| ■ 영문 제목 : Fresh Squid Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B12072 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 생오징어 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 생오징어 시장을 대상으로 합니다. 또한 생오징어의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 생오징어 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 생오징어 시장은 소매, 식품 가공, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 생오징어 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 생오징어 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
생오징어 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 생오징어 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 생오징어 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 활오징어, 냉동), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 생오징어 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 생오징어 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 생오징어 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 생오징어 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 생오징어 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 생오징어 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 생오징어에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 생오징어 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
생오징어 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 활오징어, 냉동
■ 용도별 시장 세그먼트
– 소매, 식품 가공, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 생오징어 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Super Royale Seafoods Int’l., Inc, PT. Perintis Jaya Internasional, Maruha Nichiro, Grupo Nueva Pescanova, Nippon Suisan Kaisha (NISSUI), Oceana Group, Thai Union Group, Nghi Loc Import Export Co., Ltd, Lucio Salvador Alcaraz Ley, VAITI FISHERIES PRIVATE LIMITED, Mah Protein, PT. Sukses Lautan Indonesia
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 생오징어의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 생오징어 시장 규모
3 장 : 생오징어 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 생오징어 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 생오징어 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 생오징어 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Super Royale Seafoods Int’l., Inc, PT. Perintis Jaya Internasional, Maruha Nichiro, Grupo Nueva Pescanova, Nippon Suisan Kaisha (NISSUI), Oceana Group, Thai Union Group, Nghi Loc Import Export Co., Ltd, Lucio Salvador Alcaraz Ley, VAITI FISHERIES PRIVATE LIMITED, Mah Protein, PT. Sukses Lautan Indonesia Super Royale Seafoods Int’l., Inc PT. Perintis Jaya Internasional Maruha Nichiro 8. 글로벌 생오징어 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 생오징어 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 생오징어 세그먼트, 2023년 - 용도별 생오징어 세그먼트, 2023년 - 글로벌 생오징어 시장 개요, 2023년 - 글로벌 생오징어 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 생오징어 매출, 2019-2030 - 글로벌 생오징어 판매량: 2019-2030 - 생오징어 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 생오징어 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 생오징어 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 생오징어 가격 - 글로벌 용도별 생오징어 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 생오징어 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 생오징어 가격 - 지역별 생오징어 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 생오징어 매출 시장 점유율 - 지역별 생오징어 매출 시장 점유율 - 지역별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 생오징어 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 미국 생오징어 시장규모 - 캐나다 생오징어 시장규모 - 멕시코 생오징어 시장규모 - 유럽 국가별 생오징어 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 독일 생오징어 시장규모 - 프랑스 생오징어 시장규모 - 영국 생오징어 시장규모 - 이탈리아 생오징어 시장규모 - 러시아 생오징어 시장규모 - 아시아 지역별 생오징어 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 중국 생오징어 시장규모 - 일본 생오징어 시장규모 - 한국 생오징어 시장규모 - 동남아시아 생오징어 시장규모 - 인도 생오징어 시장규모 - 남미 국가별 생오징어 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 브라질 생오징어 시장규모 - 아르헨티나 생오징어 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 생오징어 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 생오징어 판매량 시장 점유율 - 터키 생오징어 시장규모 - 이스라엘 생오징어 시장규모 - 사우디 아라비아 생오징어 시장규모 - 아랍에미리트 생오징어 시장규모 - 글로벌 생오징어 생산 능력 - 지역별 생오징어 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 생오징어 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 생오징어는 살아있는 상태 그대로, 혹은 도축 후 신선도를 최대한 유지한 상태로 유통 및 소비되는 오징어를 총칭합니다. 