| ■ 영문 제목 : Prepared Food Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F42491 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 조리 식품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 조리 식품 시장을 대상으로 합니다. 또한 조리 식품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 조리 식품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 조리 식품 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 조리 식품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 조리 식품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
조리 식품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 조리 식품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 조리 식품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 포장, 박스), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 조리 식품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 조리 식품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 조리 식품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 조리 식품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 조리 식품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 조리 식품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 조리 식품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 조리 식품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
조리 식품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 포장, 박스
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 조리 식품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– PFI Foods, JBS Foods, Tyson Foods, SYSCO, Kobe Bussan, Nichirei Corporation, IMES, Atenk, Thai President Foods Plc, UPG-INVEST LLC, Primafonte Srl, HSL Food, HelloFresh, Synear Food, Weizhixiang Food, Zhanjiang Guolian Aquatic Products, Huifa Foodstuff, Haixin Foods, Qianwei Central Kitchen Food, Sanquan Food, Fortu
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 조리 식품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 조리 식품 시장 규모
3 장 : 조리 식품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 조리 식품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 조리 식품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 조리 식품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 PFI Foods, JBS Foods, Tyson Foods, SYSCO, Kobe Bussan, Nichirei Corporation, IMES, Atenk, Thai President Foods Plc, UPG-INVEST LLC, Primafonte Srl, HSL Food, HelloFresh, Synear Food, Weizhixiang Food, Zhanjiang Guolian Aquatic Products, Huifa Foodstuff, Haixin Foods, Qianwei Central Kitchen Food, Sanquan Food, Fortu PFI Foods JBS Foods Tyson Foods 8. 글로벌 조리 식품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 조리 식품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 조리 식품 세그먼트, 2023년 - 용도별 조리 식품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 조리 식품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 조리 식품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 조리 식품 매출, 2019-2030 - 글로벌 조리 식품 판매량: 2019-2030 - 조리 식품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 조리 식품 가격 - 글로벌 용도별 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 조리 식품 가격 - 지역별 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 미국 조리 식품 시장규모 - 캐나다 조리 식품 시장규모 - 멕시코 조리 식품 시장규모 - 유럽 국가별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 독일 조리 식품 시장규모 - 프랑스 조리 식품 시장규모 - 영국 조리 식품 시장규모 - 이탈리아 조리 식품 시장규모 - 러시아 조리 식품 시장규모 - 아시아 지역별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 중국 조리 식품 시장규모 - 일본 조리 식품 시장규모 - 한국 조리 식품 시장규모 - 동남아시아 조리 식품 시장규모 - 인도 조리 식품 시장규모 - 남미 국가별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 브라질 조리 식품 시장규모 - 아르헨티나 조리 식품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 조리 식품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 터키 조리 식품 시장규모 - 이스라엘 조리 식품 시장규모 - 사우디 아라비아 조리 식품 시장규모 - 아랍에미리트 조리 식품 시장규모 - 글로벌 조리 식품 생산 능력 - 지역별 조리 식품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 조리 식품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 조리 식품의 개념 조리 식품은 소비자가 별도의 조리 과정 없이 바로 섭취하거나 최소한의 가열, 해동 등의 과정만을 거쳐 섭취할 수 있도록 가공된 식품을 총칭합니다. 이는 신선한 식재료의 영양과 맛을 유지하면서도 소비자의 편의성을 극대화하기 위한 현대 식품 산업의 중요한 분야입니다. 