| ■ 영문 제목 : Preserving Sugar Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K17726 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,550,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,915,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,825,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 보존 저장용 설탕 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 보존 저장용 설탕 시장을 대상으로 합니다. 또한 보존 저장용 설탕의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 보존 저장용 설탕 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 보존 저장용 설탕 시장은 마멀레이드, 잼 및 젤리, 빵 및 과자류, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 보존 저장용 설탕 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 보존 저장용 설탕 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
보존 저장용 설탕 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 보존 저장용 설탕 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 보존 저장용 설탕 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 분말, 과립, 시럽), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 보존 저장용 설탕 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 보존 저장용 설탕 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 보존 저장용 설탕 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 보존 저장용 설탕 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 보존 저장용 설탕 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 보존 저장용 설탕 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 보존 저장용 설탕에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 보존 저장용 설탕 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
보존 저장용 설탕 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 분말, 과립, 시럽
■ 용도별 시장 세그먼트
– 마멀레이드, 잼 및 젤리, 빵 및 과자류, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 보존 저장용 설탕 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Sudzucker AG、Tate & Lyle、Mitr Phol Sugar Corporation、Wilmar International Limited、Illovo Sugar、Nordzucker AG、J.M. Smucker、Thai Roong Ruang Group、Whitworths、Imperial Sugar、Eridania Beghin-Say SA
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 보존 저장용 설탕의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 보존 저장용 설탕 시장 규모
3 장 : 보존 저장용 설탕 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 보존 저장용 설탕 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 보존 저장용 설탕 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 보존 저장용 설탕 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Sudzucker AG、Tate & Lyle、Mitr Phol Sugar Corporation、Wilmar International Limited、Illovo Sugar、Nordzucker AG、J.M. Smucker、Thai Roong Ruang Group、Whitworths、Imperial Sugar、Eridania Beghin-Say SA Sudzucker AG Tate & Lyle Mitr Phol Sugar Corporation 8. 