholstery 124
7.4.4.4 Furniture 124
7.4.4.5 Specialized apparel 124
7.4.4.6 Casual apparel 125
7.5 CONSIDERATIONS REGARDING SUSTAINABLE SOURCING AND WASTE REDUCTION 125
7.5.1 EXAMINE SUSTAINABLE SOURCING PRACTICES 125
7.5.1.1 Free-range and pasture-raised animals 125
7.5.1.2 Ethical slaughtering practices 125
7.5.1.3 Marine 125
7.5.1.4 Lab-grown or bioengineered collagen 126
7.5.2 INVESTIGATE STRATEGIES FOR REDUCING WASTE, INCLUDING BY-PRODUCT UTILIZATION 126
7.5.2.1 Efficient hide utilizations 126
7.5.2.2 By-product utilization 126
7.5.2.3 Water and energy efficiency 127
7.5.2.4 Lean manufacturing practices 127
7.5.3 EXPLORE RECYCLING AND CIRCULAR ECONOMY OPTIONS 127
7.5.3.1 Agricultural applications 127
7.5.3.2 Bioenergy production 128
7.5.3.3 Biodegradable materials 128
7.5.3.4 Nutraceuticals and pharmaceuticals 128
7.5.3.5 Materials science and engineering 129
7.5.4 ENVIRONMENTAL IMPACT OF COLLAGEN PRODUCTION 129
7.5.4.1 Animal-derived collagen 129
7.5.4.2 Marine-derived collagen 129
TABLE 30 IMPACT OF COLLAGEN PRODUCTION ON ENVIRONMENT 130
7.6 COLLABORATIONS AND INDUSTRY INITIATIVES PROMOTING RESPONSIBLE PRACTICES 130
7.6.1 HIGHLIGHT EXAMPLES OF INDUSTRY COLLABORATIONS PROMOTING SUSTAINABILITY 130
7.6.1.1 Sustainable Biomimetics for Next-Generation Industrial Production of Collagens (SuBiCol) 130
7.6.1.2 Regenerative Organic Certification 130
7.6.1.3 Sustainable Apparel Coalition (SAC) 131
7.6.1.4 Circular Systems S.P.C. 131
7.6.2 CERTIFICATIONS AND STANDARDS ENCOURAGING RESPONSIBLE PRACTICES 131
7.6.2.1 Leather working group 131
7.6.2.2 Global organic textile standards 132
7.6.2.3 Marine stewardship council 132
TABLE 31 SUMMARY OF CERTIFICATIONS AND STANDARDS 132
7.6.3 ROLE OF INDUSTRY ASSOCIATIONS IN ADVOCATING ETHICAL AND SUSTAINABLE APPROACHES 133
7.6.3.1 Setting standards and guidelines 133
7.6.3.2 Information dissemination 133
7.6.3.3 Training and workshops 133
7.6.3.4 Advocacy and representation 133
7.6.3.5 Collaboration and networking 134
7.6.3.6 Research and innovation 134
7.6.3.7 Monitoring and compliance 134
7.6.3.8 Consumer communication 134
7.7 CHALLENGES, OPPORTUNITIES, AND FUTURE PROSPECTS IN GELATIN AND COLLAGEN USE 134
7.7.1 REGULATORY CHALLENGES IN GELATIN AND COLLAGEN PRODUCTION AND APPLICATIONS 134
7.7.1.1 Source traceability 134
7.7.1.2 Allergen labeling 134
7.7.1.3 Pharmaceutical standards 135
7.7.1.4 Food safety regulations 135
7.7.1.5 Halal and Kosher certification 135
7.7.1.6 Environmental compliance 135
7.7.1.7 Novel ingredients and alternatives 135
7.7.1.8 Labelling and health claims 135
7.7.1.9 Medical device regulations 135
7.7.1.10 Occupational safety (OSHA) 136
7.7.1.11 International trade compliance 136
7.7.2 MARKET VOLATILITY AND ITS IMPACT ON INDUSTRY 136
7.7.2.1 Raw material expenditures 136
7.7.2.2 Disruptions in supply chain 136
7.7.2.3 Pricing dynamics and profitability 136
7.7.2.4 Challenges in investment and financing 136
7.7.2.5 Consumer demand and buying patterns 136
7.7.3 EMERGING OPPORTUNITIES IN PHARMACEUTICALS, COSMETICS, AND FOOD SECTORS 137
7.7.3.1 Pharmaceuticals 137
7.7.3.2 Cosmetics 137
7.7.3.3 Food 138
8 COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION 139
8.1 INTRODUCTION 140
FIGURE 41 NUTRITIONAL PRODUCTS SEGMENT TO DOMINATE COLLAGEN MARKET DURING FORECAST PERIOD 140
TABLE 32 COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 141
TABLE 33 COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2030 (USD MILLION) 141
8.2 NUTRITIONAL PRODUCTS 141
TABLE 34 COLLAGEN MARKET IN NUTRITIONAL PRODUCTS, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 142
TABLE 35 COLLAGEN MARKET IN NUTRITIONAL PRODUCTS, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 142
TABLE 36 COLLAGEN MARKET IN NUTRITIONAL PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 143
TABLE 37 COLLAGEN MARKET IN NUTRITIONAL PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2023–2030 (USD MILLION) 143
8.2.1 DIETARY SUPPLEMENTS 143
8.2.1.1 Increase in need for healthy aging products such as dietary supplements 143
8.2.2 SPORTS NUTRITION 144
8.2.2.1 Need to maintain and improve sports performance and fitness 144
8.3 FOOD & BEVERAGE PRODUCTS 144
TABLE 38 COLLAGEN MARKET IN FOOD & BEVERAGE PRODUCTS, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 144
TABLE 39 COLLAGEN MARKET IN FOOD & BEVERAGE PRODUCTS, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 145
TABLE 40 COLLAGEN MARKET IN FOOD & BEVERAGE PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 145
TABLE 41 COLLAGEN MARKET IN FOOD & BEVERAGE PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2023–2030 (USD MILLION) 146
8.3.1 SNACKS, SOUPS, AND SAUCES 146
8.3.1.1 Rise in demand for low-calorie and ready-to-eat meals 146
8.3.2 DAIRY PRODUCTS 146
8.3.2.1 Demand for easy-to-prepare, stable-over-time, low-calorie products 146
8.3.3 BEVERAGES 147
8.3.3.1 Collagen to keep functional ingredients in beverages active and bind nutrients in fruit juice 147
8.3.4 MEAT & POULTRY PRODUCTS 147
8.3.4.1 Collagen peptides to improve protein content and help extend shelf life of meat and poultry products 147
8.3.5 CONFECTIONERY PRODUCTS 148
8.3.5.1 Collagen to act as binding product and thickener and enhance structure and texture in confections 148
8.3.6 PET FOOD 148
8.3.6.1 Collagen to improve bone health, fur quality, and immune system of pets 148
8.3.7 OTHER FOOD & BEVERAGE PRODUCTS 148
8.4 PHARMACEUTICAL PRODUCTS 149
8.4.1 NEED TO RECONSTRUCT BONE AND PROMOTE RAPID BLOOD COAGULATION IN ARTERIAL BLEEDING 149
8.4.2 COLLAGEN IN WOUND HEALING 149
TABLE 42 COLLAGEN MARKET IN PHARMACEUTICAL PRODUCTS, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 150
TABLE 43 COLLAGEN MARKET IN PHARMACEUTICAL PRODUCTS, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 150
8.5 COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS 150
8.5.1 NEED FOR ANTI-AGING, ANTIOXIDANT, AND ANTI-WRINKLE PROPERTIES IN PERSONAL CARE PRODUCTS 150
TABLE 44 COLLAGEN MARKET IN COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 151
TABLE 45 COLLAGEN MARKET IN COSMETICS & PERSONAL CARE PRODUCTS, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 152
8.6 MEDICAL DEVICES & RESEARCH GRADES 152
8.6.1 COLLAGEN TO GAIN ACCEPTANCE AS SAFE MATERIAL WITH PROPERTIES TO CATER TO DIFFERENT CLINICAL APPLICATIONS 152
8.6.2 COLLAGEN IN CARDIOLOGY 152
8.6.3 COLLAGEN IN MEDICAL IMPLANTS 152
8.6.4 COLLAGEN IN TISSUE REGENERATION 153
TABLE 46 COLLAGEN MARKET IN MEDICAL DEVICES & RESEARCH GRADES, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 153
TABLE 47 COLLAGEN MARKET IN MEDICAL DEVICES & RESEARCH GRADES, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 153
8.7 TEXTILE 154
8.7.1 FOCUS ON SUSTAINABILITY AND BIODEGRADABILITY AND NEED FOR ENHANCED COMFORT AND PERFORMANCE 154
TABLE 48 COLLAGEN MARKET IN TEXTILES, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 154
TABLE 49 COLLAGEN MARKET IN TEXTILES, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 154
9 COLLAGEN MARKET, BY FORM 155
9.1 INTRODUCTION 156
FIGURE 42 DRY FORM OF COLLAGEN SEGMENT TO REGISTER HIGHER GROWTH RATE DURING FORECAST PERIOD 156
TABLE 50 COLLAGEN MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 156
TABLE 51 COLLAGEN MARKET, BY FORM, 2023–2030 (USD MILLION) 157
9.2 DRY 157
TABLE 52 DRY COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 157
TABLE 53 DRY COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 158
TABLE 54 DRY COLLAGEN MARKET, BY SUBTYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 158
TABLE 55 DRY COLLAGEN MARKET, BY SUBTYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 158
9.2.1 POWDER 158
9.2.1.1 Need to improve skin health and provide elasticity and hydration via nutritional powder 158
9.2.2 FIBER 159
9.2.2.1 Collagen fibers to create bio-composite materials that demonstrate unique hyper-elastic behavior 159
9.2.3 SPONGE 159
9.2.3.1 Collagen sponges to be rich source of natural bioactive compounds and can be used in bone and cartilage repair 159
9.3 LIQUID 159
9.3.1 NEED FOR CONVENIENT AND EASILY ACCESSIBLE SNACKS OR DRINKS WITH NUTRITIONAL PROPERTIES 159
TABLE 56 LIQUID COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 160
TABLE 57 LIQUID COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 160
10 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE 161
10.1 INTRODUCTION 162
FIGURE 43 BOVINE COLLAGEN TO BE LARGEST AMONG ALL SOURCES DURING FORECAST PERIOD 162
TABLE 58 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 163
TABLE 59 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (USD MILLION) 163
TABLE 60 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (KT) 163
TABLE 61 COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (KT) 164
10.2 BOVINE 164
10.2.1 ABUNDANT AVAILABILITY AND COST-EFFECTIVENESS TO GAIN POPULARITY IN INDUSTRIAL APPLICATIONS 164