조리 식품은 단순히 식재료를 가공하는 것을 넘어, 영양학적 가치, 안전성, 그리고 다채로운 맛과 식감을 제공함으로써 현대인의 식생활 패턴 변화에 부응하고 있습니다. 조리 식품의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **편의성**입니다. 소비자는 조리 시간을 절약하고 복잡한 조리 과정을 생략할 수 있습니다. 이는 바쁜 현대인들에게 매우 중요한 가치이며, 1인 가구의 증가와 함께 그 수요는 더욱 확대되고 있습니다. 둘째, **안정성**입니다. 적절한 가공 및 포장 기술을 통해 미생물 번식을 억제하고 산화, 변질 등을 방지하여 유통기한을 연장하고 위생적인 상태를 유지합니다. 셋째, **다양성**입니다. 전통적인 한식부터 글로벌 푸드까지, 다양한 종류의 조리 식품이 개발되어 소비자의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 이는 식재료의 조합, 조리 방법, 소스 개발 등 끊임없는 연구 개발을 통해 가능합니다. 넷째, **영양 균형**입니다. 최근에는 단순히 편의성을 넘어 건강을 고려한 영양 균형이 잡힌 조리 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 저염, 저당, 고단백 등 소비자의 건강 니즈를 충족시키기 위한 제품 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 마지막으로, **맛과 식감**입니다. 소비자의 만족도를 높이기 위해 식재료 본연의 맛을 살리면서도 풍미를 더하거나, 다채로운 식감을 구현하는 기술이 중요하게 작용합니다. 조리 식품의 종류는 매우 다양하며, 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 첫째, **가열 없이 섭취 가능한 즉석 조리 식품**입니다. 샐러드, 샌드위치, 김밥, 초밥, 롤 등은 신선한 식재료를 즉석에서 조리하여 바로 섭취할 수 있도록 제공됩니다. 이러한 제품은 신선도를 유지하기 위한 포장 기술과 위생 관리가 매우 중요합니다. 둘째, **최소한의 가열로 섭취 가능한 즉석 조리 식품 (RTD, Ready-to-Eat)**입니다. 전자레인지 가열, 중탕, 혹은 끓는 물에 데우는 등의 간단한 조리 과정을 거쳐 섭취하는 제품들입니다. 대표적으로는 즉석밥, 즉석 죽, 레토르트 파우치 형태의 국, 찌개, 반찬류, 냉동 만두, 냉동 피자, 밀키트 등이 여기에 해당합니다. 이들은 가열 과정을 통해 미생물을 사멸시키고, 진공 포장이나 질소 충전 등을 통해 산화를 방지하여 유통기한을 연장합니다. 셋째, **냉장 또는 냉동 상태로 유통되는 반가공 식품**입니다. 이는 소비자가 추가적인 조리 과정을 거쳐야 하지만, 식재료를 다듬거나 일부분을 가공하는 수고를 덜어주는 제품들입니다. 예를 들어, 손질된 채소 모음, 양념된 육류, 튀김옷을 입힌 식재료 등이 있습니다. 조리 식품의 용도는 소비자의 생활 방식과 밀접하게 연관되어 있습니다. 가장 큰 용도는 **일상적인 식사 해결**입니다. 바쁜 현대인들이 집에서도 간편하게 식사를 해결하거나, 캠핑, 여행 등 외부 활동 시에도 간편하게 식사를 준비할 수 있도록 돕습니다. 또한, **1인 가구 및 맞벌이 가구의 증가**로 인해 간편하게 조리할 수 있는 조리 식품의 수요는 더욱 커지고 있습니다. 더불어, **다양한 맛과 건강에 대한 관심 증가**로 인해 특정 영양소를 강화하거나, 전통적인 맛을 재현하거나, 글로벌 트렌드를 반영한 조리 식품들이 개발되어 소비자들의 식생활에 다채로움을 더하고 있습니다. 또한, **식자재 전문점, 케이터링 서비스 등 B2B(기업 간 거래) 시장에서도 조리 식품의 활용도가 높습니다.** 식당이나 단체 급식에서 사용되는 일부 반가공된 식재료나, 특정 메뉴를 간편하게 제공하기 위한 소스류 등도 조리 식품의 범주에 포함될 수 있습니다. 조리 식품의 품질과 안전성을 보장하고 소비자에게 더 나은 경험을 제공하기 위해 다양한 관련 기술들이 발전하고 있습니다. 첫째, **식품 가공 기술**입니다. 살균 기술(고온 단시간 살균, 저온 장시간 살균 등), 냉각 및 냉동 기술, 건조 기술 등은 식품의 보존성을 높이고 미생물 오염을 방지하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 예를 들어, 레토르트 가공 기술은 고온고압의 멸균 과정을 통해 장기간 보존이 가능하며, 외부 환경으로부터 내용물을 완벽하게 차단하여 안전성을 높입니다. 둘째, **포장 기술**입니다. 식품의 신선도를 유지하고 외부 오염으로부터 보호하기 위한 포장 기술은 매우 중요합니다. 진공 포장, 질소 충전 포장, MAP(Modified Atmosphere Packaging, 가스치환포장) 등은 식품의 산화를 방지하고 미생물 증식을 억제하여 유통기한을 연장하는 데 기여합니다. 또한, 전자레인지 사용이 가능한 용기, 개봉이 용이한 포장 등 소비자의 편의성을 고려한 포장 디자인도 중요합니다. 셋째, **첨가물 기술**입니다. 천연 방부제, 항산화제, 향미 증진제 등 식품 첨가물은 식품의 안전성, 품질 유지, 그리고 맛과 향을 개선하는 데 사용됩니다. 최근에는 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지면서, 인공 첨가물 사용을 최소화하거나 천연 첨가물을 사용하는 방향으로 기술 개발이 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 천연 항산화제인 로즈마리 추출물 등을 사용하여 산패를 방지하는 기술 등이 있습니다. 넷째, **영양 강화 기술**입니다. 특정 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 첨가하여 영양학적 가치를 높이는 기술입니다. 이는 건강 기능을 강조하는 조리 식품 개발에 필수적입니다. 다섯째, **조리 재현 기술**입니다. 가정에서 간편하게 조리하더라도 외식 수준의 맛과 식감을 재현할 수 있도록 하는 기술입니다. 이는 소스 개발, 재료의 사전 처리, 조리 과정의 최적화 등을 통해 이루어집니다. 예를 들어, 밀키트의 경우, 각 재료에 맞는 최적의 조리법이 안내되어 소비자가 실패 없이 요리를 완성할 수 있도록 돕습니다. 여섯째, **식품 안전 관리 시스템**입니다. HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points, 위해요소중점관리기준)와 같은 과학적인 식품 안전 관리 시스템을 도입하여 생산 전 과정에서 발생할 수 있는 잠재적인 위험 요소를 사전에 파악하고 관리함으로써 소비자의 안전을 최우선으로 합니다. 일곱째, **신선편의 식품 기술**입니다. 단순히 조리 과정을 간소화하는 것을 넘어, 신선한 상태를 최대한 유지하면서 소비자가 간편하게 섭취할 수 있도록 하는 기술입니다. 이는 신선한 채소나 과일을 세척, 절단하여 포장하거나, 해산물 등을 손질하여 바로 조리할 수 있도록 제공하는 것을 포함합니다. 결론적으로, 조리 식품은 현대인의 라이프스타일에 필수적인 요소로 자리 잡았으며, 식품 가공 기술, 포장 기술, 영양학, 그리고 소비자 트렌드에 대한 깊이 있는 이해를 바탕으로 끊임없이 발전하고 있습니다. 편의성, 안전성, 그리고 다채로운 맛과 건강까지 고려한 조리 식품의 개발은 앞으로도 지속될 것이며, 우리 식생활의 질을 향상시키는 데 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 조리 식품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F42491) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 조리 식품 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
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