| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Lactose Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D21098 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,686,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦10,248,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 유당 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 유당은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 유당 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 유당은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 유당의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 유당 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 유당 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 유당 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 99.5% 유당, 99% 유당, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 유당 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 유당 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 유당 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 유당 기술의 발전, 식품용 유당 신규 진입자, 식품용 유당 신규 투자, 그리고 식품용 유당의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 유당 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 유당 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 유당 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 유당 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 유당 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 유당 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 유당 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 유당 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
99.5% 유당, 99% 유당, 기타
*** 용도별 세분화 ***
제과, 유아 영양, 조미료, 베이커리, 초콜릿, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Arion Dairy Products, Arla Foods, NZMP, Agropur Ingredients, Hilmar Ingredients, Hoogwegt, Glanbia Ingredients Ireland (GII), Interfood, Alpavit, Armor Proteines, Volac, Wisconsin Whey Protein, Foremost Farms USA, Polmlek Group, Leprino Foods, PARAS, LACTALIS Ingredients, Ba’emek Advanced Technologies
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 유당 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 유당 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 유당 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 유당은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 유당 시장분석 ■ 지역별 식품용 유당에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 유당 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Arion Dairy Products, Arla Foods, NZMP, Agropur Ingredients, Hilmar Ingredients, Hoogwegt, Glanbia Ingredients Ireland (GII), Interfood, Alpavit, Armor Proteines, Volac, Wisconsin Whey Protein, Foremost Farms USA, Polmlek Group, Leprino Foods, PARAS, LACTALIS Ingredients, Ba’emek Advanced Technologies – Arion Dairy Products – Arla Foods – NZMP ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 유당 이미지 식품용 유당 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 유당 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 유당 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 유당 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 유당 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 유당 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 유당 매출 시장 점유율 기업별 식품용 유당 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 유당 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 유당 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 유당 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 유당 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 유당 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 유당 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 유당 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 유당 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 유당 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 유당 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 유당 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 유당 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 유당 매출 (2019-2024) 미국 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 유당 시장규모 (2019-2024) 식품용 유당의 제조 원가 구조 분석 식품용 유당의 제조 공정 분석 식품용 유당의 산업 체인 구조 식품용 유당의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 유당 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 유당 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 유당 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 유당 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 유당 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 유당 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 유당은 우유에서 유래한 유청을 정제하여 얻어지는 다당류로서, 식품 산업에서 매우 폭넓게 사용되는 중요한 식품 첨가물입니다. 