TABLE 62 BOVINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 165
TABLE 63 BOVINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 165
TABLE 64 BOVINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 165
TABLE 65 BOVINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (KT) 166
10.3 PORCINE 166
10.3.1 HIGHER DIGESTIBILITY, NO RISK OF ALLERGIES, AND SIMILARITY TO HUMAN COLLAGEN TO FUEL DEMAND FOR PORCINE COLLAGEN 166
TABLE 66 PORCINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 167
TABLE 67 PORCINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 167
TABLE 68 PORCINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 167
TABLE 69 PORCINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (KT) 168
10.4 POULTRY 168
10.4.1 NUMEROUS HEALTH BENEFITS AND NATURAL AND SUSTAINABLE SOURCING FOR POULTRY COLLAGEN 168
TABLE 70 POULTRY COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 169
TABLE 71 POULTRY COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 169
TABLE 72 POULTRY COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 169
TABLE 73 POULTRY COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (KT) 170
10.5 MARINE 170
10.5.1 MARINE COLLAGEN TO DEPICT ANTI-AGING PROPERTIES, UPLIFT SKIN CELLS, AND REDUCE WRINKLES 170
TABLE 74 MARINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 170
TABLE 75 MARINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 171
TABLE 76 MARINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 171
TABLE 77 MARINE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (KT) 171
10.6 VEGAN COLLAGEN 172
10.6.1 GROWTH IN VEGAN POPULATION AND NEED FOR OPTIMUM NUTRITION 172
TABLE 78 VEGAN COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 172
TABLE 79 VEGAN COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 172
TABLE 80 VEGAN COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 173
TABLE 81 VEGAN COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (KT) 173
11 COLLAGEN MARKET, BY TYPE 174
11.1 INTRODUCTION 175
FIGURE 44 TYPE I SEGMENT TO LEAD COLLAGEN MARKET DURING FORECAST PERIOD 175
TABLE 82 COLLAGEN MARKET, BY TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 175
TABLE 83 COLLAGEN MARKET, BY TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 176
11.2 TYPE I 176
11.2.1 TYPE I COLLAGEN TO LEVERAGE TISSUE ENGINEERING, COSMETIC SURGERY, AND DRUG DELIVERY SYSTEMS 176
TABLE 84 TYPE I COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 176
TABLE 85 TYPE I COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 177
11.3 TYPE II 177
11.3.1 TYPE II COLLAGEN TO IMPROVE BONE HEALTH AND ADDRESS CONDITIONS RELATED TO INSUFFICIENT BONE 177
TABLE 86 TYPE II COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 177
TABLE 87 TYPE II COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 178
11.4 OTHER TYPES 178
TABLE 88 OTHER COLLAGEN TYPES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 178
TABLE 89 OTHER COLLAGEN TYPES MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 179
12 COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE 180
12.1 INTRODUCTION 181
FIGURE 45 GELATIN TO DOMINATE COLLAGEN MARKET DURING FORECAST PERIOD 181
TABLE 90 COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 181
TABLE 91 COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 182
12.2 GELATIN 182
12.2.1 GELATIN TO IMPROVE ELASTICITY, CONSISTENCY, AND STABILITY IN FOOD & BEVERAGES 182
FIGURE 46 GELATIN: IMPORT & EXPORT, 2018–2022 (USD) 183
FIGURE 47 GELATIN: GLOBAL ESTIMATED MARKET SHARE, BY APPLICATION, 2021 183
TABLE 92 GELATIN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 184
TABLE 93 GELATIN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 184
12.3 HYDROLYZED COLLAGEN 184
12.3.1 HYDROLYZED COLLAGEN TO ACT AS FUNCTIONAL SUPPLEMENT IN FOOD WITH POSITIVE EFFECT ON SKIN 184
TABLE 94 HYDROLYZED COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 185
TABLE 95 HYDROLYZED COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 185
12.4 NATIVE COLLAGEN 186
12.4.1 LARGE TRIPLE HELIX CHAINS OF AMINO ACIDS IN NATIVE COLLAGEN TO ENHANCE HAIR AND SKIN CARE PRODUCTS 186
TABLE 96 NATIVE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 186
TABLE 97 NATIVE COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 187
12.5 OTHER PRODUCT TYPES 187
TABLE 98 OTHER COLLAGEN PRODUCT TYPES MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 188
TABLE 99 OTHER COLLAGEN PRODUCT TYPES MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 188
13 COLLAGEN MARKET, BY EXTRACTION PROCESS 189
13.1 INTRODUCTION 189
13.2 CHEMICAL HYDROLYSIS 189
13.2.1 HYDROLYZED COLLAGEN TO OFFER HIGH PURITY, HIGH SOLUBILITY IN COLD WATER, AND EXCELLENT DISPERSION ABILITY 189
13.3 ENZYMATIC HYDROLYSIS 189
13.3.1 ENZYMATIC HYDROLYSIS TO IMPROVE AND UPGRADE FUNCTIONAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF FOOD PROTEINS 189
13.4 ULTRASOUND 190
13.4.1 ULTRASOUND TREATMENT TO FACILITATE ENZYMATIC ACTIVITY DUE TO BETTER SUBSTRATE-ENZYME BOND AND EXPOSURE TO ENZYME-ACTIVE SITE 190
13.5 ACID/ALKALI HYDROLYSIS OF GELATIN 191
13.5.1 ALKALI HYDROLYSIS TO FAVOR EXTRACTION OF PURE GELATIN WITH LIMITED WASTAGE 191
14 COLLAGEN MARKET, BY REGION 192
14.1 INTRODUCTION 193
FIGURE 48 AUSTRALIA & NEW ZEALAND TO RECORD FASTEST GROWTH DURING FORECAST PERIOD 194
TABLE 100 COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (USD MILLION) 194
TABLE 101 COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (USD MILLION) 195
TABLE 102 COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2019–2022 (KT) 195
TABLE 103 COLLAGEN MARKET, BY REGION, 2023–2030 (KT) 195
14.2 NORTH AMERICA 196
14.2.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS 196
FIGURE 49 NORTH AMERICA: INFLATION RATES, BY COUNTRY, 2017–2022 197
FIGURE 50 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT ANALYSIS SNAPSHOT 197
TABLE 104 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 198
TABLE 105 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 198
TABLE 106 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 198
TABLE 107 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION, 2023–2030 (USD MILLION) 199
TABLE 108 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET IN NUTRITIONAL PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 199
TABLE 109 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET IN NUTRITIONAL PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2023–2030 (USD MILLION) 199
TABLE 110 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET IN FOOD & BEVERAGE PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2019–2022 (USD MILLION) 200
TABLE 111 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET IN FOOD & BEVERAGE PRODUCTS, BY SUBAPPLICATION, 2023–2030 (USD MILLION) 200
TABLE 112 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 200
TABLE 113 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (USD MILLION) 201
TABLE 114 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (KT) 201
TABLE 115 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (KT) 201
TABLE 116 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY FORM, 2019–2022 (USD MILLION) 202
TABLE 117 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY FORM, 2023–2030 (USD MILLION) 202
TABLE 118 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 202
TABLE 119 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 202
TABLE 120 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY COUNTRY, 2019–2022 (USD MILLION) 203
TABLE 121 NORTH AMERICA: COLLAGEN MARKET, BY COUNTRY, 2023–2030 (USD MILLION) 203
14.2.2 US 203
14.2.2.1 Technological advancements and surge in chronic diseases in US 203
TABLE 122 US: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 204
TABLE 123 US: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (USD MILLION) 204
TABLE 124 US: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 204
TABLE 125 US: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 205
14.2.3 CANADA 205
14.2.3.1 Growth in processed meat sector and trades in Canada 205
TABLE 126 CANADA: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 206
TABLE 127 CANADA: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (USD MILLION) 206
TABLE 128 CANADA: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 206
TABLE 129 CANADA: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 207
14.2.4 MEXICO 207
14.2.4.1 Growth in beef and pork industry in Mexico 207
TABLE 130 MEXICO: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2019–2022 (USD MILLION) 207
TABLE 131 MEXICO: COLLAGEN MARKET, BY SOURCE, 2023–2030 (USD MILLION) 208
TABLE 132 MEXICO: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019–2022 (USD MILLION) 208
TABLE 133 MEXICO: COLLAGEN MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2023–2030 (USD MILLION) 208