글로벌 보존 저장용 설탕 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 보존 저장용 설탕 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 보존 저장용 설탕 세그먼트, 2023년 - 용도별 보존 저장용 설탕 세그먼트, 2023년 - 글로벌 보존 저장용 설탕 시장 개요, 2023년 - 글로벌 보존 저장용 설탕 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 보존 저장용 설탕 매출, 2019-2030 - 글로벌 보존 저장용 설탕 판매량: 2019-2030 - 보존 저장용 설탕 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 보존 저장용 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 보존 저장용 설탕 가격 - 글로벌 용도별 보존 저장용 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 보존 저장용 설탕 가격 - 지역별 보존 저장용 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 미국 보존 저장용 설탕 시장규모 - 캐나다 보존 저장용 설탕 시장규모 - 멕시코 보존 저장용 설탕 시장규모 - 유럽 국가별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 독일 보존 저장용 설탕 시장규모 - 프랑스 보존 저장용 설탕 시장규모 - 영국 보존 저장용 설탕 시장규모 - 이탈리아 보존 저장용 설탕 시장규모 - 러시아 보존 저장용 설탕 시장규모 - 아시아 지역별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 중국 보존 저장용 설탕 시장규모 - 일본 보존 저장용 설탕 시장규모 - 한국 보존 저장용 설탕 시장규모 - 동남아시아 보존 저장용 설탕 시장규모 - 인도 보존 저장용 설탕 시장규모 - 남미 국가별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 브라질 보존 저장용 설탕 시장규모 - 아르헨티나 보존 저장용 설탕 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 보존 저장용 설탕 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 보존 저장용 설탕 판매량 시장 점유율 - 터키 보존 저장용 설탕 시장규모 - 이스라엘 보존 저장용 설탕 시장규모 - 사우디 아라비아 보존 저장용 설탕 시장규모 - 아랍에미리트 보존 저장용 설탕 시장규모 - 글로벌 보존 저장용 설탕 생산 능력 - 지역별 보존 저장용 설탕 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 보존 저장용 설탕 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 보존 저장용 설탕은 식품의 보존성을 향상시키고 미생물 증식을 억제하기 위해 첨가되는 설탕을 의미합니다. 이는 설탕의 삼투압 작용과 수분 활성도 저하라는 두 가지 주요 원리에 기반합니다. 삼투압 작용은 고농도의 설탕 용액이 주변의 물 분자를 끌어당겨 미생물 세포 안의 수분을 빼앗아 미생물을 사멸시키거나 증식을 억제하는 방식입니다. 수분 활성도(Water Activity, Aw)는 식품 내에서 미생물이 이용할 수 있는 물의 양을 나타내는 지표인데, 설탕은 식품 내 수분을 흡착하여 수분 활성도를 낮춤으로써 미생물이 생존하고 번식하는 데 필요한 물의 양을 줄이는 역할을 합니다. 이러한 작용을 통해 식품의 부패를 방지하고 저장 수명을 연장시킬 수 있습니다. 보존 저장용 설탕의 주요 특징으로는 먼저 **탁월한 보존 효과**를 들 수 있습니다. 고농도의 설탕은 미생물의 세포막을 손상시키고 세포 내부의 대사 활동을 저해하여 부패균, 효모, 곰팡이 등 다양한 미생물의 성장을 효과적으로 억제합니다. 또한, 설탕은 식품에 **달콤한 맛**을 부여하여 기호성을 높이는 부가적인 효과도 가지고 있습니다. 이는 단순히 보존 목적을 넘어 소비자들이 선호하는 맛을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 더불어 설탕은 식품의 **질감 개선**에도 기여합니다. 잼이나 과일 절임류에서 설탕은 과일의 펙틴과 결합하여 겔화 작용을 도와주며, 최종 제품에 적절한 농도와 부드러운 질감을 부여합니다. 이러한 질감 개선은 제품의 품질을 전반적으로 향상시키는 데 기여합니다. 마지막으로, 보존 저장용 설탕은 비교적 **안정적이고 취급이 용이**하다는 장점을 지닙니다. 화학적인 보존제에 비해 독성이 적고, 다양한 식품 가공 환경에서 안정적으로 사용될 수 있으며, 특별한 취급 조건이나 장비 없이도 쉽게 적용할 수 있어 경제성과 편의성을 제공합니다. 보존 저장용 설탕에는 다양한 종류가 있으며, 용도에 따라 적절한 설탕을 선택하는 것이 중요합니다. 가장 일반적인 형태로 **백설탕(Sucrose)**이 있습니다. 백설탕은 설탕의 가장 순수한 형태로, 높은 당도를 가지고 있어 효과적인 보존력을 제공합니다. 잼, 젤리, 과일 절임 등 전통적인 보존 식품에 널리 사용됩니다. 다음으로 **결정포도당(Dextrose)**이 있습니다. 포도당은 과당과 함께 이당류인 설탕을 구성하는 단당류 중 하나로, 백설탕보다 단맛은 약하지만 보습성이 뛰어나 식품의 수분을 유지하고 부드러운 질감을 만드는 데 도움을 줍니다. 