이는 냉동 오징어와는 확연히 구분되는 개념으로, 생오징어는 특유의 탱글탱글한 식감과 신선한 풍미를 그대로 즐길 수 있다는 점에서 소비자들에게 높은 선호도를 얻고 있습니다. 생오징어의 신선도는 눈으로 보았을 때 투명하고 윤기가 흐르며, 몸통은 단단하고 탄력이 있어야 합니다. 또한, 특유의 비린내가 강하지 않고 신선한 바다향이 나는 것이 좋은 품질의 생오징어입니다. 생오징어의 주요 특징으로는 첫째, 최상의 식감을 제공한다는 점입니다. 살아있는 상태에서 도축되거나, 도축 후에도 저온 유통 시스템을 통해 신선도를 유지하기 때문에 오징어 특유의 쫄깃하고 아삭한 식감을 그대로 느낄 수 있습니다. 이는 익혔을 때도 단단하면서도 부드러운 조화를 이루어 다양한 요리에 활용될 수 있는 큰 장점입니다. 둘째, 신선한 풍미를 자랑합니다. 생오징어는 냉동 과정에서 손실될 수 있는 고유의 풍미와 감칠맛을 그대로 간직하고 있습니다. 특히 회나 숙회로 즐길 때, 오징어 본연의 단맛과 바다의 시원한 향을 생생하게 느낄 수 있습니다. 셋째, 영양학적으로도 우수합니다. 오징어는 저지방 고단백 식품으로, 타우린, EPA, DHA 등 건강에 유익한 성분이 풍부합니다. 특히 타우린은 피로 해소와 혈중 콜레스테롤 감소에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, EPA와 DHA는 두뇌 건강과 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 오징어는 전 세계적으로 다양한 종류가 존재하며, 우리나라에서 주로 소비되는 생오징어 역시 여러 종류가 있습니다. 가장 대표적인 것은 **참오징어(Pacific flying squid)**입니다. 참오징어는 우리나라 연안에서 가장 많이 잡히는 오징어로, 몸통이 비교적 크고 살이 두꺼워 씹는 맛이 좋으며, 회나 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 적합합니다. 다음으로 **꼴뚜기(Japanese flying squid)**는 몸통이 통통하고 짧으며, 부드러운 식감과 달콤한 맛을 자랑합니다. 주로 숙회나 탕, 찌개 등에 많이 사용됩니다. **화살오징어(Japanese spear squid)**는 이름처럼 몸통이 가늘고 길쭉한 모양이며, 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 동시에 가지고 있어 인기가 많습니다. 이 외에도 지역별로 혹은 계절별로 다양한 종류의 오징어가 어획되어 생오징어로 유통되고 있습니다. 예를 들어, 동해안에서는 좀 더 살이 두툼한 오징어가 많이 잡히고, 남해안에서는 좀 더 날씬하고 부드러운 식감의 오징어를 만날 수 있습니다. 이러한 종류별 차이는 식감과 풍미에 영향을 미치며, 요리의 종류에 따라 적합한 오징어를 선택하는 것이 중요합니다. 생오징어의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것은 **회(Sashimi)**입니다. 신선도가 생명인 오징어회는 오징어 본연의 쫄깃한 식감과 은은한 단맛을 그대로 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 여름철에는 시원한 맥주와 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다. 두 번째는 **숙회(Boiled Squid)**입니다. 살짝 데쳐낸 생오징어는 탱글탱글한 식감이 더욱 살아나며, 초장이나 간장 와사비 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가 됩니다. 또한, **오징어 볶음(Spicy Stir-fried Squid)**은 한국인이 사랑하는 대표적인 해산물 요리 중 하나입니다. 생오징어의 신선한 육질은 매콤한 양념과 어우러져 훌륭한 맛을 내며, 다양한 채소와 함께 볶아 먹으면 영양적으로도 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다. 이 외에도 **오징어 튀김(Fried Squid)**, **오징어 전(Squid Pancake)**, **오징어 찜(Steamed Squid)**, **오징어 국(Squid Soup)**, **오징어 덮밥(Squid Rice Bowl)** 등 수많은 요리에 활용됩니다. 각 요리마다 생오징어의 신선한 식감과 풍미가 특별한 맛을 더해줍니다. 생오징어의 신선도를 유지하고 유통하기 위해서는 관련 기술이 매우 중요합니다. 우선 **선도 유지 기술**은 어획 즉시 오징어의 신선도를 최대한 보존하는 것을 목표로 합니다. 이는 저온 처리, 활어 상태 유지, 혹은 즉석 급속 냉동 기술 등을 포함합니다. 활어 상태로 유통되는 경우, 특수 용기를 사용하여 통기성을 확보하고 산소 공급을 원활하게 하여 오징어가 스트레스 없이 신선한 상태를 유지하도록 합니다. 급속 냉동 기술은 오징어의 세포 손상을 최소화하여 해동 후에도 신선한 식감과 풍미를 최대한 보존할 수 있도록 합니다. **유통 과정에서의 콜드체인 시스템(Cold Chain System)** 역시 생오징어의 품질을 결정하는 핵심 요소입니다. 이는 어획부터 가공, 포장, 운송, 판매에 이르기까지 모든 단계에서 일정한 저온 상태를 유지하는 것을 의미합니다. 특히 생오징어는 온도 변화에 민감하므로, 냉장 차량이나 냉장 창고 등을 이용하여 유통 과정 전반에 걸쳐 신선도를 유지해야 합니다. 또한, **품질 검사 및 등급 판정 기술**은 소비자가 안심하고 생오징어를 구매할 수 있도록 돕는 중요한 과정입니다. 외관, 탄력, 색깔, 비린내 정도 등을 종합적으로 평가하여 신선하고 품질 좋은 생오징어를 선별합니다. 최근에는 디지털 기술을 활용하여 실시간으로 오징어의 신선도 데이터를 수집하고 분석하는 시스템도 개발되고 있습니다. 이는 유통 과정의 투명성을 높이고 소비자들이 신뢰할 수 있는 상품을 구매하는 데 기여합니다. 마지막으로, **지속 가능한 어업 기술** 또한 생오징어 산업의 미래와 직결됩니다. 남획을 방지하고 오징어 자원을 보호하기 위한 어획량 규제, 어구 규제, 금어기 지정 등의 노력이 이루어지고 있습니다. 이는 미래 세대도 신선한 생오징어를 계속해서 맛볼 수 있도록 하는 책임 있는 소비와 생산을 위한 중요한 과정입니다. 이러한 기술과 노력들이 뒷받침될 때, 생오징어는 소비자들에게 최고의 신선함과 맛을 제공하며 사랑받는 수산물로 자리매김할 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 생오징어 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B12072) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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