1 서론 43

1.1 연구 목표 43

1.2 시장 정의 43

1.3 연구 범위 44

1.3.1 시장 세분화 44

1.3.2 포함 및 제외 항목 45

1.3.3 대상 지역 46

1.4 고려 기간 46

1.5 고려 단위 47

1.5.1 통화/가치 단위 47

표 1 고려된 USD 환율, 2018–2022 47

1.5.2 거래량 단위 47

1.6 이해관계자 48

1.7 변화 요약 48

1.7.1 경기 침체 영향 분석 49

2 연구 방법론 50

2.1 연구 데이터 50
그림 1 콜라겐 시장: 연구 설계 50

2.1.1 2차 자료 51

2.1.1.1 2차 자료의 주요 데이터 51

2.1.2 1차 자료 51

2.1.2.1 1차 자료의 주요 데이터 52

2.1.2.2 1차 자료 분석 52

2.1.2.3 1차 자료의 주요 통찰 53

2.2 시장 규모 추정 53

2.2.1 첫 번째 접근 방식: 상향식(자료 출처, 지역별) 54

2.2.2 두 번째 접근 방식: 하향식(글로벌 기준) 시장 및 공급 측면) 55

2.2.2.1 시장 규모 추정: 공급 측면 55
그림 2 콜라겐 시장 규모 추정: 공급 측면 56

그림 3 콜라겐 시장: 공급 측면 분석 56

2.3 데이터 삼각측량 57

그림 4 데이터 삼각측량 방법론 57

2.4 연구 가정 58

2.5 한계 및 위험 평가 58

2.6 경기 침체가 콜라겐 시장에 미치는 영향 59

2.6.1 경기 침체의 거시적 지표 59

그림 5 경기 침체의 거시적 지표 59

그림 6 세계 인플레이션율 2011–2022 59
그림 7 세계 GDP, 2011–2021 (미화 1조 달러) 60
그림 8 세계 식품 원료 시장: 이전 예측 vs. 경기 침체 예측 61
그림 9 경기 침체 지표 및 콜라겐 시장에 미치는 영향 62

그림 10 세계 콜라겐 시장: 이전 예측 vs. 경기 침체 예측 62

3 요약 63
표 2 콜라겐 시장 점유율 현황, 2023년 vs. 2030년 (미화 백만 달러) 63
그림 11 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2023년 vs. 2030년 2030년 (백만 달러) 64
그림 12 콜라겐 시장, 형태별, 2023년 대비 2030년 (백만 달러) 65
그림 13 콜라겐 시장, 유형별, 2023년 대비 2030년 (백만 달러) 66
그림 14 콜라겐 시장, 적용 분야별, 2023년 대비 2030년 (백만 달러) 66
그림 15 콜라겐 시장, 공급원별, 2023년 대비 2030년 (백만 달러) 67
그림 16 2023년 지역별 콜라겐 시장 점유율 및 성장률(가치) 68
4 프리미엄 인사이트 69

4.1 콜라겐 시장의 매력적인 기회 69

그림 17 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 전망 69

4.2 아시아 태평양: 원산지 및 국가별 콜라겐 시장 69

그림 18 2022년 아시아 태평양 콜라겐 시장에서 중국과 소 콜라겐 부문이 가장 큰 점유율을 차지 69

4.3 제품 유형별 콜라겐 시장 70

그림 19 젤라틴 부문, 예측 기간 동안 시장 주도 예상 70
4.4 콜라겐 시장, 형태별 70
그림 20 건조 콜라겐 부문, 예측 기간 동안 시장 주도 예상 70
4.5 콜라겐 시장, 유형별 71
그림 21 1형 콜라겐, 예측 기간 동안 시장 주도 예상 71
4.6 콜라겐 시장, 용도별 71
그림 22 영양 제품 부문, 예측 기간 동안 시장 주도 예상 71

