| ■ 영문 제목 : Global Coprinus Comatus Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E12683 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 먹물 버섯 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 먹물 버섯 산업 체인 동향 개요, 식용, 의료용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 먹물 버섯의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 먹물 버섯 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 먹물 버섯 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 먹물 버섯 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 먹물 버섯 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 생먹물 버섯, 건먹물 버섯)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 먹물 버섯 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 먹물 버섯 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 먹물 버섯 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 먹물 버섯에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 먹물 버섯 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 먹물 버섯에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식용, 의료용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 먹물 버섯과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 먹물 버섯 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 먹물 버섯 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
먹물 버섯 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 생먹물 버섯, 건먹물 버섯
용도별 시장 세그먼트
– 식용, 의료용
주요 대상 기업
– Campbell, Rich Year Farm, Mycoterra Farm, Phillips Mushroom Farms, Fungaia Farm, Cayuga Mushroom Farm, GanoFarm Sdm Bhd
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 먹물 버섯 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 먹물 버섯의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 먹물 버섯의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 먹물 버섯 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 먹물 버섯 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 먹물 버섯 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 먹물 버섯의 산업 체인.
– 먹물 버섯 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Campbell Rich Year Farm Mycoterra Farm ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 먹물 버섯 이미지 - 종류별 세계의 먹물 버섯 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 먹물 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 먹물 버섯 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 먹물 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 먹물 버섯 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 먹물 버섯 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 먹물 버섯 판매량 (2019-2030) - 세계의 먹물 버섯 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 먹물 버섯 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 먹물 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 먹물 버섯 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 먹물 버섯 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 먹물 버섯 판매량 시장 점유율 - 지역별 먹물 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 북미 먹물 버섯 소비 금액 - 유럽 먹물 버섯 소비 금액 - 아시아 태평양 먹물 버섯 소비 금액 - 남미 먹물 버섯 소비 금액 - 중동 및 아프리카 먹물 버섯 소비 금액 - 세계의 종류별 먹물 버섯 