제과, 제빵 및 일부 가공육 제품에 사용될 수 있습니다. **과당(Fructose)**은 과일의 단맛을 내는 성분으로, 백설탕보다 더 높은 단맛을 가지고 있으며 낮은 온도에서도 잘 녹아 시럽 형태로 사용하기 좋습니다. 주로 음료, 아이스크림, 잼 등에 첨가되어 단맛과 함께 보존성을 높이는 데 기여합니다. **물엿(Corn Syrup)**은 옥수수 전분을 가수분해하여 얻는 시럽으로, 포도당, 맥아당, 고분자량의 덱스트린 등으로 구성되어 있습니다. 단맛이 비교적 낮고 보습성이 뛰어나며, 결정화를 방지하는 효과가 있어 캔디, 아이스크림, 잼 등에 사용되어 부드러운 질감을 유지하고 저장성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 마지막으로 **올리고당(Oligosaccharides)**은 몇 개의 단당류가 결합된 형태로, 일반적으로 천연 단맛을 가지며 장 건강에 도움을 주는 프리바이오틱스 효과도 함께 가지고 있습니다. 일부 기능성 식품이나 디저트류의 보존 및 감미료로 사용될 수 있습니다. 보존 저장용 설탕의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **과일 가공품**의 보존입니다. 잼, 마멀레이드, 과일 절임, 과일 통조림 등은 높은 농도의 설탕을 사용하여 과일의 신선도를 유지하고 장기간 보관할 수 있도록 합니다. 설탕은 과일의 자체 효소 작용을 억제하고 미생물 오염을 방지하여 과일의 색, 맛, 향을 보존하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 또한 **유제품**에도 보존 저장용 설탕이 사용됩니다. 요거트, 연유, 아이스크림 등에는 설탕이 첨가되어 단맛을 부여하는 동시에 유산균의 증식을 적절히 조절하고 제품의 저장성을 높이는 역할을 합니다. 아이스크림의 경우, 설탕은 빙점 강하 작용을 하여 부드러운 질감을 유지하고 얼음 결정의 크기를 작게 만드는 데에도 기여합니다. **육가공품**에서도 설탕은 중요한 보존제로 사용됩니다. 햄, 소시지, 베이컨 등 일부 가공육 제품에는 소금과 함께 설탕이 첨가되어 염장 효과를 높이고 미생물 증식을 억제하여 제품의 부패를 방지하고 저장 수명을 연장시킵니다. 또한, 육질을 부드럽게 하고 풍미를 향상시키는 역할도 합니다. **제과·제빵 산업**에서도 설탕은 빠질 수 없는 재료입니다. 케이크, 쿠키, 파이 등의 제품에 설탕을 첨가하여 단맛을 부여할 뿐만 아니라, 반죽의 수분을 조절하고 빵의 연한 식감을 유지하며, 표면의 갈변을 촉진하여 먹음직스러운 색감을 내는 데에도 기여합니다. 이러한 과정에서 설탕은 자체적으로 보존 효과를 발휘하여 제품의 저장성을 높여줍니다. 마지막으로, **음료 산업**에서는 과일 주스, 탄산음료, 시럽 등 다양한 음료 제품에 설탕을 첨가하여 단맛을 조절하고 제품의 미생물학적 안정성을 확보하여 유통 및 보관 기간을 연장합니다. 보존 저장용 설탕과 관련된 기술은 식품의 보존 효과를 극대화하고 제품의 품질을 향상시키기 위해 지속적으로 발전하고 있습니다. **수분 활성도 제어 기술**은 설탕뿐만 아니라 다른 수분 활성도 저하제(염류, 글리세롤 등)와 함께 사용하여 최적의 보존 효과를 얻는 기술입니다. 이를 통해 미생물 생육에 필요한 수분을 더욱 효과적으로 차단하여 제품의 안전성과 저장성을 높일 수 있습니다. **겔화 및 질감 개선 기술**은 설탕이 과일의 펙틴과 상호작용하여 잼이나 젤리의 겔 구조를 형성하는 원리를 응용한 것입니다. 이러한 기술은 최종 제품의 점도, 경도, 탄성 등 전반적인 질감을 조절하여 소비자의 만족도를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. **감미료 조합 기술**은 설탕 단독 사용 시 발생할 수 있는 과도한 단맛이나 특정 식감 문제를 보완하기 위해 다른 감미료(인공 감미료, 천연 감미료 등)와 조합하는 기술입니다. 이를 통해 칼로리를 낮추면서도 만족스러운 단맛을 유지하고, 설탕의 보존 효과를 유지하면서도 제품의 특성을 다양화할 수 있습니다. 또한, **안정화제 및 증점제 사용 기술**은 설탕만으로는 부족한 점도를 보강하거나 제품의 분리 현상을 방지하기 위해 사용됩니다. 예를 들어, 잼이나 소스류에 검류(gum)나 전분류를 첨가하여 원하는 점도를 얻고, 시간이 지나도 원료가 분리되지 않도록 안정화하는 데 활용됩니다. 마지막으로, **포장 기술과의 연계**도 중요합니다. 진공 포장, 질소 치환 포장, 고차단성 포장재 사용 등은 설탕 자체의 보존 효과를 더욱 강화하여 외부의 산소나 습기 유입을 차단함으로써 제품의 산패나 미생물 오염을 방지하고 최적의 저장 상태를 유지하는 데 기여합니다. 이러한 다양한 기술들이 유기적으로 결합될 때, 보존 저장용 설탕은 단순한 감미료를 넘어 식품의 안전성과 품질을 보장하는 필수적인 요소로 작용하게 됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 보존 저장용 설탕 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K17726) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 보존 저장용 설탕 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
※당 사이트에 없는 보고서도 취급 가능한 경우가 많으니 문의 주세요!