4.7 콜라겐 시장, 원산지 및 지역별 72

그림 23 소 콜라겐 부문, 예측 기간 동안 시장 주도 예상 72

4.8 콜라겐 시장: 주요 국가 73

그림 24 2022년 미국, 콜라겐 시장 주도 73
5 시장 개요 74

5.1 서론 74

5.2 거시경제 지표 74

5.2.1 세계 인구 증가에 따른 콜라겐 수요 증가 74

그림 25 1950~2050년 세계 인구 증가율 (십억 명) 75

5.2.2 화장품에 천연 성분 사용 증가 75

그림 26 유럽: 천연 화장품 시장, 2014~2019년 (십억 달러) 75

5.2.3 무역 성장 콜라겐 및 젤라틴 제품 시장의 기회 76

그림 27 젤라틴 수출입 데이터, 2018~2022년 (미화) 76
5.3 시장 동향 77

그림 28 콜라겐 시장: 동인, 제약, 기회 및 과제 77

5.3.1 동인 77

5.3.1.1 전 세계 소비자의 콜라겐 기반 화장품 수요 증가 77

5.3.1.2 콜라겐 기반 식품 및 음료 소비 증가 78

표 3 식품 및 음료 분야에서 콜라겐 펩타이드 사용 수준 78

5.3.1.3 의료 및 제약 산업에서 콜라겐 활용 증가 79

5.3.2 제약 요인 80
5.3.2.1 동물성 식품 및 음료 섭취를 금지하는 문화적 제약 80

5.3.2.2 동물성 콜라겐 제품으로 인한 알레르기 80

5.3.3 기회 81

5.3.3.1 콜라겐 유도체 섭취에 대한 소비자 태도 변화 81

5.3.3.2 식물성 콜라겐 제품 도입 81

5.3.3.3 정부의 건강한 식단 장려 82

5.3.4 과제 82

5.3.4.1 불충분한 가공 기술 82

5.3.4.2 콜라겐의 효능에 대한 소비자 인식 부족 82

5.3.4.3 윤리 및 지속가능성 문제 83

6 산업 동향 84

6.1 서론 84

6.2 공급망 분석 84
그림 29 콜라겐 시장: 공급망 분석 85

6.3 가치 사슬 분석 85

6.3.1 연구 개발 및 제품 개발 86

6.3.2 소싱 86

6.3.3 생산 및 가공 86

6.3.4 포장 및 보관 86

6.3.5 유통, 판매 및 마케팅 86
그림 30 콜라겐 시장: 가치 사슬 분석 87

6.4 무역 분석 87

6.4.1 펩톤 및 그 파생물 87

표 4 2022년 펩톤 및 그 파생물 상위 10대 수입 및 수출국 (미화 천 달러) 87

6.4.2 젤라틴 88
표 5 2022년 젤라틴 수입 및 수출 상위 10개국 (미화 천 달러) 88
6.5 기술 분석 88

6.5.1 콜라겐 생산을 위한 재조합 기술 88

6.5.2 콜라겐 펩타이드 생산을 위한 생효소 기술 88

6.6 젤라틴의 블룸 강도 89

표 6 평균 분자량(DA)에 비례하는 블룸 수 89

6.6.1 식용 젤라틴 규격 89

표 7 식용 젤라틴 규격 90

6.6.2 식품에 권장되는 블룸 강도 응용 분야 90
표 8 식품 응용 분야에서의 블룸 강도 90
표 9 제약 및 건강기능식품 응용 분야에서의 블룸 강도 91
6.7 가격 분석 91
표 10 주요 업체별 평균 판매 가격 추세(출처별, 2022년, 미화/톤) 91
6.7.1 평균 판매 가격 추세(출처별) 91
그림 31 콜라겐의 전 세계 평균 판매 가격(출처별, 2019~2022년, 미화/톤) 92
6.7.2 지역별 공급원별 평균 판매 가격 추세 92
표 11 소 콜라겐의 평균 판매 가격(ASP) 콜라겐, 지역별, 2020~2022년 (미화/톤) 92
표 12 돼지 콜라겐 지역별 평균 판매 가격(ASP), 2020~2022년 (미화/톤) 92
표 13 가금류 콜라겐 지역별 평균 판매 가격(ASP), 2020~2022년 (미화/톤) 93
표 14 해양 콜라겐 지역별 평균 판매 가격(ASP), 2020~2022년 (미화/톤) 93
표 15 비건 콜라겐 지역별 평균 판매 가격(ASP), 2020~2022년 (미화/톤) 93
6.8 생태계/시장 지도 93

6.8.1 공급 측면 93

6.8.2 수요 측면 94
그림 32 콜라겐 시장 생태계의 주요 업체 94
표 16 콜라겐 시장: 생태계 94

6.9 고객 사업에 영향을 미치는 트렌드/파괴 요인 95
그림 33 고객 사업에 영향을 미치는 트렌드/파괴 요인 96

6.10 특허 분석 96
표 17 2013~2023년 콜라겐 시장 관련 주요 특허 목록 96

그림 34 2013~2022년 콜라겐 관련 특허 등록 건수 98

그림 35 콜라겐 특허 등록 현황 지역별 분석 99

그림 36 젤라틴 특허 등록 현황(연간), 2013~2022년 99

그림 37 젤라틴 특허 등록 현황 지역별 분석 100

6.11 주요 컨퍼런스 및 행사 100

표 18 콜라겐 시장: 주요 컨퍼런스 및 행사 상세 목록, 2023~2024년 100

6.12 관세 및 규제 환경 101

6.12.1 규제 환경 101

6.12.2 미국 농무부(USDA) 101

6.12.3 유럽 유럽식품안전청(EFSA) 101
6.12.4 환경식품농촌부(DEFRA) 102

6.12.5 국가 식품 안전 기준 102

6.12.6 규제 기관, 정부 기관 및 기타 조직 103
표 19 북미: 규제 기관, 정부 기관 및 기타 조직 목록 104
표 20 유럽: 규제 기관, 정부 기관 및 기타 조직 목록 104
표 21 아시아 태평양: 규제 기관, 정부 기관 및 기타 조직 목록 기타 조직 105

6.13 포터의 5가지 경쟁력 분석 105
표 22 포터의 5가지 경쟁력이 콜라겐 시장에 미치는 영향 105

6.13.1 신규 진입자의 위협 106

6.13.2 대체재의 위협 106

6.13.3 공급자의 협상력 106

6.13.4 구매자의 협상력 107

6.13.5 경쟁 강도 107

6.14 주요 이해관계자 및 구매 기준 107

6.14.1 구매 과정의 주요 이해관계자 107
그림 38 주요 응용 분야 구매 프로세스에 대한 이해관계자의 영향 108

표 23 상위 3개 응용 분야 구매 프로세스에 대한 이해관계자의 영향 108

6.14.2 구매 기준 108

표 24 공급업체/벤더 선정의 주요 기준 108

그림 39 공급업체/벤더 선정의 주요 기준 109

6.15 사례 연구 분석 109

6.15.1 GELITA AG는 근력 강화 제품에 대한 수요를 충족하기 위해 BODYBALANCE를 개발 및 출시했습니다. 109

6.15.2 NITTA GELATIN은 XACTSET을 개발하여 수요를 충족했습니다. 전분 없는 젤리 제품에 대한 수요 증가 109

6.16 생산 데이터 110
표 25 지역별 콜라겐 생산량, 2019-2021년 (KT) 110
표 26 지역별 젤라틴 생산량, 2019-2021년 (KT) 110
6.17 콜라겐 시험 110