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 먹물 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 먹물 버섯 평균 가격 - 세계의 용도별 먹물 버섯 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 먹물 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 먹물 버섯 평균 가격 - 북미 먹물 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 먹물 버섯 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 먹물 버섯 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 먹물 버섯 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 유럽 먹물 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 먹물 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 먹물 버섯 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 먹물 버섯 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 영국 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 러시아 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 먹물 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 먹물 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 먹물 버섯 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 먹물 버섯 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 일본 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 한국 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 인도 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 호주 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 남미 먹물 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 먹물 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 먹물 버섯 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 먹물 버섯 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 먹물 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 먹물 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 먹물 버섯 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 먹물 버섯 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 이집트 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 먹물 버섯 소비 금액 및 성장률 - 먹물 버섯 시장 성장 요인 - 먹물 버섯 시장 제약 요인 - 먹물 버섯 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 먹물 버섯의 제조 비용 구조 분석 - 먹물 버섯의 제조 공정 분석 - 먹물 버섯 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 먹물 버섯, 즉 '먹물버섯' 또는 학명 'Coprinus comatus'는 버섯 애호가뿐만 아니라 다양한 분야의 사람들에게 흥미로운 존재입니다. 이 특별한 버섯은 그 독특한 생태와 생화학적 특성 덕분에 단순한 식용 버섯을 넘어 여러 면에서 주목받고 있습니다. 먹물버섯은 세상의 수많은 버섯 중에서 비교적 흔하게 발견되지만, 그 성장 과정과 특징은 놀라울 정도로 독특하며, 이러한 특징들은 여러 분야에서 활용될 수 있는 잠재력을 보여줍니다. 먹물버섯의 가장 두드러지는 특징은 바로 '먹물화(Inkification)' 현상입니다. 어린 먹물버섯은 흰색의 종 모양 갓을 가지고 있으며, 성장함에 따라 갓이 점차 퍼지면서 검은색 액체로 변해 흘러내리는 과정을 거칩니다. 이 검은색 액체는 바로 버섯의 포자(spore)를 포함하고 있는 먹물질(basidioles)의 분해 결과물입니다. 갓의 가장자리가 검게 변하기 시작하여 점차 전체가 검은색 액체로 녹아내리는데, 이 현상은 버섯이 성숙하여 포자를 퍼뜨리는 자연스러운 방식입니다. 이 과정을 '자가분해(autolysis)'라고도 하는데, 이는 버섯이 스스로를 분해하여 번식하는 놀라운 생명 유지 전략이라고 할 수 있습니다. 갓이 녹아내리는 속도는 환경 조건에 따라 다르지만, 일반적으로 몇 시간에서 하루 이틀 안에 완전히 검은색 액체가 되어 사라집니다. 이러한 먹물화 현상 외에도 먹물버섯은 몇 가지 특징적인 외형을 가지고 있습니다. 갓은 처음에는 길쭉한 원통형 또는 종 모양을 띠다가 점차 퍼져서 나팔꽃 모양이 됩니다. 갓의 표면은 비늘 모양의 조각들로 덮여 있는데, 이는 어린 버섯일수록 더욱 두드러집니다. 또한, 자실체(버섯의 열매 부분)는 크기가 비교적 크며, 갓의 지름은 10cm 이상으로 자랄 수 있고, 높이도 15cm 이상에 달하는 경우도 있습니다. 갓 밑면에는 얇고 촘촘한 주름(lamellae)이 방사형으로 배열되어 있으며, 이 주름 역시 먹물화 과정에서 검게 변합니다. 