유당은 그 특유의 화학적, 물리적 성질 덕분에 다양한 식품의 품질 향상, 제조 과정의 효율 증대, 그리고 새로운 제품 개발에 기여하고 있습니다. 이 글에서는 식품용 유당의 개념을 중심으로 정의, 특징, 종류, 용도, 그리고 관련 기술에 대해 상세히 설명하고자 합니다. 식품용 유당의 가장 기본적인 정의는 '식품에 첨가하여 사용하기에 적합한 순도와 안전성을 갖춘 유당'이라고 할 수 있습니다. 우유 단백질, 지방, 무기염류 등을 제거하고 정제 과정을 거쳐 얻어지며, 최종 제품은 대부분 무수 유당(anhydrous lactose) 또는 일수화물 유당(lactose monohydrate)의 형태로 공급됩니다. 식품용 유당은 엄격한 품질 관리 기준을 통과해야 하며, 이는 식품의 안전성과 직결되기 때문입니다. 즉, 인간의 섭취에 안전하고 식품으로서의 기능을 충분히 발휘할 수 있도록 가공된 유당이라고 정의할 수 있습니다. 식품용 유당은 여러 가지 흥미로운 특징을 가지고 있습니다. 첫째, 단맛입니다. 유당은 설탕(자당)에 비해 단맛이 약한 편인데, 대략 설탕의 1/5에서 1/4 정도의 단맛을 냅니다. 이러한 은은한 단맛은 다른 단맛 성분과 함께 사용될 때 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 역할을 하기도 합니다. 둘째, 낮은 흡습성입니다. 유당은 다른 당류에 비해 습기를 잘 흡수하지 않는 특성을 가지고 있어, 제품의 물성 변화를 최소화하고 저장성을 높이는 데 유리합니다. 특히 분말 형태의 식품에서 덩어리짐 현상을 방지하는 데 기여할 수 있습니다. 셋째, 결정성입니다. 유당은 결정 형태로 존재하며, 이 결정의 크기와 모양은 식품의 질감이나 외관에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 제과류에서 바삭한 식감을 부여하거나 아이스크림의 빙결정 성장을 억제하는 데 관여하기도 합니다. 넷째, 갈변 반응에 참여하는 능력입니다. 유당은 환원당의 일종으로, 아미노산 등과 함께 가열될 때 마이야르 반응(Maillard reaction)을 일으켜 갈색 색소와 풍미 물질을 생성합니다. 이는 베이커리 제품이나 일부 가공육 제품에서 고유의 풍미와 색상을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 다섯째, 유화 안정성입니다. 유당은 특정 조건에서 유화 안정성을 부여하는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 소스나 드레싱과 같은 에멀젼 형태의 식품에서 안정성을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 식품용 유당은 크게 두 가지 형태로 분류될 수 있습니다. 하나는 **일수화물 유당(Lactose Monohydrate)**입니다. 이는 유당 분자 하나에 물 분자 하나가 결합된 결정 형태로, 가장 흔하게 사용되는 유당 형태입니다. 제조 과정에서 결정화될 때 자연적으로 수화물이 생성되며, 상대적으로 안정적인 성질을 가집니다. 다른 하나는 **무수 유당(Anhydrous Lactose)**입니다. 이는 결정 구조 내에 물 분자를 포함하지 않는 형태를 의미합니다. 무수 유당은 다시 알파-무수 유당(alpha-anhydrous lactose)과 베타-무수 유당(beta-anhydrous lactose)으로 나눌 수 있는데, 이는 결정화 과정에서의 온도와 결정화 속도에 따라 달라집니다. 무수 유당은 일수화물 유당보다 용해도가 약간 높거나 낮은 등 미묘한 물리화학적 차이를 보이며, 특정 응용 분야에 따라 선택적으로 사용됩니다. 예를 들어, 의약품 제조에서는 타정 보조제 등으로 무수 유당이 선호되기도 합니다. 식품용 유당의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **증량제 및 희석제**입니다. 특히 분말 형태의 제품에서 다른 기능성 원료의 함량을 조절하거나 부피를 늘리는 데 사용됩니다. 저칼로리 감미료가 사용될 때, 단맛을 조절하고 벌크감을 부여하기 위해 함께 사용되기도 합니다. 다음으로 **유화 안정제**로서의 역할입니다. 유제품, 소스, 드레싱 등에서 지방과 수분이 분리되는 것을 막아주어 제품의 균일성을 유지하는 데 도움을 줍니다. **질감 조절제**로서도 중요한 역할을 합니다. 제과, 제빵 분야에서 제품의 바삭함이나 부드러움을 조절하고, 아이스크림에서는 빙결정의 크기를 작게 유지하여 부드러운 식감을 만드는 데 기여합니다. 또한, 앞서 언급한 **마이야르 반응을 통한 풍미 및 색상 부여**는 베이커리 제품의 구운 향과 갈색 외관을 만드는 데 필수적입니다. 유당은 단백질과의 반응을 통해 이러한 효과를 나타내며, 이를 통해 제품의 기호성을 높입니다. **수분 보유 능력**도 가지고 있어, 일부 가공식품에서 적절한 수분 함량을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 마지막으로, **미생물 배지 성분**으로도 사용됩니다. 유당은 일부 세균의 에너지원으로 사용되기 때문에 미생물학 연구나 진단 분야에서 배지 성분으로 활용되기도 합니다. 식품용 유당의 제조와 관련된 기술로는 **정제 기술**이 가장 중요합니다. 우유에서 유청을 분리한 후, 크로마토그래피, 막분리, 결정화 등 다양한 물리화학적 방법을 통해 단백질, 지방, 무기염류 등의 불순물을 제거하고 고순도의 유당을 얻습니다. 특히 결정화 과정에서 원하는 입자 크기, 결정 형태, 순도를 제어하는 기술이 중요합니다. 또한, **유당의 입자 크기 제어 기술**도 응용 분야에 따라 요구됩니다. 분무 건조, 결정 분쇄 등 다양한 방법으로 입자 크기를 조절하여 용해도, 유동성, 압축성 등 물리적 특성을 최적화할 수 있습니다. 최근에는 유당의 특정 성질을 강화하거나 새로운 기능을 부여하기 위한 **변성 유당 제조 기술**도 연구되고 있습니다. 예를 들어, 가수분해를 통해 유당불내증이 있는 사람도 섭취할 수 있는 저유당 제품을 만들거나, 특정 풍미를 강화한 유당을 개발하는 연구 등이 진행되고 있습니다. 또한, 유당의 안정성을 높이거나 특정 기능성을 부여하기 위한 **코팅 기술**도 사용될 수 있습니다. 결론적으로, 식품용 유당은 단순한 감미료나 증량제를 넘어 다양한 식품의 품질, 질감, 풍미, 그리고 제조 과정의 효율성에 기여하는 다재다능한 식품 첨가물입니다. 그 고유의 물리화학적 특성과 이를 최적화하는 제조 기술의 발전은 앞으로도 식품 산업의 혁신과 소비자들의 만족도 향상에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 유당 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D21098) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 유당 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!