6.17.1 콜라겐 순도 시험 110

6.17.2 생화학적 특성 분석 시험 110

6.17.3 기계적 시험 111

6.18 젤라틴 시험 111

6.18.1 젤라틴 액화 시험 111

6.18.2 젤 시험 111

7 젤라틴 및 콜라겐의 조달, 가공 및 공급 – 기회 및 개요 112

7.1 서론 112

7.2 식물성 가죽 산업 및 콜라겐 시장에 미치는 영향 112

7.2.1 식물성 가죽 산업의 시장 성장 112

표 27 식물성 가죽 시장 주요 업체들의 최근 개발 동향, 2021-2023 113

7.2.2 식물성 가죽이 기존 가죽 산업 수요에 미치는 영향 114

그림 40 원피 및 가죽(모피 제외) 거래 데이터 가죽, 2018–2022 (USD) 114

7.2.3 가죽 산업이 콜라겐 원료 조달에 미치는 영향 115

7.3 젤라틴 및 콜라겐 생산 원료 조달 115

7.3.1 원료 확인: 소, 돼지, 해양 또는 대체 원료 115

7.3.1.1 소 콜라겐 115

7.3.1.2 돼지 콜라겐 115

7.3.1.3 해양 콜라겐 115

7.3.1.4 대체 원료 116

7.3.2 원료 다양화가 제품 품질에 미치는 영향 116

7.3.2.1 소 콜라겐 116
7.3.2.2 돼지고기 116

7.3.2.3 해산물 117

7.3.2.4 가금류 117
표 28 원료 공급원 변동이 제품 품질에 미치는 영향 요약 117

7.3.3 지속 가능하고 윤리적인 공급 인증 118

표 29 지속 가능하고 윤리적인 공급 인증 118

7.3.4 시장 변동이 원자재 가격에 미치는 영향 118

7.3.4.1 공급 및 수요 역학 118

7.3.4.2 시장 투기 118

7.3.4.3 환율 변동 119

7.3.4.4 세계 경제 상황 119

7.3.4.5 규제 변화 119
7.3.4.6 날씨 및 기후 현상 119

7.3.4.7 기술 발전 119

7.3.4.8 정치적 불안정 119

7.4 가죽 생산에서 콜라겐의 가공 및 적용 119

7.4.1 콜라겐 추출 및 정제 방법 설명 119

7.4.1.1 초음파 보조 추출 120

7.4.1.2 아임계수 추출(SWE) 120

7.4.1.3 마이크로파 보조 추출(MAE) 121

7.4.2 가죽에 콜라겐을 적용하는 특정 공정 121

7.4.2.1 식물성 무두질 121

7.4.2.2 크롬 무두질 무두질 121

7.4.2.3 미네랄 무두질 122

7.4.2.4 오일 무두질 122

7.4.2.5 합성 무두질 122

7.4.2.6 콜라겐 국소 도포 123

7.4.3 콜라겐 처리 가죽의 장점 123

7.4.3.1 강도 및 내구성 123

7.4.3.2 유연성 및 부드러움 123

7.4.3.3 주름 방지 123

7.4.3.4 노화 및 파티나 124

7.4.3.5 방수 124

7.4.4 다양한 용도에서 콜라겐 처리 가죽과 일반 가죽 비교 124

7.4.4.1 고급 패션 아이템 124
7.4.4.2 고급 액세서리 124
7.4.4.3 자동차 시트 커버 124
7.4.4.4 가구 124
7.4.4.5 특수 의류 124
7.4.4.6 캐주얼 의류 125

7.5 지속 가능한 조달 및 폐기물 감소 관련 고려 사항 125

7.5.1 지속 가능한 조달 관행 검토 125

7.5.1.1 방목 및 목초지에서 사육된 동물 125

7.5.1.2 윤리적인 도축 관행 125

7.5.1.3 해양 125

7.5.1.4 실험실에서 배양 또는 생명공학적으로 제조된 콜라겐 126

7.5.2 전략 조사 폐기물 감소 및 부산물 활용 126

7.5.2.1 효율적인 가죽 활용 126

7.5.2.2 부산물 활용 126

7.5.2.3 물 및 에너지 효율성 127

7.5.2.4 린 제조 방식 127

7.5.3 재활용 및 순환 경제 방안 모색 127

7.5.3.1 농업 분야 적용 127

7.5.3.2 바이오에너지 생산 128

7.5.3.3 생분해성 소재 128

7.5.3.4 기능성 식품 및 의약품 128

7.5.3.5 재료 과학 및 공학 129

7.5.4 콜라겐 생산의 환경적 영향 129

7.5.4.1 동물 유래 콜라겐 129

7.5.4.2 해양 유래 콜라겐 129
표 30 콜라겐 생산이 환경에 미치는 영향 130

7.6 책임 있는 관행을 촉진하는 협력 및 산업 이니셔티브 130

7.6.1 지속가능성을 촉진하는 산업 협력 사례 강조 130

7.6.1.1 차세대 콜라겐 산업 생산을 위한 지속가능한 생체모방 기술(SuBiCol) 130

7.6.1.2 재생 유기농 인증 130

7.6.1.3 지속가능한 의류 연합(SAC) 131

7.6.1.4 순환 시스템 S.P.C. 131
7.6.2 책임 있는 관행을 장려하는 인증 및 표준 131

7.6.2.1 가죽 작업 그룹 131

7.6.2.2 글로벌 유기농 섬유 표준 132

7.6.2.3 해양 관리 위원회 132
표 31 인증 및 표준 요약 132

7.6.3 윤리적이고 지속 가능한 접근 방식을 옹호하는 산업 협회의 역할 133

7.6.3.1 표준 및 지침 설정 133

7.6.3.2 정보 보급 133

7.6.3.3 교육 및 워크숍 133

7.6.3.4 옹호 및 대표 활동 133

7.6.3.5 협력 및 네트워킹 134
7.6.3.6 연구 및 혁신 134

7.6.3.7 모니터링 및 규정 준수 134

7.6.3.8 소비자 소통 134

7.7 젤라틴 및 콜라겐 사용의 과제, 기회 및 미래 전망 134

7.7.1 젤라틴 및 콜라겐 생산 및 응용 분야의 규제 과제 134

7.7.1.1 원산지 추적 134

7.7.1.2 알레르겐 표시 134

7.7.1.3 의약품 기준 135

7.7.1.4 식품 안전 규정 135

7.7.1.5 할랄 및 코셔 인증 135

7.7.1.6 환경 규정 준수 135

7.7.1.7 새로운 성분 및 대체재 135
7.7.1.8 라벨링 및 건강 관련 주장 135

7.7.1.9 의료기기 규정 135

7.7.1.10 산업 안전 보건(OSHA) 136

7.7.1.11 국제 무역 규정 준수 136

7.7.2 시장 변동성과 산업에 미치는 영향 136

7.7.2.1 원자재 비용 136

7.7.2.2 공급망 차질 136

7.7.2.3 가격 변동 및 수익성 136

7.7.2.4 투자 및 자금 조달의 어려움 136

7.7.2.5 소비자 수요 및 구매 패턴 136

7.7.3 제약, 화장품 및 식품 부문의 새로운 기회 137

7.7.3.1 의약품 137

7.7.3.2 화장품 137

7.7.3.3 식품 138
8. 용도별 콜라겐 시장 139

8.1 서론 140
그림 41 예측 기간 동안 영양 제품 부문이 콜라겐 시장을 주도할 전망 140
표 32 용도별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 141