줄기(stem)는 흰색을 띠며 속이 비어 있고, 기부에는 섬유질의 뿌리 역할을 하는 균사(mycelium)가 발달해 있습니다. 먹물버섯은 주로 풀밭, 정원, 숲가, 길가 등 유기물이 풍부한 토양에서 자생합니다. 특히 잘 관리된 잔디밭이나 퇴비 더미 등에서도 흔히 발견될 수 있습니다. 이는 먹물버섯이 부생균(saprophyte)으로서 죽은 식물이나 유기물을 분해하여 영양분을 얻는다는 것을 의미합니다. 한국을 포함한 전 세계 온대 지역에 널리 분포하고 있으며, 우리나라에서도 봄부터 가을까지 비교적 흔하게 관찰할 수 있습니다. 먹물버섯은 종류에 따라 약간의 차이를 보일 수 있으나, 일반적으로 'Coprinus' 속(屬)에 속하는 버섯들을 총칭하며, 그 중에서도 먹물화가 두드러지는 종들을 의미합니다. 가장 대표적인 먹물버섯은 우리가 흔히 떠올리는 'Coprinus comatus'이며, 다른 유사한 종류로는 'Coprinopsis atramentaria'(술취한 먹물버섯) 등이 있습니다. 하지만 'Coprinus' 속은 분류학적으로 재정립되면서 현재는 'Coprinopsis', 'Coprinellus', 'Parasola' 등으로 세분화되는 경향이 있습니다. 'Coprinus comatus'는 이러한 세분화 과정에서도 독립적인 종으로 분류되어 유지되는 경우가 많습니다. 이들 버섯은 모두 먹물화 현상을 보이지만, 갓의 모양, 표면의 비늘 정도, 성장 환경 등에서 미묘한 차이를 보입니다. 먹물버섯의 가장 큰 용도 중 하나는 바로 식용입니다. 젊고 갓이 완전히 퍼지기 전, 즉 먹물화가 시작되기 전의 먹물버섯은 매우 맛있는 식재료로 사용될 수 있습니다. 갓의 부드러움과 약간의 쫄깃함이 조화롭고, 은은한 버섯 향이 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 주로 볶음, 조림, 튀김 등으로 섭취하며, 특히 국물 요리에 넣으면 시원한 맛을 더하기도 합니다. 하지만 먹물화가 진행된 후에는 쓴맛이 강해지고 식감이 물러져 식용으로 부적합합니다. 따라서 먹물버섯을 식용으로 할 때는 반드시 신선한 상태를 유지하는 것이 중요합니다. 먹물버섯은 전통적으로 약용으로도 사용되어 왔습니다. 일부 연구에 따르면 먹물버섯에는 항산화, 항염증, 혈당 강하 등 다양한 생리 활성 물질이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 먹물버섯의 다당류 성분은 면역력 증진과 항암 효과에 대한 연구가 진행 중이며, 일부 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다는 보고도 있습니다. 하지만 이러한 약용 효과에 대한 연구는 아직 초기 단계이며, 식품으로의 섭취와는 구분되어 신중한 접근이 필요합니다. 최근에는 먹물버섯의 독특한 특성을 활용한 기술 개발도 이루어지고 있습니다. 먹물버섯에서 추출한 멜라닌 성분은 화장품 산업에서 피부 보호 및 미백 효과를 위한 소재로 연구되고 있으며, 또한 검은색 잉크와 유사한 성질을 이용한 천연 염료로서의 가능성도 탐색되고 있습니다. 또한, 먹물버섯의 먹물화 과정을 제어하거나 이를 모방하는 기술은 생명 공학 및 재료 과학 분야에서 새로운 아이디어를 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 특정 조건에서 스스로 분해되는 소재 개발이나, 생체 모방형 물질 설계 등에 영감을 줄 수 있습니다. 먹물버섯의 먹물화 현상은 버섯의 포자 분산 메커니즘을 이해하는 데 중요한 단서를 제공합니다. 갓이 녹아내리면서 포자가 액체 상태로 퍼져나가기 때문에, 이는 바람보다는 비나 물방울에 의한 포자 확산에 더 효과적일 수 있습니다. 이러한 생태학적 적응 전략은 특정 환경에서 생존과 번식을 유리하게 하는 중요한 요소입니다. 또한, 먹물버섯의 균사체는 토양 정화 및 오염 물질 분해 능력에 대한 연구에서도 주목받고 있습니다. 먹물버섯의 균사체는 다양한 유기 물질을 분해하는 능력이 뛰어나 폐기물 처리나 토양 복원 기술에 활용될 잠재력을 가지고 있습니다. 특히 중금속이나 농약 등 환경 오염 물질을 흡착하거나 분해하는 능력이 있는지에 대한 연구도 진행되고 있습니다. 먹물버섯의 생화학적 특징 중 하나는 특정 알코올, 특히 에탄올과 함께 섭취했을 때 독성을 나타낼 수 있다는 점입니다. 'Coprinopsis atramentaria'와 같은 종은 '코프린(coprine)'이라는 물질을 함유하고 있는데, 이 물질은 알코올 분해 효소의 작용을 방해하여 복통, 구토, 홍조 등의 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다. 이는 마치 '디설피람(disulfiram)'이라는 약물과 유사한 효과를 나타내는 것으로, 이를 '코프린 효과(coprine effect)'라고도 합니다. 따라서 먹물버섯을 식용으로 할 때는 반드시 알코올 섭취를 피해야 하며, 특히 'Coprinopsis atramentaria'와 같이 독성이 강한 종은 주의가 필요합니다. 'Coprinus comatus' 역시 일부 개체에서 이러한 효과를 나타낼 수 있다는 보고가 있으므로, 식용 시에는 신선도를 최우선으로 하고 알코올 섭취를 자제하는 것이 안전합니다. 종합적으로 볼 때, 먹물버섯은 단순한 식용 버섯을 넘어, 독특한 생화학적 과정과 생태학적 특성을 통해 다양한 분야에 영감을 주고 활용 가능성을 제시하는 흥미로운 생명체입니다. 식용으로서의 가치, 약용으로서의 잠재력, 그리고 첨단 기술과의 접목 가능성까지, 먹물버섯에 대한 연구와 이해는 앞으로도 계속 확장될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 먹물 버섯 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E12683) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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