표 33 용도별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 141

8.2 영양 제품 141

표 34 지역별 영양 제품 부문 콜라겐 시장 2019~2022년 (백만 달러) 142
표 35 영양 제품 내 콜라겐 시장 (지역별, 2023~2030년, 백만 달러) 142
표 36 영양 제품 내 콜라겐 시장 (하위 적용 분야별, 2019~2022년, 백만 달러) 143
표 37 영양 제품 내 콜라겐 시장 (하위 적용 분야별, 2023~2030년, 백만 달러) 143
8.2.1 건강 보조 식품 143

8.2.1.1 건강 보조 식품과 같은 건강한 노화 제품에 대한 수요 증가 143

8.2.2 스포츠 영양 144

8.2.2.1 필요성 스포츠 경기력 및 체력 유지 및 향상 144
8.3 식품 및 음료 제품 144
표 38 지역별 식품 및 음료 제품 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 144
표 39 지역별 식품 및 음료 제품 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 145
표 40 세부 적용 분야별 식품 및 음료 제품 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 145
표 41 세부 적용 분야별 식품 및 음료 제품 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 146
8.3.1 스낵, 수프 및 소스 146

8.3.1.1 저칼로리 및 즉석식품 수요 증가 146

8.3.2 유제품 146

8.3.2.1 조리가 간편하고, 장기간 보관이 가능하며, 저칼로리 제품에 대한 수요 증가 146

8.3.3 음료 147

8.3.3.1 음료의 기능성 성분 활성 유지 및 과일 주스 영양소 결합을 위한 콜라겐 147

8.3.4 육류 및 가금류 제품 147

8.3.4.1 단백질 함량 향상 및 육류 및 가금류 제품의 유통기한 연장을 위한 콜라겐 펩타이드 147

8.3.5 제과 제품 148

8.3.5.1 제과 제품의 결합제 및 증점제 역할을 하고 구조와 질감을 향상시키는 콜라겐 148
8.3.6 반려동물 사료 148

8.3.6.1 반려동물의 뼈 건강, 털의 질, 면역 체계 개선을 위한 콜라겐 148

8.3.7 기타 식품 및 음료 148

8.4 의약품 149

8.4.1 동맥 출혈 시 뼈 재건 및 빠른 혈액 응고 촉진 필요성 149

8.4.2 상처 치유에서의 콜라겐 149
표 42 지역별 의약품 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 150

표 43 지역별 의약품 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) (백만 달러) 150
8.5 화장품 및 개인 관리 제품 150

8.5.1 개인 관리 제품에서 노화 방지, 항산화 및 주름 개선 기능의 필요성 150
표 44 지역별 화장품 및 개인 관리 제품 콜라겐 시장, 2019-2022년 (백만 달러) 151
표 45 지역별 화장품 및 개인 관리 제품 콜라겐 시장, 2023-2030년 (백만 달러) 152

8.6 의료기기 및 연구용 152

8.6.1 콜라겐, 안전한 소재로 인정받을 전망 다양한 임상 적용 분야에 맞춘 특성 152

8.6.2 심장학 분야에서의 콜라겐 152

8.6.3 의료용 임플란트 분야에서의 콜라겐 152

8.6.4 조직 재생 분야에서의 콜라겐 153
표 46 의료기기 및 연구용 등급 콜라겐 시장 (지역별, 2019-2022년, 백만 달러) 153
표 47 의료기기 및 연구용 등급 콜라겐 시장 (지역별, 2023-2030년, 백만 달러) 153

8.7 섬유 154

8.7.1 지속가능성 및 생분해성에 대한 관심과 필요성 향상된 편안함과 성능을 위해 154
표 48 섬유 부문 콜라겐 시장(지역별, 2019~2022년, 백만 달러) 154
표 49 섬유 부문 콜라겐 시장(지역별, 2023~2030년, 백만 달러) 154
9 콜라겐 시장(형태별) 155

9.1 서론 156
그림 42 건조형 콜라겐 부문, 예측 기간 동안 더 높은 성장률 기록 예상 156
표 50 콜라겐 시장(형태별, 2019~2022년, 백만 달러) 156
표 51 콜라겐 시장(형태별) 2023~2030년 (백만 달러) 157

9.2 건식 157
표 52 지역별 건식 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 157
표 53 지역별 건식 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 158
표 54 유형별 건식 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 158
표 55 유형별 건식 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 158
9.2.1 분말 158

9.2.1.1 영양 분말을 통한 피부 건강 개선, 탄력 및 수분 공급 필요성 158
9.2.2 섬유 159

9.2.2.1 독특한 초탄성 특성을 나타내는 생체 복합 재료를 만들기 위한 콜라겐 섬유 159

9.2.3 스폰지 159

9.2.3.1 천연 생체 활성 화합물의 풍부한 공급원인 콜라겐 스폰지는 뼈와 연골 복구에 사용될 수 있음 159

9.3 액상 159

9.3.1 영양학적 특성을 지닌 편리하고 쉽게 섭취할 수 있는 간식 또는 음료에 대한 필요성 159
표 56 지역별 액상 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 160
표 57 지역별 액상 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 160
10. 공급원별 콜라겐 시장 161

10.1 서론 162
그림 43 예측 기간 동안 소 콜라겐이 모든 공급원 중 가장 큰 시장이 될 전망 162
표 58 공급원별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 163
표 59 공급원별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 163
표 60 공급원별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 163
표 61 공급원별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 164
10.2 소 콜라겐 164
10.2.1 풍부한 공급량과 비용 효율성으로 산업 분야에서 인기를 얻고 있음 164
표 62 지역별 소 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 165
표 63 지역별 소 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 165
표 64 지역별 소 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 165
표 65 지역별 소 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 166
10.3 돼지 콜라겐 166

10.3.1 더 높음 소화 용이성, 알레르기 위험 없음, 그리고 인체 콜라겐과의 유사성이 돼지 콜라겐 수요를 촉진합니다. 166
표 66 지역별 돼지 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 167
표 67 지역별 돼지 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 167
표 68 지역별 돼지 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 167
표 69 지역별 돼지 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 168
10.4 가금류 168

10.4.1 수많은 가금류 콜라겐의 건강상 이점 및 자연적이고 지속 가능한 공급원 168
표 70 지역별 가금류 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 169
표 71 지역별 가금류 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 169
표 72 지역별 가금류 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 169
표 73 지역별 가금류 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 170
10.5 해양 콜라겐 170

10.5.1 노화 방지 효과를 나타내는 해양 콜라겐 피부 세포를 활성화하고 주름을 감소시키는 효능 170
표 74 지역별 해양 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 170
표 75 지역별 해양 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 171
표 76 지역별 해양 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 171
표 77 지역별 해양 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 171
10.6 비건 콜라겐 172

10.6.1 비건 인구 증가와 최적의 영양 섭취 필요성 172
표 78 지역별 비건 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 172
표 79 지역별 비건 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 172
표 80 지역별 비건 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 173
표 81 지역별 비건 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 173
11 콜라겐 시장, 유형별 174
11.1 서론 175
그림 44 예측 기간 동안 유형 I 부문이 콜라겐 시장을 주도할 전망 175

표 82 콜라겐 시장, 유형별, 2019~2022년 (백만 달러) 175
표 83 콜라겐 시장, 유형별, 2023~2030년 (백만 달러) 176
11.2 제1형 176

11.2.1 조직 공학, 미용 수술 및 약물 전달 시스템을 활용하는 제1형 콜라겐 176

표 84 제1형 콜라겐 시장, 지역별, 2019~2022년 (백만 달러) 176
표 85 제1형 콜라겐 시장, 지역별, 2023~2030년 (백만 달러) 177
11.3 제2형 177

11.3.1 뼈 건강 개선 및 뼈 부족 관련 질환 치료를 위한 2형 콜라겐 177

표 86 지역별 2형 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 177

표 87 지역별 2형 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 178
11.4 기타 유형 178

표 88 지역별 기타 콜라겐 유형 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 178

표 89 지역별 기타 콜라겐 유형 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 179
12 콜라겐 시장, 제품 유형별 180

12.1 서론 181
그림 45 예측 기간 동안 젤라틴이 콜라겐 시장을 주도할 전망 181
표 90 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2019~2022년 (백만 달러) 181
표 91 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2023~2030년 (백만 달러) 182
12.2 젤라틴 182

12.2.1 젤라틴, 식품 및 음료의 탄력성, 점도 및 안정성 향상에 활용 182

그림 46 젤라틴: 수입 및 수출, 2018~2022년 (백만 달러) 183
그림 47 젤라틴: 2021년 용도별 전 세계 시장 점유율 추정치 183
표 92 2019~2022년 지역별 젤라틴 시장 (백만 달러) 184
표 93 2023~2030년 지역별 젤라틴 시장 (백만 달러) 184
12.3 가수분해 콜라겐 184
12.3.1 가수분해 콜라겐, 피부에 긍정적인 효과를 주는 기능성 식품 보충제로 활용 184

표 94 2019~2022년 지역별 가수분해 콜라겐 시장 (백만 달러) 185

표 95 가수분해 콜라겐 시장, 지역별, 2023~2030년 (백만 달러) 185
12.4 천연 콜라겐 186

12.4.1 천연 콜라겐의 긴 삼중 나선 아미노산 사슬을 활용한 모발 및 피부 관리 제품 효능 향상 186
표 96 천연 콜라겐 시장, 지역별, 2019~2022년 (백만 달러) 186
표 97 천연 콜라겐 시장, 지역별, 2023~2030년 (백만 달러) 187
12.5 기타 제품 유형 187

표 98 기타 콜라겐 제품 유형 시장, 지역별, 2019~2022년 (백만 달러) 188
표 99 기타 콜라겐 제품 유형 시장, 지역별, 2023-2030 (백만 달러) 188
13 콜라겐 시장, 추출 공정별 189
13.1 서론 189
13.2 화학적 가수분해 189

13.2.1 가수분해 콜라겐: 높은 순도, 찬물 용해도 및 우수한 분산성 제공 189

13.3 효소 가수분해 189

13.3.1 효소 가수분해: 식품의 기능적 및 영양적 특성 개선 및 향상 단백질 189

13.4 초음파 190

13.4.1 기질-효소 결합 개선 및 효소 활성 부위 노출로 인한 효소 활성 촉진을 위한 초음파 처리 190

13.5 젤라틴의 산/알칼리 가수분해 191

13.5.1 폐기물을 최소화하면서 순수 젤라틴 추출을 위한 알칼리 가수분해 191

14 지역별 콜라겐 시장 192

14.1 서론 193
그림 48 호주 및 뉴질랜드, 예측 기간 동안 가장 빠른 성장세 기록 194

표 100 지역별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 194
표 101 지역별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 195
표 102 지역별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (KT) 195
표 103 지역별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (KT) 195
14.2 북미 196
14.2.1 북미: 경기 침체 영향 분석 196
그림 49 북미: 국가별 인플레이션율, 2017~2022년 197
그림 50 북미: 경기 침체 영향 분석 개요 197
표 104 북미: 제품 유형별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 198
표 105 북미: 제품 유형별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 198
표 106 북미: 적용 분야별 콜라겐 시장, 2019~2022년 (백만 달러) 198
표 107 북미: 적용 분야별 콜라겐 시장, 2023~2030년 (백만 달러) 199
표 108 북미: 표 109 북미: 영양 제품용 콜라겐 시장, 세부 적용 분야별, 2019~2022년 (백만 달러) 199

표 110 북미: 식품 및 음료 제품용 콜라겐 시장, 세부 적용 분야별, 2019~2022년 (백만 달러) 200
표 111 북미: 식품 및 음료 제품용 콜라겐 시장, 세부 적용 분야별, 2023~2030년 (백만 달러) 200
표 112 북미: 표 113 북미: 콜라겐 시장, 공급원별, 2019~2022년 (백만 달러) 200

표 113 북미: 콜라겐 시장, 공급원별, 2023~2030년 (백만 달러) 201
표 114 북미: 콜라겐 시장, 공급원별, 2019~2022년 (KT) 201
표 115 북미: 콜라겐 시장, 공급원별, 2023~2030년 (KT) 201
표 116 북미: 콜라겐 시장, 형태별, 2019~2022년 (백만 달러) 202
표 117 북미: 콜라겐 시장 규모, 형태별, 2023~2030년 (백만 달러) 202
표 118 북미: 콜라겐 시장, 유형별, 2019~2022년 (백만 달러) 202
표 119 북미: 콜라겐 시장, 유형별, 2023~2030년 (백만 달러) 202
표 120 북미: 콜라겐 시장, 국가별, 2019~2022년 (백만 달러) 203
표 121 북미: 콜라겐 시장, 국가별, 2023~2030년 (백만 달러) 203
14.2.2 미국 203

14.2.2.1 미국의 기술 발전과 만성 질환 급증 203
표 122 미국: 콜라겐 시장, 공급원별, 2019~2022년 (백만 달러) 204
표 123 미국: 콜라겐 시장, 공급원별, 2023~2030년 (백만 달러) 204
표 124 미국: 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2019~2022년 (백만 달러) 204
표 125 미국: 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2023~2030년 (백만 달러) 205
14.2.3 캐나다 205
14.2.3.1 캐나다 가공육 부문 및 무역 성장 205
표 126 캐나다: 콜라겐 표 127 캐나다: 콜라겐 시장, 공급원별, 2019~2022년 (백만 달러) 206

표 127 캐나다: 콜라겐 시장, 공급원별, 2023~2030년 (백만 달러) 206

표 128 캐나다: 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2019~2022년 (백만 달러) 206
표 129 캐나다: 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2023~2030년 (백만 달러) 207
14.2.4 멕시코 207
14.2.4.1 멕시코 쇠고기 및 돼지고기 산업 성장 207
표 130 멕시코: 콜라겐 시장, 공급원별, 2019~2022년 (백만 달러) 207
표 131 멕시코: 콜라겐 시장, 공급원별, 2023~2030년 (백만 달러) 208
표 132 멕시코: 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2019~2022년 (백만 달러) 208
표 133 멕시코: 콜라겐 시장, 제품 유형별, 2023~2030년 (백만 달러) 208

※참고 정보

콜라겐(Collagen)은 인체를 구성하는 주요 단백질 중 하나로, 주로 피부, 뼈, 혈관, 근육, 기관 등의 결합 조직에서 발견됩니다. 콜라겐은 전체 단백질의 약 30%를 차지하며, 인체의 구조적 지지대 역할을 수행합니다. 이 단백질은 주로 아미노산인 글리신, 프롤린, 수산화프롤린으로 구성되어 있으며, 이러한 아미노산들이 결합하여 긴 섬유 구조를 형성합니다. 콜라겐은 강한 장력을 가지며, 인체의 조직을 지탱하고 보호하는 데 필수적인 역할을 합니다.
콜라겐의 종류는 다양하며, 주로 타입 I, II, III, V, X 등 여러 종류로 나뉘어집니다. 타입 I 콜라겐은 피부, 힘줄, 뼈에서 주로 발견되며, 가장 널리 퍼져 있는 형태입니다. 타입 II 콜라겐은 주로 연골에서 발견되어 관절 건강에 중요한 역할을 합니다. 타입 III 콜라겐은 혈관과 장기 조직에 존재하며, 타입 V는 세포막과 태반에 분포합니다. 타입 X는 성장판과 같은 특수한 부위에서 발견됩니다. 이러한 다양한 콜라겐 종류는 각각 독특한 생리적 기능을 가지고 있습니다.

콜라겐의 용도는 광범위합니다. 의료 분야에서는 주로 관절 및 피부 재생을 위한 보충제로 활용되며, 특히 노화로 인해 감소하는 콜라겐을 보충하여 피부 탄력을 높이고 주름을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 골관절염이나 류마티스 관절염과 같은 질환의 치료에 긍정적인 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 화장품 산업에서도 콜라겐은 피부의 수분 유지 및 탄력을 개선하는 데 필수적인 성분으로 사용되고 있으며, 다양한 스킨케어 제품에 첨가되고 있습니다.

최근에는 식품 분야에서도 콜라겐이 인기를 끌고 있습니다. 다양한 형태로 콜라겐 보충제가 출시되고 있으며, 스무디, 에너지 바, 음료 등 여러 식품에 첨가되어 소비되고 있습니다. 이는 콜라겐의 효능이 건강과 미용에 긍정적인 영향을 미친다고 인식되고 있기 때문입니다. 또한, 최근 연구들에 따르면, 콜라겐의 섭취가 장내 세균총에 긍정적인 영향을 주어 소화 건강에 도움이 될 수 있는 가능성도 제기되고 있습니다.

관련 기술로는 콜라겐 추출 및 가공을 위한 다양한 방법이 있습니다. 일반적으로 해양 생선이나 소의 피부, 뼈 등에서 콜라겐을 추출하는 과정에서 효소 처리와 열처리를 통해 분해된 콜라겐 펩타이드 형태로 가공됩니다. 이러한 펩타이드는 체내 흡수율이 높아 효과적으로 사용할 수 있습니다. 최근에는 식물성 콜라겐 대체품도 개발되고 있으며, 이는 비건 시장에서의 수요 증가와 연관되어 있습니다.

콜라겐은 우리 몸의 건강과 미용에 중요한 역할을 하는 필수적인 단백질로, 다양한 분야에서 활용되며 앞으로도 그 응용 가능성이 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. 이러한 다양한 연구와 산업 발전을 통해 콜라겐의 역할과 중요성이 더욱 부각될 것으로 보입니다.

※본 조사보고서 [세계의 콜라겐 시장 (~2030년) : 영양 제품, 식음료 제품, 의약품, 화장품 및 퍼스널 케어 제품, 섬유 제품] (코드 : FB6943-24) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.

※본 조사보고서 [세계의 콜라겐 시장 (~2030년) : 영양 제품, 식음료 제품, 의약품, 화장품 및 퍼스널 케어 제품, 섬유 제품] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요.

*** 아래는 관련 보고서 소개입니다 ***

세계의 대두 단백질 성분 시장 (~2027년)
FB2092-23 / MarketsandMarkets / 2023년 2월 / 마켓츠앤마켓츠 (MarketsandMarkets)의 본 보고서는 세계의 대두 단백질 성분 시장 규모가 2022년에 77억 달러에 이르며, 2027년까지 108억 달러로 확대될 것으로 추정하고 있습니다. 덧붙여 예측 기간 동안 연평균 7.0%로 성장할 것으로 전망하고...“The global soy protein ingredients market is estimated to be valued at USD 7.7 Billion in 2022. It is projected to reach USD 10.8 Billion by 2027, recording a CAGR of 7.0% during the forecast period. ” Soy has high nutritive value and is rich in protein content. Protein is...

세계의 배양육 시장 (~2034년) : 소스별 (가금류, 소고기, 해산물, 돼지 고기, 오리), 최종 용도별 (너겟, 햄버거, 미트볼, 소시지, 핫도그), 지역별 (북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카)
FB6247-23 / MarketsandMarkets / 2023년 11월 / "글로벌 배양육 시장은 2023년 2억 달러, 2034년 11억 달러, 2028년부터 2034년까지 CAGR은 16.5%에 달할 것으로 예측됩니다."2023년 이후 향후 5년간 시장 성장률은 16.1%로 예측됩니다. 기존 농업의 동물 취급과 도축에 대한 윤리적...1. 소개 2. 조사 방법 3. 개요 4. 프리미엄 인사이트 5. 시장 개요 6. 산업 동향 7. 세계의 배양육 시장 규모 : 원산지별 8. 세계의 배양육 시장 규모 : 최종 용도별 9. 세계의 배양육 시장 규모 : 지역별 10. 경쟁 현황 11. 기업 정보 12. 인접 및 관련 시장 13....

세계의 식기용 디지털 인쇄 시장 (~2029년) : 용도별 (세라믹 및 도자기, 유리, 플라스틱, 본 차이나, 토기, 석기), 잉크 종류별 (세라믹 잉크, UV 잉크, 솔벤트 기반 잉크), 지역별 (북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 지역)
SE8870-24 / MarketsandMarkets / 2023년 12월 / "글로벌 식기용 디지털 인쇄 시장은 2024년 326백만 달러에서 2029년 452백만 달러에 달할 것이며, 2024년부터 2029년까지 연평균 6.8%의 성장률을 기록할 것으로 예측됩니다."기술의 발전과 개인화되고 독특한 식기 제품에 대한 소비자의 수요 증가는...1. 서론 2. 조사 방법 3. 개요 4. 프리미엄 인사이트 5. 시장 개요 6. 세계의 식기용 디지털 인쇄 시장 규모 : 잉크 종류별 7. 세계의 식기용 디지털 인쇄 시장 규모 : 용도별 8. 세계의 식기용 디지털 인쇄 시장 규모 : 지역별 9. 경쟁 현황 10. 기업 정보 11. 부록...

세계의 제빵용 개량제 시장 (~2028년) : 유형별 (유화제, 효소, 산화제, 환원제, 산미료), 용도별 (빵, 번 및 롤, 케이크, 페이스트리, 피자 반죽), 형태별 (분말, 액체), 최종 용도별, 지역별
FB5180-24 / MarketsandMarkets / 2024년 3월 / "세계의 제빵용 개량제 시장은 2023년 15억 달러에서 2028년 19억 달러로 성장할 것이며, 예측 기간 동안 연평균 5.9%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다." 제빵용 개량제 시장 확대를 촉진하는 주요 요인은 품질, 식감,...1 서론 2 조사 방법 3 개요 4 프리미엄 인사이트 5 시장 개요 6 산업 동향 7 세계의 제빵용 개량제 시장 규모 : 유형별 8 세계의 제빵용 개량제 시장 규모 : 형태별 9 세계의 제빵용 개량제 시장 규모 : 용도별 10 세계의 제빵용 개량제 시장 규모 : 최종 용도별 11...

세계의 세이보리 성분 시장 (~2029년) : 성분 종류별 (글루탐산나트륨, 효모 추출물, HVPS, HAP, 뉴클레오티드), 형태별 (분말, 액체), 원료별 (천연, 합성), 용도별 (식품, 사료), 지역별
FB2604 / MarketsandMarkets / 2024년 5월 / ...“세계의 세이보리 성분 시장은 2024년에 94억 달러의 가치가 있을 것으로 추정되며, 2029년에는 5.2%의 연평균 성장률로 121억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.”특히 도시를 중심으로 식습관과 라이프스타일의 변화로 인해 전 세계적으로 짭짤한 식재료에 대한 수요가 크게 급증하고 있습니다. 소비자들의 선호도가 변화하면서 풍미 있고 만족스러운 식사를 선호하는 방향으로 바뀌고 있습니다. 소비자들이 더욱 대담하게 음식을...

※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!